鹽在歷史上是什么樣的地位從上古戰(zhàn)爭中的重要角色到古代官民的致富法寶

鹽的歷史“咸”話：從上古戰(zhàn)爭中的重要角色到古代官民的致富法寶，不清楚的讀者可以和小編一起看下去。

幾百萬年前原始社會的早期人類已經(jīng)將鹽視為與水源同等重要的定居地考慮因素。地理歷史學(xué)者任乃強(qiáng)在剖析了古人類的活動路線后不禁感嘆“人類文明是嗅著鹽的氣息前行的”，而“人類的歷史就是一部追逐鹽的歷史?！苯裉?，我們就來說說鹽的歷史“咸”話。

一、為鹽而戰(zhàn)

美國作家馬克·庫蘭斯基在其著作《鹽的世界歷史》說道：“現(xiàn)在看來，為了鹽而打仗非常愚蠢，不過以后的人們看到我們今天為了石油而打仗，也許會有相同的反應(yīng)?！鼻也徽f為爭奪鹽資源有多么頻繁，至少從歷史記載上看，這些戰(zhàn)爭還是十分引人注目的。

《史記·五帝本紀(jì)》對黃帝與蚩尤部族間的戰(zhàn)爭描述到：“軒轅乃修德振兵……以與炎帝戰(zhàn)于阪泉之野?！比龖?zhàn)而勝后，“蚩尤作亂，不用帝命。是黃帝乃征師諸侯，與蚩尤戰(zhàn)于涿鹿之野，遂禽殺蚩尤。”其中出現(xiàn)的兩大戰(zhàn)役發(fā)生的地點(diǎn)——阪泉、涿鹿，暗藏了許多信息。經(jīng)著名歷史學(xué)者錢穆考證，“阪泉在山西解縣鹽池上源，相近有蚩尤城、蚩尤村及濁澤，一名涿澤，即涿鹿矣?！?《國史大綱》)在其后的著作《中國文化史導(dǎo)論》中，錢穆先生對這一問題的研究有了深入發(fā)展，認(rèn)為解縣鹽池是古代中國中原各部族共同爭奪的目標(biāo)。能否占領(lǐng)鹽池，是成為各部族共同領(lǐng)袖的一種資格考核。

二、制鹽之法

中國古代社會的食鹽來源主要是礦鹽、海鹽和井鹽。在人類社會生產(chǎn)力水平較低的原始社會時期，人類獲取食鹽主要依靠“追蹤術(shù)”——尾隨動物至鹽礦區(qū)。隨生產(chǎn)力水平的進(jìn)步，人類逐漸夠掌握了從海水煉制食鹽的方法。傳說時代的夙沙氏煮海為鹽，是這一制鹽技術(shù)的寫照。后世元雜劇還衍生了類似《張生煮?！返墓适拢⒃趶埳蠛Ｏ螨埻跚笕埮墓适吕?，將從自然之海水人工提煉出食鹽，賦予了“人定勝天”深刻意涵。

井鹽是古人自秦漢就開始掌握、食用的。晉常璩的《華陽國志·蜀志》記載，秦孝文王(公元前250—公元前247年)時期，李冰在蜀任職。上知天文下知地理的李冰，“穿廣都鹽井諸陂池，蜀于是有養(yǎng)生之饒焉?！贝送?，在《蜀王本紀(jì)》也有記載，“宣帝地節(jié)(公元前69年——公元前66年)中始穿鹽井?dāng)?shù)十所?！?/p>

除了以上三種方法，《晉書·四夷傳》還記載了一種特殊的制鹽方法，古代東北的肅慎氏所居之地缺乏食鹽，為了滿足生存需求，肅慎氏采用了“燒木作灰，取汁而食之”的焚薪制鹽法，從草木中提取鹽分。至明代，《粵西詩載》記載廣西人所居地也是“蕉葉燒灰把菜腌”的方法來獲取生命之鹽。這一方法與遠(yuǎn)在美洲的瑪雅人從植物中燒制鹽的方法具有極高的相似性。

三、鹽政的變遷

早在周代，便有設(shè)有太宰“掌鹽筴之政令,以供百官之鹽”。至春秋戰(zhàn)國時期，鹽業(yè)有了新發(fā)展，食鹽資源的開發(fā)與日益擴(kuò)大的市場需求使得鹽貿(mào)事業(yè)十分興盛。齊國管仲為了將本國豐富海鹽資源，轉(zhuǎn)換為國家收入，推行了一系列民產(chǎn)、官收、官運(yùn)、官售的食鹽政策，食鹽官營自此開始。后秦商鞅變法，實(shí)行鹽鐵專賣政策，從生產(chǎn)到出售，更為徹底的將鹽業(yè)置于官方運(yùn)營中。

及至漢初，在休養(yǎng)生息的政策下，漢朝廷將食鹽的產(chǎn)銷讓利于民。可惜大餅是砸下來了，卻被高個子給啃了個干凈。豪強(qiáng)們利用自己的權(quán)勢幾乎壟斷了地方的鹽業(yè)。到了漢武帝中期，由于長年征戰(zhàn)，加之天災(zāi)不斷，導(dǎo)致國庫空虛，朝廷不得不向富商大量借款。漢武帝感到極不平衡的是，國家推行的鹽鐵政策使得富商大賈有機(jī)會依靠“冶鐵、煮鹽”發(fā)財(cái)致富，可百姓和國家卻深陷水深火熱之中。對此，漢武帝采取了御史大夫張湯“籠羅天下鹽利歸官”的辦法，將食鹽納入官營。

