蓮子燉排骨能治療腎陰虛嗎

可以適量吃。
蓮子骨頭湯屬于藥膳偏方，主要原料是排骨、蓮子，口味是香，工藝是燉，制作難度屬于中級。豬排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效；蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品；該湯品適宜于氣血不足，陰虛納差者。
排骨軟，蓮子酥糯，湯鮮味醇。蓮子可清心，補血氣和心腎，除寒熱，與排骨同燉提高了營養(yǎng)價值，并有互補之效果。

先分析一下食材，主要是排骨和蓮子。其實說到肉，很多女神又愛又恨。雖然味道鮮美，但吃肉容易發(fā)胖。不過，排骨還是挺特別的。排骨不是純豬肉，而是包括一部分豬肉和一部分排骨。而且相對來說，排骨上的豬肉大部分是瘦肉。兩者的結(jié)合使排骨富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和豐富的鈣，但脂肪含量卻很少。其實用這么優(yōu)質(zhì)的原料做湯，根本不用擔心長胖的風(fēng)險。畢竟，在占卜中有很多減肥的方法。

我們來看看蓮子。它們不僅是我們常見的食材，也是中草藥。蓮子，即蓮藕的種子，在中國廣泛分布。《本草綱目》中有這樣的描述:豬排骨蓮子湯，可以補腎健脾，養(yǎng)心安神。雖然不能化腐朽為神奇，但肯定大有裨益。

排骨有很多種，最好選擇優(yōu)質(zhì)的纖維排骨，不僅味道更好，而且生產(chǎn)和后續(xù)加工也更方便。還有蓮子排骨燉菜，可以選一些搭配好的，一次用一包就行，比較適合懶人。想做幾次也可以散裝買，自由搭配。雖然比較麻煩，但是會比較實惠。

煮久了，排骨變得很軟很糯，很容易被排骨咬下來，入口很順暢。不柴不膩。嘗起來充滿滿足感。蓮子作為燉品中最重要的部分，仍然保持圓形，飽滿飽滿。咬了一口，粉嫩嫩的。用重慶話來說就是“好面！”。作為湯，喝湯當然很重要。我拿起小碗，緊貼在碗邊，慢慢喝了一口湯。肉和蓮子混合在一起的獨特香氣，讓我渾身都覺得輕松。

鹽讓湯的味道完全被激起，感覺就像在味蕾間跳舞。而且因為燉肉里有一些紅棗，湯在回味的時候會顯得有點甜。其實這種排骨蓮子湯的整個制作過程很簡單，即使沒去過廚房也很容易學(xué)會。尤其是懶人，排骨和蓮子燉菜都可以買現(xiàn)成的，不太容易。