生姜,指姜屬植物的塊根莖。性溫,其特有的“姜辣素”能刺激胃腸黏膜,使胃腸道充血,消化能力增強,能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。 吃過生姜后,人會有身體發(fā)熱的感覺,這是因為它能使血管擴張,血液循環(huán)加快,促使身上的毛孔張開,這樣不但能把多余的熱帶走,同時還把體內(nèi)的病菌、寒氣一同帶出。當身體吃了寒涼之物,受了雨淋或在空調(diào)房間里呆久后,吃生姜就能及時消除因肌體寒重造成的各種不適。
關(guān)于生姜的諺語、民諺:
★ 老姜蒸牛肉,子姜好炒鴨。
★ 一滾胡椒千滾姜。醬里沒有錯放的鹽。
★ 生蔥,熟蒜,老魚,嫩姜。
★ 生姜老的辣,甘蔗老的甜。
★ 三斤子姜,不如一斤老姜。
★ 生姜越硬越辣。
★ 姜是老的辣,醋是陳的酸。
★ 姜老辣味大,人老經(jīng)驗多。
★ 生姜湯,自暖肚。
★ 管你傷風不傷風,三片生姜一根蔥。
★ 深栽洋芋淺栽姜。
★ 不是肥土不栽姜。
★ 三斤子姜,不如一斤老姜。
★ 種姜養(yǎng)羊,本短利長。
★ 上床蘿卜下床姜。
★ 冬吃蘿卜夏吃姜,小病小災一掃光。
★ 早晨吃點姜,百病都消亡。
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