古代打仗士兵都吃些什么,每個(gè)朝代都有什么不同

古代打仗士兵都吃些什么,每個(gè)朝代都有什么不同

還不了解：古代伙食的讀者，下面對百科小編就為大家?guī)碓敿?xì)介紹，接著往下看吧~古代行軍打仗吃什么?每個(gè)朝代都不同嗎?

現(xiàn)代大軍的野戰(zhàn)食品，已經(jīng)非常發(fā)達(dá)，那么古代人打仗，是怎么解決這個(gè)問題呢?據(jù)了解，古人的軍糧五花八門，其中還有一些恐怖的「黑暗料理」，讓人聽了頭皮發(fā)麻。首先是先秦時(shí)期，大部分為黍米，又稱為粟米、小米，是重要的戰(zhàn)略物資，所謂「帶甲百萬，而亡粟，弗能守也」，也可做成乾餅、熬粥、蒸干飯等，較容易攜帶。

▲古代行軍打仗，每個(gè)朝代軍糧都不同。

之后隨著生產(chǎn)力的進(jìn)步，到了漢魏時(shí)期，稻米、小麥等加入軍糧隊(duì)伍。看過《三國演義》的都熟悉，江東孫權(quán)以稻米為軍糧;諸葛亮、曹操打仗，則用小麥等軍糧屢出奇謀。甚至還傳說，諸葛亮在南征時(shí)，因殺人過多，導(dǎo)致怨氣沖天，于是用面粉做成人頭形狀，代替真的人頭獻(xiàn)祭，又被后世稱為饅頭，以后漸漸成為軍糧。

來到唐宋年間，像是燒餅、麻餅、雜面餅之類，也都是重要的軍糧，還有明代戚繼光部隊(duì)，所發(fā)明的「光餅」，其實(shí)就是當(dāng)時(shí)的野戰(zhàn)食品。據(jù)說「鍋盔」也是諸葛亮發(fā)明的，也是為了用作軍糧，方便攜帶及食用。從這里不難看出，古代所使用的軍糧，多半是用面粉、小麥、稻米等，做成保存期較長的硬面、乾餅等等。

像是古代北方游牧部族的軍糧，主要是以風(fēng)干肉為主，這種軍糧耐貯存、熱量高，不過對于中原農(nóng)耕民族，沒有條件大量使用，一般是犒賞三軍時(shí)，才會(huì)有酒喝有肉吃，例如「八百里分麾下炙，五十弦翻塞外聲」，辛棄疾這里說的八百里，指的就是牛，又泛指酒肉。至于軍紀(jì)混亂的時(shí)候，士兵搶掠老百姓的豬羊，那就另當(dāng)別論了。

對于比較珍貴的肉類、魚類，古人一般是用鹽腌制起來，便于行軍攜帶。明代以后，隨著玉米、番薯之類作物的推廣種植，也逐漸進(jìn)入軍糧的行列。另外，「湯泡飯」也是明代的一大發(fā)明。不過古時(shí)候戰(zhàn)亂頻發(fā)，于兵荒馬亂之際，軍中缺糧經(jīng)常發(fā)生，像是草根、樹皮、野菜，殺戰(zhàn)馬、吃蛇鼠、各種昆蟲等，餓急了都是難得的美味。

最恐怖的是人肉軍糧，唐代安史之亂時(shí)，張巡守雎陽被困，城中鼠蟲皆盡，張巡殺愛妾強(qiáng)令官兵吃下，接著許遠(yuǎn)殺仆奴以充軍糧，最后吃光城中老弱婦孺，戰(zhàn)前城中戶口四萬，至城破僅余活人四百;隋末亂世，食人魔王朱粲，曾大量使用人肉作軍糧;唐末黃巢義軍圍困陳州，軍糧斷絕，令建舂磨寨，以巨碓將活人輾碎，以人肉充作軍糧，齊軍日食死尸三千，此事在《舊唐書》、《新唐書》和《資治通鑒》中都有記載。

