古代御廚一日三餐都給皇帝做飯,古人是如何防治下毒的事情的

古代御廚一日三餐都給皇帝做飯,古人是如何防治下毒的事情的

今天小編給大家準(zhǔn)備了：古代做飯給皇帝的文章，感興趣的小伙伴們快來(lái)看看吧!

洪武十一年(1378年)，明太祖朱元璋第三子朱棡，被冊(cè)封為晉王，前往山西太原駐蹕。晉王朱棡生性驕橫殘暴，在前往太原途中嫌隨行廚師的飯菜不可口，狠狠鞭打了廚師一頓。在古代王爺鞭打責(zé)罰下人，本來(lái)稀松平常，誰(shuí)知引起一場(chǎng)軒然大波。

《明史》記載，朱元璋專門(mén)派使者前去太原，傳圣旨申斥晉王朱棡：“吾帥群英平禍亂，不為姑息。獨(dú)膳夫徐興祖，事吾二十三年未嘗折辱。怨不在大，小子識(shí)之!”告訴兒子，他對(duì)手下大將非常嚴(yán)厲，唯獨(dú)不敢得罪身邊廚師徐興祖，要他兒子日后必須善待身邊做飯的廚師，不然很可能禍生肘腋遭遇不測(cè)。

朱元璋的擔(dān)心不是沒(méi)有道理的。古代的皇帝和皇族，一身系天下安危，往往置身于皇權(quán)爭(zhēng)奪的激流漩渦中，經(jīng)常會(huì)成為反對(duì)勢(shì)力謀害的目標(biāo)。在正常情況下，皇帝身居戒備森嚴(yán)的皇宮，身邊侍衛(wèi)環(huán)繞，要想謀害皇帝勢(shì)比登天。

但百密難防一疏?；实鄣陌踩Ｐl(wèi)體系中，有一個(gè)潛在的漏洞對(duì)皇帝威脅最大。皇帝也和平常人一樣也要一天三頓飯，還有門(mén)類(lèi)繁多的茶酒飲料，如果給皇帝做飯的御廚乘機(jī)下毒，確實(shí)防不勝防。

但魔高一尺道高一丈，古代皇帝們也不傻，為了防止類(lèi)似事件，他們也針對(duì)每天的飲食飯菜采取了一整套完善的防范措施，歷朝歷代各有不同，但綜合來(lái)看，清朝的辦法最管用。

首先，給皇帝做飯的御膳房的廚師雜役，都是可靠之人。清代御膳房的廚役歸內(nèi)務(wù)府管轄，絕大多數(shù)都是世代服務(wù)宮中的世襲御廚，身世清白，且待遇極為優(yōu)厚，薪水加上明里暗里的外快，當(dāng)真是給個(gè)知府都不換。因此他們根本沒(méi)有謀害皇帝的動(dòng)機(jī)。即使有人重金想收買(mǎi)他們，他們也絕不會(huì)用全家老小的性命去冒此奇險(xiǎn)。

第二，御膳房有著極為嚴(yán)格的管理制度。為了實(shí)現(xiàn)責(zé)任到人，御膳房專門(mén)設(shè)有“司房”，專職記錄皇帝每頓飯的品類(lèi)明目和制作人，詳細(xì)到連某道菜是誰(shuí)洗菜、誰(shuí)配菜、誰(shuí)炒菜都一清二楚，出了問(wèn)題相關(guān)責(zé)任人一個(gè)都跑不了。

御膳房平時(shí)是宮廷禁地，除了工作人員可以進(jìn)出，其余閑雜人等一概不得入內(nèi)。御廚烹制菜肴，全程都有內(nèi)務(wù)府派來(lái)的幾個(gè)筆帖式、御膳房總管、提調(diào)在一邊巡查監(jiān)視，從購(gòu)進(jìn)、洗菜、切菜、上灶、裝盤(pán)，都要進(jìn)行檢查，想下毒幾乎沒(méi)有任何機(jī)會(huì)。

第三，為了防止有人在傳膳上菜過(guò)程中下毒，每次飯點(diǎn)兒之前，皇帝身邊的親信宦官就會(huì)來(lái)到御膳房，菜品出門(mén)就交到他們手里，每道菜都會(huì)裝入專門(mén)食盒，外面用黃云龍包袱皮兒包好再打結(jié)，送到皇帝眼前才允許打開(kāi)，途中任何人不許打開(kāi)。而且傳膳人員必須成雙成對(duì)，以互相監(jiān)督。

第四，皇帝每頓飯的菜品，少則三四十道，多則上百道，且品類(lèi)繁多變化無(wú)常。很多人以為這是為了講排場(chǎng)，其實(shí)真實(shí)用意正是為了防止有人下毒。即使真有人拼了身家性命不要想害死皇帝，要想同時(shí)在幾十道上百道菜品中下毒，也是勢(shì)比登天，根本難以完成。

第四，清代皇帝吃飯，謹(jǐn)遵“菜不過(guò)三”的古訓(xùn)，再好吃再可口的菜品，最多也就夾兩筷子，宦官就會(huì)立即把這道菜撤下。這樣一來(lái)，即使菜里下了毒，只夾個(gè)一兩筷子也無(wú)大礙。

