清朝的支柱產(chǎn)業(yè)之一，揭秘茶業(yè)在清朝的發(fā)展?fàn)顩r

嗨又和大家見面了，今天小編帶來了一篇關(guān)于清朝的文章，希望你們喜歡。

作為清朝的支柱產(chǎn)業(yè)之一，茶業(yè)在清朝的發(fā)展達(dá)到了封建社會(huì)的另一個(gè)高峰。公元1644年，關(guān)外的滿洲八旗趁著中原地區(qū)農(nóng)民軍起義的當(dāng)口揮師入關(guān)，在多爾袞的帶領(lǐng)下，順治朝的主要任務(wù)并不是發(fā)展經(jīng)濟(jì)、恢復(fù)生產(chǎn)，而是平定農(nóng)民軍政權(quán)、南明政權(quán)和抗清勢(shì)力等實(shí)現(xiàn)一統(tǒng)中原的軍事行動(dòng)。康熙朝，平定了“三藩之亂”和收復(fù)臺(tái)灣以后，中原地區(qū)的局勢(shì)趨于穩(wěn)定，清朝統(tǒng)治者開始著手對(duì)經(jīng)濟(jì)和民生的恢復(fù)工作。雍正朝時(shí)，主要產(chǎn)于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)的普洱茶貿(mào)易，因?yàn)椤安桉R古道”的興盛而逐漸成為清朝西南地區(qū)重要的稅收來源。

云南茶葉種植的興起起源于三國(guó)時(shí)期，而且得益于三國(guó)時(shí)期的著名人物——諸葛亮，這也是云南地區(qū)將諸葛亮奉為“茶祖”，流行“諸葛興茶”典故的原因所在?！翱酌髋d茶”，并不是說諸葛亮親自教云南原住民種茶，而是說其大規(guī)模深入治理南中，導(dǎo)致巴蜀的漢文化大量南傳云南，其中也包括四川先進(jìn)的茶種與種植技術(shù)的引入，從而大幅度提升了云南茶葉種植水平，讓云南茶產(chǎn)業(yè)走出濮人種茶的蒙昧?xí)r期，經(jīng)過魏晉南北朝的醞釀，終于在唐代進(jìn)入了銀生茶時(shí)期。

01 普洱茶在清朝的興盛和清廷對(duì)其稅收的來源

據(jù)考證銀生城的茶是云南大葉茶種，也就是普洱茶種。所以銀生城產(chǎn)的茶葉，應(yīng)該是普洱茶的祖宗。清朝考古作家阮福所著《普洱茶記》有過對(duì)普洱茶的歷史淵源記載：

“普洱古屬銀生府。則西蕃之用普洱，已自唐時(shí)。”

宋人李石在文言筆記小說集《續(xù)博物志》中也有過對(duì)普洱茶起源的探究，進(jìn)一步證實(shí)了普洱茶起源于銀生城的說法：

“茶出銀生諸山，采無時(shí)，雜菽姜烹而飲之?！?/p>

經(jīng)過順治朝和康熙朝兩代帝王的中原地區(qū)統(tǒng)一和邊疆平定以后，清朝的皇權(quán)統(tǒng)治進(jìn)入穩(wěn)定階段，而恢復(fù)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和改善民生成為清廷的主要工作之一。通過對(duì)吏治整頓和財(cái)政制度改革，清朝經(jīng)濟(jì)得到恢復(fù)和發(fā)展，云南地區(qū)的茶業(yè)也正式進(jìn)入發(fā)展的高峰期，并且在滇東南形成方圓近八百里的六大茶山，產(chǎn)銷量非?？捎^。清乾隆進(jìn)士檀萃所著《滇海虞衡志》有過對(duì)“六大茶山”盛產(chǎn)茶葉的記載：

