古人究竟都吃些什么,現(xiàn)代吃貨回到過去很有可能會被餓死

古人究竟都吃些什么,現(xiàn)代吃貨回到過去很有可能會被餓死

很多人都不了解古代吃飯的事情，接下來跟著小編一起欣賞。

想必大家在電視劇里，特別是古裝劇中都看過很多關(guān)于吃的的片段，特別是皇宮中的滿漢全席簡直看的人口水直流，一些其他電視劇中，主角吃的二兩醬牛肉配白酒更是讓人覺得豪邁。乃至一些燒雞烤鴨，螃蟹，海鮮等等都讓人十分 眼饞嘴也饞。

小編記得小時候印象最深的就是洪七公的叫花雞和紅樓夢里面甄士隱請賈雨村吃的螃蟹可以說是十分想吃了。隨著穿越劇的興起，很多女孩子都想穿越回去，一些吃貨更是想到古代去嘗嘗古人的菜肴是什么味道，不過小編在這里要潑一盆冷水了，古代人吃的東西，你可能真的就接受不了。主要有這么幾個原因。

首先就是，你穿越回去很可能因為窮啥也吃不到，古代的確有很多美食，不過窮人每天只能用簡單的主食來填充饑腸轆轆的肚子，古代的主食就是五谷，古代的五谷大部分是豆類，薯類還有，米和面以及高粱米，但是因為地區(qū)不同，很多人家這輩子都吃不全五谷。

記得電視劇西游記中一個老婦人家里貧窮的不行，就把家里僅剩的地瓜拿給師徒四人吃，不過這可是西游記電視劇的一個漏洞，早知道西游記發(fā)生在唐朝，可這地瓜可是明朝才傳入中國的。如果把地瓜換成土豆倒是有根據(jù)。

第二個原因就是我剛才說的很多事物古代壓根就沒有，記得看過男神胡歌演的神話穿越后的他到秦朝的飯店里面點名要吃番茄炒蛋，不好意思，不僅僅是電視劇中名字生疏，而是壓根那時候就沒有西紅柿。西紅柿也是明朝才有的食物，同樣現(xiàn)在的吃貨們肯定都沉迷于火鍋吧，不過不好意思，首先辣椒是明朝才有的，其次牛在古代是耕田用的，私自殺?？墒沁`反規(guī)定的，什么醬牛肉，牛肉火鍋您得往后穿越才能吃到，還有很多人喜歡吃的烤玉米什么的，玉米也是明朝之后從墨西哥傳來的啊。

第三就是古代的烹飪技術(shù)實在是不敢恭維。別看現(xiàn)在中國的菜系豐富到讓人吃不過來，古代沒有煎炒炸等等技術(shù)，古代人最開始只會煮，燉，而且古代鹽十分的昂貴，一般家庭都不怎么吃鹽的，在好吃的食物沒有要味道也遜色太多，還有胡椒，洋蔥等等食物古代都是沒有的，教給大家一個判斷古代有沒有這種本土食物的方法。就是食物前面有洋，胡，番之類的詞肯定都是進口食品后來才在中國大面積播種的。所以清朝其實是穿越的好朝代，因為食物幾乎都有了，烹飪技術(shù)也十分高超，但是在其他朝代根本吃不到太好的東西，所以各位想穿越的吃貨還是放棄這個念頭吧，大家還能想起來那個電視劇食物穿幫鏡頭么?

在古代總是缺糧有人被餓死，那古代人不種地嗎？

古代地雖然多，但大都是荒地。這些荒地都不怎么出莊稼，所以種了也沒什么用，糧食依然不夠吃。

荒地不出莊稼可能是真的。因為荒地的泥土少，里面會有很多石頭瓦礫，同時大樹的根須盤根錯節(jié)，要想開墾出來，確實不太容易。

同時，古代的生產(chǎn)工具很落后，從最初的石器時代到青銅器時代，再到鐵器時代，人類經(jīng)歷了好幾千年的時間。在大部分時間里，這些生產(chǎn)工具都很落后，無法用這樣笨拙的生產(chǎn)工具，把荒地開墾出來。就算是后來出現(xiàn)了鐵器，其實也很笨拙，其生產(chǎn)效率也不高。陶淵明曾寫過一句“晨起理荒穢，戴月荷鋤歸”的詩句，他又寫過“種豆南山下，草盛豆苗稀”的詩句，這充分說明，由于古代的生產(chǎn)工具落后，技術(shù)落后，就算非常辛苦，也沒辦法取得好收成。

