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古代的皇帝都喜歡吃些什么為什么皇帝會(huì)喜歡吃這些

揭秘歷史故事 2023-06-24 12:55:20

古代的皇帝都喜歡吃些什么為什么皇帝會(huì)喜歡吃這些

說(shuō)起皇帝吃的東西,估計(jì)很多人就會(huì)想到了滿(mǎn)漢全席了

。一想到滿(mǎn)漢全席的各種美食,就十分的羨慕當(dāng)年皇帝
,能夠品嘗各種各樣的美食
。然而食物都是由儉入奢的
,畢竟飲食也有著豐富的歷史文化的
,到了明清的時(shí)候才算是真正的豐富精致。那么今天小編就給大家介紹下古代皇帝們都喜歡吃些什么吧

漢武帝劉徹:枸醬

公元前135年,劉徹派使者唐蒙出使南越

。沒(méi)多久,唐蒙就拎一罐子枸(蒟)醬回來(lái)了
,這醬好吃得讓小劉皇帝差點(diǎn)連這罐子都吞了“武帝飲后
,贊其‘甘美之’”。

古文中枸醬又作“蒟醬”

。“蒟醬”的“蒟”究竟是何物?史記·集解》引《漢書(shū)音義》:“枸木似榖樹(shù)
,其葉如桑葉
。用其葉作醬酢,美
,蜀人以為珍味

新朝開(kāi)國(guó)皇帝王莽:鮑魚(yú)

當(dāng)年

,王莽月下追劉秀都追出病來(lái)了也沒(méi)追到
,只好在憂(yōu)憤中返回長(zhǎng)安。在返回的路上夜宿一個(gè)小村莊
,王莽越想越氣憤,覺(jué)得這都是沿途老百姓的錯(cuò)!所以讓手下親兵奉詔將村里人全部格殺
,以示懲戒
。但是
,這個(gè)親兵的老家就住在這個(gè)屯兒
,他是這兒土生土長(zhǎng)的人。他不知道該怎么辦
,趕緊跑回家準(zhǔn)備帶著家人逃亡?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">;厝ズ笠徽f(shuō)
,他爹卻并不慌張:”皇帝就是心情不好嘛
。何以解憂(yōu)唯有鮑魚(yú)湯啊!“于是就拿出他們家祖?zhèn)鞯囊粋€(gè)極品鮑魚(yú)烹制成湯給王莽盛了上去
。當(dāng)湯剛進(jìn)房間,王莽感到香氣撲鼻
,喝一口,神清氣爽
,吃一片
,天空都變得明亮

一碗鮑魚(yú)湯下肚

,王莽暢快不已,腰不酸了背不痛了嗎
,病情也瞬間好轉(zhuǎn)了。身體好,心情就好
,也不著急屠村了
。后來(lái)知道真相后
,以萬(wàn)金賞賜于親兵的父親。

蜀漢開(kāi)國(guó)皇帝劉備:風(fēng)干雞

相傳劉皇叔十分喜歡吃雞

,特別是孫尚香做的風(fēng)干雞,而且是用的活雞
,做時(shí)手法要快---拔毛
、取內(nèi)臟
、填料
、縫合,一氣呵成
。而被掏空內(nèi)臟后的雞仍是活的,一時(shí)半刻還不會(huì)死去
。被掛在竹竿上
,如同風(fēng)鈴一般在冷風(fēng)中搖曳著咕嘟叫喚

武皇帝曹操:烏骨雞

曹操寫(xiě)過(guò)一本關(guān)于吃的書(shū)叫《曹操集四時(shí)食制》

,據(jù)該書(shū)記載,曹操很愛(ài)吃雞
。讓楊修丟命的雞肋,那是用來(lái)熬他的養(yǎng)生雞湯
。曹操的雞湯里熬的不是一般的雞
,而是華佗給他進(jìn)獻(xiàn)的”烏骨雞“
,毛腳五爪
、烏皮烏骨、白肉
、綠耳等,被稱(chēng)為”白鳳“

宋仁宗趙禎:燒羊肉

在宋朝宮廷有制度:不得取食于四方

。意思就是京城所在地兒出產(chǎn)什么
,皇宮里就吃什么
,不能讓全國(guó)各地進(jìn)貢土特產(chǎn)給百姓增添負(fù)擔(dān)