“普茶名重于天下，出普洱所屬六茶山，一曰攸樂、二曰革登、三曰倚邦、四曰莽枝、五曰蠻磚、六曰曼撒，周八百里?！?/p>

隨著滇茶貿(mào)易量的增大，雍正皇帝決定在普洱設(shè)府，管理茶葉的銷售，抽收稅銀。六大茶山所產(chǎn)茶多集中在普洱府，運(yùn)至下關(guān)加工再銷往各地，所產(chǎn)之茶遂稱“普洱茶”。此時(shí)的“普洱茶”并非專指茶葉的品種，而是對(duì)“六大茶山”所產(chǎn)茶葉的統(tǒng)稱。

云南地區(qū)茶業(yè)的興盛引起了清廷注意，并在此地設(shè)府，形成系統(tǒng)、嚴(yán)格的稅收制度，在《滇云歷年傳·卷一二》中有過記載：

“雍正七年己酉?？偠蕉鯛柼┳嘣O(shè)總茶店于思茅，以通判司其事。六大山產(chǎn)茶，向系商民在彼地坐放收發(fā)，各販于普洱，上納稅課轉(zhuǎn)運(yùn)由來已久?！?/p>

02 清廷對(duì)云南茶業(yè)的具體管理制度

清朝時(shí)期的云南茶業(yè)分為官茶、商茶和貢茶三種。在《中國(guó)少數(shù)民族史大辭典》中，對(duì)這三種茶有過明確定義：

官茶：由官府生產(chǎn)經(jīng)銷或向官府納稅后銷售的茶;商茶：由國(guó)家發(fā)給茶引，令商賈至產(chǎn)茶地自買茶葉。“茶引”相當(dāng)于購(gòu)銷證。國(guó)家不賣茶，僅賣引、由，即可從中取得稅金;貢茶：古代封建社會(huì)中的朝廷用茶，專供皇宮享用。

除了“貢茶”有其特殊性和非貿(mào)易性，所以并不能帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展，也影響不到清廷對(duì)于當(dāng)?shù)夭枞~的管理制度。官茶和商茶在云南地區(qū)的興起則開始于順治朝。清順治十八年，清政府同意達(dá)賴?yán)锏囊笤诮裨颇鲜←惤杏绖倏h開茶市以藏馬易茶，而后在雍正朝平定西南地區(qū)以后，將中國(guó)西南地區(qū)，以馬幫為主要交通工具的民間國(guó)際商貿(mào)通道——“茶馬古道”推行鼎盛狀態(tài)。普洱茶借著“茶馬古道”的再次興盛，也正式走入高速發(fā)展的時(shí)期。

1、官茶稅收制度

雍正朝，茶馬貿(mào)易稅由麗江府收?qǐng)?bào)。在北勝州及后麗江鶴慶所貿(mào)易之云南茶，基本是從普洱運(yùn)來的為方便長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)木o壓普洱圓茶(該種樣式的普洱茶流傳至今)。因而清政府專門針對(duì)普洱茶七子餅(將茶葉加工緊壓成外形美觀酷似滿月的圓餅茶，然后將每7塊餅茶包裝為1筒，故得名“七子餅茶”。)特殊的包裝及重量為云南制定茶葉的稅收辦法。

《大清律典事例》中對(duì)于雍正朝時(shí)期的普洱茶稅收有著詳細(xì)的規(guī)定：

“云南商販茶，系每七圓為一筒，重四十九兩，征收稅銀三錢二分，于十三年為始，頒給茶引三千，飭發(fā)各商行銷辦課，作為定額，造冊(cè)題銷。”

據(jù)《清仁宗實(shí)錄》記載，雍正朝時(shí)期的茶葉價(jià)格為500文一斤，按照清朝銀兩和人民幣1;200的換算比例來看，一筒普洱茶的價(jià)格出售價(jià)格應(yīng)在300元左右，而征收的稅收就要達(dá)到64元，稅收比例高達(dá)21%。由此可見，雍正朝對(duì)于茶葉的收稅之高，也間接說明了普洱茶在當(dāng)時(shí)貿(mào)易場(chǎng)上的興盛。雍正朝區(qū)域穩(wěn)定的邊疆環(huán)境尤其是平定了羅卜藏丹津叛亂以后，西藏地區(qū)對(duì)茶葉的大量需求，極大地促進(jìn)了滇藏茶業(yè)貿(mào)易，大量的漢藏商人不斷加入到云南與西藏間的茶馬交易中。

