武松連喝十八碗酒都沒有醉,古代的酒的度數(shù)到底有多低呢

武松連喝十八碗酒都沒有醉,古代的酒的度數(shù)到底有多低呢

還不知道：為何武松連喝18碗還沒醉的讀者，下面小編就為大家?guī)碓敿毥榻B，接著往下看吧~

在《水滸傳》當中出現(xiàn)的好漢武松，他最為出名的一件故事就是武松打虎。那時候的武松在井岡山下連喝了18碗酒之后，都是有些微醉的，可是依然沒有想要停下來休息的意愿，一直往前趕路，在上到井岡山上之后，碰到了一只猛虎，在沒有任何武器，還是在微醉的情況下，打死了這只虎。這個故事也是一直流傳至今，不過今天有不少人都會對當初武松喝下的18碗酒很好奇，酒的度數(shù)究竟有多少呢?

在我國古代的時候，有關(guān)于釀酒的技術(shù)是相當落后的，一般也就只有12-15度吧，最低的還有8度，就跟我們現(xiàn)在夏天常喝的啤酒度數(shù)大差不差。經(jīng)過時代的變化，有關(guān)于釀酒的技術(shù)也是有了一定程度上的提高，其中最出名甚至一直流傳至今的應該就是杜康酒了。那是有一天杜康在一棵樹下偶然發(fā)現(xiàn)了一些樹上留下來的液體，然后出于好奇心就去品嘗了一口，這一品不要緊，杜康發(fā)覺了到了其中存在的奧秘。

那其實是樹洞之中鳥兒釣到上面的米飯，米飯在樹洞之中經(jīng)過發(fā)酵，然后應該就會產(chǎn)生這一種味道獨特的液體。杜康將鳥兒的叫聲“啾啾”，將此液體命名為了酒。回到家中的杜康，就經(jīng)過自己的反復研究，然后終于釀出來了一款味道鮮美又含有一定度數(shù)的酒。不僅如此，他還將此種釀造的技術(shù)記載了下來，然后留給了后人，后人又經(jīng)過自己的加工及改進，將中國酒類的品種發(fā)展的是越來越多了。有用糧食釀造出來的米酒等，也有用花釀造出來的石榴花酒、桂花酒等，還有用樹上的水果釀出來的葡萄酒等。

有關(guān)于宋朝時期出現(xiàn)的武松喝下的18碗酒應該就是度數(shù)極低的一種酒，對于我們現(xiàn)在的很多身體像武松那么強壯的，也是能夠喝下18碗，依然就跟沒事人一樣的，還有些能喝的女士，喝下這么多酒也是沒有一點問題的。只是彼此處于的時代不一樣，當下時代所有的產(chǎn)物也是不一樣的，雖然它同有一個名字，但最重要的并不是喝的數(shù)量有多少，而是喝下的酒當中到底是包含了多少的酒精度，酒精度數(shù)高的，才會更加的使人眩暈。

宋朝當時出現(xiàn)的釀酒技術(shù)是屬于一種通過壓制而來的酒，那么通過壓制的酒，是很難在進行再次發(fā)酵的，基本上的讀書大多也都是在8度左右。此種酒精度數(shù)的酒，是很難把像武松那樣身材魁梧，又身懷武功的好漢給撂倒的，所以在武松喝完酒之后，依然會選擇去繼續(xù)趕路，并且還在途中打死了猛虎。

中國白酒為什么在古代能喝那么多還不醉吶？武松真的能喝十八碗嘛？

古代的白酒是糧食釀造的，酒的度數(shù)比較低，而且喝過后也不會太傷身體，現(xiàn)在的酒，一般的都是酒精兌的，酒精度高，喝了對身體也不好，所以現(xiàn)代人喝酒肯定不行，而且容易醉，你看到的武松喝酒，是喝的糧食酒，十來度，跟啤酒差不多，十八碗，按照比例兌換的話，相當于喝了六瓶啤酒，沒事的

武松在打虎前喝的十八碗酒，放在今天能有多少度？

《景陽岡武松打虎》是《水滸傳》第22回，武松因在家鄉(xiāng)失手打死了一個人，就躲到柴進家中避難，離家兩年，武松才知道自己當年并沒有將人打死，那人只是昏迷了，武松因為掛念胞兄便返回清河縣。

在路過景陽岡時，見一酒家?三碗不過岡?，武松連喝18碗酒，并在景陽岡打死了一只老虎，知縣聽說武松打死了老虎，任命他為都頭。那么武松當年連喝的18碗酒，放到今天又是多少度呢？