一個(gè)平常的清晨,趙禎突然給伺候他的侍臣說(shuō):”昨半夜里朕突感饑餓

,就想吃我最?lèi)?ài)的燒羊肉?div id="4qifd00" class="flower right">
!?/p>

侍臣趕緊說(shuō):”那您咋不降旨讓御膳房做呀?“

宋仁宗擺擺手說(shuō):算了!朕聽(tīng)說(shuō)宮里一提個(gè)啥小要求,外面就當(dāng)成永例

、制度

雖然朕好想好想吃燒羊肉,但恐怕吃這一回

,今后出個(gè)每晚都要?dú)⒀虻闹贫龋疫@樣的千古好帝王可不能干這么勞民傷財(cái)?shù)氖聝骸?/p>

宋理宗趙昀:鍋貼

某日

,宋理宗攜閻妃游西湖
,閻妃是個(gè)嘴巴饞
、嗅覺(jué)好的奇女子
,老遠(yuǎn)就聞到有煎烤食物的香味,于是派人順著味兒尋找
,買(mǎi)了一碟回來(lái)---原來(lái)是鍋貼。

宋理宗見(jiàn)她吃得津津有味兒

,就忍不住跟她一起吃
,哇塞!這也太好吃了吧
。趙昀趕緊下旨:再去買(mǎi)再去買(mǎi)
,等侍衛(wèi)太監(jiān)再去的時(shí)候,那個(gè)擺攤兒的已經(jīng)把攤子都收了
。后來(lái)傳說(shuō)是這個(gè)攤主知道顧客是昏君,就很有骨氣不賣(mài)了
,為此還在百姓中流傳開(kāi)一段rap:鍋貼美
,垂涎滴
,楞叫趙倌兒饞蟲(chóng)立

宋度宗趙禥:豆角

宋度宗的飲食起居有兩個(gè)特別引人注目的習(xí)慣:

一是愛(ài)吃豆角,”帝嘗云節(jié)儉:‘日餐豆角,不致靡費(fèi)

。’“

二是愛(ài)走貓步

,”帝自五更起
,于園內(nèi)行貍奴步“

末代皇帝溥儀:西餐

1923年

,溥儀下令將宮中御茶膳房裁撤,設(shè)立野意膳房
,做中餐;另設(shè)”番菜房“主攻西餐
,番菜房配備了四位名廚:劉廣榮
、李金泉
、宋景春、傅慶福
。然鵝,溥儀還是覺(jué)得他們做西餐不可能比得上洋人
,后又下”旨“
,讓跟著莊士敦一起來(lái)中國(guó)的洋廚進(jìn)宮赴任
?div id="jfovm50" class="index-wrap">!鼻宓坌y(tǒng)喜食大餐,現(xiàn)在養(yǎng)心門(mén)外設(shè)立番菜廚房
,由某番菜館延得庖?guī)熕娜诉M(jìn)內(nèi),已于二十三號(hào)開(kāi)辦
?div id="jfovm50" class="index-wrap">!?/p>

為了配合”洋廚子“

,番菜房”一次就添置了銀質(zhì)的刀叉勺各20把
,咖啡壺3把,銀盤(pán)
、銀碗各20件。這還不算
,還讓景德鎮(zhèn)專(zhuān)為溥儀燒制了一套白地紫龍紋飾的西餐套件
,包括湯盆、大
、中
、小號(hào)盤(pán)、碗等一共40多件——這是全地球史上唯一的中國(guó)宮廷訂制版西餐餐具吧!

慈禧喜歡吃烤鴨和西瓜

清朝的皇帝都愛(ài)吃什么?

嚴(yán)格來(lái)說(shuō),皇帝是沒(méi)有什么喜歡吃的東西的

,因?yàn)楣糯实鄢燥?div id="d48novz" class="flower left">
,每道菜不能使用三次以上,超過(guò)三次
,侍食太監(jiān)就會(huì)把菜撤下,并且以后不上這道菜了
。因?yàn)楣糯囊?guī)矩要求皇帝應(yīng)當(dāng)勤于政務(wù)
,不能沉迷于食物
。另外
,滿(mǎn)漢全席并不是一定是皇帝喜歡吃的,它其實(shí)是一種清朝統(tǒng)治者表示滿(mǎn)漢一家的方式
,滿(mǎn)漢全席的烹飪,就相當(dāng)于是國(guó)宴
,是招待賓客用的
,皇帝平時(shí)一般不吃
。若要說(shuō)皇帝表?yè)P(yáng)的食物倒還不少
,什么陜西岐山哨子面,太湖三白魚(yú)
,山西龍須面。不過(guò)這些菜要不就是有典故
,要不就是有特殊意義
,比如岐山哨子面就是一次救災(zāi)荒的產(chǎn)物

