香料炮制方法舉例1、制檀香:檀香一斤(片)用好酒兩升,以慢火煮干,略炒制湯熟即可。2、制檀香:檀香(片)蠟茶清浸一夜,控出焙干,以密酒拌令勻再浸一夜,慢火炙干。3、制沉香:沉香破碎,以絹袋裝,懸于銚子當(dāng)中,勿令著底,米水浸,慢火煮,水盡再添,一日為好。完成后涼干即可。現(xiàn)在制香者多生用沉香,所以達(dá)不到效果。
香料的制作過程,對許多使用者來說,通常都是相當(dāng)陌生的,因此,對香料制作過程詳細(xì)的描寫也就相當(dāng)稀少。
因應(yīng)不同的香料原料、不同的用途就會有各種制香方式,以下簡單列舉幾種在中國古書記載的香料制作方式。
修制
去除雜質(zhì)、水分或不堪使用的部分,尤其是像藿香、零陵香之類香草,必須揀去枝梗雜草,整理成大小統(tǒng)一的枝葉,曝晾干燥,揉碎后再揚去塵土,而不可用水煎。
煮
用器皿盛裝清水香材,用以去除異味、調(diào)整香材藥性。例如制作甲香時,要搭配酒或碳汁、泥漿水或胡麻膏煮過。
炒
必須將香材碾切成適當(dāng)大小,用小火慢炒,有時也會加入其他香料混合,炒到焦黃或是出煙,以去除香材本身具有的異味。如檀香的腥氣。
炮
直接將香材放在鍋中用大火急炒香材,有時也會加入沙子一起拌炒,用來改變香材藥性。
擴展資料
食用特殊性
(1)食用香料以再現(xiàn)食品的香氣或風(fēng)味為根本目的。因為人類對未品嘗過的食品的香氣及風(fēng)味有本能的警惕性,而日用香料則可以具有獨特的幻想型香氣,并為人們接受。
(2)食用香料必須考慮食品味感上的調(diào)和,很苦或很酸澀的香料不能用于食品。而其它香料一般不用考慮味感的影響。
(3)人類對食用香料的感覺比日用香料敏感的多。這是因為食用香料可以通過鼻腔、口腔等不同途徑產(chǎn)生嗅感或味感。
(4)食用香料與產(chǎn)品色澤等有著更為密切的聯(lián)系。如在使用水果型香料時,若不具備接近天然水果的顏色,人們會產(chǎn)生其香氣是其它物質(zhì)的錯覺,使其效果大為降低。
副作用
食用香料因用量少,一般不會危害健康。但近年發(fā)現(xiàn),某些天然香料中含有黃樟素,這是一種有強烈芳香氣味的液體,動物實驗發(fā)現(xiàn)其可引起肝臟病變,所以天然香料對人體的潛在危害也不應(yīng)忽視。人造香料大都來自石油化工產(chǎn)品和煤焦油等原料,分酯類、酸類、醇類、酚類、酮類、醚類、內(nèi)酯等。
由于原料及配方不同,人造香精有不同的氣味。香精單體種類繁多,有的有毒、有的無毒,要保證人工食用香精的安全使用,必須從香精單體著手。國家標(biāo)準(zhǔn)將香精單體分為
①允許使用的香精單體。
②暫時允許使用的香精單體。
③禁止使用的香精單體。
-食用香料
-香料
怎么用月季花做香水
如果是第一次制作自己的香水,請你先試 用薰衣草精油。因為薰衣草精油幾乎和其 他所胡的精油都能相互搭配。它可以緩和 味道過于甜的精油,讓味道太強烈的精油變得優(yōu)雅,是非常好用的精油。
怎么用月季花做香水
香水制作過程很復(fù)雜的,簡易的說就是提煉,需要將花瓣用水煮,煮出花的體液,再提純,一般一滴香水要很多花瓣,所以正宗香水很貴的,便宜的都加人工化學(xué)香精
怎么用月季花自制香水
香水是用大量月季花瓣蒸餾提取而成的,自制的話,不太現(xiàn)實,工程浩大哦
如何用月季花做香水
你的意思是你要做精油是嗎?我想說如果你有好幾噸的白玫瑰花瓣,又有蒸餾的機器的話,那么好吧,你去做吧。提取好精油以后,柔膚水制作很簡單,你只要在50ml的礦泉水里滴1-2滴精油就可以了。至于香水,我想說你沒法做。香水可不是一種玫瑰精油就可以調(diào)出來的。實在要做先去買些香精想好怎么配再說吧。只是那些制作玫瑰精油用蒸餾水會染上花香,做空氣清新劑到蠻好的。又是天然的。
怎樣用月季花制作香水
月季花不就是中國玫瑰嗎?如果喜歡直接上淘寶選擇帶有玫瑰花香調(diào)的香水,這類香水很普通的。
怎樣用花瓣做香水
我工的有做過噢。弄365種花瓣。用酒泡起來。有點像花露水一樣。不過很香。花一定要無毒的。最好了玖瑰,桂花,月季,桃花。。。。。。
我已選好了月季花的花瓣,不知道該怎么調(diào)香水,誰能告訴我???
月季花搗碎 然后泡水 坐等變成香水
怎樣不用香精月季花做簡單香水
因為一般不用或者很少用月季提取香精,所以就沒有這種香水??赡茉录镜南阄逗拖阈透倒灞龋皇呛苓m合吧,在生產(chǎn)與管理上,也沒有種植玫瑰方便。
香水是如何提煉花的味道?
枝頭的椰子貢士a、熱溶法 取酒精100ml,裝入150~200ml玻璃瓶中,再選取鮮玫瑰2~3朵(去花托、花萼),放入酒精中,將瓶子置于沸水中,加熱10~15分鐘,自然冷卻至常溫,用紗布濾去花瓣,再用濾紙濾掉少量沉淀,即得紅玫瑰香型香水,密封,置陰涼處備用。 b、冷制法 取鮮玫瑰2~3朵,洗凈揉搓后,置于100ml酒精中,密封3~5天,濾去花瓣等雜物,即得紅玫瑰香型香水,此法簡單易行。 大自然中的鮮花五顏六色,芳香植物數(shù)以萬計,利用酒精溶浸鮮花和芳香植物可制成多種自己喜歡的香水。當(dāng)然,這些香水都是“綠色產(chǎn)品”。本人閑暇之余就制得了不少“綠色”香水。例如:月季花色花香型、九月菊黃菊香型、三月桃花粉紅型、無名小花多色型等等,芬芳萬千,風(fēng)格各異。值得注意的是,在野外采集花草時,一定要認(rèn)準(zhǔn)該花草是否有毒,通常牲畜食用的花草,我們都可利用。遇到不了解的花卉,可詢問他人或查找《生物辭典》,確定無毒后再使用。一般不要用多種花草混合制作,因為多種花草混合時,不同香味可能會相互作用生成意想不到的物質(zhì)。天然香水的制作,實際上就是一個“萬花筒”,顏色萬紫千紅,香味千奇百怪,非常有趣。自制天然鮮(干)花香水
我很喜歡月季花,家里也種了好多,我想自己制做一瓶月季香水,可是不知道怎么去制做,請問有誰知道????
親,你這個問題… 要做香水需要好多程序的,不是說你想做就能做出來的,你可以先去百度學(xué)學(xué)
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