你真的了解大俠吃牛肉嗎?小編給大家提供詳細(xì)的相關(guān)內(nèi)容。
現(xiàn)在一說到“吃肉”,種類最多最豐富的,可能就是豬肉了,不管是肉包子、烤串還是燉湯,首選的基本上都是豬肉。但是我們?cè)诳匆恍┪鋫b小說的時(shí)候,大俠們經(jīng)常會(huì)“切二斤熟牛肉”,卻從來沒聽到有人說“上一桌豬肉”。但是有人也說了,牛在古代是耕作的主要?jiǎng)趧?dòng)力,不能隨意殺的,既然這樣,為什么很多大俠還是吃牛肉呢?
1.古代吃肉
吃肉的歷史也是很久遠(yuǎn)的了,先秦時(shí)期就產(chǎn)生了“六畜”之說,即馬、牛、羊、雞、犬、豕,最后一個(gè)豕就是豬。不同的家畜也是有不同的等級(jí)劃分的,在農(nóng)耕時(shí)代,牛的地位自然不言而喻,沒有牛就沒有能夠代替人力的勞動(dòng)力,所以牛的地位非常高,“諸侯無故不殺?!?,即便你貴為一方諸侯,也不能隨意殺牛。
不過,雖然牛的地位很高,但是牛肉卻未必,你想啊,那可是主要?jiǎng)趧?dòng)力,殺了它誰來耕地?所以牛肉的地位與牛的地位是完全不同的,而到了魏晉南北朝時(shí)期,《洛陽伽藍(lán)記》將羊肉推到了頂尖的位置,而在唐代的《太平廣記》中,對(duì)于肉類的描述有105處,其中有47處寫的都是羊肉,可見當(dāng)時(shí)人們對(duì)于羊肉的喜愛。
2.豬肉的地位
那么再來看看現(xiàn)在主要的肉類豬肉。我們講,古代肉類也是有等級(jí)的,而豬肉的等級(jí)顯然不高,有權(quán)勢(shì)有地位的上層人士吃的那都是牛羊雞鴨肉之類這些人畢竟是少數(shù)人,而底層的大眾吃不起這些,于是也就只有去吃豬肉了。豬肉一直不被上層社會(huì)所接受,認(rèn)為豬是一種比較臟的動(dòng)物,這其實(shí)也影響了底層人民,雖然吃豬肉,但是瞧不起豬肉。
另外,明朝時(shí)期朱家作主,豬與朱諧音,因此明朝不準(zhǔn)吃豬肉的說法是非常沒有道理的。古代所謂的“避諱”,避的是名,而不是姓,所以如果要避朱元璋,那么避的應(yīng)該是“元璋”兩個(gè)字,與“朱”沒有關(guān)系,畢竟在《明書·武宗本紀(jì)》中都還出現(xiàn)了“九月,上次保定禁民間養(yǎng)豬,著為令”里面的“豬”字,雖然禁止養(yǎng)豬,但是卻是因?yàn)橹旌裾諏儇i。
3.為什么大俠愛吃牛肉
至于說為什么很多武俠小說的大俠都喜歡吃牛肉,很大一部分原因是受到了《水滸傳》的影響?!端疂G傳》中那么多熱衷于“切幾斤熟牛肉”的好漢,但是明明知道朝廷是禁止宰牛的,為何還是這樣豪氣沖天不眨眼地吃牛肉?小編更愿意認(rèn)為這種設(shè)定是合理的,因?yàn)樗麄儽旧砭褪桥涯娴?,反?duì)當(dāng)時(shí)的政府,那么政府的禁令他們才不會(huì)在乎。再說了,當(dāng)你豪氣沖天地坐在酒店里,卻對(duì)小二說來一盤醬肘子,你覺得這樣的臺(tái)詞還能帥嗎?
另外,之前說到牛肉地位很高,那么自己吃著這一般人不會(huì)吃的牛肉,豈不就是倍有面子嗎?不過如果是真實(shí)的歷史,吃牛肉的概率還是不大的,畢竟律法擺著,誰敢私自殺耕牛賣牛肉?
