2023-07-21 01:01:31
1.
首先將白蘿卜洗干凈
2.
去皮以后切圓片
3.
擺在一個(gè)盤子里
4.
用夾子夾住放在蒸鍋內(nèi)大火蒸8分鐘
5.
蒸蘿卜時(shí)切好蔥
、姜絲和香菜段
6.
蘿卜蒸好以后帶著隔熱手套將盤子里的水倒在一個(gè)碗里（一定別給扔了，這個(gè)湯很有營(yíng)養(yǎng)我給喝了
，也不難喝）
7.
將姜絲鋪在蘿卜上
8.
再把蔥絲擺在姜絲上面
9.
在蘿卜上均勻的潑上蒸魚豉油
10.
炒鍋燒熱加入玉米油，然后放點(diǎn)花椒
11.
花椒出香味以后潑在蔥
、姜絲上面
烹飪技巧
我個(gè)人感覺蘿卜不要切太薄了
，那樣蒸好以后太爛了，沒口感了就
，另外也別蒸太久了
，我計(jì)時(shí)了蒸8分鐘正好。如果你家吃辣的話
，表面再放點(diǎn)紅紅的干辣椒絲
，用熱油一潑非常好吃也，最后我連蔥絲都給吃了
，很好吃
。
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2023-07-21 00:00:21
鮮美多汁的白蘿卜既能行氣助消化
，還能清熱生津
，順氣化痰，春季上火不妨吃點(diǎn)白蘿卜
。從烹飪方法來講
，水煮和清蒸是最健康的，清蒸的白蘿卜寡淡無味
，雖說養(yǎng)生健康
，但食之無味。我們從造型和口感上來讓平凡的白蘿卜華麗轉(zhuǎn)身
，成為餐桌上搶眼的明星菜
，既養(yǎng)眼又可滿足挑剔的味蕾
，還可吃出健康，吃出好身體
。
工藝：蒸
口味：香辣味
時(shí)間：<30分鐘
熱量：較低熱量
配料：
白蘿卜1根
、臘腸1段
、 生菜2片
、紅椒半個(gè) 、 水淀粉適量
、植物油適量
、食鹽適量、蔥適量
、姜適量
、蒜適量、辣椒醬1大勺
烹飪步驟：
0. 春天風(fēng)大雨少
，體內(nèi)水分易通過出汗
、呼吸丟失，而且天氣變化無常
，較難保持人體新陳代謝的平衡
，易致生理機(jī)能失調(diào)。另一方面
，春季肝火旺，容易發(fā)火激動(dòng)
，還伴有嘴唇干﹑喉嚨痛﹑便秘等上火現(xiàn)象
，春季上火可用飲食來調(diào)養(yǎng)，宜吃一些清淡的應(yīng)季新鮮蔬菜
，如芥菜﹑苦菊等
；適量吃一些清熱去火的食物，比如冬瓜﹑白蘿卜
鮮美多汁的白蘿卜既能行氣助消化
，還能清熱生津
，順氣化痰，春季上火不妨吃點(diǎn)白蘿卜
。從烹飪方法來講
，水煮和清蒸是最健康的，清蒸的白蘿卜寡淡無味
，雖說養(yǎng)生健康
，但食之無味。我們從造型和口感上來讓平凡的白蘿卜華麗轉(zhuǎn)身
，成為餐桌上搶眼的明星菜
，既養(yǎng)眼又可滿足挑剔的味蕾，還可吃出健康
，吃出好身體
材料集合圖：
1.白蘿卜切成均勻的方塊
，可大可小，根據(jù)自己的喜好
2.墊上筷子
，縱橫各切數(shù)刀
3.切好的蘿卜塊
，放清水中浸泡10分鐘，可去除一部分蘿卜的辛辣味
4.浸泡完的白蘿卜撈出瀝干水分
，灑少許鹽進(jìn)行腌制
5.放鍋中
，開鍋后，大火蒸10~15分鐘
，蒸至白蘿卜變軟即可
6.蒸蘿卜的時(shí)候
，我們來處理一下配料。紅椒洗凈切丁
，臘腸切丁
7.鍋中倒入少許油，放入蔥姜蒜末炒香
8.倒入紅椒丁和臘腸
，炒出香味
9.放入少半勺鹽，進(jìn)行調(diào)味
10.放入一大勺老干媽
，這可是這道菜好吃的關(guān)鍵啊
11.倒入水淀粉，勾個(gè)芡汁
，濃濃的湯汁滲入到蘿卜花內(nèi)
，蘿卜才能更入味，更好吃
12.以生菜為葉子
，正好的胡蘿卜放上去
，用手整理成花型，放上炒好的配料
烹飪小貼士：
白蘿卜味甘
、辛
、性涼，入肺
、胃
、大腸經(jīng)；具有清熱生津
、涼血止血、下氣寬中、消食化滯
、開胃健脾
、順氣化痰的功效；蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅
，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能
，提高抗病能力。鮮美多汁的白蘿卜既能行氣助消化
，又能防治感冒
，是春季最便宜有效的養(yǎng)生菜之一。蘿卜富含可溶性食用纖維可延緩食物吸收
，降低餐后低血糖
，有利于改善血糖，并促進(jìn)腸蠕動(dòng)
，防止便秘
。
