荷花之花、葉皆由其莖承負(fù),有負(fù)荷之意,故名。別名蓮花、菡萏、芙蕖、芙蓉、水芙蓉、草芙蓉、水蕓、水芝、水旦、水華、澤芝、玉環(huán)、六月春、中國蓮等。
荷花為睡蓮科蓮屬多年生宿根水生草本植物,地下莖為藕,橫生,圓柱形,內(nèi)有多數(shù)孔眼,須根生于節(jié)上。葉柄挺出水面,葉片大而圓,深綠色,花單生于頂,花大清香,花徑20~30厘米,有粉紅、白、紫等色,單朵花期3~4天,多是日開夜閉,次晨復(fù)開。整個花期6~9月?;ǖ蛑x后,花托膨大為蓮蓬,有多數(shù)蜂窩孔,每孔著生一小堅果,為蓮子,果熟期8~9月。
【養(yǎng)】
荷花具有喜強(qiáng)光、喜水濕、喜溫暖、喜肥的特性,適宜生長溫度25~30℃,滿足“四喜”條件,生長旺盛。荷花可用播種和分藕繁殖,園林栽培多采用分藕繁殖,可當(dāng)年開花,播種繁殖的當(dāng)年半數(shù)不能開花。
可選池塘、缸、盆栽藕。先將池塘、缸、盆之泥土翻整弄平,施足腐熟的底肥。家庭缸、盆栽荷要選擇避風(fēng)向陽處,日照不足5小時的場所養(yǎng)荷花,只長葉,難開花。在氣溫上升到15℃時可將完整無損的藕栽下,種植深度10~15厘米。栽種時要保護(hù)好苫芽(頂端生長點),將苫芽朝下,讓尾節(jié)翹露泥面。分栽初期,水不宜多,淺水可提高水溫。栽后一兩日放水10~20厘米,一個月后逐漸將水加深,但水深不能超過1.5米。缸植者栽后先不澆水,一周后澆水少許,長出浮葉后,1~2日加一次水。若用地下水、自來水須先引水缸中,經(jīng)日曬提高水溫后再用?;ㄖx后的秋末,荷花進(jìn)入休眠期,只保持淺水即可,在北方要把缸、盆移入室內(nèi)。生長中要及時拔除雜草,防治病蟲害。
【賞】
全國各地普遍種植荷花。我國栽培荷花水域廣闊,因而品種豐富。有藕用蓮、子用蓮、觀賞蓮三大類。白色荷花以產(chǎn)藕為主,紅色荷花以產(chǎn)蓮子為主。觀賞蓮中又分單瓣型、復(fù)瓣型、重瓣型、重臺型四種類型。其中著名的有一梗兩花并蒂而開的“并蒂蓮”;有一梗三花并開的“品字蓮”;有一梗開四花,兩兩相對的“四面蓮”;有一梗開多花而著稱的“五子蓮”或繡球蓮;有一年開花數(shù)次的“四季蓮”;更有一種花托變形,雌蕊瓣化為綠色花瓣,形成紅綠相映,花上有花的“紅苔蓮”等。
我國南方是荷花的故鄉(xiāng),中國栽培荷花歷史悠久。在柴達(dá)木盆地發(fā)現(xiàn)了荷葉化石,經(jīng)科學(xué)鑒定為1000萬年的遺物。1973年在浙江省余姚縣河姆渡新石器時代遺址中曾挖掘出古蓮子的遺物,距今已有7000余年。同年在鄭州市距今5000余年的仰韶文化遺址發(fā)現(xiàn)了兩粒碳化蓮子。河南新鄭出土的春秋時代的蓮鶴銅壺上,鑄有荷花的圖案。漢代建筑物的藻井上多畫荷花。
我國有許多大面積蓮藕產(chǎn)地。山東省微山湖每年盛夏有11萬畝野生荷花競相開放,成千上萬畝荷花連成一片,一望無際,景色美妙壯觀?;ㄆ诳裳永m(xù)3個月之久。這是世界上最大的野生荷花園。
中國和日本自古以蓮花為禮物互相贈送,使中日友誼源遠(yuǎn)流長。