當(dāng)然，故事并未就此結(jié)束。直至經(jīng)歷了漢昭帝始元六年的鹽鐵之議后，食鹽官營的政策被正式確立下來。至東漢，漢光武帝廢除專賣法，僅在鹽區(qū)設(shè)置鹽官征稅。后漢章帝元和元年由于財(cái)政危機(jī)，又重新恢復(fù)了武帝時期的食鹽官營。至漢和帝永和元年再次歸于民營，僅設(shè)官征收鹽稅。

漢以后，歷朝歷代的統(tǒng)治者在鹽業(yè)問題上，大多采用民制官營的食鹽專賣制度。在歷史的發(fā)展過程中，鹽法趨于成熟。直至北宋鹽引制度(即“場鹽出產(chǎn)歲有定額，鹽戶依額制辦，輸納于官，由官酌給工本錢”)產(chǎn)生，食鹽專賣制度臻于完善。到了明代萬歷四十五年，針對當(dāng)時官鹽出現(xiàn)的問題，朝廷采用袁世振的“綱法”，將收轉(zhuǎn)運(yùn)銷的權(quán)利“下放”給商，賦予之世襲的營業(yè)權(quán)。并加大私鹽的稽查力度。至此，完成了從官專賣制向商專賣制轉(zhuǎn)變。這一制度一直為清代所繼承延續(xù)。

四、“多滋多味”的鹽文化

《周禮·天官·籩人》記載有：“朝事之籩，其實(shí)麷、蕡、白、黑、形鹽，膴、鮑、魚、鱐?！编嵭忉尩溃骸靶嘻}，鹽之似虎者?！绷怼蹲髠鳌べ夜辍酚校骸巴跏怪芄唩砥?，饗有昌歜、白、黑、形鹽?！倍蓬A(yù)注道：“形鹽，鹽形象虎。”這里的“形鹽”都是用鹽制作成虎形的貢品，以示臣服之意。這一材料的選擇絕非是漫不經(jīng)心的。

此外，鹽也被賦予了多種文化意涵?！睹献印じ孀悠分杏涊d“膠鬲舉于魚鹽之中”，這個不拘一格，于魚鹽當(dāng)中挖掘人才的故事成了流傳千古的佳話。在《戰(zhàn)國策·楚冊四》中記載了伯樂相馬的故事，說的是伯樂途徑太行山時，路遇一匹千里馬。這匹馬的家里顯然沒有草原，身上卻有重?fù)?dān)——鹽車。千里馬此時已經(jīng)是皮兒破、口吐沫，尾巴都蔫蔫的樣子，渾身是汗。伯樂見了馬的這一悲慘模樣，聲淚俱下，并憐惜地解下自己的衣服給它披上，千里馬也是反應(yīng)激烈。一番解釋后，伯樂從運(yùn)鹽人的手中買下來了這匹馬，好生將養(yǎng)，最終讓它恢復(fù)了千里馬的往日風(fēng)采。這一典故里的鹽車，在唐詩中成了眾多懷才不遇的文人的意象。懷才不遇的淚是咸的，心是酸的。

鹽在古代社會的地位遠(yuǎn)遠(yuǎn)重要得多，它一度被視為具有“魔法”的神圣之物。《尚書說命下》有“若作和羹，爾惟鹽梅。”它是制作美食佳肴的點(diǎn)睛之筆，更是腌制食品的重要秘方?！豆茏印份d道“惡食無鹽則腫，守圉之本，其用鹽獨(dú)重?！丙}不僅是食物的靈魂，更是國脈之本。此外，鹽還能用于養(yǎng)生?！吨芏Y》“以咸養(yǎng)脈”，《神農(nóng)本草經(jīng)》中認(rèn)為鹽不僅“可以療疾”，還能用于“解毒”。世界歷史上，鹽也是大放光彩。埃及人用鹽制作木乃伊，日本的相撲比賽開場前要撒鹽驅(qū)邪，猶太人和穆斯林在宗教觀念中一致認(rèn)為鹽具有同樣的作用。

一方面，鹽能夠殺菌驅(qū)邪，另一方面，鹽卻在“滋長”人的欲望。據(jù)《史記·吳王濞列傳》的說法，七國之亂的罪魁禍?zhǔn)讋㈠?，因?yàn)椤拌T錢”、“煮鹽”，“富者益富而逞其欲”，釀成了大禍。唐代的封疆大臣王重榮據(jù)守河?xùn)|鹽池，也被鹽齁住了頭腦，一心想要造反?；蛟S是像屠格涅夫筆下那鍋“加了鹽的白菜湯”一樣，酸甜苦辣咸的多味人生有太多人們無法輕易割舍的東西吧!

鹽是美食之本味，鹽的歷史更是多滋多味。人類曾為得到鹽而想盡千方百計(jì)，甚至不惜發(fā)動戰(zhàn)爭。鹽制是國家大政，它的發(fā)展變遷關(guān)乎著國計(jì)民生。鹽的歷史，正因?yàn)槿祟惖墓适陆豢椘渲?，它才增添了別樣的人間滋味。

本文地址:http://www.mcys1996.com/lishitanjiu/49595.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 王莽新政到底是什么樣的,為何說失敗是···

下一篇: 司馬懿見石頭上有四個字“牛繼馬后”，···