實(shí)際上,老宰牲畜是非法的,但是誰告訴他,古代人不敢吃牛肉呢?實(shí)際上,盡管上朝有禁止私下宰牛的規(guī)定,但這只是一種規(guī)定,在過去的朝代中,吃肉的現(xiàn)象很普遍。古代法律對(duì)禁止私下屠宰牛的法律有明確的記錄,但是,人非常聰明,有各種各樣的欺騙方法。
在古代,有法律規(guī)定殺牛和吃肉的法律。西漢王朝記載,幼年和強(qiáng)壯時(shí)期的母牛不能被宰殺。后來,幾代人為了保護(hù)生產(chǎn)工具-牲畜,以免損害農(nóng)業(yè)生產(chǎn),也頒布了相關(guān)法律法規(guī)。因此,在唐宋時(shí)期,主人公在宋代可以吃一大碗肉是可以的,但這種肉不太可能是牛肉。除非是生病,死亡或意外死亡的母牛。簡(jiǎn)而言之:電視劇,不要當(dāng)真。
當(dāng)社會(huì)追溯到三千年的西周朝代時(shí),就有這樣的規(guī)定。即使您是王子,也不能因?yàn)橄氤耘H饩涂梢栽着2M足胃口。當(dāng)然,在農(nóng)耕時(shí)代,牛是最重要的勞動(dòng)力。如果殺死了牛,吃牛肉,你能代替牛工作嗎?顯然,這是不可能的。只有在很重要的時(shí)候,才能殺死牛??梢韵胂?,牛實(shí)際上是非常神圣的動(dòng)物。
自水滸傳的時(shí)期北京以來,北宋末期的差異僅約200年。當(dāng)時(shí),對(duì)牛肉也采取了同樣的態(tài)度。因此,根據(jù)作者的慣性,很自然地知道不能隨便吃牛肉。我認(rèn)為應(yīng)該有意為之,使英雄們具有“自然反骨”的氣質(zhì)。水滸傳是關(guān)于宋朝的歷史。在宋朝,禁止飼養(yǎng)牲畜的規(guī)定更加嚴(yán)格,但與之形成鮮明對(duì)照的是,吃肉的人比唐朝更多。
我們都知道現(xiàn)在人對(duì)肉的需求還是比較大的,而且現(xiàn)在人想吃什么肉就吃什么肉,但是在我國(guó)古代的時(shí)候是不可以隨便殺牛的,但是一些大俠還是比較喜歡吃牛肉的,其實(shí)是有一定的原因的。我們都知道牛作為古代的比較高的生產(chǎn)力及學(xué)牛是用作耕地的,不像我們現(xiàn)在一樣可以通過一些機(jī)械來幫助我們收割糧食,但是古代的時(shí)候??梢宰鳛椴シN和收割的重要?jiǎng)趧?dòng)力,所以說在古代的時(shí)候一般是不殺牛的,殺牛就相當(dāng)于殺死了家里的勞動(dòng)力,所以古代人也不會(huì)隨便吃牛肉。
古代的人是比較喜歡吃牛肉的,尤其是古代的大俠,我們都知道,古代一般是不會(huì)吃牛肉的,但是如果能吃上牛肉就說明自己的地位很高,而且牛肉比較象征著力量的象征,如果說古代的大俠可以吃到牛肉,其實(shí)還是比較厲害的。如果切幾斤牛肉的好看,其實(shí)還是比較多的牛肉,而且象征著力量,而且在明朝的時(shí)候是不允許吃豬肉的,所以說牛肉慢慢的也就成為了我國(guó)肉的一種象征。
古代在不同的時(shí)代所吃的肉是不一樣的,我國(guó)古代人其實(shí)也比較喜歡吃羊肉,一些大蝦喜歡吃牛肉,我覺得主要的原因就是因?yàn)榭梢泽w現(xiàn)自己的力量,體現(xiàn)自己的豪氣,我們都知道大俠是在古代中比較傳奇的人物,所以他們的俠氣應(yīng)該就體現(xiàn)在他們大口喝酒大口吃肉上,我覺得也是非常不錯(cuò)的一點(diǎn)。
大口喝酒大口吃肉其實(shí)也是體現(xiàn)了一種俠氣的象征,古代人正是通過這種方式來體現(xiàn)自己大俠的豪氣,所以說他們比較喜歡吃牛肉。?
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