孩子胃陰虛怎么食療

小孩出現(xiàn)陰虛火旺的情況，考慮可能是由于小孩本身的胃腸道發(fā)育不完善，此時(shí)不注意飲食造成的積食，也有可能是由于小孩出現(xiàn)了上火的情況。此時(shí)應(yīng)該及時(shí)到正規(guī)的醫(yī)院就診，如果確定是積食導(dǎo)致的，及時(shí)遵醫(yī)囑口服健胃消食的藥物進(jìn)行對癥治療，如果是上火的原因?qū)е碌?，及時(shí)遵醫(yī)囑口服清熱解毒的藥物進(jìn)行治療。小孩子出現(xiàn)陰虛火旺的情況，平時(shí)多喝一些白開水，飲食注意清淡為主，可以多吃一些新鮮的果蔬，盡量不要讓孩子吃辛辣刺激油膩的食物。平時(shí)孩子的飲食可以少食多餐，避免讓孩子暴飲暴食，可以適當(dāng)?shù)慕o孩子喝一些菊花茶，金銀花茶等等，有利于下火。

常聽周圍的寶媽們說，孩子由于脾胃虛弱又不聽話了，既不好好吃飯，夜里還不好好睡覺，日常還動(dòng)不動(dòng)的就積食、發(fā)燒、感冒、咳嗽，孩子體質(zhì)變?nèi)?，抵抗力下降，出現(xiàn)反復(fù)生病的狀況。脾胃虛弱為什么會(huì)造成這樣的情況呢？小孩脾胃虛弱吃什么好呢？

所需要的材料主要包括了紅棗，小米等兩種，在制作的時(shí)候應(yīng)該先將小米清洗干凈，晾干水分之后上鍋用小火炒成略黃，然后加入適量的水及洗好的紅棗，用大火燒開，轉(zhuǎn)為小火慢慢的熬成粥食用。此粥養(yǎng)胃和胃，容易消化，比較適合消化不良伴有厭食的脾虛小兒服用。

首先要準(zhǔn)備四種材料：沙參、脈動(dòng)、扁豆、粳稻。做的時(shí)候，先把沙參、麥冬等兩種材料洗干凈，在鍋里加入適量的水，煮20分鐘左右，出汁，然后把洗好的大米、扁豆等放進(jìn)藥汁里，照常煮，用粥吃就可以了。中醫(yī)認(rèn)為，這種食療粥適合手腳發(fā)熱、容易干燥的脾臟陰虛兒。

這種治療孩子脾虛的食療方所需要的材料主要包括蓮子，山藥，粳米。在制作的時(shí)候，首先需要將蓮子去皮及心，山藥洗好，去皮切塊，粳米洗好，所有材料同時(shí)放入鍋內(nèi)，加水適量按照常法煮粥，在出鍋后趁熱食用即可。此粥不僅比較容易消化，同時(shí)營養(yǎng)非常豐富。比較適合一些身形消瘦、食欲不振的脾胃虛弱小兒。

孩子的脾臟除了這幾種食療粥治療外，平時(shí)還可以適當(dāng)吃柑橘、蘋果、柿子、梨、葡萄、龍眼等水果。

另外，這里要提醒家長們，平時(shí)添加輔食時(shí)要采取循序漸進(jìn)的方法。尤其不能讓還在吃奶的孩子的胃一次接觸太多的新食物。只有在孩子適應(yīng)了一種食物后，才能繼續(xù)添加下一種，才能更好地預(yù)防孩子脾胃虛弱的情況。

