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揭秘,古代帝王為了節(jié)省開支都做過什么事

揭秘歷史故事 2023-06-26 22:27:56

今天小編為大家?guī)砹艘黄P(guān)于漢文帝的文章

,歡迎閱讀哦~

上有所好,下必甚焉

古代

,有的帝王揮金如土
,奢侈無度
,王公大臣
、后宮嬪妃就會(huì)爭(zhēng)相效仿
,仿佛和金玉珠寶有仇一樣
,不揮霍一空
,就睡不著吃不香。

帝王在飲食上窮奢極欲

,管理御膳房的宦官
、御廚采辦就會(huì)鉆空子,天南地北搜羅珍稀食材
,趁機(jī)中飽私囊

也有一些帝王倡導(dǎo)節(jié)儉,臣子們也會(huì)爭(zhēng)先效仿

可貪官污吏哪受得了粗茶淡飯

,因此他們所謂的效仿,大多屬于豬鼻子插大蔥

皇帝倡導(dǎo)節(jié)儉

,壓縮皇宮飲食開銷,表面上看
,管理御膳房的官吏仿佛就會(huì)沒油水了

其實(shí)不然,這些官吏會(huì)變本加厲

,在食材的精細(xì)程度上大做文章

漢文帝劉恒倡導(dǎo)節(jié)儉,親自耕種天子的一份“籍田”

,表明自己可以自給自足
,不需要吃百姓繳納給國(guó)庫的糧食

管理皇宮御膳房的官吏卻沒有領(lǐng)會(huì)天子的良苦用心,照舊每月到內(nèi)庫支取錢幣

,御膳房開銷有增無減

隋文帝楊堅(jiān)也是一位崇尚節(jié)儉的帝王,平時(shí)飲食不過是一道葷菜

,遇到災(zāi)年,一年當(dāng)中有三個(gè)月只吃素菜

可是就這一道葷菜

,御膳房采辦也會(huì)絞盡腦汁,增加其含金量
,費(fèi)用曾高達(dá)近千錢
,可供平民五口之家一個(gè)月的花銷。

貞觀年間

,唐太宗李世民提倡皇宮帶頭節(jié)儉
,命御膳房每日除了主食,只做三道菜

御廚采辦只好在食材上巧立名目

,極盡奢侈之能事,除了常見的山珍海味
,甚至還出現(xiàn)烤駝峰
、燒甲魚、駝蹄湯等天價(jià)奢華菜肴

明朝開國(guó)之君明太祖朱元璋貧苦出身

,最看不過的就是奢侈浪費(fèi),曾下詔每餐只吃一道豆腐

豆腐是物美價(jià)廉的食材

,御廚采辦能做什么文章呢?

清代藏書家吳騫在《拜經(jīng)樓詩話》一書中記載:

有一天,明太祖朱元璋在光祿寺用膳過后

,清水衙門的翰林院里有幾個(gè)翰林
,平日里沒啥油水,就找到掌管珍饈署御膳的官吏
,討要皇帝吃剩下的菜

一個(gè)年輕的翰林看到只有一盤豆腐,十分懊惱

,坐著椅子上生悶氣

一個(gè)年老的翰林知道其中的奧妙,端起來大快朵頤

事實(shí)上

,這道菜貌似豆腐
,實(shí)際上是數(shù)百上千只鳥的腦髓烹制的,一盤豆腐僅僅需要幾文錢
,而這盤“豆腐”...

清朝康熙皇帝為了表示與百姓同苦同樂

,有一天想嘗一嘗民間的窩頭。

御膳采辦和御廚們大費(fèi)周折

,目的只有一個(gè)
,那就是既像民間的窩頭,又要超越于民間的窩頭
,花費(fèi)不惜一切代價(jià)

皇帝,吃的窩頭有啥特別之處呢?

首先是選擇最好的紅薯粉

、玉米粉
、黃黍粉,然后用石磨
、石臼精心細(xì)磨
、搗制,用玉泉山的泉水或無根水(沒有落地的露水)和面

蒸窩頭的時(shí)候

,需要反復(fù)實(shí)驗(yàn)、挑選
,在數(shù)千個(gè)窩頭中找出形狀最美
、色澤最佳、口感適宜的兩個(gè)獻(xiàn)給皇帝

康熙帝得知詳情

,于是只好恢復(fù)了以往的御膳。

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