??? 客家人多住山區(qū),經(jīng)濟(jì)以農(nóng)業(yè)為主,主要農(nóng)產(chǎn)品以水稻為最多。客家地區(qū)的水田,靠近山的用溪灌溉,靠河的用河水。用水車灌水入田。有的地方則用斗水的法灌溉。農(nóng)家肥料,往往以“漚糞”或“漚火爐灰”作糞種,參上石灰來肥田。梨田是使牛拖梨田翻土。稻谷成熟后,收割時(shí),不雇工;事先邀約左鄰右舍的婦女,到時(shí)她們自帶鐮刀來田里幫助割水稻。不要工錢,只食一餐米飯。這叫“幫工”,也叫“換工”。
??? 客家農(nóng)事諺語:
??? 1、現(xiàn)時(shí)(如今)人養(yǎng)樹,將來樹養(yǎng)人。
??? 2、肥料落不足,割禾對(duì)田哭;肥料落過頭,割禾心里愁。
??? 3、人誤地一時(shí),地誤人一季。
??? 4、山上光,年景荒。
??? 5、地怕秋無雨,禾怕鉆心蟲。
??? 6、夏至種芝麻,頭戴一盆花;立秋種芝麻,死都不開花。
??? 7、要想富,多種樹。
??? 8、家有千條桐,子孫不怕窮。
??? 9、家有百叢竹,不愁不富足。
??? 10、光松暗杉(松喜向陽生長(zhǎng),杉喜背光陰暗潮濕之地生長(zhǎng))。
??? 11、春爭(zhēng)日,夏爭(zhēng)時(shí)。
??? 12、若要富,蒸酒磨豆腐;若要窮,掂鳥籠。
??? 13、山上樹成蔭,等于修水庫。
??? 等她們各家收割水稻時(shí),被人“幫”過工的婦女再“幫”人家的工。這是客家人團(tuán)結(jié)互助、平等相待的好傳統(tǒng)。打好稻谷,曬干,過去往往自己滔谷,如今農(nóng)村通電了,多數(shù)拿到碾米廠去碾??图肄r(nóng)村信奉各種各樣的神。正月第次到田里勞動(dòng),拿香燭紙錢到沿途的石公菩薩前,或放田頭田角,表示對(duì)田神的尊敬,祈求豐收和勞動(dòng)平安。
十二個(gè)月氣象諺語:正月寒二月濕,正好時(shí)候春三月,暖四月,燥五月,熱六月,濕七月,不冷不熱是八月,九月涼,十月冷,冬臘兩月凍冰雪。
四季風(fēng)氣象諺語:(1)五風(fēng)十雨、五谷豐登;(2)久晴夜風(fēng)雨,久雨夜風(fēng)晴;(3)五月南風(fēng)下大雨,六月南風(fēng)飄飄晴;(4)南風(fēng)吹暖北風(fēng)寒,東風(fēng)多濕西風(fēng)干;(5)八月南風(fēng)二日半,九月南風(fēng)當(dāng)日轉(zhuǎn);(6)西風(fēng)腰里粗,東風(fēng)兩頭大;(7)一年三季東南風(fēng),獨(dú)有夏季東風(fēng)晴;(8)一年四季西風(fēng)晴,六月西風(fēng)送人情。
四季雨氣象諺語:(1)一場(chǎng)春雨一場(chǎng)暖;(2)急雨易晴,慢雨難開;(3)快雨快晴,快雪快晴;(4)熱極生風(fēng),悶極生雨;(5)天熱人又悶,有雨不用問;(6)一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)寒,十場(chǎng)秋雨一場(chǎng)霜;(7)黃梅天里無星光,不久來日雨更狂。
四季云氣象諺語:(1)梭子云定天晴;(2)云往東,刮陣風(fēng);(3)云往西,披蓑衣;(4)天上灰布懸,雨絲定連綿;(5)北山亮,南山不敢強(qiáng);(6)棉花云,雨快臨;(7)清晨寶塔云,下午雨傾盆;(8)山云起,大雨臨;(9)西北開天鎖,明朝大太陽;(10)烏頭風(fēng),白頭雨,一塊烏云在頭頂,再大風(fēng)雨也不驚。
日月星辰氣象諺語:(1)星星眨眼,有雨不遠(yuǎn);(2)太陽笑,淋破廟;(3)日落射腳,三天內(nèi)雨落;(4)大華晴,下華雨;(5)月亮胭脂紅,無雨即是風(fēng);(6)日暈三更雨,月暈午時(shí)風(fēng);(7)夜里星光明,明朝依舊晴;(8)東虹日頭西虹雨,南虹北虹氣象異;(9)上午火燒云,下午雨漣漣。
雷鳴電閃氣象諺語:(1)小暑一聲雷,倒轉(zhuǎn)做黃梅;(2)東閃日頭西閃雨,南閃火門開,北閃有雨來;(3)立秋響雷,百日無霜;(4)雷打正月節(jié),二月雨不歇;(5)雷聲大,雨點(diǎn)小;(6)一日春雷十日雨;(7)雷公先唱歌,有雨也不多;(8)六月一雷打九臺(tái),七月一雷風(fēng)就來。
霜雪冰雹氣象諺語:(1)霜后南風(fēng)連夜雨;(2)春霜不隔夜;(3)秋后北風(fēng)緊,夜靜有白霜;(4)雨夾雪,不停歇;(5)下雪不冷,化雪冷;(6)霜頭霧,旱得井枯;(7)露水重,天氣晴;(8)早晨地罩霧,盡管曬稻谷;(9)東南風(fēng)生霧,西北風(fēng)消霧;(10)悶雷帶橫閃,雹子大如碗。
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