（1）熘豌豆

[原料]青豌豆50克，鮮牛奶150克，面粉75克，濕淀粉適量。

[做法]青豌豆放沸水中焯過，鮮牛奶與濕淀粉調(diào)成糊。將炒鍋放旺火上，鍋中放少量清水，燒開后，將牛奶調(diào)成的糊，邊攪動(dòng)邊倒入鍋中，繼續(xù)攪動(dòng)鍋內(nèi)，使煮熟后，倒入底部涂有一層油的平底盤內(nèi)，攤平，冷后即成塊，用刀切成1厘米見方的方塊。將炒鍋放在旺火上，下油燒至七成熱，將預(yù)制好的塊用干面粉拌一下，然后放面粉調(diào)成的稀糊內(nèi)蘸滿糊，投入油鍋中，炸至外皮呈淺黃色，倒入漏勺瀝油。原鍋留油，倒入清湯，同時(shí)放鹽、生姜片、糖、味精、濕淀粉，再放入青豌豆，隨后將炸好的塊下鍋，顛翻幾下，淋上芝麻油即成。

[功效]補(bǔ)虛損、益肺胃、生津潤腸。適宜于腸胃病患者，對防治胃癌有較好作用。

（2）醋黃瓜

[原料]嫩黃瓜300克，精鹽2克，白糖、香油、醋各5克

[做法]黃瓜洗凈切片，沸水過一下，撈出拌上鹽浸20分鐘，擠干水分，裝入碗中，加白糖、醋、香油拌勻裝盤。

[功效]清淡滋陰，健脾開胃。適宜于食欲不振、便秘者食用。

（3）豆腐衣雞蛋殼

[原料]雞蛋殼6個(gè)，豆腐衣適量。

[做法]將雞蛋殼研成粉末，用豆腐衣包裹，1次服下，每日2次。

[功效]益氣和中，補(bǔ)虛扶弱，緩痙制酸，行氣除滿，益陰健胃。適宜于胃陰不足、隱隱灼痛、煩渴、嘈雜、食少便干等癥患者食用。

（4）黃瓜腰花

[原料]黃瓜100克，豬腎切花50克，鮮紅辣椒10克，色拉油30克，鹽、姜、蒜、料酒、醬油、味精、濕淀粉各適量。

[做法]豬腎洗凈，對半剖成兩半，去凈腰臊，斜刀剞上3厘米寬的花紋，再垂直花紋3刀1斷切成腰花，放在碗中，加精鹽、醬油、料酒拌勻，腌漬入味；黃瓜、紅椒切成菱形片，精鹽、醬油、味精、料酒、濕淀粉等共納1碗，兌成滋汁。炒鍋上火放入色拉油燒至七八在熟時(shí)，下入豬腰滑散，待豬腰卷成花且斷生后，倒入漏勺瀝油，放蔥末、姜末、蒜末熗鍋再投入黃瓜和紅椒煸炒一下，隨即倒入腰花，烹入兌好的滋汁炒均勻后，出鍋裝盤。

[功效]潤燥益氣，健胃養(yǎng)陰。適宜于腸燥便秘、消化不良患者食用。

（5）玉參燜鴨

[原料]凈鴨1只，王竹2O克，沙參2O克，各種調(diào)料適量。

[做法]將玉竹、沙參洗凈，切片，混合加水煮，提取兩次得玉竹、沙參濃縮汁約4O毫升。鴨子由背部劈開，洗凈，放盆內(nèi)，加入鹽、料酒、蔥各少許，入籠蒸至熟爛。鍋內(nèi)注入原湯、鴨子、玉竹和沙參濃縮汁、精鹽、料酒、白糖、蔥，文火燜至鴨肉熟爛，將鴨子切成適宜的塊，按原體形排于盤中，原湯用雞油、淀粉勾成汁，澆上即成。

[功效]滋陰健胃。適宜于胃陰虛所致的慢性胃炎患者食用。

（6）土豆粥

[原料]土豆（不去皮）300克，蜂蜜適量。

[做法]將土豆洗凈切塊，用水煮至成粥狀，服用時(shí)加入蜂蜜調(diào)味。

[功效]養(yǎng)陰益胃。適宜于胃陰虧虛型慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍病人食用。

