古代太監(jiān)進宮前都需要凈身,廚師進宮為何不用

古代太監(jiān)進宮前都需要凈身,廚師進宮為何不用

還不了解：古代御廚的讀者，下面對百科小編就為大家?guī)碓敿毥榻B，接著往下看吧~古代皇宮里太監(jiān)要凈身，做飯的廚師為什么不用凈身?

在中國古代，那是皇權(quán)主義，皇宮里面前朝是皇上辦公的地方，后宮，住的就是皇上的美貌嬪妃，于是就有了很多的宮女，來伺候他們，但是有的重活宮女干不了，只能找男人，但是皇帝有這么多女人，要是有了男人，難免不會有綠帽子。

于是就出來了這樣的職業(yè)，宦官，他們失去了男性的特征，才能進宮里當差，不過他們的待遇，還算是好，不過在皇宮里，除了皇帝、太監(jiān)能在后宮，還有一類男子，可以在皇宮里，那就是御膳房的廚子。

御廚指的就是專門給皇室做飯的人，不過大多數(shù)的太監(jiān)，都是從小被賣進宮里的，所以他們從小就在宮里，但是御廚們不一樣，在古代，女人是不能拋投露面的，所以沒什么機會學習什么技術(shù)，就算會，也不能這樣。

所以古代的廚子，都是男人，現(xiàn)在好像也是，不過女性也有不少，在當時，這些御廚都是從民間，層層選拔上來的，一定是要身懷絕技，才能被選進宮里，皇上什么沒吃過，他們必須有真本事才可以。

要是有人做的好，皇帝還會恩賜他們，說不定皇上開心了，他們還能加官進爵，在商朝的時候，有個人叫做伊尹，就是因為他做的好，于是最后還成為了宰相。

不過都是男人，都在皇宮，那為何御廚就不需要凈身呢，其實就是因為這個原因。

因為太監(jiān)是專門伺候皇帝，所以常常會面對后宮的嬪妃，端茶倒水，或者是生病伺候了，一不小心就會有身體上的接觸，清代就有這么一個規(guī)定，在敬事房工作的太監(jiān)，就要背著沒有穿衣服的妃子，到皇上的臥榻上去。

那這個時候，就不可避免的有身體上的接觸，所以，大家應該就明白，為什么太監(jiān)必須要被閹了，要是不凈身，哪個皇上都不會放心，成天有男人在伺候他的女人，萬一哪天對吧，再給自己來個綠帽子。

但是御廚就不用擔心了，他們主要就是做飯，任務就是保證飯里沒毒，而且送飯的有專門的太監(jiān)負責送到后宮，所以他們是沒什么機會進去的，而且，這些人就是民間選拔來的，要是做廚師也會被凈身，大家是不敢來的。

不過太監(jiān)也不是你想做，就能做的，這也不是強迫。個人同意了之后，愿意凈身，才會成為太監(jiān)，而且兩種職業(yè)的職能不一樣，所以，皇上也不擔心妃子和廚子會發(fā)行什么事情。

不過很多妃子，一輩子都沒見過皇帝，也是挺可悲的，就算皇帝有防備，歷史上還是有不少妃子紅杏出墻的事情的。

古代太監(jiān)進宮前都需要凈身，廚師進宮為何不用？

我們經(jīng)?？搓P(guān)于宮廷斗爭的電影和電視節(jié)目。在古代皇宮里，有太監(jiān)、醫(yī)生和廚師等男人的角色。眾所周知，皇宮制度嚴格，為了保證皇家血統(tǒng)的純正，其他男人都不允許住在后宮，即使是王公大臣，皇帝的親弟弟，哥哥也不例外。因此服侍的太監(jiān)必須是干凈的。那么，在后宮侍奉飲食的御用廚師是否需要清潔自己？今天我們就來談談這個問題。古代的御用廚師是經(jīng)過層層選拔的。他們在烹飪技能、身體健康、性格和家庭背景方面有嚴格的要求。此外，御用廚師必須是健康的人，會對他們進行定期的身體檢查。

古代的御廚不需要在內(nèi)宮服務，他們在一個叫做御膳房的地方工作。他們在皇宮里只有固定的工作場所和位置，他們只能在工作場所活動，受到監(jiān)督。如果沒有特別的召喚，他們沒有機會近距離接觸后宮中的女人。所以，他們對皇宮里的女人并不構(gòu)成威脅?？梢?，古代御用廚師不需要清洗自己，所以古代御用廚師不是太監(jiān)。在古代，太監(jiān)主要是在皇帝和嬪妃面前服務，照顧他們的日常生活。為了維護后宮的安全和穩(wěn)定，皇帝害怕被綠化，所以要求所有照顧他們?nèi)粘Ｉ畹娜撕蛬邋家蓛簟?/p>

御廚則不然，他負責餐飲，是個技術(shù)員，與太監(jiān)不同。另外，御廚不近身打理，其生活和工作場所僅限于御膳房，除非受到上面的召喚，否則不能進入皇帝和嬪妃們的生活場所。它不是影響后宮安全穩(wěn)定的重要因素，所以對身體清潔沒有要求。御用廚師是通過層層選拔和審查，從具有高超廚藝的人中挑選出來的，然后進入宮中為皇室服務。廚房的活動范圍僅限于御廚房，更不用說嬪妃們居住的內(nèi)宮了。

至于煮好的菜肴和糕點，則由太監(jiān)送來，御廚們根本看不到皇帝和嬪妃們。古代皇帝嬪妃眾多，不管是出于皇家威嚴還是純爺們的心理，他們都不希望自己的女人與其他男人接觸，最重要的是他們繼承皇位的不是自己的血脈，這太可悲了。但如果宮廷里只有宮女，就沒有人去做那些需要體力的重活了，所以出現(xiàn)了另一種職業(yè)--太監(jiān)，來做宮廷雜務。