我國是酒的故鄉(xiāng)，在釀酒歷史上源遠流長，古酒約分為兩類，一種是果實谷類釀造的有色酒，一種是蒸餾酒，根據(jù)《世本八種》記載：儀狄始作，酒醪，變五味，少康（一作杜康）作秣酒。儀狄、少康是夏朝人，此時的酒應該都是果實類的酒。

夏代之后，農(nóng)業(yè)得到了發(fā)展，谷物類的酒開始出現(xiàn)，在晉人江統(tǒng)在《酒誥》里記載：酒之所興，肇自上皇有飯不盡，委余空桑，郁積成味，久蓄氣芳。本出于此，不由奇方。這句話的意思是將煮熟的谷物，丟在野外，在自然條件下，可自行發(fā)酵成酒。

古人應該是受到了自然發(fā)酵的啟示，開始人工釀造，人工造酒就最早夏末可能就已經(jīng)出現(xiàn)了，《戰(zhàn)國策》經(jīng)記載有：帝女令儀狄造酒，進之于禹。在當代考古當中，龍山文化遺址，就出土了一些陶制酒器。

在甲骨文當中也有造酒的記載，關(guān)于商朝的酒，影響最深的恐怕是商紂王?酒池肉林?，商人因酒誤國，周代還頒布了?禁酒令?，不過到周穆王時期，管理又寬松了起來，各大諸侯王也都盛行飲酒。

漢代蕭何也頒布過禁酒令：三人以上無故飲酒，罰金四兩。雖說禁酒，但漢代釀酒業(yè)進步飛快，中國最古老的實物酒就是西安出土的漢代御酒，根據(jù)專家考證這是一種糧食酒，至今仍香醇可飲，可謂奇也。

在中國酒是一種文化，都是無酒不成席，從古至今，酒就占據(jù)著歷史的一角，曹操喜杜康，有?對酒當歌人生幾何的蒼涼?，李白有?舉杯邀明月的雅興?、蘇軾有?把酒問青天?的胸懷，歐陽修有?酒逢知己千杯少?的豪邁。

中國又是禮之國，酒也有酒禮，好酒也要配好的酒具，喝汾酒當用玉杯，唐人有詩云：?玉碗盛來琥珀光?，飲梨花酒呢？當用翡翠杯，白樂天杭州春望詩云：?紅袖織綾夸柿葉，青旗沽酒趁梨花?。

葡萄酒，就得用夜光杯：葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催，紹興狀元紅須用古瓷杯，最好是北宋瓷杯，古代文人之風雅，恐怕也只能從古代詩詞文獻當中窺探，不過這《水滸傳》滿是英雄氣概，自然跟文雅人士一樣，好酒配好酒具，都是大口喝酒，大塊吃肉。

這武松連喝18碗酒，豪氣可見一斑，武松是北宋年間的人，北宋時期酒多為米酒和黃酒，酒家說：俺家的酒雖是濁酒來我店中吃了三碗的，便醉了。濁酒是沒有過濾的酒，呈現(xiàn)渾濁狀，

古人比較喜歡喝濁酒，嵇康在《與山巨源絕交書》中說：濁酒一杯，彈琴一曲。范仲淹《漁家傲》中也有：濁酒一杯家萬里，燕然未勒歸無計。

濁酒就是米酒，米酒的度數(shù)是6~15度，以古代釀酒的技術(shù)不足以達到15度，我們?nèi)?0度來算，北宋年間，民間用的土碗，容量是5兩左右（當時1斤3碗，1斤16兩），也就是說，武松喝掉了9斤米酒。

按照度數(shù)來換算，9斤米酒相當于喝掉了450ml的酒精，以52度的白酒為例，一瓶500ml的白酒含有260ml的酒精，也就是說，武松相當于喝掉了1.7斤的白酒，不僅如此，他還跑到山上打死了一只老虎，恐怕這戰(zhàn)績無人能破。

按照正史來講，武松是不可能喝掉這么多酒的，武松進店時要了二斤熟牛肉，《禮記?王制》記載：諸侯無故不殺牛，大夫無故不殺羊，士無故不殺犬豕，庶人無故不食珍。《周禮?天官》又說：食用六谷，膳用六牲，飲用六清，饈用百有二十品，珍用八物，醬用百有二十甕。