（7）石斛桂圓湯

[原料]桂圓5～1O個(gè)，石斛10克，白糖少許。

[做法]桂圓去殼，同石斛一起放鍋中，加水，加白糖，小火燒沸一刻鐘即可，不可久煮。

[功效]滋陰養(yǎng)胃。適宜于脾胃虛弱型慢性胃炎患者食用。

經(jīng)典食譜一：姜汁甜牛奶

原料：生姜汁，性味辛、溫，入肺、胃、脾經(jīng)，功能散寒，止嘔?！妒朝煴静荨氛f它“止逆，散煩悶，開胃氣”?！侗静菔斑z》記載生姜“汁解毒藥，破血調(diào)中，去冷除痰，開胃”?！侗静輳男隆分赋觥敖_痰，治噎膈反胃”。

牛奶，性味甘、平，功能補(bǔ)虛損，益脾胃，可治虛弱勞損，反胃噎膈等癥?！兜崮媳静荨氛f它能“補(bǔ)虛弱，止渴，養(yǎng)心血，治反胃而利大腸”?！侗静菥V目》指出它能“治反胃熱噦，補(bǔ)益勞損，潤大腸”。《千金·食治》記載牛奶“入生姜、蔥白，止小兒吐乳”。以白糖同用，有助脾健胃的功效。

做法：最好的做法是用150-200毫升鮮牛奶加一調(diào)羹生姜汁和少許白糖，放入瓷器內(nèi)，蓋上蓋子蒸適當(dāng)時(shí)間后飲用。

功用：有散寒，和胃，止嘔的功效。每天喝一杯，手腳之寒氣便會(huì)漸失。其實(shí)姜汁甜牛奶也可以用于治療上面提到的虛寒性胃痛噎膈反胃、嘔吐、暖氣反酸等腸胃不適的癥狀。

經(jīng)典食譜二：川芎白芷燉魚頭

原料：川芎，《本草別錄》還指出川芎能“除腦中冷動(dòng)，面上游風(fēng)，去耳目淚出，多涕唾，忽忽如醉，諸寒冷氣”?！度杖A子本草》還記載著川芎能“治一切風(fēng)”，臨床用治“諸風(fēng)上攻，頭目昏重，偏正頭痛”。《本草經(jīng)集注》說到川芎時(shí)認(rèn)為“白芷為之使”。

白芷性溫、味辛微甘、無毒。有祛風(fēng)，消腫，止痛作用。《別錄》說它能“療風(fēng)邪”，“頭痛頭眩，目癢”?！侗静菥V目》還直接指出白芷對“婦人血風(fēng)眩暈”有效。

魚頭，最好選用“胖頭魚”。它味甘、性溫、無毒，功能暖胃養(yǎng)血，所以女士由于風(fēng)邪所致的頭昏眼花、頭暈等等都可以用其治療。有些身體虛弱的女士洗頭之后感覺頭暈頭痛吃了它也會(huì)有效，但是如果是因?yàn)椤瓣幪摶鹜倍^痛頭暈則不宜多吃。

做法：購買一個(gè)魚頭，加入3-9克川芎以及6-9克白芷(兩者都不宜過多)，放在瓦煲內(nèi)一起燉即可。

功用：川芎白芷都能夠活血、行氣、祛風(fēng)，再配上味甘、性溫的魚頭，更相得益彰。此道食譜可治療男女頭風(fēng)、四肢拘牽痹痛。

經(jīng)典食譜三：烏豆塘虱

原料：烏豆即黑豆，味甘性平。含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、黑色素、鈣、磷、鐵和維生素A、B、煙酸等。功能養(yǎng)血補(bǔ)虛，主要為滋養(yǎng)作用。

塘虱魚又名胡子鯰魚?！侗静萸笳妗氛f“塘虱魚形似鰍，腮下有二橫骨能刺人”。功能補(bǔ)血、滋腎、調(diào)中、興陽，為滋補(bǔ)食品。

做法：購買塘虱魚2-4條，去除內(nèi)臟、魚鰓等，洗凈后放入瓦罐內(nèi)，再加入60-90克烏豆，用文火?熟，調(diào)味即可。如果感覺烏豆不容易消化，那么可以加入適量陳皮調(diào)胃氣。