關(guān)于歷代皇帝的那些事為什么皇帝都喜歡窩邊吃草



喜歡歷史的人都知道,有一句話(huà)叫‘臭漢

,臟唐
,埋宋,糊涂
,臟
,清鼻’,幾乎概括了大半個(gè)中國(guó)的歷史
,但都是帝王的歷史,一個(gè)字就叫亂
。其實(shí)在秦朝之前
,帝王家的故事也是很亂的
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">;实塾胁豢勺钃醯臋?quán)利,所以自然他也有不可阻擋的欲望



秦始皇的祖母米月的同學(xué)的光輝一生剛剛在電視上播出
。事實(shí)上
,她是一團(tuán)糟。她老公死了
,她嫁給仇人和他玩生了個(gè)猴子。來(lái)到法庭的大臣公開(kāi)用床做比喻
。但她不是最奢侈的
。姜太公的后代齊襄公和他的親妹妹文姜發(fā)生了婚外情
,并殺死了她的丈夫呂恒公
,引發(fā)了一場(chǎng)外交危機(jī)。這真的是愛(ài)情的瘋狂
,但是這種愛(ài)情在后來(lái)的儒家里覺(jué)得太離譜了。


其實(shí)我們來(lái)看看很像的皇帝
,有時(shí)候也蠻不講理
。一方面,它們喜歡吃巢穴附近的花和植物
。有的皇帝喜歡年紀(jì)大的,用文言文稱(chēng)之為熟女
。五帝之一的大順
,在父親不喜歡他的情況下沒(méi)有當(dāng)上皇帝,想盡一切辦法殺死他
,讓弟弟好像占有了他的家產(chǎn)
。疼了好幾次,都沒(méi)有效果
。然后我想到了一個(gè)絕招。這一天
,他把舜叫到眼前說(shuō):“兒子
,我們的井臟了。下去說(shuō)吧
。”


舜是個(gè)孝子
。他二話(huà)沒(méi)說(shuō)
,穿上雨衣和雨褲
,從井里拉起繩子
,下了井。當(dāng)他的父親和他的兄弟發(fā)現(xiàn)這個(gè)傻瓜又上當(dāng)了
,他們割斷了繩子,把石頭扔進(jìn)了井里
。當(dāng)你打人的時(shí)候
,那是那個(gè)時(shí)代的習(xí)語(yǔ)。堵住井
,像對(duì)他老人家笑,說(shuō):“順準(zhǔn)死了
,這次沒(méi)跑
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">!比缓箜?xiàng)得意地對(duì)父親說(shuō)了一句話(huà):太好了
,我的兩個(gè)如花似玉的小嫂子是我的了。


這是一種繼承制度
。后來(lái)因?yàn)槿寮宜枷朐跐h族盛行,被視為陋習(xí)而斷絕
。然而
,這種落后的制度在少數(shù)民族中一直延續(xù)著
。比如王昭君跟著可汗在幾個(gè)草原
。甚至直到清初還有太后下嫁的八卦
。皇帝有絕對(duì)的權(quán)利
,地球上的女人都是皇帝家的私有財(cái)產(chǎn)。但皇帝大人精力有限
,能照顧的無(wú)非是眼前的一畝三分地



俗話(huà)說(shuō)兔子不吃窩邊草,但有的皇帝就是覺(jué)得眼前的嫩草又軟又多汁
,不吃白不吃。于是我們看到楊迪皇帝剛剛?cè)ナ?div id="4qifd00" class="flower right">
,他給了他覬覦的陳貴仁一個(gè)同情的結(jié)
。意思不言而喻:我爸死了
。你是跟著鮮網(wǎng)和地下還是跟著現(xiàn)在的床上皇帝
?那天晚上,楊迪和陳貴人睡在一起
,后來(lái)稱(chēng)她為宣化夫人



有貪圖小媽媽的
,也有貪圖兄弟媳婦的。這就是唐太宗
,前腳殺了弟弟李元吉,后腳上了小姨子楊氏的床
。政敵被殺
,然后和自己漂亮的老婆睡覺(jué),心理快感很大
。哪怕這個(gè)政敵是自己的親哥哥。