古人吃飯也是有規(guī)定的，牛是勞動力，三國之前，牛都用作作戰(zhàn)和祭祀，只有在祭祀時才能殺牛，哪怕是北宋年間，牛肉也不隨便就能夠吃到的，包拯就處理了一個割牛舌案，從這里也可以看出，殺牛是犯罪的，當時最流行的是豬肉。

不過《水滸傳》是武俠小說，不管是武松連喝18碗酒還是景陽岡打虎都是為了塑造武松的形象，武松歸順梁山時，坐第十四把交椅，為十大步軍頭領(lǐng)之一，被招安之后，跟隨宋江南征北戰(zhàn)，平定方臘之后，便在六和寺出家了。

宋朝人普遍愛喝酒，武松一次喝十八碗，在當時算什么水平？

宋朝人普遍都愛喝酒，武松一次喝十八碗，在當時也就是一般水平。對于武松而言，酒就相當于大力水手的菠菜，可以增加武松的武力值。如果武松戰(zhàn)斗前不喝酒，他就沒有辦法施展出自己厲害的武功。別看武松的酒量讓人很震驚，但在當時的宋朝，他喝酒的水平也就是一般水平，因為在宋朝有很多喝酒比他厲害的人。

武松打虎是大家非常熟悉的一個故事了。武松打虎之前在景陽岡的小店里一共喝了十八碗酒。宋朝一只大碗可以裝200毫升酒，十八碗就是7斤酒。在打跑蔣門神的之前，武松路過了十家酒店，每家喝了三碗，這算下來就是十二斤酒了。看到這，大家肯定會被武松的酒量震驚到。

大多數(shù)人可能以為武松喝的是白酒，其實不是的。宋朝因為釀酒的技術(shù)沒有那么高超，所以酒的度數(shù)在十度以下，和現(xiàn)在的啤酒度數(shù)差不多。如果武松喝的是啤酒，不說宋朝的人，我們現(xiàn)在身邊的很多朋友也可以喝這么多。

宋朝的大多數(shù)人都喜歡喝酒。宋朝的開國帝王趙匡胤每次宴請大臣的時候都會喝酒，一喝就會喝醉。很多人看到這可能會說，趙匡胤和武松都是習武之人，文人不一定能喝酒。你要這么想就錯了，文人喝酒更厲害。蘇東坡的一個弟子，每次宴會的時候都要喝上二十斤酒。還有一個比較能喝酒的文人叫做石延年，他可以喝到一百斤。

武松喝的酒多少度數(shù)的？

古時候的酒由于釀造技術(shù)的關(guān)系度數(shù)不高的。

18度,米酒的一種,普通的是10度左右,所以相對烈點.

宋代白酒僅見于考古發(fā)現(xiàn)，尚未形成規(guī)模，按照《本草綱目》的記載，施耐庵時代，民間普遍認為白酒始自元朝。
另外，武松也是人，真的喝掉十八碗烈性白酒之后，不要說打老虎，只怕不急性酒精中毒都困難。所以，施耐庵寫武松喝酒，其飲用的，應該不會是白酒；宋代果酒釀造技術(shù)尚在起步，主要依靠自然發(fā)酵，口感較差，難以達到讓武松如此贊美的水平，果酒的可能性也不大；這樣，武松所喝的酒只能在黃酒、米酒之中選擇。那么，究竟是米酒還是黃酒呢？且看《水滸傳》店小二的一段話：“俺家的酒雖是村酒，卻比老酒的滋味”，老酒，便是長期存放的黃酒，從店小二的話來看，這店里的酒顯然與黃酒是有區(qū)別的，是“村酒”。那么，按照排除法，這種酒顯然只能是米酒了。假如認為這個證據(jù)不夠可靠，書中恰好還有對于“村酒”的描述。第75回“活閻羅倒船偷御酒，黑旋風扯詔罵欽差”里面，提到阮小七用村酒偷換御酒。宋代御酒當是長期窖藏的黃酒，梁山將領(lǐng)后來一看便分辨出阮小七的西貝貨不是御酒，顯然這種“村醪水白酒”與黃酒外觀區(qū)別很大。
村酒稱為“村醪水白酒”，難道是白酒嗎？其中一個“醪”字暴露了它的身份。今天陜西著名的米酒黃桂稠酒，就又叫白醪酒。其色白濁，味道甘美，確是一種另類的“白酒”。由此觀之，武松打虎前豪飲的十八碗村酒，最大的可能是釀造較好的米酒。值得一提的是連喝十幾碗酒的，水滸中頗有些人物，如魯智深在五臺山也有類似紀錄。

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