鹽在古代是十分寶貴的,古人吃不起鹽怎么辦

鹽在古代是十分寶貴的,古人吃不起鹽怎么辦

很多人都不了解古代吃鹽問題的事情，接下來跟著小編一起欣賞。

咱們現(xiàn)在在談飲食健康的時候，都會提到一點，就是要吃得淡一點，每天攝入的鹽分不能太多。攝入太多，不利于身體的健康。

但是，鹽在古代卻是十分寶貴的。擁有鹽的經(jīng)營權(quán)的人，往往都是最富有的。比如春秋時期的齊桓公，之所以能夠率先富強(qiáng)起來，成為第一個霸主，就是因為齊國住在海邊，掌握了從海水中提取鹽的技術(shù)。蜀國處在內(nèi)里，卻也能夠成為沃野千里的天府之國，除了成熟的灌溉技術(shù)外，還有一個重要的原因，就是掌握了從井里取鹽的辦法。

(劉濞劇照)

“七國之亂”中，吳王劉濞之所以敢于以一個諸侯的力量，與中央對抗。就是因為他住在海邊，依靠鹽發(fā)了大財，積累了豐富的財富，購買并打造了不少武器。而最終，若不是周亞夫能征善戰(zhàn)，以及梁王的拼死抵抗，劉濞很有可能就打到中央，奪取了皇位。

根據(jù)一些文化學(xué)者的分析，古代先民著名的兩場戰(zhàn)役，阪泉之戰(zhàn)和涿鹿之戰(zhàn)，實際上就是爭奪鹽的戰(zhàn)役。阪泉和涿鹿這兩個地方，根據(jù)地名就可以看出，其實是兩個有鹽的地方。為了爭奪鹽而引發(fā)戰(zhàn)爭，由此也可以看出，鹽在古代有多么的金貴。

鹽不但在中國很重要，在外國也很重要。屠格列夫曾經(jīng)寫過叫做《白菜湯》的短篇小說。小說里講了一個貧窮的農(nóng)婦的兒子死了，但是農(nóng)婦卻大口大口地舀鍋里的白菜湯喝。地主太太看見了，覺得很奇怪，說，你難道沒感情嗎?不感覺得悲傷嗎?你兒子死了你還這么能吃。農(nóng)婦說，湯里有鹽，不能丟掉。

屠格列夫講這個故事，顯然是有寓意的。不過我們在這里先不管這個寓意，我們想說的是，這個故事表明，不但鹽在古代中國是很金貴的，在古代外國也是很金貴的。

(涿鹿之戰(zhàn))

既然鹽很金貴，不容易得到，那么古代窮人依靠什么辦法獲得鹽呢?

一、政府調(diào)劑。

政府也知道鹽很金貴，有一些大鹽商，常常會利用自己能壟斷鹽的機(jī)會，囤積居奇，牟取暴利。如果老百姓得不到鹽，就有可能發(fā)生暴動。因此，古代政府為了避免這樣的事情發(fā)生，常常會把鹽收歸國有，由政府來經(jīng)營，也就是官營。

當(dāng)鹽是官營的時候，政府就可以調(diào)劑一些給普通的老百姓。

不過，古代政府做這些件事，看起來是為了調(diào)劑，其實還有更重要的目的，是為了牟取利潤。畢竟鹽所產(chǎn)生的利潤，實在是太高了。政府只能說不會賣高價，但是也不會免費給老百姓吃。但是，老百姓要能夠買到那些金貴的鹽，其實也是很困難的。

(黃巢起義)

二、販賣私鹽。

當(dāng)政府把鹽的經(jīng)營權(quán)收歸國有的時候，民間自然就會出現(xiàn)販賣私鹽的鹽販子。鹽販子偷偷賣鹽，一般有兩個目的，既是為了能賺一些錢，同時也是為了能賣給那些買不到鹽的人。