當(dāng)然了，有一利就有一弊。古代的荒地雖然不好收拾，卻也有優(yōu)勢，就是腐殖質(zhì)很多，這些腐殖質(zhì)是天然的肥料，莊稼種在里面，也會有收成的。再說了，古人擅長于刀耕火種，他們經(jīng)常會放一把火，把山林給燒光了。接著，便在這種燒過的地上種糧食。同時，古人還擅長于廣種薄收，他們會撒出很多種子在里面，隨便它生長。管理上也不會太在意。到了秋天的時候，能收多少就收多少。這樣一來，也能有一些收成，斷不至于太缺糧食。

有人可能又會說，古代的水利建設(shè)不好，莊稼缺乏灌溉，只能靠天吃飯。如果出現(xiàn)干旱、水澇或者蟲災(zāi)，就會影響莊稼的收成。這種情況，在古代經(jīng)常出現(xiàn)。因此，莊稼欠收的時候總是非常多。

這個說法也是很有道理的。古代的水利設(shè)施確實不好，確實是影響收成的一個非常重要的原因。戰(zhàn)國末期，為什么秦國能夠快速地脫穎而出，就是他們進行了包括都江堰、鄭國渠在內(nèi)的許多大興水利建設(shè)。而正是這樣的建設(shè)，才讓秦國有了豐富的糧食，才為秦國的南征北戰(zhàn)，做出了重要的保障。

但是，要進行這樣的大興水利建設(shè)，卻并不容易，因為那需要非常多的人力物力。而古代統(tǒng)治者可能修萬里長城，可能修阿旁宮，卻很少有搞大型水利工程建設(shè)。鄭國渠，也是因為韓國想騙秦國，消耗秦國的人力物力，無心插柳的結(jié)果。還有京杭大運河，它是一個重要的灌溉工程。但是，當(dāng)初隋煬帝修建的時候，并不是用來灌溉的，而是用來游山玩水的。可見，古代的統(tǒng)治者們，確實從來也沒有想過，要真心修建水利工程。

不過，雖說古代的水利設(shè)施不是很發(fā)達，古代的生產(chǎn)技術(shù)水平不高，造成古代農(nóng)作物的收成不好。但是，真正讓古代總是缺糧的，卻主要并不是這些原因。那么是什么原因呢？

其一，統(tǒng)治者的折騰。

古代統(tǒng)治者，為了私欲，從來不會讓老百姓安心地進行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。他們總會把老百姓征集去打仗，去和別的國家和民族爭斗，或者搶奪地盤打天下。就算不打仗，他們也會征集老百姓去修建很多大型的，供統(tǒng)治者玩樂的工程。

本來古代由于生產(chǎn)力水平低下，需要足夠的人力，并且需要青壯勞動力來從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，才會有好的收成。但是統(tǒng)治者把老百姓中的青壯年征集去干這樣的事情了，種莊稼的就少了，荒地就開墾不出來了，因而收成就不好了。

我們只需要看看古代的“文景之治”就明白了，只要給老百姓一些時間，讓他們安心地生產(chǎn)，他們就能讓莊稼獲得豐收，也就不差糧食了。

其二，統(tǒng)治者的剝削。

古代土地確實很多，但是，真正歸老百姓占有的土地卻并不多。大部分土地，都在地主手里。老百姓需要租種地主的土地，而且土地上的糧食，有很大一部分到了地主的手里。而且越是到了王朝末年，這樣的情況越嚴重。

也就是說，實際上古代的糧食是不缺乏的。但是由于分配不公，大部分糧食在少部分人手里，因而造成大部分人缺糧的現(xiàn)象。杜甫所寫的“朱門酒肉臭，路有凍死骨”，講的就是這樣一種現(xiàn)實。

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