什么是分餐制宋朝以前真的都是分食制嗎

什么是分餐制?分餐制并不是說(shuō)不在一起吃飯，分餐制也可以在一張桌子上吃飯，但分餐制是不能共同使用任何餐具的，所有的食物都是一人一份，個(gè)人的碗筷刀叉(古代漢人用叉子)是不能觸碰他人的食物的，否則就是一種非常不禮貌的行為。

商周時(shí)期有著完整的一套禮儀制度，而食禮則是所有禮儀的基礎(chǔ)?！抖Y記》中說(shuō)：“夫禮之初，始諸飲食”，食禮制度在西周時(shí)已形成一套相當(dāng)完整的制度。分封制和宗法制也是形成于這一時(shí)期，這兩種制度的等級(jí)非常明確，而食禮更是有細(xì)致的規(guī)定，怎么吃，吃什么，甚至連吃飯方式和餐具多少都有嚴(yán)格規(guī)定。

在南北朝之前，中國(guó)人都是席地而坐，分食的小桌子也很矮，合食制是很不方便的。窮人家不需要桌子，一般只用陶罐煮一個(gè)菜，大家圍著一個(gè)罐子合吃。北方的游牧民族，到了冬天，天寒地凍，坐在地上吃飯屁股受不了，所以他們坐在凳子椅子上吃，叫胡床胡椅。北朝多是胡人政權(quán)，隋唐皇室有胡人血統(tǒng)，就把胡床胡椅學(xué)會(huì)了。坐在椅子上，起身方便，也不會(huì)壓迫腿部，比席地而坐舒服多了。

政治因素以及外來(lái)文化的影響使唐朝的飲食文化異常繁榮, 原來(lái)的小木案已經(jīng)無(wú)法擺放眾多食品, 桌子也就應(yīng)運(yùn)而生了。但是, 如果按照以前的分食制的話，仍然一人一案、一人一桌, 普通家庭根本就無(wú)法承受, 這也就促使了分食制向合食制的轉(zhuǎn)變。

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