楊貴妃得寵
,唐太宗生下兒子李明
,被李元吉收養(yǎng)
。唐太宗覺(jué)得自己還是很喜歡弟弟的
。他睡了嫂子
,卻把和嫂子生的孩子換成了哥哥。讀這個(gè)故事的時(shí)候
,我有時(shí)會(huì)想起郭德綱的一段相聲,《托妻獻(xiàn)子》
。孫強(qiáng)死后
,李世民有了立費(fèi)陽(yáng)為皇后的想法
?div id="4qifd00" class="flower right">
!缎绿茣?shū)》上說(shuō):曹母,朝妃
,帝寵,欲當(dāng)皇后
,諫曰:‘陛下不能獨(dú)勝
。’乃志
。"


李元吉死后被立為蟻王。陳英是秦穆公的女兒
。按照現(xiàn)在的命名方式
,應(yīng)該叫陳英。這個(gè)姑娘先嫁給了晉懷王
。晉懷王回國(guó),她無(wú)論如何也沒(méi)有跟著回去
。后來(lái)
,晉懷公的叔叔來(lái)到秦國(guó)尋求政治庇護(hù)
,陳英嫁給了她丈夫的叔叔
。后來(lái)
,晉文公也死了。有人想籠絡(luò)陳的兒子
,說(shuō)她伺候過(guò)兩個(gè)叔侄,人脈很廣
。但趙盾反對(duì)
,說(shuō)陳勝在晉文公的妃子中排名第九,低于米月
。而且和她睡過(guò)的男人從二十歲到六十歲都有
,從侄子到叔叔都有,都是太淫蕩而不能生她兒子的



于是建立了后來(lái)的晉襄公。在春秋時(shí)期
,人們?nèi)匀徽f(shuō)話(huà)很直
,直爽。魏徵阻止唐太宗立費(fèi)陽(yáng)為皇后
。但他沒(méi)能阻止另一個(gè)女人的崛起。后來(lái)大家都知道
,兒子嫁給父親的人才是皇后
,也就是娶了自己的小媽媽。后來(lái)皇后覺(jué)得自己可以當(dāng)皇帝了
,于是拋棄了李當(dāng)了皇帝。況且她和皇帝一樣
,買(mǎi)了一堆后宮佳麗



但是嬪妃都是男的
。有一次我出城
,火車(chē)上的一個(gè)哥們還能聊天。說(shuō)了很多關(guān)于武則天的八卦
。我印象最深的是
,他說(shuō)
,你知道武媚娘為什么這么淫蕩嗎?車(chē)?yán)锏拿總€(gè)人都搖搖頭
。他故作神秘
,低聲說(shuō):她有一把金色的頭發(fā)
,這導(dǎo)致了她的性淫蕩
,讓她日夜感到疲憊。后來(lái)看冰冰的大電視劇
,總會(huì)想起這哥們的話(huà)
。后來(lái),冰冰還飾演了唐朝另一位傳奇女子
,四大美人的最后一位
,楊貴妃



前面我兒子娶了我小媽?zhuān)髞?lái)我公公搶了我媳婦
。唐朝真熱鬧。經(jīng)歷了五代的大動(dòng)蕩
,宋朝的皇帝們終于意識(shí)到,總是靠窩吃飯是不衛(wèi)生的
,于是他們把目光投向了另一個(gè)領(lǐng)域
,文言叫“妻”。


于是毛搶了華瑞夫人
,這個(gè)故事就優(yōu)雅了。說(shuō)到他的弟弟唐太宗
,就有點(diǎn)可笑了
。一個(gè)星期后,我讓人畫(huà)了畫(huà)
,所以我可以欣賞它們。后來(lái)老公寫(xiě)了幾句歌詞
,表達(dá)自己被戴綠帽子后的郁悶心情
。唐太宗看不下去
。你不覺(jué)得這只是和你媳婦睡覺(jué)嗎
?你應(yīng)該樂(lè)于接受,還敢抱怨
。有沒(méi)有王法



唐太宗很生氣
,后果很?chē)?yán)重
,于是我們知道古代皇宮里有一種毒藥叫晨藥。在這方面
,已故皇帝李煜不如唐太宗的后代宋徽宗聰明。宋徽宗后妃的女兒被金仁江搶去做妾后,他會(huì)用自己漂亮骨感的身體寫(xiě)感謝信
,表示你暗戀這個(gè)女人
。我很高興。中國(guó)的小說(shuō)理論說(shuō)宋徽宗轉(zhuǎn)世到南唐是為了復(fù)仇
。但是,這種報(bào)復(fù)太可悲了
。上輩子只是一頂帽子
,轉(zhuǎn)世之后不知道戴了多少頂
。其實(shí)我覺(jué)得最慘的靠窩吃草的皇帝是光緒
。他當(dāng)時(shí)已經(jīng)有照片了,所以我們有幸欣賞到了皇帝后宮的美景



