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      《大刀面》趙華麗散文賞析
      
        
      
            大道家園
            2023-07-17 06:05:03
        
      

        
      
           
       《大刀面》趙華麗散文賞析素來不喜食面
      ！就這點(diǎn)來說
      ，我不像個陜西人
      。
      那天
        ，陪日漸年邁的母親逛完街
      ，她提議：“我們?nèi)コ源蟮睹姘桑?
      看著興致蠻高的母親，我不忍拿我所喜好的火鍋啊熗鍋魚啊什么的去掃她的興
      ，還善解母意的說：“好啊
      ，早聽說大刀面是華陰的傳統(tǒng)美食呢，去嘗嘗唄
      ！”母親一臉快樂
      。
      母親應(yīng)該是那里的常客
      ，她毫不費(fèi)周折便把我?guī)У降觊T口
      。我向里張望，店里的裝修比較傳統(tǒng)
      ，甚至老舊
      ，沒有分明的布局，一間房子
      ，用餐的地方和廚房仿佛混在一起的樣子
      。最奇怪的是他的吧臺，緊挨門的右手邊
      ，用現(xiàn)在的那種鋁合金門窗隔了個小房子樣的地方
      ，既是收費(fèi)的吧臺，同時桌面上又?jǐn)[放了一些自制的熟肉：豬蹄
      、豬腸
      、豬臉、豬肝等出售
      。
      店內(nèi)的空間不很大
      ，大概有十張桌子，中間的六張桌子還兩兩拼湊在一起
      ，大抵是為了節(jié)省空間吧
      。母親輕車熟路，進(jìn)門就去下單付款
      ，一邊用身體擋著不讓我付款（她大抵是覺得我能抽時間陪她已經(jīng)是破費(fèi)了）
      。她給我們各點(diǎn)了份湯面，還點(diǎn)了盤豬腳
      。
      店里還有倆空座
      ，我們撿漏落坐
      。因為是中間兩兩相連的桌子，母親解釋說：“現(xiàn)在還不到飯點(diǎn)
      ，還有空桌子
      ，如果是飯點(diǎn)了，進(jìn)來多數(shù)得等座的
      ！”我微笑表示理解
      。
      環(huán)顧四周，食客們都謹(jǐn)小慎微地坐著認(rèn)真用餐
      ，沒有大飯店里那種肆意喧嘩
      、觥籌交錯的聲響。從衣著來看
      ，食客不乏各種身份
      ，有衣著干凈的工薪階層，也有衣漬點(diǎn)點(diǎn)的匠工
      ，還有大腹便便
      、油光滿面的商人，更有夾著公文包的公職人員……
      很快
      ，我們的豬蹄上來了
      ，母親滿臉喜悅：“吃吧！”
      “您趕快吃吧
      ，您好像不知道我不吃肥肉（我習(xí)慣把瘦肉以外的肉統(tǒng)稱為肥肉）似的
      ！”我佯裝嗔怨道，“長這么大您啥時見我吃過這些
      ？”
      “豬蹄是膠原蛋白
      ，可以美容的！我特意給你點(diǎn)的
      ，你嘗一下嘛
      ，這家的豬蹄一點(diǎn)都不膩，很好吃的
      ！”
      我一邊驚詫于母親竟然還對美容有興趣
      ，一邊架不住她的勸食（母親勸食我很難抗拒，只因為不想拂了她的愛意）
      ，舉筷尋找便于完成任務(wù)的小塊，卻發(fā)現(xiàn)這豬蹄
      ，亮晶晶的
      ，還閃著褐黃色的光，猶如果凍一般
      ，儼然沒了肥肉的那般蠢笨和油膩
      ，被劈開的地方骨肉相連的
      ，中有凝脂般的晶瑩白色，忽然間還勾起了我的一絲食欲
      。下筷
      ，挑了塊可心的，咬一口
      ，果然
      ，毫無違和感，不似肥肉那般油膩令人難耐
      。咀嚼間
      ，味蕾被撫摸得舒舒服服。
      這時
      ，面上來了
      ，這應(yīng)該是店里的特色了吧，大刀切制成的面
      ，名字應(yīng)該是這樣來的吧
      ！定睛看這碗面，好似鄰居家樸素的女孩
        ，美食里所講的“色”是沒有的
        。湯面上的哨子是用豆腐粉條制作而成的，切得小小的
      ，大概是用醬油著了色
      ，顯得灰頭灰臉的。但是
      ，這時
      ，有一種香氣漸漸開始在你鼻邊彌漫、氤氳
      ，舉筷攪拌好
      ，我挑了筷長而勁道的大刀面送進(jìn)嘴里，立刻
      ，有別于一般面的感覺
      ！一般的面，只要進(jìn)口
      ，它便如大勢已去的人一樣
      ，瞬間就松懈了，無筋骨了
      ，軟乎乎的纏著你的舌頭
      ，又似耍賴不愿離開的感覺，讓人厭煩得立刻要吞咽下去了事
      。但是
      ，大刀面
      ，入口依然從容，任你的尖牙如何鋒利地攪拌
      ，它也是身碎魂依舊
      ，唇齒之間被它的香氣包裹著，讓人不忍咽下去
      ，只待這香氣氤氳成濃酒時
      ，它卻偏偏不顧你的留戀，自顧自的翻轉(zhuǎn)而下
      ，讓你后悔不迭
      ，只得趕緊又夾起一筷來細(xì)品……
      抬頭環(huán)顧店里，一種親切感撲面而來
      ，像熟識的大媽大嬸
        ，樸素、干凈
        、溫馨
        、舒適、安靜
        ，更像是用餐的好地方
        。
      主廚兼店東，代代相傳的秘方造就了他出神入化的廚藝
        ，那騎著木杠子碾搟面條
        、手提鍘刀切面的雄勢美姿實(shí)在令人百看不厭，讓這間名不經(jīng)轉(zhuǎn)的小店成了華陰美食里的“鳳凰”
        ，吸引著當(dāng)?shù)厝?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，也吸引著八方來客（中央四臺的《走遍天下》攝制組對大刀面做過一期節(jié)目）。難得是傳統(tǒng)美食火紅的生意并沒有使店家因此漲價
        、目無食客
        ，他們依舊一如既往的謙遜和顏，用心經(jīng)營
        ，小店常是門庭若市
        ，顧客盈門。
      這頓飯花費(fèi)三十二塊
        ，不貴
        ，有湯有水，有葷有素
        ，有主有菜
        ，怎一個愜意了得！
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/sici/45203.html.
      
          
      
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      什么是呵成的修辭手法與語句例子
      
                        
       什么是呵成的修辭手法與語句例子[定義]在行文中有意不用標(biāo)點(diǎn)，造成一種急速的語流
        ，來表現(xiàn)一種快節(jié)奏的思想
        、行為、社會場景
        ，或者用這種無標(biāo)點(diǎn)的句式來表現(xiàn)人物的非理性
 
                
            
      
                
      
                    
                        
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