如此一來(lái)，即使有人真想舍得一身剮想給皇帝飯菜中搗鬼，在如此嚴(yán)密的防范措施之下，也只能徒嘆奈何。所以清朝立國(guó)近300年，從未發(fā)生過(guò)蓄意毒害皇帝事件。

參考資料：《宮廷瑣記》《宮女談往錄》

御廚與太監(jiān)都在宮中，為何太監(jiān)需要“凈身”，御廚就不用呢？

相信熟悉古代歷史和看過(guò)一些古代宮廷劇的朋友們一定都知道，古代皇宮里面的太監(jiān)是非常慘的，他們需要“凈身”，從此他們也就失去了自己的生育能力，因此太監(jiān)也就再也不能被稱為是男人了，然而與太監(jiān)同在皇宮里面當(dāng)差的御廚，他們相比起太監(jiān)來(lái)可就幸運(yùn)多了，因?yàn)樗麄儾恍枰皟羯怼保@是為什么呢？

皇帝的權(quán)力是至高無(wú)上的。

我們都知道，在古代一個(gè)國(guó)家擁有最高權(quán)力的就是皇帝，要是皇帝要讓哪個(gè)人死，那他就非死不可了，太監(jiān)經(jīng)常在宮里面走動(dòng)，也經(jīng)常會(huì)去后宮給皇上的妃子們送東西或者是傳達(dá)命令啥的，與嬪妃們接觸的時(shí)間和機(jī)會(huì)都特別的多，誰(shuí)也不能保證這一來(lái)二去不會(huì)有一些不好的事情發(fā)生，古代皇帝為了避免這種事情的發(fā)生，于是就選擇讓太監(jiān)“凈身”。

御廚接觸嬪妃們的時(shí)間和機(jī)會(huì)都很少。

御廚其實(shí)說(shuō)白了就是給皇帝和嬪妃們做飯的，他們大多數(shù)時(shí)間其實(shí)都是呆在廚房里面的，因此能夠接觸到皇上和他的女人們的時(shí)間和機(jī)會(huì)自然是少之又少。而且就算是御廚做好飯了，也是會(huì)有專門(mén)的太監(jiān)把飯送到各位小主的宮殿里面去的，因此這么看來(lái)就算是要“凈身”也是一定要讓太監(jiān)來(lái)的，不會(huì)有御廚什么事情的。

綜上，正是因?yàn)樘O(jiān)有著更多的甚至是比皇上還多的機(jī)會(huì)接近后宮里面的妃子，所以才會(huì)被凈身。

在古代，皇帝吃不完的飯菜會(huì)被如何處理？

古代的時(shí)候，皇帝每頓飯都是十分奢侈的，而且樣式十分繁多，皇帝往往都是吃不完的，這時(shí)候有些人就十分地有商業(yè)頭腦，他們通過(guò)賣(mài)皇帝的膳食獲取利益。

古代的時(shí)候皇帝用飯可是頭等大事，不可怠慢的很多菜都是要一直熱著的，皇帝要吃了就得端上來(lái)，稍微不小心就會(huì)被皇帝處罰。

每天這么多菜，皇帝也吃不完，那咋辦呢？有時(shí)候?qū)m里有大臣的時(shí)候，就會(huì)跟大臣一起吃，大多時(shí)候還是要剩很多的。古代有一些飯店會(huì)說(shuō)自家的廚師是御膳房來(lái)的，這樣能吸引很多顧客前來(lái)品嘗。但是事實(shí)上并不是因?yàn)樗麄冇杏欧康膹N師，而是皇帝吃不完的東西，被人賣(mài)出宮謀取暴利了。

把皇帝吃不完的東西賣(mài)到民間，這個(gè)買(mǎi)賣(mài)有很多人參與，因?yàn)檫@個(gè)來(lái)錢(qián)容易。把皇帝的剩菜中看起來(lái)好的賣(mài)給飯店，飯店再以高價(jià)賣(mài)出去，這中間的價(jià)格得翻了多少倍。而剩菜中那些看起來(lái)不太好的，就低價(jià)賣(mài)給宮外的人，這些人把這些菜跟粥混在一起，賣(mài)給一些老百姓，雖說(shuō)價(jià)格不貴，但還是很好吃的。

雖說(shuō)這件事情上不得臺(tái)面，但是這樣做不會(huì)浪費(fèi)糧食，使得皇帝的大量剩飯剩菜不用被倒掉。古代的糧食還是很匱乏的，這樣做能夠讓一些吃不上飯的人能夠填飽肚子。

總而言之，皇帝吃不完的東西一般不會(huì)被直接倒掉，而是被人處理了，被賣(mài)到宮外去，這是當(dāng)時(shí)很多人都心照不宣的事情。

本文地址:http://www.mcys1996.com/lishitanjiu/39725.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 揭秘呂布手下三大名將，曹操就要走了兩···

下一篇: 為什么說(shuō)宇文邕是最聰明的傀儡皇帝他做···