光緒皇帝的皇后是慈禧的侄女
,這個(gè)皇后是慈禧親自任命的
。老佛爺?shù)膶徝勒娴氖遣槐苤M親人
。女王不僅像干草一樣沉悶,而且很丑
。光緒皇帝有兩個(gè)妃子,甄妃晉妃
,晉妃是個(gè)胖姑娘
,甄妃被慈禧借口淹死了。不知道老太太是不是也有魔鏡
?光緒沒(méi)有實(shí)權(quán),后宮也沒(méi)有美女
。難得有斗雞眼公主
,卻沒(méi)有權(quán)利保護(hù)她?div id="m50uktp" class="box-center"> ;实鄣搅诉@種地步,不能說(shuō)慘就慘了
。連光緒都沒(méi)有南?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">?凳ト嘶畹煤?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">。康有為60歲還能得到一個(gè)16歲的女孩
。光緒只能眼睜睜看著自己心愛(ài)的女人被扔進(jìn)井里
,無(wú)能為力



有時(shí)候我懷疑周星馳電影《大內(nèi)密探零零發(fā)》里的皇帝是以光緒為原型的
,皇帝身邊有一束花
。難怪皇帝壽命短?所以
,靠窩吃草到光緒這里就告一段落了,因?yàn)槊駠?guó)快到了
,因?yàn)槊駠?guó)大佬們
,高瞻遠(yuǎn)矚,發(fā)現(xiàn)廣闊天地大有可為
,太

古代的皇帝一般吃些啥

乾隆皇帝的一頓年夜飯

,差不多有多少道菜?

今天是除夕夜

,我祝大家新年快樂(lè),萬(wàn)事如意! 俗話(huà)說(shuō)
,"民以食為天"
。作為中華民族最重要的節(jié)日,每個(gè)家庭都會(huì)準(zhǔn)備豐盛的菜肴來(lái)迎接新年的到來(lái)
。今天是春節(jié),我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)清朝皇帝的年夜飯
?div id="m50uktp" class="box-center"> ;实圩鳛槭澜绲慕y(tǒng)治者,在世界的各個(gè)角落都很富有
。每天都過(guò)著鐘鳴鼎食的生活,那么春節(jié)期間他們會(huì)吃什么美味的食物呢

清朝皇帝的飲食習(xí)慣與今天的不同

。他們一天只吃?xún)深D飯,即早飯和晚飯
,但后一頓飯通常比較早。在清朝的皇帝中,有一個(gè)人是最享受生活的
。在乾隆皇帝統(tǒng)治時(shí)期
,清朝是一個(gè)強(qiáng)大的國(guó)家
,國(guó)庫(kù)中存放了8000多萬(wàn)兩白銀
。讓我們根據(jù)清朝留下的宮廷檔案,來(lái)看看乾隆皇帝的年夜飯

事實(shí)上

,清朝皇帝的御膳
,遠(yuǎn)沒(méi)有現(xiàn)在這么豐富
。蝦、鮑魚(yú)
、海參、魚(yú)翅都很少吃
,肉類(lèi)主要是雞
、鴨、羊
、豬。在乾隆皇帝時(shí)期
,對(duì)鴨子所占的比例非常重視
,燕窩火燒干香菇防腐白,紅白鴨子紅燒白菜
,地獄鴨肉,青椒
,鴨子
,鴨子。燕窩掛爐蓮子
、山藥鴨子湯、燕窩干香菇鴨絲
、冬筍鴨腰和干香菇冬筍炒鴨絲
、鴨子?xùn)|坡肉、鴨丁炒豆腐
、醋鴨腰中心


鹿肉也出現(xiàn)在乾隆皇帝的年夜飯上,如鹿筋去骨雞

、鹿筋酒燉羊肉、鹿尾巴貼肉等
。此外,乾隆皇帝還會(huì)吃一些野味,如野雞腳、烤狍子肉等
。至于年夜飯的主食
,主要有粳米、饅頭和各種餡的餃子
。事實(shí)上,乾隆皇帝的年夜飯與他平時(shí)吃的東西沒(méi)有多大區(qū)別,但更有儀式感
。飯局結(jié)束時(shí)
,乾隆皇帝會(huì)把多余的御膳分給王公大臣
。、

宋朝時(shí)期
,皇宮有多愛(ài)吃羊肉
?他們?yōu)槭裁催@么愛(ài)吃羊肉?

