番薯是怎么傳入中國的,還的多虧了陳振龍、陳經綸兩父子

中國有這樣一種植物，地位和種植面積直追稻米和小麥，是中國餐桌不可或缺的一道美食，在物資困乏的古代，若是能夠捧著熱騰騰的它，可謂是一件讓人無比幸福的事。

但是它還真不是我們中國土生土長的東西，它的名字叫番薯，名字中的“番”字很是直接的表達出了它是一位海外來客。

中國古人常自居為世界中心，所以在記錄海外之地時常以“番”字開頭，表示那里是落后的“蠻夷之地”，相應的“蠻夷之地”出產的東西就該叫“番物”，所以我們中國的食譜里就有了番瓜、番茄。

至于我們?yōu)槭裁茨軌虺缘竭@甘甜的“番薯”，這就要感謝一對福建父子了。萬歷年間，福建陳振龍、陳經綸父子為了討生活，決定趁萬歷皇帝開放海禁的機會跑海船，搞跨國貿易。

為此他們來到了當時的東南亞貿易中心呂宋進貨出貨，而也就是在這里二人接觸到了西班牙人種植的“甘薯”。二人見此物能在貧瘠的土地上生長茂盛，果實還甘甜可口。

考慮到中國因人口眾多，自古就“缺糧”的現(xiàn)狀，萌生了將“甘薯”帶回中國的想法，認為若將此物帶回中國肯定能夠大賺一把，同時也能解決中國的糧食問題，是一舉兩得的美事?！?/p>

然而那時的呂宋西班牙殖民政府將番薯定位為“保護物種”，未經西班牙人的允許“甘薯”不能外傳，若有人違反此規(guī)將受到重罰，最高能重到“絞刑”。

但兩父子并未就此罷休，他們碰頭商量數(shù)日之后決定“偷”，從當?shù)胤N植大戶口中，陳振龍、陳經綸父子了解到“繁殖”番其實并不難，

只需有番薯滕即可，于是陳振龍、陳經綸父子將番薯滕打結混在海船的繩子中，并涂上掩人耳目的番薯滕。

1593年某日，陳振龍、陳經綸父子懷著忐忑的心過關西班牙人的盤查回國，好在守關的西班牙人并沒有查出異常，番薯滕得以順利跟隨陳振龍、陳經綸父子回到了福建廈門。

而番薯傳入中國后，并沒有出現(xiàn)嚴重的“水土不服”，完全屬于扔那里那里長的節(jié)奏，因而番薯很快就在福建廣泛種植了起來，同時因其產量遠高于谷物，古書云“一畝數(shù)十石，勝種谷二十倍”，成為福建人津津樂道的“好物”。

17世紀初，中國現(xiàn)大災年，江南地區(qū)顆粒無收，當時負責處理賑災工作之一的科學家徐光啟，想到了福建的番薯，于是上書朝廷推廣番薯，此后朝廷經過幾番論證，確定“番薯”非毒物之后，開始在災區(qū)推廣番薯。

由于番薯的出現(xiàn)，以往會延綿5—6年的災情，1—2年內就恢復了正常，當?shù)厝丝恐響?zhàn)勝了饑餓。此后每當那里有災情，當?shù)氐墓賳T就引進番薯“救命”。

既而番薯在中國官方的需求推廣之下遍地開花，時間轉自清乾隆年間，乾隆皇帝更是“敕直省廣勸栽植”，以行政命令的手段將番薯推向了全中國。

如此一來中國各地不分南北統(tǒng)統(tǒng)吃上了“甘甜”的番薯，而也正是因為番薯的高產，我們中國人在大荒之年的日子，比以往的朝代好了很多，災年死人指數(shù)急速下降，簡單的說就是番薯拯救了成千上萬的中國人。(袁載譽)

番薯來源很多，本文僅為一種說法的詮釋

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