月子米酒的吃法

月子米酒的吃法

月子米酒也稱為月子酒。它的酒精度數(shù)相對(duì)比較低，適當(dāng)?shù)暮纫恍┟拙?，能夠達(dá)到很好的調(diào)理身體的效果，在產(chǎn)后吃月子米酒，可以促進(jìn)身體的恢復(fù)以及促進(jìn)乳汁的分泌。那么，月子米酒的吃法有哪些呢？今天我們就一起來(lái)了解一下吧。

月子米酒的吃法

月子米酒水果羹 ：

有提高食欲、催奶增乳的功效。所需配料有月子米酒、水、水果。將水果切成小塊，加熱煮沸后加入淀粉，加入月子米酒熬制煮開打入一個(gè)雞蛋，建議一天一次。

月子米酒燉黑魚 ：

具有通氣下乳、治產(chǎn)后氣血不足、乳汁不下的功效。黑魚(鯽魚)300克，月子米酒適量，將黑魚(鯽魚)放入鍋中，加水適量、煮至半熟，加米酒清燉。少吃魚、多喝湯，每日一次。

米酒紅豆水：

具有生津止渴、利尿通乳、增乳的功效。紅豆、月子米酒、黑芝麻、花生、紅棗、枸杞適量熬成水當(dāng)茶飲用。

月子酒雞（又叫娘酒雞）：

光雞一只重約1公斤斬塊，月子酒適量（一般200-300ml），老姜100克左右。將老姜去皮切碎后油鍋爆至金黃色，倒入切好的雞塊和老姜炒熟，加水燜熟后，加適量月子酒勿蓋鍋蓋，等水再煮開即可關(guān)火，待其冷卻至溫?zé)峥墒秤脮r(shí)即可，趁熱吃味道。其產(chǎn)后滋補(bǔ)、催奶增乳的效果非同一般。

廚用烹調(diào)法：

月子酒具有去魚腥和牛羊肉類膻味的作用，也是煲羊肉和紅燜豬肉的較好配料，能使肉質(zhì)更鮮美，香甜可口。

平時(shí)兌水喝：

將適量月子酒盛入一帶壺口的小酒壺，放在盛水的加熱容器（如鍋中）煮開，待其冷卻至可食用時(shí)即可，趁熱吃味道更佳。

月子米酒燉雞湯的煮法

月子米酒燉雞湯是中國(guó)的傳統(tǒng)美食，非常開胃，在女人坐月子的時(shí)候是很好的補(bǔ)品，對(duì)產(chǎn)后出現(xiàn)頭暈、乏力、惡露不下、眼花等癥狀有較好的調(diào)理作用，那么月子米酒燉雞湯的煮法是怎么樣的呢?我們一起來(lái)學(xué)一下這一道菜式吧。

月子米酒燉雞湯的煮法 米酒燉雞是一種以母雞為原材料，配以米酒等調(diào)味料共同烹飪的一種美食。

具體做法如下：

1.將母雞(孝感黃母雞)宰殺去毛,由背部開膛去內(nèi)臟洗凈;

2.香菇去蒂,洗凈,切片;

3.玉蘭片用水泡發(fā),洗凈切片;

4.將雞整理定型,下沸水鍋中焯水2 分鐘撈出;

5.將雞身內(nèi)外抹上精鹽,再抹上米酒。

6. 把腌好的雞放入蒸鍋用大火蒸1 小時(shí)30 分鐘，到雞肉酥爛時(shí)取出放入盤中定好型;

10. 炒鍋放大火上燒熱，倒入植物油15 克，下姜末、香菇、冬筍煸炒片刻，隨即倒入蒸雞的汁，再加入剩余的米酒和精鹽、味精調(diào)好味同燒;

11. 等燒開后用濕淀粉勾芡，撒上蔥段，起鍋澆在雞身上，淋入少許明油即可。

米酒是中國(guó)傳統(tǒng)特產(chǎn)之一，口味香甜醇，而且米含酒精量極少，飲用后有促進(jìn)食欲，幫助消化，溫寒補(bǔ)虛，提神解乏，潤(rùn)膚的功效。