2、商茶管理制度

商茶即由國(guó)家發(fā)給茶引，令商賈至產(chǎn)茶地自買茶葉的商業(yè)行為。茶引也就是商茶活動(dòng)中至為關(guān)鍵的一個(gè)環(huán)節(jié)，也是清廷對(duì)于商茶的稅收收入。茶引制度始于宋代，元、明兩朝將此制度逐步完善和發(fā)展。南宋史學(xué)家李心傳所著的《建炎以來朝野雜記甲集·財(cái)賦一·江茶》中，對(duì)茶引制度有過說明：

“政和初，蔡京欲盡籠天下錢實(shí)中都，乃創(chuàng)茶引法，即汴京置都茶場(chǎng)，印賣茶引，許商人赴官算請(qǐng)，就園戶市茶，赴所在合同場(chǎng)秤發(fā)，歲收息錢四百馀萬緡?！?/p>

清朝入關(guān)以后，在治國(guó)政策和經(jīng)濟(jì)制度上基本沿用了前明制度和歷史成例，清朝在對(duì)商茶的管理中仍采用茶引制度?！肚迨犯濉分袑?duì)于茶引制度在清朝的施行，有過相關(guān)記載：

“明時(shí)茶法有三:曰官茶，儲(chǔ)邊易馬;曰商茶，給引征課;曰貢茶，則上用也。清因之。于陜甘易番馬，他省則召商發(fā)引納課。間有商人赴部領(lǐng)銷者，亦有小販領(lǐng)于本籍州縣者，又有州縣承引，無商可給，發(fā)種茶園戶經(jīng)紀(jì)者。戶部寶泉局鑄制，引由備書例款，直省預(yù)期請(qǐng)領(lǐng)，年辦年銷。茶百斤為一引，不及百斤，謂之畸零，另給護(hù)貼。行過殘引，皆繳部。開偽造茶引，或作假茶與販，及私與外國(guó)人買賣者，皆按律科罪?！?/p>

由此可見，在清朝對(duì)于商茶中的“茶引”制度從國(guó)家直到州縣都有相關(guān)的茶引規(guī)定和具體的茶引稅收制度，而且對(duì)于偽造茶引或者未辦理茶引而私自與外交易的商販會(huì)進(jìn)行嚴(yán)厲處罰。

茶引由清廷戶部頒發(fā)，分送給產(chǎn)茶省份銷售，不產(chǎn)茶葉的省份并沒有茶引的收入，而只收取茶商經(jīng)過本地時(shí)的落地稅銀。茶引制度下的茶商有總商和散商之分，行茶辦法與鹽法相似。散商隸總商名下，總商負(fù)責(zé)督征茶課，散商買引納課行茶。其基本的施行辦法和現(xiàn)在產(chǎn)品總經(jīng)銷和分銷的營(yíng)銷模式類似，即有總經(jīng)銷負(fù)責(zé)一次性購(gòu)買茶引并依此購(gòu)買茶葉，而后將茶引和茶葉分別賣給分銷客戶，直至終端消費(fèi)者。

晚清時(shí)期，太平天國(guó)等運(yùn)動(dòng)的爆發(fā)和外國(guó)殖民主義國(guó)家的強(qiáng)迫勒索賠款壓力下，康雍乾時(shí)期的茶葉稅收已經(jīng)不能滿足當(dāng)時(shí)的財(cái)政收入，蓬勃發(fā)展的茶葉貿(mào)易成為晚清政權(quán)主要的暴斂行業(yè)。在茶引制度的基礎(chǔ)上，晚清政府又增加了茶厘、茶捐兩種針對(duì)茶葉貿(mào)易的收稅形式。在茶葉貿(mào)易過程中，茶引對(duì)應(yīng)的引票;茶厘對(duì)應(yīng)的厘票;茶捐對(duì)應(yīng)的捐票;三種票證同時(shí)具備才能成為販運(yùn)憑證。

