古人所吃食物單一,那么古代士兵一般都是什么樣的口糧

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古代人所吃的食物沒(méi)有像現(xiàn)代人那么講究，古代人食物單一，更沒(méi)五味俱全一說(shuō)。無(wú)論是富家子弟，還是普通士民，古人的食物都很一般?，F(xiàn)今一般老百姓所吃的食物，恐怕也是古代達(dá)官貴人所不能相比的。那么，既然古人所吃食物單一，那么古代士兵作戰(zhàn)時(shí)，一般攜帶什么口糧呢?

古人所吃的食物，自然應(yīng)該以時(shí)代朝代來(lái)劃分，越靠后的朝代，人民的生活水平越高。清朝中后期，人們的食物水平其實(shí)已經(jīng)很高了，我國(guó)現(xiàn)代的許多菜系，也都來(lái)源于那一時(shí)代。因?yàn)榍宄c現(xiàn)代最近，所以這這個(gè)朝代以直接排除，今天所要介紹的軍隊(duì)伙食，主要指的是元朝以前。

其實(shí)，在唐朝以前，粟就是軍隊(duì)的主食，在當(dāng)時(shí)，普通人民能夠長(zhǎng)期吃得上小米，那也算是富貴人家了。粟產(chǎn)生的時(shí)間很早，大約在原始社會(huì)晚期，它就已經(jīng)產(chǎn)生了，唐朝以前，人們也一般以粟為主食。粟作為軍糧的時(shí)間很晚，戰(zhàn)國(guó)晚期，粟才普遍適用于軍中口糧。戰(zhàn)國(guó)以前，粟雖然作為主食，但是一般人也是很難吃得起的。戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，軍中也沒(méi)有多大的講究，庖廚一般會(huì)將這粟與蔬菜混雜，煮成團(tuán)秣狀作為口糧，發(fā)給士兵食用。這種口糧，自然沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)可言，只是為了填飽肚子。

相比較于戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，漢朝軍隊(duì)的口糧上升了一個(gè)層次，漢朝時(shí)期，已經(jīng)出現(xiàn)了由豆子和小麥發(fā)酵混成的調(diào)料，當(dāng)時(shí)，其亦被稱為醬，漢朝士兵的補(bǔ)給就是以十石糧食和這兩斗醬為主。士兵作戰(zhàn)前，一般會(huì)以粟來(lái)粘取醬汁來(lái)食用，雖然這比戰(zhàn)國(guó)時(shí)期已經(jīng)有所提高，但其亦沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)所言。

粟長(zhǎng)期作為軍隊(duì)口糧而存在，甚至到了唐代，亦是如此。三國(guó)時(shí)期，民間相繼出現(xiàn)了油餅和大餅，這在當(dāng)時(shí)可以算作是極為奢侈的口糧了，想傳，諸葛亮曾在南征南中的時(shí)候發(fā)明了饅頭，當(dāng)然是人民生活水平提高的表現(xiàn)。油餅、燒餅、大餅雖然產(chǎn)生時(shí)間較早，但終究沒(méi)有還是沒(méi)有普及，所以三國(guó)兩晉的軍中，依然以粟為主。所謂的燒餅、大餅，只有富家子弟才吃得起。

到了唐代，軍中的伙食終于出現(xiàn)了營(yíng)養(yǎng)的配餐，這一時(shí)期，唐代軍中口糧已經(jīng)注重了士兵的營(yíng)養(yǎng)，當(dāng)時(shí)，軍中士兵不僅能吃上燒餅、油餅，甚至還有肉類。唐代的軍中，肉已經(jīng)成為了士兵必須食用的食物，肉食配上燒餅，再粘著醬汁，可以說(shuō)獨(dú)有一番風(fēng)味。

宋代軍中口糧大體和唐朝相仿，不過(guò)，宋代軍隊(duì)伙食卻特別注重食物的搭配。宋朝的軍中，肉類品種非常多，不僅有豬肉，還有雞肉、魚肉、鴨肉等，另外，宋軍也不僅以粟或餅子為主了，其主食，已經(jīng)比前代有了大幅度的提高。因?yàn)樗纬皇匀嗣竦纳钏揭蔡岣吡嗽S多。

小麥作為主食是從明代開始的，在此以前，戰(zhàn)士也多以粟為主。明代軍中口糧，炒面居多，這也是小麥普及的重要表現(xiàn)。炒面攜帶方便，口味要比粟更高，所以明軍一般也非常樂(lè)于攜帶它。炒面作為口糧一直存在，甚至到了抗日戰(zhàn)爭(zhēng)、抗美援朝時(shí)，我軍士兵也多以其為口糧。

明朝軍中口糧的質(zhì)量要比以前高出許多，雖然主食以炒面為主體，但明軍將官依然也非常重視戰(zhàn)士的營(yíng)養(yǎng)。相比較于宋朝，肉類在明軍中也已經(jīng)成為了普及性的食物，且其味道和燒烤方式也比以前有了大規(guī)模的提高。

古代軍中口糧單一，其雖然無(wú)法和現(xiàn)代相比，但其亦是后勤保障的重要基礎(chǔ)。軍中口糧做好了，戰(zhàn)士才有士氣，民以食為天，戰(zhàn)士也何嘗不是呢。

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