皇帝吃飯都是吃幾口就換掉,吃剩下的飯菜都是怎么處理呢

皇帝吃飯都是吃幾口就換掉,吃剩下的飯菜都是怎么處理呢

還不知道：皇帝吃剩的剩飯?jiān)趺刺幚淼淖x者，下面小編就為大家?guī)?lái)詳細(xì)介紹，接著往下看吧~

老話說(shuō)得好，國(guó)以民為先，民以食為天。我國(guó)古代的人民對(duì)美食一直都很有講究。從現(xiàn)在琳瑯滿(mǎn)目的各種地域的菜系就可以知道，我們中國(guó)人對(duì)吃的問(wèn)題還是非常有講究的。隨著改革開(kāi)放以來(lái)，人民的生活越來(lái)越富足，老百姓的吃的問(wèn)題也越來(lái)越講究，吃的也非常的好，人們現(xiàn)在每天不再擔(dān)心今天有沒(méi)有的吃，而是擔(dān)心今天能吃什么好。在古代，同樣的皇帝也會(huì)每天在想吃什么好，可皇帝的御膳房都是聘請(qǐng)了全天下最好的廚子，因此，皇帝不會(huì)對(duì)每天吃什么而感到發(fā)愁?？墒牵实勖刻斐圆煌甑娘埵窃趺刺幚淼哪?今天小編就帶你了解一下關(guān)于皇帝的剩菜處理的問(wèn)題。

皇帝每天吃的菜有很多，說(shuō)白了就是輪著翻的吃，在吃之前都是要太監(jiān)來(lái)試吃的，這一來(lái)是看看這些菜會(huì)不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)，二來(lái)是看看這些菜有沒(méi)有被下毒。以此來(lái)保障皇帝的用膳安全。

據(jù)史料記載，慈禧太后一頓飯就要吃上百道菜，那么這么多的菜慈禧一個(gè)人肯定是吃不完的。那么，這些吃不完的剩菜是怎么處理的呢?如果說(shuō)扔掉或者說(shuō)喂給牲口的話那是太浪費(fèi)了。其實(shí)這些吃不完的剩菜一般都會(huì)給自己喜愛(ài)的大臣們吃，這些大臣們也是非常高興的。但畢竟這些剩菜太多了，賞給大臣們后還是會(huì)剩下很多，那這些剩下的飯菜又要怎么辦呢?當(dāng)然，這菜是不能浪費(fèi)了的，最后，這些菜品都會(huì)打折后賣(mài)給宮外的一些小飯館或者是一些商人，然后他們經(jīng)過(guò)對(duì)這些菜加工之后再賣(mài)給飯館里的客人。畢竟在老百姓看來(lái)，這些菜也是相當(dāng)珍貴的。

可那些看起來(lái)不太美觀的菜品都會(huì)交給宮外的一些商人，他們?cè)賹⑦@些菜賣(mài)給尋常的老百姓，這些老百姓明知道這些是剩飯剩菜，但依然會(huì)爭(zhēng)先恐后的去搶著買(mǎi)，由此可見(jiàn)販賣(mài)菜品之中的市場(chǎng)利益之高。

偶爾對(duì)于一些皇帝在餐桌上完全沒(méi)有吃過(guò)的菜，御膳房的廚子們都會(huì)保留下來(lái)，再端回御膳房留著下一頓再熱熱接著端給皇上吃。

這樣一來(lái)省去了廚子們的很多麻煩，同樣，這其中也有不少的油水可撈，而且皇帝一般也發(fā)現(xiàn)不了。對(duì)于這樣的處理剩菜的方式，你有什么想法呢?