公元753年,66歲的中國揚州大時寺高僧鑒真第六次東渡日本,他將從揚州帶去的蓮子親手栽植在日本唐招提寺內(nèi),當(dāng)年便開花結(jié)子,取名叫“唐招提寺蓮”。1918年孫中山先生東渡日本帶去四顆遼東半島普蘭店出土的千年古蓮子,經(jīng)日本古生物學(xué)家大賀一郎博士精心培育,開花結(jié)果。隨后大賀一郎先生又將孫中山帶去的古蓮和唐招提寺蓮進(jìn)行雜交,培育的新蓮稱為“孫文蓮”。1950年大賀一郎先生在日本千葉縣泥炭層下7米深處發(fā)掘出一粒2000年前的古蓮,經(jīng)細(xì)心培育,古蓮開花結(jié)實。隨即他又將日本古蓮與孫文蓮雜交培育出新蓮稱“大賀蓮”。1963年大賀一郎先生將100顆大賀蓮種子,送給中國科學(xué)院院長郭沫若。郭老轉(zhuǎn)交武漢植物研究所培育。1964年在武漢東湖開花結(jié)子。接著武漢植物研究所專家莫山用大賀蓮與中國普蘭店古蓮進(jìn)行雜交,取得成功,新蓮取名“中日友誼蓮”。
1979年鄧穎超副委員長訪問日本,參觀奈良唐招提寺時,日本朋友將唐招提寺蓮、孫文蓮的蓮藕,捧交鄧副委員長。鄧副委員長回國后將這些蓮藕轉(zhuǎn)交武漢植物研究所。
連接中日友誼的蓮花年年盛開。
在拉丁美洲亞馬遜河流域,生長著世界上最大的蓮花——王蓮。它的葉子直徑兩米多,葉面能承受40~70千克重的東西,一個兒童坐在上面,就像乘坐小船一樣。王蓮一般8月開花,夜開晝合。王蓮在水上開花,水下結(jié)實,每個蓮蓬內(nèi)含有200~300粒蓮子,如玉米粒,可當(dāng)糧食吃。因此王蓮又有“水中玉米”之稱。
這種王蓮有蓮中之冠、蓮中之王、水上花王之美稱。但王蓮根部不長藕。王蓮是世界著名的觀賞植物。許多國家的著名公園都有種植,我國北京植物園于1960年引種王蓮獲得成功,它的種子已在云南西雙版納播種,并開了花,杭州植物園引種王蓮也獲得成功。1996年國慶節(jié)期間園藝工人把王蓮移植在北京天安門廣場的花壇中,讓人們觀賞。
蓮花是印度、斯里蘭卡、泰國、孟加拉國、埃及五個國家的國花。有的以荷花為國花,有的以睡蓮為國花。荷花、睡蓮是同科不同屬的植物,但兩者都為水生花卉,花葉及其特性甚為相似。因而這幾個國家對荷花、睡蓮統(tǒng)稱蓮花。他們都處在亞洲熱帶地區(qū),那里盛產(chǎn)蓮花。蓮花是佛教的象征,佛教把蓮花視為美好的吉祥物。認(rèn)為蓮花從淤泥中生長,卻不被淤泥污染,又非常香潔。把蓮花尊崇為凈潔圣物,備受尊敬,釋迦牟尼像和一些佛像常用蓮花作臺座。佛教最重要的一部經(jīng)典為《妙法蓮花經(jīng)》。佛教徒每次到寺廟拜佛總要帶上鮮蓮花,獻(xiàn)在佛像前。印度、斯里蘭卡、泰國是信奉佛教的國家,把蓮花尊為國花。埃及把蓮花作為朋友、愛人之間互相饋贈的禮物。印度、埃及把紅蓮花尊崇為圣物,禁止人們食用其果實。
中國人民自古喜愛荷花,蓮花稱為花中君子、芙蓉仙子。中國人民把荷花看成是善美的化身、高尚純潔的象征,荷花的意語為女兒花,潔白美麗,純真無邪。
我國相傳農(nóng)歷六月二十四日是荷花的生日,這一天為荷花節(jié),古時該日有約會賞荷的習(xí)俗。湖南省盛產(chǎn)荷花,把荷花定為省花,山東省濟(jì)南、河南省許昌把荷花定為市花。河北省新安縣每年7月23日至25日舉行白洋淀荷花節(jié),有彩船競渡、荷花燈展、水上游戲等活動。
荷花是澳門的區(qū)花,澳門的區(qū)旗、區(qū)徽都采用了荷花圖案。澳門古稱“蓮島”,澳門的地形就像一朵荷花。1999年澳門特區(qū)成立之際,中央人民政府贈送澳門特區(qū)政府大型“盛世蓮花”,這個雕塑坐落在蓮花公園。此雕塑采用青銅鑄造,表面貼金,重達(dá)6.5噸。
蓮花美,人們常將美人比蓮花。五代時期王仁裕著之《開元天寶遺事》記載著唐代唐明皇李隆基把楊貴妃比作千葉白蓮的事。太液池千葉白蓮盛開時,唐明皇與楊貴妃一同觀賞,隨同人員皆贊嘆蓮花美。唐明皇指楊貴妃說:“你比千葉白蓮還要美麗啊! ”
