每年二月初二人們吃什么,吃豬頭寓意日子富足順心

每年二月初二人們吃什么,吃豬頭寓意日子富足順心

二月初二龍?zhí)ь^是我國的一個傳統(tǒng)習(xí)俗，與節(jié)氣知識關(guān)聯(lián)緊密，在二月初二，這一天吃什么也是頗有講究的，有哪些可以帶來福氣的菜品推薦呢，為什么在這一天要選擇這樣的吃法？如果不清楚的話，可以從網(wǎng)的當(dāng)中學(xué)到知識。

每年二月初二人們吃什么

每一年二月初二廣泛的一種食物就是餃子。有的餃子像元寶，有的形似耳朵，龍?zhí)ь^這天吃餃子稱之為"食龍耳"。"舒服不如倒著，好吃不如餃子"，在"龍?zhí)ь^"這天，講究吃"肉菜餃子"，即餡中有肉又有菜，取"肉菜"之諧音"有財"，寄語新年財源滾滾之意。所以在方和北方地區(qū)如今非常盛行吃餃子，把自己最喜歡的餡料來包餃子，可以滿足自己的興趣愛好，也迎合了節(jié)日。

二月初二吃龍食

根據(jù)老北京的習(xí)俗來說，有很多人都喜歡在農(nóng)歷二月二買"驢打滾"品嘗。黃豆粉面裹豆沙餡兒的驢打滾外形圓潤，有"財源滾滾"的吉祥含義。家家戶戶還有吃龍食的習(xí)俗，二月二這天的民間美食多以"龍"為名，比如"吃龍耳""吃龍子""吃龍眼""扶龍須""龍鱗餅"。名字聽起來真是美好又有趣，這些習(xí)俗都寄托了人們祈龍賜福、保佑風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登的美好愿望。二月初二龍?zhí)ь^，無論窮富，這幾種"龍食"記得挑幾樣來吃，也是希望新一年可以有好兆頭到來。

二月二食豬頭為龍?zhí)ь^

在古代的時候，二月初二到來的時候，人們都會用豬頭祭龍頭，二月二食豬頭為龍?zhí)ь^。一年要有一個好的開頭，迎來這一年的風(fēng)調(diào)雨順。豬頭象征著龍頭，吃豬頭寓意日子過得富足順心，新的一年能有個好兆頭。山東部分地區(qū)農(nóng)村，這一天有"撒灰引龍"、"打灰囤"的習(xí)俗。在山東，這一天要吃炒黃豆、炒豆萁，也都有攤煎餅的習(xí)俗，所以這也是因為地域的差異而有不同的風(fēng)俗。

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二月二為什么要吃豬頭肉肉

二月二龍?zhí)ь^，這一天就意味著萬物復(fù)蘇，一年的開始，吃豬頭也意味著一個好的開頭。
在龍?zhí)ь^這一天吃豬頭肉，大家都希望在未來的一年能順順利利，平平安安，最主要的是討一個好彩頭。這是由古時候的風(fēng)俗保留下來，相傳龍王是管降雨的，民以食為天，農(nóng)民為了求雨，為了保一年風(fēng)調(diào)雨順，所以就在農(nóng)歷二月初二這一天要把最好的祭品豬頭奉獻(xiàn)給龍王，就是希望龍王能夠保佑農(nóng)民風(fēng)調(diào)雨順，有吃有喝，能解決溫飽問題。
古往今來，人們就把這種美好的愿望傳承下來了，農(nóng)歷二月初二這一天在很多地方都有吃豬頭肉的風(fēng)俗。

為什么會有在二月初二吃豬肉的習(xí)俗？

二月初二吃豬頭肉也有說法。自古以來，供奉祭神總要用豬牛羊"三牲"，后來簡化為三牲之頭，豬頭即其中之一。

北方人在二月初二龍?zhí)ь^之日，家家戶戶煮豬頭，是因為初一、十五都過完啦，二月初二是春節(jié)中最后一個節(jié)日。

一般農(nóng)戶人家辛辛苦苦忙了一年，至臘月二十三過小年時殺豬宰羊，正月一過，臘月殺的豬肉基本上吃光了，最后剩下一個豬頭，就只能留在二月初二吃了。

二月二龍?zhí)ь^風(fēng)俗：

祭龍

在過去，龍?zhí)ь^節(jié)是祭祀龍神的日子，每年的這一天，人們都要到龍神廟或水畔焚香上供祭祀龍神，祈求龍神興云化雨，保佑一年五谷豐登。不過，在很多地區(qū)，特別是南方，人們也把二月初二作為“土地公生日”，舉行社祭，祭祀土地神。

撒灰　　

將灰撒在門前，謂之“攔門辟災(zāi)”；將灰撒在墻角，意在“辟除百蟲”；將灰撒在院中，作大小不等的圓圈，并象征性地放置一些五谷雜糧，稱做“圍倉”或“打灰囤”，以祝豐年；將灰撒在井邊，呼曰“引龍回”，以求風(fēng)調(diào)雨順。

二月二吃什么傳統(tǒng)食物

普通人家在這一天要吃面條、春餅、爆玉米花、豬頭肉等，不同地域有不同的吃食，但大都與龍有關(guān)，普遍把食品名稱加上"龍"的頭銜，如吃水餃叫吃"龍耳"；吃春餅叫吃"龍鱗"；吃面條叫吃"龍須"；吃米飯叫吃"龍子"；吃餛飩叫吃"龍眼"，吃炸糕叫吃"龍膽"。
另外，日常吃的食物也要叫一個好彩頭，比如豆腐叫兜福，芥菜叫借財?shù)鹊取?/strong>
龍?zhí)ь^（二月二）又被稱為“春耕節(jié)”、“農(nóng)事節(jié)”、“春龍節(jié)”，是漢族民間傳統(tǒng)節(jié)日。
龍?zhí)ь^是每年，農(nóng)歷二月初二，俗稱青龍節(jié)，傳說是龍?zhí)ь^的日子，它是中國城鄉(xiāng)的一個傳統(tǒng)節(jié)日。慶?！褒堫^節(jié)”，以示敬龍祈雨，讓老天佑保豐收。