皇帝吃剩下的飯都是怎么處理的？

有三種主要的處理方法。一種是獎(jiǎng)勵(lì)其他人，比如各種朝臣、太監(jiān)等，但不可能給他們皇帝自己動(dòng)過(guò)的菜，因?yàn)檫@樣會(huì)讓其他人知道皇帝吃什么。如果你選擇皇帝喜歡下毒的菜，那將是危險(xiǎn)的。大多數(shù)意外死亡的皇帝死于中毒。不是因?yàn)榘禋⒅?lèi)的。

有一種特殊的情況，食物不僅給下屬，也給老人。在清朝，康熙為成千上萬(wàn)的老人舉行了宴會(huì)，他們都有65多歲了。用酒和食物獎(jiǎng)勵(lì)老人。就連遠(yuǎn)道而來(lái)的老人也有銀子可拿。當(dāng)然，這樣大規(guī)模的宴會(huì)舉行起來(lái)太難了，而且人太多了。因此，在清朝，它只舉行了四次，以促進(jìn)孝道在中國(guó)。

也有一個(gè)泔水作為直接倒，或者運(yùn)出去私人出售。皇帝吃了剩菜后，如果退了，皇宮的小太監(jiān)會(huì)偷一些。然后剩下的飯菜將由人民出售。而這些剩菜，老百姓也很喜歡吃，上到有錢(qián)人家，下到老百姓，都愿意爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi)。人們覺(jué)得皇帝是天子，是上天保佑的。如果你吃了他的剩菜，能消除疾病和災(zāi)難可能會(huì)有點(diǎn)幸運(yùn)。因此，皇帝的御膳一運(yùn)到百姓手中，就可以立馬被洗劫一空。

總結(jié)；皇帝的剩飯看起來(lái)微不足道，但因?yàn)榛实厶幱谡沃行摹Ｒ慌e一動(dòng)都與大局息息相關(guān)，所以皇帝的剩菜也能反映出一些信息。例如，清代的剩菜數(shù)量和慈溪的奢華和淫欲，表明清朝的頹廢并不遙遠(yuǎn)。

清代皇帝吃剩下的飯菜都是怎么處理的呢？

中國(guó)古代皇帝那可是九五之尊，國(guó)家最高統(tǒng)治者，他的衣食住行那都是大事，后宮一般都有專(zhuān)人負(fù)責(zé)，并且皇帝用餐一般情況下都是一個(gè)人單獨(dú)用餐的，只不過(guò)旁邊有宮女、太監(jiān)伺候著，這些都是有規(guī)矩的?；实蹎为?dú)吃飯，一方面是體現(xiàn)了了他的身份和地位是獨(dú)一無(wú)二的，另一方面也是為了防止出現(xiàn)特殊情況，比如一起用餐的人下毒謀害等等。所以皇帝用餐都是單獨(dú)的，沒(méi)有特別的命令是不允許他人一起享用飯食的，至于皇帝吃的什么飯以及吃不完的時(shí)候，他是怎么處理的，我將從以下幾個(gè)方面談?wù)劊?/p>

負(fù)責(zé)皇帝飯食的機(jī)構(gòu)一般皇帝的飯食標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)各個(gè)朝代，各個(gè)皇帝自身的情況而非常的不同，有的皇帝喜歡奢侈，有的喜歡簡(jiǎn)樸，我們以中國(guó)最后一個(gè)封建王朝清王朝為例。在清代的皇宮里面有專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)給皇帝做飲食的機(jī)構(gòu)，我們一般稱(chēng)之為“御膳房”，它是清朝掌管宮內(nèi)備辦飲食以及典禮筵宴所用酒席等事務(wù)的機(jī)構(gòu)，屬于內(nèi)務(wù)府管理的。

這個(gè)御膳房在清代也是經(jīng)歷了一系列變動(dòng)，在乾隆朝才徹底確定下來(lái)的。清初，這一機(jī)構(gòu)一般分為二個(gè)部分，一個(gè)稱(chēng)為“茶房”、一個(gè)稱(chēng)為“膳房”。到了乾隆十三年（1748年），這二個(gè)部門(mén)才合并為“御茶膳房”。這一機(jī)構(gòu)的最高負(fù)責(zé)人為管理事務(wù)大臣，由皇帝在王爺和內(nèi)閣大臣中特簡(jiǎn)任命，可見(jiàn)它的重要性，比較事關(guān)皇帝的飲食安全，絕不可能馬虎的。后來(lái)則又在御茶膳房下設(shè)檔案房，管理御茶膳房的題奏本章、文書(shū)檔案事宜，其中的文書(shū)檔案包括“膳底檔”等。