功用：可用于調(diào)理女士血虛頭痛，頭暈?zāi)垦＃院贡I汗，耳鳴乏倦以及血小板減少等。

經(jīng)典食譜四：白胡椒煲豬肚湯

原料：白胡椒，性味辛、溫。入胃、大腸經(jīng)。含胡椒堿、胡椒脂堿和揮發(fā)油等。功能溫中散寒，醒脾開胃?！侗静菥V目》認(rèn)為它“暖腸胃，除寒濕反胃，虛脹冷積，陰毒”?！短票静荨氛f它“主下氣，溫中，去痰，除臟腑中風(fēng)冷”?！逗Ｋ幈静荨分赋鏊伞叭ノ缚跉馓摾洌奘巢幌?，霍亂氣逆，心腹卒痛，冷氣上沖”。

豬肚即豬胃，性味甘、微溫，入胃經(jīng)。功能健脾胃，補(bǔ)虛損，通血脈，利水，除疳?！秳e錄》說它“補(bǔ)中益氣，止渴、利”?！侗静輬D經(jīng)》記載它能治“骨蒸熱勞，血脈不行，補(bǔ)羸助氣”?！度杖A子本草》還說用豬肚釀黃糯米蒸搗為丸，可治勞氣以及小兒疳積黃瘦病。

做法：購買豬肚一只，反復(fù)用水沖洗凈。把約15克白胡椒打碎，放入豬肚內(nèi)，并留少許水分。然后把豬肚頭尾用線扎緊，慢火煲1個(gè)小時(shí)以上(至豬肚酥軟)，加鹽調(diào)味即可。另外，湯煲好后的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯(cuò)的冷盤。

功用：可以用于治療胃寒，心腹冷痛，因受寒而消化不良，吐清口水，虛寒性的胃、十二指腸潰瘍等。其實(shí)，這道湯煲成以后呈現(xiàn)牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。

經(jīng)典食譜五：黨參紅棗茶

原料：紅棗，性味甘、溫。功能補(bǔ)脾和胃，益氣生津，調(diào)營衛(wèi)，治胃虛少吃，脾弱便溏，氣血津液不足，營衛(wèi)不和，心悸怔忡，婦人臟躁?！墩渲槟摇氛f它有“溫胃”作用?！度杖A子本草》用以“潤心肺，止嗽，補(bǔ)五臟，治虛勞損，除腸胃癖氣”。

做法：選用黨參15-30克，大棗5-10枚，一起煎湯飲用。也可以加入陳皮2-3克以調(diào)胃氣。

功用：可以治療病后脾虛，食欲不振，四肢肌肉乏力，貧血，心悸等癥。

因人而異冬季進(jìn)補(bǔ)勿盲目

調(diào)理虛弱病癥體質(zhì)，增強(qiáng)體力，活血，抵抗寒冷，這是冬令進(jìn)補(bǔ)的原因。但每個(gè)人本身的體質(zhì)并不一樣，而且現(xiàn)代人營養(yǎng)豐富，所以并非每個(gè)人都需要進(jìn)補(bǔ)，進(jìn)補(bǔ)的方式也應(yīng)該根據(jù)各人的情況不一樣而有所調(diào)整。如果你平時(shí)容易口干舌燥、便秘、口臭，或者你是高血壓的患者，那么進(jìn)補(bǔ)性熱的食物如同火上澆油，應(yīng)該適可而止。一些辛辣的食物如辣椒、洋蔥等會(huì)刺激腸胃，脾胃功能弱的人、皮膚過敏者也要量力而行。如果吃完補(bǔ)品后伴隨感冒、發(fā)熱及腹瀉等情形，要停止各類補(bǔ)品的攝入，以免加重病情。