對(duì)古代豬肉很感興趣的小伙伴們，對(duì)百科小編帶來(lái)詳細(xì)的文章供大家參考
。古代貴族真的不吃豬肉嗎?事實(shí)是你想錯(cuò)了。在很多的小說(shuō)中
，尤其是穿越類(lèi)小說(shuō)，都有這么一個(gè)梗，就是主角到了古代，因?yàn)闀?huì)烹飪豬肉，給自己帶來(lái)了很多的優(yōu)勢(shì)，從此迎娶白富美，走上人生的巔峰。事實(shí)卻是如此嗎?也有很多人說(shuō)古代貴族就是不吃豬肉的，因?yàn)楣糯瞬粫?huì)給豬“去勢(shì)”，豬肉一股子腥臭味不好吃，事實(shí)真是如此嗎?其實(shí)是你想錯(cuò)了!小編從幾方面給大家分析一下。
祭祀
從地位上說(shuō)
。很多人認(rèn)為，古代貴族不吃豬肉是因?yàn)樗麄冋J(rèn)為豬肉是低賤的食物所以不吃，其實(shí)是錯(cuò)誤的。為什么這么說(shuō)呢?咱們可以從祭祀上說(shuō)起有人可能會(huì)說(shuō)這個(gè)理由有點(diǎn)牽強(qiáng)
，可能古代也找不到啥肉食了!那小編再給大家舉個(gè)例子。《國(guó)語(yǔ)楚語(yǔ)下》記載：“天子食太牢，諸侯食牛，卿食羊，大夫食豕，士食魚(yú)炙，庶人食菜?div id="d48novz" class="flower left">古代豬形象
從味道上來(lái)說(shuō)
。很多人認(rèn)為古代貴族不吃豬肉是因?yàn)楣糯呢i沒(méi)有“去勢(shì)”，味道腥臭不好食。真是如此嗎?只能說(shuō)這只是一部分的原因，而且是小部分。牲畜的閹割在商代的甲骨文中就有記載，《易經(jīng)》中曾記載“豮(Fěn)豕之牙，吉”豮豕指的就是被閹割的豬。《禮記內(nèi)則》中也有記載：“豕曰剛鬃，豚曰循肥”。意思就是完全的豬叫豕，被閹割的豬叫豚。所以那些小說(shuō)中古代人不會(huì)給牲畜閹割的那都是錯(cuò)誤的在這里給大家普及一下小知識(shí)
。古代直至現(xiàn)在對(duì)于不同牲畜的閹割叫法是不同的種豬
好的，回歸正題
。從烹飪上來(lái)說(shuō)。有人認(rèn)為是古代人不會(huì)烹飪豬肉而且都說(shuō)豬肉是因?yàn)椤皷|坡肉”才傳揚(yáng)開(kāi)來(lái)的，其實(shí)這是無(wú)稽之談，小編認(rèn)為每一種食物的普及不會(huì)因?yàn)槟骋坏啦硕屓藗冋J(rèn)可，都是因?yàn)樾枰疟蝗藗冋J(rèn)同。在周代就有著名的“周代八珍”珍，更不要說(shuō)作為吃貨的祖宗們，我想只要是能吃得，總會(huì)想法設(shè)法的去嘗試，所以是不存在不會(huì)烹飪這一說(shuō)的。那為什么豬在古代的食譜中占的比例很小呢?或者說(shuō)古代文獻(xiàn)記載的很少呢?其實(shí)不是豬的地位低賤，也不是士大夫們自命清高
，原因很簡(jiǎn)單，豬很難飼養(yǎng)而且不好吃(即使是閹割的豬)。為什么會(huì)這么說(shuō)呢?豬在古代叫豕，而豕的生長(zhǎng)狀態(tài)讓古代人很不喜，那就是能吃而且貪得無(wú)厭。我國(guó)古代屬于農(nóng)耕民族東坡肉
而豬能吃
閹割工具
最后呢，給我們可愛(ài)的
這是宋朝宋太祖趙匡胤定下的家規(guī)，據(jù)說(shuō)他之所以不準(zhǔn)吃豬肉
幾年后
不過(guò)