當(dāng)然了，如果老百姓從私鹽販子手中買鹽，肯定比在政府手中買鹽便宜一些。否則，私鹽販子的鹽也沒地方銷售了。

但是，政府對私鹽販子是嚴(yán)格禁止的。他們不允許私鹽販子存在，抓到了私鹽販子，一般都會判重刑。同時，政府對那些買私鹽販子手中鹽的老百姓，也會給予懲罰。

比如黃巢，曾經(jīng)就做過私鹽販子。而最終之所以爆發(fā)黃巢起義，也是因為政府對黃巢等私鹽販子進(jìn)行抓捕懲罰，讓他們實在活不下去了，因此他們才會揭竿而起。而黃巢起義也直接動搖了整個唐王朝的基礎(chǔ)，讓唐王朝走向滅亡。

(網(wǎng)絡(luò)配圖)

三、追隨動物。

不管是給官方買鹽，還是從私鹽販子手中買鹽，其實都要花錢。要知道，古代的很多老百姓是很貧困的，有時候連溫飽問題都無法解決，哪里還有什么閑錢去買鹽呢?

但是鹽雖然不能飽肚子，卻是必不可少的物品。沒有鹽，人就不能生活。

人類在長期生活中，發(fā)現(xiàn)人和動物其實是一樣的。人需要鹽，動物也需要鹽。因此，人類常常就會去追隨動物。當(dāng)動物在水里、巖石等地方舔食的時候，人就會發(fā)現(xiàn)這樣一些地方含有鹽。有鹽鹵或者硝鹽等等。然后人會把這些東西采集回來，自行煅燒，或者用其它方法造鹽。

不過，如果制作鹽的方法不到位，也是不可能獲得能夠使用的鹽的?？傊诟F困的古代，古人要吃上鹽，真的是非常困難的。

(參考資料：《中國古代鹽政和鹽商》)

鹽在古代受官府管制窮人吃不起，那他們吃什么？

如今，鹽已經(jīng)是家中必備的一個調(diào)料品，在古代，鹽的提煉技術(shù)又非常的的落后，還有就是鹽鐵官營，吃不起的窮人們怎么解決沒鹽的這個問題？

首先是可以購買一些劣質(zhì)的鹽，也就是私人販賣的鹽。這些鹽一般顆粒都非常的大，并不像官鹽一樣是細(xì)粉末狀，顏色也是偏黃一些，這些鹽一般都是官鹽加工之后的淘汰的部分，所以在價格上面也相對的低便宜很多，也會有很多的普通百姓去選擇買來使用，同時也決絕的沒有鹽的問題，能夠吃到鹽還是非常的滿足的。

我小時候就吃過大顆粒的鹽巴，那個時候用這樣的鹽來腌制咸菜，放在大缸里。有的時候還會看到有蒼蠅的幼蟲在里面爬行，當(dāng)時竟然沒有惡心的感覺，將這些“肉芽”挑到一邊，將咸菜拿出來洗洗，拌涼菜也行，炒著吃也行。

還有一種是井鹽或者是石鹽。老百姓有的是連私人賣的鹽都買不起，那怎么辦？在四川一帶，就有人自己打井，在井里挖鹽，這些的鹽的品質(zhì)更差，但是沒有辦法，只能如此了。還有一些人在山上尋找石鹽。大家看紀(jì)錄片里看到一些山羊在舔石頭，實際上是在補(bǔ)充鹽分！

曾經(jīng)在古代不僅僅很多人都要為自己的吃喝發(fā)愁，就連自己的地位非常的低下，奴隸階層也非常的明顯，相比如今的生活，我們生活質(zhì)量真的是要好很多！而且每個人都有自己的人權(quán)！所以，我們應(yīng)該感恩生活！

人體需要鹽分，那在古代沒有鹽，古人又是用什么來補(bǔ)充鹽分的呢？

人的體內(nèi)需要鹽分，那么在古代沒有鹽，他們又是用什么來補(bǔ)充鹽分的呢？

在當(dāng)今 社會 下，無論是人還是動物每天都會攝入一定量的食鹽，鹽，它既是調(diào)料也是人體的必需品，如果 長時間不吃鹽，那么你的身體就會變得四肢無力，沒有精神，那么古時候沒有鹽，我們的祖先又是怎么生活的呢？