米酒中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，其中含有大量的維生素、氨基酸，還有很多的微量元素，能促進(jìn)血液循環(huán)。缺奶的女性在月子里喝米酒，對(duì)乳汁的分泌會(huì)起到促進(jìn)的作用。另外，米酒可以消除多余的脂肪，對(duì)產(chǎn)后的塑身起到輔助性的作用，所以建議在月子里多喝米酒，并且尤其是用米酒來(lái)煲雞蛋吃，效果會(huì)更好。

月子米酒燉雞湯的功效 月子米酒燉雞湯對(duì)于月子里的出現(xiàn)的產(chǎn)后氣血兩虛有良好的補(bǔ)益氣血的作用，比如對(duì)產(chǎn)后出現(xiàn)頭暈、乏力、惡露不下、眼花等癥狀有較好的調(diào)理作用。同時(shí)還可以增加身體的抵抗力，也可以在米酒中加入雞蛋，滋補(bǔ)效果會(huì)更好，可以增強(qiáng)產(chǎn)婦的奶水。由于米酒中含有酒精成分，酒精類的飲料會(huì)產(chǎn)生子宮收縮，所以不能直接飲用，需要進(jìn)行燉煮后食用。

因此，米酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是非常高的，但是還有一些要注意的是，建議在還有血性惡露的時(shí)候暫時(shí)不要喝米酒，當(dāng)血性惡露完全干凈以后再喝米酒，以免造成血性惡露的時(shí)間相應(yīng)的延長(zhǎng)，所以這一點(diǎn)在月子里喝米酒的時(shí)候一定要注意。

月子米酒燉雞湯的煮法

米酒燉雞是一種以母雞為原材料，配以米酒等調(diào)味料共同烹飪的一種美食。

具體做法如下：

1.將母雞(孝感黃母雞)宰殺去毛,由背部開膛去內(nèi)臟洗凈;

2.香菇去蒂,洗凈,切片;

3.玉蘭片用水泡發(fā),洗凈切片;

4.將雞整理定型,下沸水鍋中焯水2 分鐘撈出;

5.將雞身內(nèi)外抹上精鹽,再抹上米酒。

6. 把腌好的雞放入蒸鍋用大火蒸1 小時(shí)30 分鐘，到雞肉酥爛時(shí)取出放入盤中定好型;

10. 炒鍋放大火上燒熱，倒入植物油15 克，下姜末、香菇、冬筍煸炒片刻，隨即倒入蒸雞的汁，再加入剩余的米酒和精鹽、味精調(diào)好味同燒;

11. 等燒開后用濕淀粉勾芡，撒上蔥段，起鍋澆在雞身上，淋入少許明油即可。

米酒是中國(guó)傳統(tǒng)特產(chǎn)之一，口味香甜醇，而且米含酒精量極少，飲用后有促進(jìn)食欲，幫助消化，溫寒補(bǔ)虛，提神解乏，潤(rùn)膚的功效。

米酒中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，其中含有大量的維生素、氨基酸，還有很多的微量元素，能促進(jìn)血液循環(huán)。缺奶的女性在月子里喝米酒，對(duì)乳汁的分泌會(huì)起到促進(jìn)的作用。另外，米酒可以消除多余的脂肪，對(duì)產(chǎn)后的塑身起到輔助性的作用，所以建議在月子里多喝米酒，并且尤其是用米酒來(lái)煲雞蛋吃，效果會(huì)更好。

月子米酒燉雞湯的功效

月子米酒燉雞湯對(duì)于月子里的出現(xiàn)的產(chǎn)后氣血兩虛有良好的補(bǔ)益氣血的作用，比如對(duì)產(chǎn)后出現(xiàn)頭暈、乏力、惡露不下、眼花等癥狀有較好的調(diào)理作用。同時(shí)還可以增加身體的抵抗力，也可以在米酒中加入雞蛋，滋補(bǔ)效果會(huì)更好，可以增強(qiáng)產(chǎn)婦的奶水。由于米酒中含有酒精成分，酒精類的飲料會(huì)產(chǎn)生子宮收縮，所以不能直接飲用，需要進(jìn)行燉煮后食用。

因此，米酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是非常高的，但是還有一些要注意的是，建議在還有血性惡露的時(shí)候暫時(shí)不要喝米酒，當(dāng)血性惡露完全干凈以后再喝米酒，以免造成血性惡露的時(shí)間相應(yīng)的延長(zhǎng)，所以這一點(diǎn)在月子里喝米酒的時(shí)候一定要注意。

坐月子米酒雞湯的做法

在坐月子的時(shí)候可以喝一些雞湯，雞湯比較好喝，而且雞湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，在喝雞湯的時(shí)候要注意不能放太多的調(diào)料，畢竟在坐月子的時(shí)候還是以健康為主，那么做月子米酒雞湯的做法是什么?