雖然宋朝皇室都非常喜愛(ài)吃羊肉 這個(gè)怎么說(shuō)呢，每個(gè)朝代的豬肉價(jià)格都是不一樣的 "民以食為天" 這句話,貫穿了中國(guó)的大部分 歷史 。身為一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó) 然而，生于當(dāng)代的我們 一日三餐，已經(jīng)成了如今的日常習(xí)慣，少了一頓飯就會(huì)感到不自在， 但其實(shí)一日三餐的習(xí)慣在古代是沒(méi)有的。古人吃飯求的是不至于饑餓致死 另外，在君主集中制下 如今我們觀看古代影視劇 一日三餐的習(xí)俗，是從宋代夜市出現(xiàn)之后才逐漸形成的。 不過(guò)奢華的一日三餐還是只屬于富人 首先要探討的便是古代窮人的飲食都有什么 在周代以前，連小麥等都還沒(méi)有出現(xiàn)。 古代人能夠吃的食物種類(lèi)比現(xiàn)代人少了很多 但在古代，粟米是大多數(shù)人唯一吃得起的糧食 如今不值錢(qián)的饅頭，在那時(shí)候也是只有富人才能吃的食物 《本草綱目》中記載到"蕨生山間 明代時(shí)紅薯傳入中國(guó) 也是因?yàn)榧t薯傳入 以上提到的這一系列食物 試想 看水滸傳時(shí) 這些英雄人物吃肉的樣子總會(huì)讓人覺(jué)得那肉的味道美妙至極，然而事實(shí)真的如此嗎 吃肉 古代人一般吃的是牛羊肉，但在農(nóng)耕經(jīng)濟(jì)下 因此，牛肉比較稀少 吃肉雖然在富人中比較常見(jiàn)，但他們吃的肉味道于現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)絕對(duì)算不上好 現(xiàn)代人烹飪離不開(kāi)調(diào)料 在前幾年穿越劇的流行后 在了解 歷史 真相后，如今看來(lái)"民以食為天"這句話并非夸張 古代窮人的飲食，換作我們可能一天都堅(jiān)持不下來(lái) 當(dāng)今甚至還出現(xiàn)了一種叫吃播的行業(yè) 我們?cè)谒拇竺械摹端疂G傳》常常可以看到
古代人
在李時(shí)珍所寫(xiě)的《本草綱目》中，對(duì)豬肉就有如下的見(jiàn)解：“豕
豬肉另外一個(gè)不受歡迎的原因
豬肉在宋之后普及
這能夠看出
那么《水滸傳》中好漢們動(dòng)輒數(shù)斤羊牛肉，這是否是真的呢
雙方貿(mào)易正常化
至于牛肉就更過(guò)于虛假了，牛一般每次只能生一胎 本文地址:http://www.mcys1996.com/lishitanjiu/82121.html.
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在古代豬肉貴不貴
大家都知道豬肉是我們生活中最常見(jiàn)的一種肉了，也是大部分人相對(duì)比較喜歡吃的，因?yàn)樨i肉的做法很多，不僅僅可以紅燒，還可以燒湯，同時(shí)也可以作為包餃子的餡料，可以說(shuō)在漢族地區(qū)，我們是根本離不開(kāi)豬肉這樣?xùn)|西的，并且豬肉漲價(jià)在我們心目中也是非常敏感的話題，那么在古代時(shí)期豬肉的價(jià)格究竟如何呢？其實(shí)每個(gè)朝代都是不一樣的
首先在宋朝時(shí)期
而在最早的時(shí)候豬肉價(jià)格更貴古代窮人的飲食都有什么？放到現(xiàn)在，可能一天都堅(jiān)持不了
豬肉太貴？宋朝人不喜歡吃豬肉
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