首先說說鹽是從什么時候開始使用的呢？

鹽，其實早在商周時期就出現(xiàn)了，那時候的人類還不知道如何從鹵水中提取鹽晶體，所以就只能用有鹽味的水來烹飪食物，再到商周后期，隨著發(fā)展人們將鹵水加熱從而析出里面的晶體，從而得到了粗鹽，再到唐朝后期，人們學(xué)會了如何將粗鹽里面的雜志除去，再提煉出細(xì)鹽，也就是我們現(xiàn)在所食用的鹽

那么咱們的祖先原始人沒有食鹽是怎么維持身體均衡的呢？

其實咱們的祖先原始人攝取鹽分的方式是和動物差不多的，那時候動物也沒有鹽吃，但是動物也是需要鹽分的，那么它們是如何攝取鹽分的呢，其實我們在生活當(dāng)中就有看見動物是怎么攝取鹽分的。

有時候會看到很多貓貓狗狗在舔自己的毛毛和爪子，因為動物的尿液和毛發(fā)里面也是會有一定的鹽分的，那么原始人那時候可能是會舔石頭，舔自己或者是在泥土里面啃一口，喝一口泉水，那時候的人們心里想應(yīng)該是沒有好吃之分的，只覺得能夠補(bǔ)充體力就行

那么，人不吃鹽身體就會變得虛弱無力呢？

食鹽，化學(xué)名稱氯化鈉，人的身體里面大概含有2萬億個鈉分子和1萬多個鉀分子，這些微量元素在維持人體細(xì)胞正常功能方面發(fā)揮著非常重要的作用，那么如果一個成年人每天攝入10g以上的鹽，就會引發(fā)高血壓，冠心病等疾病，人類之所以鐘愛于它，那是因為它的鈉離子是人體神經(jīng)系統(tǒng)傳遞信息必需品，而肌肉收縮和心臟跳動也與之密切相關(guān)。

鹽可以調(diào)節(jié)人體內(nèi)水分分布的動態(tài)平衡，促進(jìn)新陳代謝，，且參與胃酸的形成，刺激消化液，促進(jìn)食欲，保證胃蛋白酶作用所需的酸堿度，維持體內(nèi)酸堿度的平衡和體液正常循環(huán)，鹽的作用不小不大，但是任何人都不能像它低頭，高血壓患者也不例外，就算你高血壓在嚴(yán)重，醫(yī)生也不會說讓你放棄食用鹽，最多只會說讓你清淡飲食，少油少鹽，

那么，為什么醫(yī)生會說是減少食鹽而并不是徹底消除 呢，這是因為，食鹽的成分很多，它里面含有鈉，鉀，鈣等微量元素，如果長時間不攝取鹽分是會影響身體 健康 的，所以，才會是少鹽少油而不是分文不取，

低鹽量的攝入會導(dǎo)致體內(nèi)鈉含量低，出現(xiàn)食欲不振、四肢乏力、頭暈等輕度 健康 問題，嚴(yán)重者還會出現(xiàn)厭食、惡心嘔吐、心跳加速和反應(yīng)減弱等癥狀。

而做體力活的人對鹽的攝入的需求會更高，因為在她們工作的時候，鹽分會隨著她們的汗液和尿液所流失。 如果攝入過量的鹽，則容易引發(fā)高血壓和糖尿病等疾病。因此，鹽分是需要充分補(bǔ)充的，且尤其是夏季，天氣炎熱，當(dāng)你用細(xì)小的白色晶狀顆粒（從毛孔中蒸發(fā)出來的鹽）覆蓋身體后，身體里的汗水就會干涸。同時，中暑也正是這個原因所導(dǎo)致的，當(dāng)然我們也要科學(xué)攝入鹽分，成人每天不超過6g，1-3歲兒童每天不超過2克，4-6歲兒童每天不超過3克，7-10歲兒童每天不超過5克，11歲以上兒童每天不超過5克。

而現(xiàn)在的人一日三餐有葷有素，但都離不開食鹽，炒各種菜都需要添加鹽分，從這里就可以看出來，無論是原始人還是現(xiàn)代人亦或者是動物們都是需要食用鹽的，體內(nèi)每天都要攝入鹽分，好了今天就講到這里了，大家對于鹽分還有什么見解呢？歡迎在下方評論區(qū)評論

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