晚清時(shí)期，隨著清朝逐漸從封建社會(huì)變成半封建半殖民社會(huì)，清朝的沿?？诎吨饾u被迫打開，外國(guó)茶商開始越來越多的進(jìn)入中國(guó)進(jìn)行茶葉貿(mào)易，而晚清政府只對(duì)外國(guó)茶商征收比清朝茶商茶厘還低的子口稅。

中國(guó)財(cái)政學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)何盛明先生為主編的《 財(cái)經(jīng)大辭典》中對(duì)于晚清時(shí)期的“子口稅”有過說明：

“子口”是相對(duì)“母口”而言?！澳缚凇笔呛ｊP(guān)所在口岸，“子口”是內(nèi)地常關(guān)，厘卡所在地。子口稅是一種代替內(nèi)地關(guān)、卡應(yīng)征的各種捐稅、厘金的稅收。即外商運(yùn)入中國(guó)的貨物，或從中國(guó)運(yùn)出的土貨，除納一次5%的進(jìn)出口關(guān)稅外，在內(nèi)地只須于所經(jīng)第一關(guān) (常關(guān)) 繳納2.5%的子口稅，即可暢行全中國(guó)，不另繳稅。

清朝末年，隨著資本主義經(jīng)濟(jì)制度的逐步深入，清廷取消了茶引、茶厘、茶捐等茶葉貿(mào)易稅收方式，而改用稅票的方式統(tǒng)一收繳貿(mào)易活動(dòng)中的稅款。民國(guó)時(shí)期，廢黜稅票制，改為征收營(yíng)業(yè)稅，逐步向現(xiàn)代化經(jīng)濟(jì)制度演變。

03 普洱茶貿(mào)易的興盛對(duì)清朝穩(wěn)固皇權(quán)統(tǒng)治的重要意義

經(jīng)過了順治朝的數(shù)年征戰(zhàn)和康熙朝晚年的倦于朝政、疏于管理，雍正皇帝接手的只是一個(gè)表面輝煌的虛晃盛世，“茶馬古道”在雍正朝的興盛發(fā)展得益于雍正皇帝對(duì)于邊疆叛亂的強(qiáng)力平定，更得益于雍正皇帝為恢復(fù)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和改善民生而努力構(gòu)建和平、安寧的經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境。自雍正朝開始，清代普洱茶沿著古老的茶馬古道運(yùn)銷至西藏等邊疆地區(qū)，不僅加強(qiáng)了民族之間的聯(lián)系，增進(jìn)了民族感情，而且還增強(qiáng)了藏區(qū)人民對(duì)清朝封建中央政權(quán)的向心力，對(duì)維護(hù)祖國(guó)統(tǒng)一起到了很大作用。

另外，茶葉貿(mào)易的興盛還在一定程度上帶動(dòng)了區(qū)域內(nèi)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展，有效地促進(jìn)了相關(guān)地區(qū)社會(huì)的發(fā)展。云南地區(qū)普洱茶貿(mào)易的蓬勃發(fā)展系雍正皇帝為乾隆朝鼎盛時(shí)期的帶來打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)的一個(gè)區(qū)域性縮影。

清廷對(duì)于普洱茶乃至全國(guó)茶業(yè)貿(mào)易的稅收制度演變，從一定程度上反應(yīng)了清朝的財(cái)政賦稅情況和其綜合國(guó)力的變化。光緒年間，英國(guó)發(fā)動(dòng)第一次侵藏戰(zhàn)爭(zhēng)以后，印度得以進(jìn)入西藏進(jìn)行茶葉貿(mào)易，普洱茶的貿(mào)易受到了嚴(yán)重影響，甚至出現(xiàn)了倒退的情況。由此可見，普洱茶在一定程度上也代表了清朝的國(guó)運(yùn)，其興盛和衰敗正好伴隨著清朝的發(fā)展、鼎盛直至滅亡的生命歷程。

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