坐月子米酒雞湯的做法 在坐月子的時(shí)候，家人們往往會(huì)給產(chǎn)婦通過(guò)各種方式來(lái)進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，目前最多的就是讓產(chǎn)婦喝雞湯。但是隨著現(xiàn)在人們對(duì)生活品質(zhì)的精致追求，雞湯的做法也越來(lái)越多。那么，月子米酒煲雞湯的做法是怎么樣的?

1.月子米酒的功效。首先含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，提高神經(jīng)和肌肉的興奮，并且由于產(chǎn)后流失了大量的血量，月子，米酒還能夠很好地讓血液流通使得新陳代謝正正常運(yùn)轉(zhuǎn)。它能夠很好的去除體內(nèi)的寒氣，并且能夠達(dá)到一定的養(yǎng)顏美容的效果。

2.月子米酒雞湯的做法。買雞的時(shí)候，一定要注意挑老母雞，因?yàn)槔夏鸽u的滋補(bǔ)效果更佳好，并且一定要注意，把老母雞脖子和大腿內(nèi)側(cè)的肥油撕掉，不要一起燉，否則可能會(huì)有太多的油脂。還可以再加一些當(dāng)歸在里面，效果往往會(huì)更好。建議剛開始用大火煮，大概兩個(gè)小時(shí)，然后再直接慢燉三個(gè)小時(shí)以上。

3.多補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)元素。一般來(lái)說(shuō)，在坐月子的時(shí)候，建議產(chǎn)婦不要僅僅只使用一種補(bǔ)血用品，可以吃一些紅棗，南瓜等等。這些都有較好的補(bǔ)血效果。它也不要僅僅通過(guò)紅糖來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，因?yàn)榧t糖里的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)并不是特別的全面，甚至如果攝入太多，紅糖很可能會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)婦熱量過(guò)度。

坐月子的米酒是什么米

1、月子米酒水簡(jiǎn)稱月子米酒，根據(jù)地區(qū)劃分以及工藝、原材料的細(xì)微不同也可以稱月子酒、月子水、月子米釀，是華夏農(nóng)耕文明的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)物，同時(shí)發(fā)展為客家地區(qū)馳名海內(nèi)外的特產(chǎn)。月子米酒是純手工釀制的傳統(tǒng)半甜型米酒，其意是客家婦女生小孩后坐月子飲用的月子酒。

2、它采用珍珠糯米及優(yōu)質(zhì)山泉水為原料，以傳統(tǒng)黃酒生產(chǎn)工藝釀造，用陶質(zhì)大缸自然發(fā)酵，窖藏多年的酒基，配以少量的老姜，勾調(diào)而成。100%純天然發(fā)酵原汁，無(wú)任何對(duì)人體有害的食品添加劑，酒色橙紅、清亮透明、清醇的姜味，入口柔和，酸甜適中，回味無(wú)窮。所以說(shuō)，月子米酒水即我們俗稱的月子水。

月子吃什么？ 新媽媽生完寶寶之后就進(jìn)入了一個(gè)非常重要的時(shí)期，就是坐月子，這時(shí)候媽媽的體質(zhì)非常的虛弱，家人們就應(yīng)該采取進(jìn)補(bǔ)的方式讓新媽媽恢復(fù)身體健康，說(shuō)到進(jìn)補(bǔ)就要根據(jù)不同的時(shí)間段，選擇不同的東西，那么月子吃什么呢。