歷代詩人寫有許多歌頌荷花的詩篇?!对娊?jīng)》中有“彼澤之陂,有蒲菡萏”、“隰有荷花”的記載。唐代詩人李白寫有表達(dá)愛情的《折荷有贈》詩:
涉江玩秋水,愛此紅蕖鮮。
攀荷弄其珠,蕩漾不成圓。
佳人彩云里,欲贈隔遠(yuǎn)天。
相思不因見,悵望涼風(fēng)前。
荷花又名芙蕖,“紅蕖”指紅色荷花。秋天,涉江玩水,紅荷惹人愛,攀荷折蕖,荷上晶瑩的露珠,蕩漾滴落,“不成圓”。詩人假設(shè)彩云里有一位美麗的佳人,欲贈荷花,因高遠(yuǎn)而不能,在秋風(fēng)中眼望秋江,內(nèi)心無限惆悵。宋代楊萬里《曉出凈慈寺送林子方》詩:
畢竟西湖六月中,風(fēng)光不與四時同。
接天連葉無窮碧,映日荷花別樣紅。
杭州凈慈寺是宋代禪宗的著名古剎,寺旁一片荷花。此詩題目有“曉出”,即早晨走出,“送林子方”,林子方是詩人的朋友,詩中沒有正面言及。六月的西湖風(fēng)光,畢竟不與四季同。碧綠的荷葉無窮無盡,一直連到天邊,映在朝陽里的荷花更是紅得嬌艷。“接天連葉無窮碧,映日荷花別樣紅”成了流傳千古的詠荷佳句。唐代李商隱《贈荷花》詩:
世間花葉不相倫,花入金盆葉作塵。
惟有綠荷紅菡萏,卷舒開合任天真。
此花此葉常相映,翠減紅衰愁煞人。
此詩說明世間的花葉,命運不同,花得寵人金盆,而葉化塵埃無人問津。只有綠葉紅花的荷花,花葉并美,他們同舒展,共卷合,花葉長相映,即使到了翠減紅衰,也不忘命運與共。一般花葉各不相顧,而荷花花葉共榮,生死相映。借花喻人,社會上有兩種人:一種是自私無情的勢利小人,只顧自己的升官發(fā)財,不顧朋友的生死;一種是忠于友情,對朋友赤誠相待,互相扶持,患難與共。
許多詩人寫有采蓮曲。唐朝詩人李白寫有:
若那溪傍采蓮女,笑摘荷花共人語。
日照新妝水底明,風(fēng)飄香袂空中舉。
唐朝王昌齡《采蓮曲》:
荷葉羅裙一色裁,芙蓉向臉兩邊開。
亂入池中看不見,聞歌始覺有人來。
此詩說,采蓮女穿的綠羅裙綠得像荷葉一樣,少女的臉龐紅潤艷麗如同出水的荷花,羅裙與綠葉、少女與荷花渾然一體,人花難辨,聞歌才始覺有人來了。唐代著名詩人白居易寫有采蓮詩:
菱葉縈波荷飐風(fēng),荷花深處小船通。
逢郎欲語低頭笑,碧玉搔頭落水中。
此詩寫的是男女青年泛舟采蓮的情景。我國有一首《漢樂府相和曲》描寫了魚戲蓮的美景:
江南可采蓮,蓮葉何田田。
魚戲蓮葉東,魚戲蓮葉西。
魚戲蓮葉南,魚戲蓮葉北。
【用】
荷花是著名的觀賞植物,它花大美麗,碧波圓葉,清香遠(yuǎn)溢,賞心悅目。它中通外直,不蔓不枝,迎驕陽而不懼,出污泥而不染,品格高尚。荷花生命力旺盛,適應(yīng)性強(qiáng),我國大多數(shù)地區(qū)均可栽培。可用大型缸、盆栽培,點綴庭院。也可將微型種栽植小花盆中置室內(nèi)觀賞。
荷花作為經(jīng)濟(jì)植物,用途廣泛,全身是寶。地下莖——藕是優(yōu)良的水生蔬菜。荷葉卷煮粥、蒸肉,別有風(fēng)味。嫩藕及青熟蓮蓬,生食香甜爽口。藕粉或蜜餞藕片,是婦幼老弱的滋補品。蓮子營養(yǎng)價值特別高。
荷花有一定的藥用價值。蓮花有鎮(zhèn)心益色、駐顏輕身、定喘、活血、去濕的功效。跌打損傷、嘔血,用干荷花為末,每次酒服一湯匙,其效如神。天泡濕瘡,用荷花貼之。蓮須(花之雄蕊,陰干后稱蓮須)有清心通腎、固精氣、烏須發(fā)、悅顏色、益血止血的功用,可治療男子腎泄、女子崩帶、尿頻、遺尿、痔漏等病。
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