歷朝歷代發(fā)生大饑荒時(shí)，有很多吃人肉的記載，就連近代二戰(zhàn)時(shí)期的日軍，也有過吃人肉的相關(guān)記載。

在宋朝，大軍攜帶的軍糧有糜餅、雜餅，以及硬塊的鹽和醬，還有一種奇怪的副食叫做「醋布」，據(jù)說是把布泡在醋和鹽水中再曬干，吃的時(shí)候剪下一塊與糧食同煮。作戰(zhàn)期間，醬料和腌菜是必備的副食，有一種大名鼎鼎的「重口味黑暗料理」，就是「英式咸肉」。

「英式咸肉」是用大量的鹽腌制豬肉牛肉，能保存幾年甚至幾十年。據(jù)說在1853年的克里米亞戰(zhàn)爭時(shí)期，戰(zhàn)場上的英國人，就曾吃到過1809年腌制的咸肉，有士兵形容像是「木乃伊」的味道，此外，大英帝國的海軍長期出海時(shí)，船上也會(huì)經(jīng)常帶一些奶酪，不了解這些年代久遠(yuǎn)、堅(jiān)硬無比的奶酪，吃到嘴里是什么味道?

參考資料：《舊唐書》、《新唐書》、《資治通鑒》

古代士兵行兵打仗的時(shí)候，一般都吃的都是什么食物？

古代士兵行兵打戰(zhàn)的時(shí)候都是有隨軍的糧食的，最早是小米，那個(gè)時(shí)候叫做粟米。后來南方的稻子，麥子生產(chǎn)量大了以后，慢慢的大米取代了粟米，而干糧一般是鍋盔（一種很硬的餅）還有饅頭。

我國歷史悠久，不同的時(shí)代，還有不同的軍隊(duì)，行軍打戰(zhàn)的吃食也都是不同的，因?yàn)樾熊姶驊?zhàn)不比平時(shí)，正所謂?兵馬未動(dòng)，糧草先行?，在打戰(zhàn)的時(shí)候，有時(shí)候糧草會(huì)提前運(yùn)送，也有時(shí)候，糧草會(huì)隨軍出行，畢竟每一次戰(zhàn)爭需要的人馬數(shù)量是很龐大的，而且要想打好戰(zhàn)，首先要保證體力的，糧食是根本。

第一，蒙古軍隊(duì)打戰(zhàn)吃的是風(fēng)干羊肉。

現(xiàn)代蒙古人也是吃羊肉喝馬奶酒，而古代蒙古人行軍打戰(zhàn)的時(shí)候也是這樣的，羊肉熟了以后再風(fēng)干，不僅很好保存，還方便攜帶，蒙古人一般都是馬上行軍，騎著馬也不影響他們吃羊肉干，喝馬奶酒，即補(bǔ)充了體力，又不會(huì)影響他們行軍的進(jìn)程，所以每次敵人還沒做好準(zhǔn)備，蒙古軍隊(duì)就已經(jīng)打來了。

第二，漢人軍隊(duì)打戰(zhàn)吃粟米，饅頭，鍋盔。

粟米也是小米，在很早以前，小米就已經(jīng)盛產(chǎn)了，所以小米是主要軍糧之一，從秦朝，一直到隋唐時(shí)期，一直都是以小米為主要食物的，到了唐朝后期的時(shí)候開始，南方的水稻，還有小麥開始大范圍的盛產(chǎn)，并且向北方流通，大米開始慢慢的取代小米，成為主要軍糧之一，但是因?yàn)檫@些都是需要加工的，而在行軍打戰(zhàn)的時(shí)候，有時(shí)根本就來不及生火做飯，所以干糧也是很重要，干糧一般是鍋盔還有饅頭，很多人不知道鍋盔是什么，鍋盔就是一種很堅(jiān)硬的餅，硬到什么程度呢，可以當(dāng)鎧甲了，吃的時(shí)候必須要泡下水或者就著熱湯吃。而饅頭據(jù)說是諸葛亮推行的。

至于蔬菜或者肉食就不用想了，有時(shí)候會(huì)有一些腌制品，畢竟蔬菜不好保鮮。而肉類里牛馬肉不可能，不管牛還是馬都是戰(zhàn)略物資，那么可能就是一些雞鴨魚肉類，不過估計(jì)是很少可以吃到肉的。

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