生完寶寶之后的一個(gè)星期之內(nèi)是新媽媽排惡露的最重要時(shí)期，同時(shí)產(chǎn)前的一些癥狀也會(huì)隨著得到改善，這一周不能吃得太補(bǔ)，以免惡露排不干凈，醫(yī)生會(huì)建議多吃豬肝，因?yàn)樗闹饕煞譃榈鞍踪|(zhì)，維生素A，能起到補(bǔ)氣養(yǎng)血的作用。

隨著體內(nèi)惡露的排盡，就是補(bǔ)氣血的時(shí)候了，這時(shí)候也是進(jìn)補(bǔ)的最好時(shí)候，進(jìn)補(bǔ)的食材最好以雞、魚為主，很多人會(huì)選擇烏雞，因?yàn)樗蟹浅ＸS富的蛋白質(zhì)，鈣，脂肪具有很好的補(bǔ)虛的作用，當(dāng)然這時(shí)候也應(yīng)該配合著吃一些蔬菜，不然每頓都吃的很油膩，會(huì)讓食欲減退的。

總之，新媽媽坐月子的飲食應(yīng)該是均衡的，并且是要有營(yíng)養(yǎng)的，補(bǔ)身體固然重要，但是如果攝取的過(guò)多，也會(huì)導(dǎo)致坐月子的時(shí)候長(zhǎng)好多肉肉，所以可以變通的在一頓飯的時(shí)候，多吃一些青菜，這樣也能避免過(guò)多的攝取熱量。

好多新媽媽為了寶寶的身體健康，都會(huì)選擇母乳喂養(yǎng)，選擇母乳喂養(yǎng)首先必須保證奶水充足。有的時(shí)候也有寶寶吃不飽的情況，那么吃什么東西下奶呢，接下來(lái)我們就說(shuō)一下月子吃什么容易下奶。

1、豬蹄湯

我們都知道豬蹄具有美容的效果，和一些中藥一塊熬制還是下奶的好食物，做的時(shí)候可以先把蔥切碎，蒜剁碎，然后把豬蹄洗干凈，用小火慢慢的燉，注意最好是放一點(diǎn)點(diǎn)鹽或者是不放鹽，煮熟之后每次喝一碗這樣的湯比較容易下奶。

2、鯽魚湯

鯽魚湯也是一款催奶的湯。它的營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，特別適合坐月子的女性喝。要想做成白湯，可以先把魚在油里煎一下，然后倒入熱水，做出來(lái)的鯽魚湯那是白白的像牛奶一樣，營(yíng)養(yǎng)非常的好。

坐月子的醪糟湯怎么做

坐月子醪糟湯五種做法：

1、月子米酒雞（又叫娘酒雞）：光雞一只重約1公斤斬塊，月子米酒適量（一般200-300ml），老姜100克左右。將老姜去皮切碎后油鍋爆至金黃色，倒入切好的雞塊和老姜炒熟，鹽不要放太多，只放少許，（坐月子期間飲食宜清淡，不宜太咸），加水燜熟后，加適量月子米酒勿蓋鍋蓋，等水再煮開即可關(guān)火，待其冷卻至溫?zé)峥墒秤脮r(shí)即可，趁熱吃味道絕佳。其產(chǎn)后滋補(bǔ)、催奶增乳的效果非同一般。

2、平時(shí)喝：將適量月子米酒盛入一帶壺口的小酒壺，放在盛水的加熱容器（如鍋中）煮開，待其冷卻至可食用時(shí)即可，趁熱吃味道更佳。

3、娘酒瘦肉或娘酒蛋：婦女生小孩后，其身體虛補(bǔ)，需要大補(bǔ)。平時(shí)可將瘦肉或雞蛋煮熟后（只放少許鹽）加入適量的月子米酒，煮沸片刻食用。

4、酸醋豬腳配酒法：珠江三角區(qū)一帶的婦女生小孩后，喜歡飲用甜醋煲豬腳補(bǔ)身體。若再加入適量的月子米酒一起煲，其功能大增，補(bǔ)氣補(bǔ)血，去淤活血，滋補(bǔ)身體。

5、廚用烹調(diào)法：月子米酒具有去魚腥和牛羊肉類膻味的作用，也是煲羊肉和紅燜豬肉的最好配料，能使肉質(zhì)更鮮美，香甜可口。

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