古裝電視劇《清平樂(lè)》——但實(shí)話(huà)實(shí)說(shuō)

,我是把它當(dāng)做美食劇看的。蜜餞果子
、荔枝白腰子
、菜羹意葫蘆、庫(kù)魚(yú)
、燒餅
、魚(yú)蓉粟米羹……琳瑯滿(mǎn)目的美食,讓人一邊看電視劇一邊流哈喇子



我橫豎睡不著

,仔細(xì)看了半夜,又看出了兩個(gè)字是“羊肉”——沒(méi)錯(cuò)
,宋朝皇宮最?lèi)?ài)的美食是羊肉。

在《清平樂(lè)》第一集

,宋仁宗趙禎回到皇宮時(shí)
,宮里給他準(zhǔn)備了晚膳——炙羊肉。炙羊肉就是烤羊肉
,外焦里嫩,鮮而不膻
,是一道下酒的好菜
。不過(guò),所有的羊肉都要趁熱吃
,否則冷卻之后就有一股膻味。因此
,宮里御廚很貼心地將炙羊肉用文火熱著



宋仁宗是一個(gè)勤政愛(ài)民、生活節(jié)儉的好皇帝

,沒(méi)啥嗜好,在吃的方面也不挑剔
,為數(shù)不多的愛(ài)好
,可能就是羊肉了。

一個(gè)流傳很廣的故事講:一次

,宋仁宗加班到深夜,又累又餓
,突然想吃一碗熱騰騰的羊肉湯
。按照正常情況,宋仁宗想吃羊肉湯
,一聲令下
,24小時(shí)待命的御廚很快就會(huì)給他做好端上來(lái)
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?墒?div id="d48novz" class="flower left">
,宋仁宗怕浪費(fèi)食物,硬是忍住饑餓
,沒(méi)有給御廚下命令。

當(dāng)然

,與宋神宗比起來(lái)
,宋仁宗“弱爆”了。



清朝著名地理學(xué)家徐松編輯了一部《宋會(huì)要輯稿》

,里面提到
,在宋神宗時(shí)期
,皇宮每年要吃掉444463斤羊肉。平均算一下
,每天要吃掉約1217斤羊肉
,差不多十多只羊
。雖然44萬(wàn)斤羊肉絕大多數(shù)都是皇室里的人員吃掉了
,可如果宋神宗對(duì)羊肉不感興趣的話(huà),是絕對(duì)不會(huì)有如此巨大的消耗量的

問(wèn)題來(lái)了,大家這樣天天吃羊肉的話(huà)

,皇宮里會(huì)不會(huì)彌漫著一股濃烈的羊膻味
?皇帝召集大臣開(kāi)會(huì)的話(huà),會(huì)不會(huì)一開(kāi)口就請(qǐng)大伙兒聞一聞羊膻味



當(dāng)然不會(huì)

。宋朝時(shí)
,雖然辣椒這個(gè)壓制膻味的“神器”還沒(méi)有進(jìn)入中國(guó)
,但皇宮的御廚們,已經(jīng)能夠熟練地使用茱萸
、花辣、姜
、芥辣
、扶留等辛辣調(diào)料,來(lái)烹制羊肉
。而且烹制羊肉的方法很多
,燉、熘
、爆
、煸、蒸
、煮、炙……總有一款能最大限度地減輕膻味
,讓羊肉變得更加美味

宋朝皇宮里為何喜歡使用羊肉呢?

古代最常見(jiàn)的家畜

,是牛
、羊
、豬
。牛是農(nóng)耕時(shí)代最為重要的生產(chǎn)資料之一,不允許輕易宰殺
。豬被視為低賤的動(dòng)物。因此
,羊會(huì)成為皇宮的首選食物
。《續(xù)資治通鑒長(zhǎng)編》記載:“飲食不貴異品
,御廚止用羊肉
,此皆祖宗家法所以致太平者
?div id="jfovm50" class="index-wrap">!毖虮容^常見(jiàn),價(jià)格不貴
,食用羊肉而不是牛肉
,或者山珍海味
,在很大程度上也是在為老百姓省錢(qián)

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,情況屬實(shí)
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