唐玄宗宴請安祿山，他吃罷竟連聲喊好

嗨又和大家見面了，今天小編帶來了一篇關(guān)于安祿山的文章，希望你們喜歡。

按照我國的傳統(tǒng)習(xí)俗，請客人吃飯的時候，一般都會上些“色”，“香”，“味”俱全的菜肴，用來表達(dá)自己的好客之情，百姓如此，皇帝更是如此?？墒鞘掠欣猓瞥瘯r，玄宗皇帝就曾經(jīng)請安祿山吃過一次“臭菜”。有讀者看到這里，會說小編又喝高了，臭烘烘的菜也能上御膳臺面?這究竟是怎么回事?如果您想知道，就讓小編來為您揭秘。

有句話叫做“聞起來臭，吃起來香”，您可別以為小編指的就是“臭豆腐”，其實(shí)，不光是“臭豆腐”，我國幾千年來的美食文化，讓我國古代勞動人民創(chuàng)造出很多“臭味”美食，一直被視為美食中的異類存在著。全國各地“臭味”食物有很多，比如安徽的臭鱖魚，長沙的臭豆腐，廣西的螺螄粉，以及老北京的豆汁兒。這些食物的味道，若是沒有嘗過它們味道的人，絕對會第一時間敬而遠(yuǎn)之，可是當(dāng)鼓起勇氣嘗上第一口時，便會被其美味所吸引，從此愛上這種食物，這就是臭味食物的魅力所在。

唐朝是我國封建王朝中最為強(qiáng)盛的王朝，而開元盛世則是唐代最為繁榮的一段時期，在經(jīng)濟(jì)和文化如此發(fā)達(dá)的情況下，作為唐朝的玄宗皇帝自然也是享盡人間富貴。此時的唐玄宗，天天跟楊貴妃廝混在一起，而兩個人還有一個共同的義子，就是善于跳胡旋舞的安祿山。傳說安祿山的體重超過了300斤，可是在跳胡旋舞的時候卻輕盈無比，讓愛好歌舞的唐玄宗和楊貴妃對其非常寵愛，安祿山的官職也是一升再升。當(dāng)時安祿山官居三鎮(zhèn)節(jié)度使，手下領(lǐng)兵15萬，鎮(zhèn)守著當(dāng)時的平盧、范陽、河?xùn)|地區(qū)，算是一方強(qiáng)悍的藩鎮(zhèn)，而他的這一切，都是唐玄宗出于信任賜予他的。

由于唐玄宗遠(yuǎn)在長安，不能經(jīng)常與安祿山見面，故此經(jīng)?？床坏胶璧奶菩?，對其非常想念，時不時就要向身邊的人打聽一下安祿山的狀況，幻想著讓他多來幾次長安，父子也好相會。安祿山聽說此事后，為了拍好唐玄宗的馬屁，他特地從范陽趕到了長安覲見皇帝。唐玄宗聽到安祿山來到了長安，高興的讓太監(jiān)把自己珍藏的“寶貝”拿出來，準(zhǔn)備款待安祿山。這究竟是什么“寶貝”呢?實(shí)話跟您說，這是一壇子臭豬肉。御廚們很快便將臭豬肉制作的“臭菜”端給了安祿山。起初安祿山聞到“臭菜”味道的時候，還不敢下筷子，可是礙著皇帝的面子，還是硬著頭皮吃了一口，這一吃不要緊，安祿山頓感嚼口十足，香味濃郁，邊說著“好吃”邊詢問皇帝問此菜何名?唐玄宗笑著告訴他，這就是野豬鲊。

實(shí)在是奇怪，一壇子臭豬肉為何能轉(zhuǎn)眼就變成了美食呢?其實(shí)小編說了此菜的做法，您就會馬上豁然開朗。首先將野豬肉去骨煮熟，晾干后切片，再用粳米飯相拌，加茱萸子和食鹽調(diào)和，用泥封入壇內(nèi)一月，然后取出蒸熟，用蒜、醋等調(diào)食，即可成為一道好吃的“臭菜”。安祿山在請教了野豬鲊秘方后，便歡喜的謝過唐玄宗，又在長安住了幾天，這才辭別唐玄宗，回到了范陽?；氐椒蛾柡蟮陌驳撋?，經(jīng)常讓自己的廚師給自己做野豬鲊，只是野豬鲊這種食物雖然鮮美，卻終究還是生火生痰之物，最后吃得安祿山的身體也漸漸垮了下來。

眼看著自己的身體越來越不行，再加上安祿山內(nèi)心早就有當(dāng)皇帝的沖動，想著自己時日無多還沒有過把皇帝癮，死了實(shí)在是太可惜，故此他把心一橫，伙同史思明二人發(fā)動了著名的“安史之亂”，讓繁榮的大唐帝國陷入了無盡的戰(zhàn)亂之中，連唐玄宗都被逼的逃亡四川。到了后來，安祿山被自己的兒子殺害，朝廷這才有機(jī)會將叛軍平滅，只是這“野豬鲊”的配方和技法也從此失傳了。唐玄宗本以為靠著一道“野豬鲊”來拉近君臣關(guān)系，可是誰能想到，安祿山卻有著一顆比“野豬鲊”還臭的心。可憐唐玄宗一代英主，最終差點(diǎn)把自己的江山都丟了，實(shí)在是令人唏噓。不過，小編還是認(rèn)為，真正可惜的應(yīng)該是“野豬鲊”的失傳吧，畢竟我們再也沒有機(jī)會品嘗這絕世美味了。

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