同樣在后宮服務，為何御廚和大內(nèi)侍衛(wèi)不需要和太監(jiān)一樣凈身？

　宮里的主要男性服務人員叫做太監(jiān)，為了保證皇家血統(tǒng)的純正，皇帝不至于被這些大量的工作人員，戴上環(huán)保色的帽子，皇帝家族采用了極其慘無人道的凈身措施，制造了許多身殘志堅的公公們?？墒菃栴}來了，同樣在皇宮內(nèi)行走的廚師和大內(nèi)侍衛(wèi)們?yōu)槭裁磪s不用享受這種待遇呢？　首先我們來說一說御廚，御廚雖然也在大內(nèi)，但是他們的工作地點相對固定，與后宮嬪妃之間幾乎不可能有交流接觸，御膳房雖然與皇宮離得很近，雖然咱們這些御廚天天要給各位主子做飯，但是事實上他們根本就沒有機會見到妃嬪，因為妃嬪們是主子，這些高高在上的人是不可能專程跑到御廚房，對廚師們要五喝六指手畫腳的，這是掉價好不好？每天的上菜上飯都是由專人負責的，而對于菜色的評價，也是有人做人肉傳聲筒，傳達到御廚房的，根本就不用勞動這些妃嬪們。廚師們，如果斗膽擅自進入后宮，那只能呵呵了，這可是犯了皇帝老兒的大忌，被發(fā)現(xiàn)了，這個日子可就不好過了。既然廚師和妃嬪們無緣相見，那么，自然不需要和太監(jiān)們一樣凈身。

　　而大內(nèi)侍衛(wèi)門在皇宮不會單獨出現(xiàn)的，一般都是五個人一伙出現(xiàn)的，這樣做的好處就是遇到突發(fā)情況，有個照應，同時還存著互相監(jiān)督的效果，大凡，有人私自離開隊伍去會見妃嬪，十有八九是會被同行的人舉報的，因為知情不報這個罪是非常大的。而且這些侍衛(wèi)們是靠力氣吃飯的，他們保衛(wèi)皇宮保衛(wèi)各位主子的安全，靠的就是一身勇力，如果她們和太監(jiān)們一樣，那么他們的力量勢必會大幅下降，防御的效果將會大打折扣，還有一個很重要的因素，就是大內(nèi)侍衛(wèi)們的身份都不一般，看過雍正皇帝的朋友都知道，有一些大內(nèi)侍衛(wèi)，甚至是皇帝的親叔叔，這樣高級別的人物，你把他像太監(jiān)一樣處理了，這很明顯不合適，所以，御廚和大內(nèi)侍衛(wèi)們通常是不需要進行凈身的。

御廚和太監(jiān)都同樣住在皇宮，為什么御廚不用“凈身”呢？

太監(jiān)要凈身，不是因為住在宮里，而是因為工作特殊，平時會頻繁接觸到女眷，比如皇帝和妃嬪在干那事之前，敬事房太監(jiān)要背著沒有穿衣服的妃子到皇上的臥榻上去，發(fā)生身體接觸是常有的事，容易?擦槍走火?。

所以紫禁城的工作人員凈身與否，主要取決于是否與會女眷發(fā)生接觸，而不是看他們是否住在宮里。對于在宮里工作，但與女眷又沒有接觸的人來說，是不需要凈身的。

這類人里面最典型就是御廚、太醫(yī)以及大內(nèi)侍衛(wèi)。另外，軍機處也在宮里，軍機大臣平時在隆宗門內(nèi)辦公，難道軍機大臣也要凈身了才能出入宮廷？

軍機大臣、大內(nèi)侍衛(wèi)、太醫(yī)就不說了，單說御廚和御膳房。

紫禁城內(nèi)的御膳房有兩個，景運門外有一個膳房，稱?外膳房?，又稱?御茶膳房?。這個是制作皇帝大宴群臣的?滿漢全席?以及偶爾為值班軍機大臣備膳的廚房。離女眷居住的后宮隔了?十萬八千里?，跟太醫(yī)院共處在一個院落內(nèi)，所以這里工作的御廚是完全接觸不到女眷的。（清朝成婚但未封爵賜府的皇子也住在這附近，比如道光和咸豐繼位之前就住在離外膳房只有兩堵墻之隔的?南三所?）

皇帝居住的養(yǎng)心殿也有一個廚房，位于養(yǎng)心殿的正南，是一個獨立院落，稱作?養(yǎng)心殿御膳房?，又稱?大內(nèi)御膳房?。

這個廚房離后宮近，理論上說可以接觸到后宮女眷，但因為是獨立院落，院里院外都有值班太監(jiān)看守，叫膳和傳膳也都是由太監(jiān)負責，廚子只管做菜就行了。所以在這個內(nèi)廚房工作的御廚也接觸不到女眷。（養(yǎng)心殿御膳房和軍機處就隔著兩堵墻）

另外需要說明一點的是，宮里的太監(jiān)，不全是端茶送水的服務人員，也有很多是有一身技藝的技術(shù)型人才。比如御膳房里，除了身體健全的御廚外，也有很多御廚皇家專門培養(yǎng)的太監(jiān)廚師。還比如皇帝身邊的大內(nèi)侍衛(wèi)不能隨意進出后宮，所以后宮太監(jiān)中就有一些太監(jiān)是經(jīng)過專門訓練后的搏擊高手，專門在后宮保護皇帝的安全。

古代內(nèi)廷之所以訓練這些太監(jiān)，也是如前文所言，把正常男性與宮廷女眷發(fā)生關(guān)系的可能性降到最低。

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