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      歷史上秦朝是怎么煮飯的
      
        
      
            以史為鑒
            2023-07-06 19:51:39
        
      

        
      
           
      歷史上秦朝是怎么煮飯的?感興趣的讀者和對百科小編一起來看看吧!
      其實我們對于是怎么做飯的，一直都挺好奇的
      ，畢竟古代那時候也沒自己制作鹽什么的調(diào)料品
      ，而且就關(guān)于現(xiàn)代有很多食物都是外來的
      ，想必古代能夠選用的食材應(yīng)該是非常少的
        ，不光是天朝
      ，很久以前，世界各地的古朝大多數(shù)都是以一種主食吃一輩子，比如南美人吃土豆
        ，中東的大麥，印度的大米等等
        。
      直到絲綢之路之后各國才開始種植一些外來品種
        ，形成了不同的地方也能吃到以前吃不到的食物。我們今天就來講講這個這個歷史上十分傳奇的王朝——秦朝
        ，它的建立實現(xiàn)了歷史上第一個中央集權(quán)制的統(tǒng)一多民族國家
        。話說這么強大的一個國家，想必物產(chǎn)資源應(yīng)該十分豐富吧
        ，然而并非如此
        ，秦朝時期鑄鐵技術(shù)沒有得到較好的發(fā)展，沒有鐵器也就沒有鐵鍋等各種烹飪工具
        ，所以在秦朝人們都幾乎沒有辦法吃到用鐵具翻炒的熟食
        。基本上他們都是以烤和煮的方法來對食物進(jìn)行加工
        。
      普通百姓能夠獲得的配菜也較為有限
      ，多以“韭菁茆葵芹菭筍”等七種常見菜為主，《詩經(jīng)》中也記錄了“薇”等不太常見的野菜
      。好在先秦時已經(jīng)有制作腌菜的技術(shù)
      ，先秦時把腌菜成為“葅”，把切碎的腌菜稱為“齏”
      ，《四民月令》中又有：“九月藏茈姜、蘘荷
      ，作葵菹
      、干葵?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ！币馑际窍惹貢r期
      ，已經(jīng)有做干菜的方法了。
      當(dāng)時還在吃羹
      ，鐵鍋是唐代以后才有的
      ，古人對鐵銅的認(rèn)知很狹隘。(那時鐵少或者對鐵的認(rèn)知不多而且多用于兵器
      ，還有工藝問題
      。)據(jù)說炒菜流行起來主要是植物油的出現(xiàn)。秦朝那會油還是很珍貴的東西
      ，普通百姓想吃點油都不容易
      。當(dāng)時主要烹飪技法是煮，烤
      ，燉
      。
      而且秦朝人們大多都以食肉為主
      ，他們英勇善戰(zhàn)，生活在貴族的話
      ，平常就會選擇一個好的天氣出去打獵
      。運氣好獲得的戰(zhàn)利品自然又是一頓好的美味佳肴，但那時候餐桌上會很少出現(xiàn)牛肉這一類菜
      ，因為當(dāng)時馬匹稀少
      。在秦朝不用于它作為交通工，而皇室貴族大多都是用牛車來當(dāng)做常用的交通工具
        ，所以說牛在當(dāng)時的地位是很高的
        。并且規(guī)定不能隨意宰殺牛，否則便觸犯了法律
        。
      想想我們現(xiàn)在的生活條件
      ，跟古代比簡直就是一個天一個地呀，各地美食一同相聚在一個城市
      ，每天都可以吃到不同的食材
      ，不要太幸福了!
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/lishitanjiu/80071.html.
      
          
      
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