另一方面，御茶膳房的下屬機(jī)構(gòu)有膳房、茶房、肉房、干肉房，其中膳房、茶房各設(shè)有銀器庫(kù)。御茶膳房設(shè)總理事務(wù)大臣，無(wú)定員，下屬人員有尚膳正、尚膳副、尚茶正、尚茶副、尚膳、尚茶、主事、筆帖式等官員。

清代清帝用膳，一般是一天兩餐，這源于其先祖日出上山，過(guò)午回家，這是游牧民族漁獵文化的兩餐習(xí)俗。皇帝吃飯的時(shí)間一般是固定的。清帝的早、晚兩膳，早膳時(shí)間為卯正二刻(早上6時(shí))，晚膳時(shí)間為午正二刻(中午12時(shí))。他們吃飯的時(shí)間則隨季節(jié)變化，夏、秋季，晝長(zhǎng)夜短，早、晚膳則提早半個(gè)時(shí)辰（1個(gè)小時(shí)）；冬、春季，晝短夜長(zhǎng)，早、晚膳則推后半個(gè)時(shí)辰，如果有特殊情況，也有變通；除正餐外，如果臨時(shí)有需要，則御膳房會(huì)另外安排。吃的食物主要是：在入關(guān)前以各種肉類(lèi)及野味、粘食餑餑、蘸醬菜等為主；在進(jìn)入京后，則沿襲了明代宮廷飲食特色，膳食逐漸以山東風(fēng)味為主；到了乾隆年間，蘇杭菜點(diǎn)受到皇帝賞識(shí)在宮中流行起來(lái)。

皇帝吃飯的地點(diǎn)。在雍正以前，皇帝用膳地點(diǎn)主要在乾清宮及其附近，而后經(jīng)常在養(yǎng)心殿東暖閣進(jìn)膳。不過(guò)一般情況下是飯隨帝走，地點(diǎn)不怎么固定的，比較皇帝每天處理的事務(wù)很多，地點(diǎn)是很難固定的，所以一般情況下是皇帝走到哪兒，傳膳就跟到哪里?；实凵磉叾紩?huì)跟隨幾個(gè)侍從，只要他想吃飯，一聲“傳膳”令下，侍從立即將三張吃飯的桌子一字?jǐn)[開(kāi)。傳膳的太監(jiān)手捧膳盒，從御膳房到皇帝用膳的地方，一溜小跑，魚(yú)貫而入，把御膳房已準(zhǔn)備好的飯、菜、粥、湯等擺在膳桌上。

吃不完的食物處理在史書(shū)《清世宗實(shí)錄》中有相關(guān)的記載：清雍正二年六月諭膳房：“凡粥飯及肴饌等類(lèi)，食畢有余者，切不可拋棄溝渠。或與服役下人食之。人不可食者，則哺貓犬。再不可用，則曬干以飼禽鳥(niǎo)?！?/p>

從上面的這段記載中我們可以看到，皇帝吃不完的飯菜主要賞賜給嬪妃和大臣，如果他們也吃不完則給宮里的宮女、侍從等人，如果還是吃不完有剩的，則給宮里的貓狗等動(dòng)物吃?？傊@些皇帝吃不完的飯菜盡量節(jié)儉不可浪費(fèi)。

所以清代的皇帝每天飯食都是有專(zhuān)人負(fù)責(zé)的，并且每天都要記錄，吃不完的食物主要是賞賜下面的人。

本文地址:http://www.mcys1996.com/lishitanjiu/70699.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 北魏的南陽(yáng)公主到底有多慘,丈夫被殺兒···

下一篇: 范仲淹救災(zāi)的時(shí)候抬高米價(jià),為何當(dāng)?shù)貫?zāi)···