如何儲藏藥酒

藥酒制成后，不可能很快飲完，為防止污染和變質(zhì)，必須妥善地儲藏。從開始選擇原料時即應注意，切不可用霉爛之品，帶來污染源。裝酒的容器一定要洗凈、經(jīng)水煮沸消毒、晾干或烤干，也可用75%的酒精沖刷消毒。將藥酒灌入時選擇環(huán)境清潔、空氣清新之處。灌入后應密封，寫好標簽貼上，注明藥酒名稱和灌入日期，置陰涼、干燥處，溫度最好在10℃~15℃之間，避免日光直接照射，避免與有機溶劑（香蕉水、苯、甲醛等）、煤油、汽油、化妝品、沐浴露等氣味濃烈、剌激性大的物品放置一處。黃酒、糯米酒、低度白酒浸泡的藥酒不宜久置，最好在半個月內(nèi)飲完，夏季則應置于冰箱內(nèi)，以防餿敗。

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