白肌肉是由白肌病所致嗎

本病的臨床特點是心臟機(jī)能衰退（心音混濁，節(jié)律不齊，心搏過速，有時可聞縮期雜 音）。急性病例，常突然死亡，死前無任何臨床癥狀，山羊羔有時在白天僅表現(xiàn)沉郁，呻吟，不食，而夜間死亡。生前檢查心跳極快，心律不齊，死于心臟麻痹。也有呈慢性經(jīng)過的，但一般多呈亞急性經(jīng)過，死亡率可達(dá)50%一70%。
病羊羔精神萎頓，食欲減少，常有腹瀉，踱行，拱背站立或臥地不起現(xiàn)象。若驅(qū)趕運動，則步態(tài)僵硬，關(guān)節(jié)不能伸直，觸診四肢及腰部肌肉感到硬而腫脹且有痛感，骨骼肌彈性降低。心區(qū)有壓痛，脈搏150－200次/分鐘，呼吸90一100次/分鐘。病羊羔常發(fā)生結(jié)膜炎，角膜混濁、軟化，終至失明。四肢及胸腹下出現(xiàn)水腫。尿液往往呈紅褐色。常由于咬肌及舌肌機(jī)能喪失而無法采食，心肌及骨骼肌嚴(yán)重?fù)p害時導(dǎo)致死亡。
白肌病病變常發(fā)生于半腱肌、半膜肌、股二頭肌、背最長肌、臂三頭肌及心肌等。發(fā)生病損的骨骼肌呈白色條紋或斑塊，嚴(yán)重的整個肌肉呈彌漫性黃白色，切面干燥，似魚肉樣外觀， 常呈對稱性損害。個別病例，變性壞死的肌纖維發(fā)生退變，剖面呈線條狀，俗稱線豬肉。心肌的病損主要發(fā)生于心內(nèi)膜、乳頭肌及中膈，呈灰白色條紋或斑塊，病變可深入心肌 ，使心肌纖維發(fā)生變性、壞死及鈣化。當(dāng)心臟受到嚴(yán)重?fù)p害時，可見肺水腫及胸腔積液。鏡檢：肌纖維腫脹、斷裂、溶解，為典型透明變性或蠟樣壞死，有時壞死的肌纖維可發(fā)生鈣化。部分肌纖維中細(xì)胞核消失。肌纖維之間缺乏血管，結(jié)締組織明顯增生，并有較多的淋巴細(xì)胞浸潤。機(jī)體其他臟器和淋巴結(jié)均無明顯的可見病變。

白肌病的發(fā)病原因
通過大量的研究證明是屬于硒與維生素E缺乏引起的一種營養(yǎng)代謝病，特征是心肌和骨骼肌發(fā)生變性與壞死。硒是動物機(jī)體必需的微量元素和重要的輔酸物質(zhì)，直接參
與蛋白質(zhì)的合成和細(xì)胞的抗氧化過程。硒是生物膜的組成部分，硒和維生素E都是動物體內(nèi)
的抗氧化劑，在保護(hù)膜不受損害上有重要的作用。缺乏時細(xì)胞或亞細(xì)胞結(jié)構(gòu)的脂質(zhì)膜破壞，機(jī)體在代謝中產(chǎn)生的內(nèi)源性過氧化物引起細(xì)胞變性、壞死，從而發(fā)生白肌樣病變，色澤變淡似煮肉樣。
白肌病的病理表現(xiàn)
白肌病病變常發(fā)生于半腱肌、半膜肌、股二頭肌、背最長肌、臂三頭肌及心肌等。發(fā)生病損的骨骼肌呈白色條紋或斑塊，嚴(yán)重的整個肌肉呈彌漫性黃白色，切面干燥，似魚肉樣外觀，
常呈對稱性損害。個別病例，變性壞死的肌纖維發(fā)生退變，剖面呈線條狀，俗稱"線豬肉"。心肌的病損主要發(fā)生于心內(nèi)膜、乳頭肌及中膈，呈灰白色條紋或斑塊，病變可深入心肌
，使心肌纖維發(fā)生變性、壞死及鈣化。當(dāng)心臟受到嚴(yán)重?fù)p害時，可見肺水腫及胸腔積液。鏡檢：肌纖維腫脹、斷裂、溶解，為典型透明變性或蠟樣壞死，有時壞死的肌纖維可發(fā)生鈣化。部分肌纖維中細(xì)胞核消失。肌纖維之間缺乏血管，結(jié)締組織明顯增生，并有較多的淋巴細(xì)胞浸潤。機(jī)體其他臟器和淋巴結(jié)均無明顯的可見病變。
預(yù)防白肌肉的措施
可采用下列綜合性措施進(jìn)行預(yù)防。(1)選育應(yīng)激
抵抗品種豬，可從遺傳育種方面加強(qiáng)研究，培育應(yīng)激抵抗豬，盡量降低豬只對應(yīng)激因子的敏
感性。(2)收購和運輸時避免和減少應(yīng)激刺激，喂食不可過飽，以免負(fù)重過大，運輸時盡量避免雨淋、日曬、高溫和顛簸。(3)改善宰前飼養(yǎng)管理。保證圈舍通風(fēng)、陰涼和衛(wèi)生，避免豬只互相擠踩、咬斗，盡量減少各種應(yīng)激因素的刺激，宰前盡量提供安靜、舒適的環(huán)境讓豬多休息，不要當(dāng)天購進(jìn)當(dāng)天屠宰。(4)改變屠宰工藝。國外很多先進(jìn)的肉聯(lián)廠都采用CO2麻
醉法進(jìn)行麻醉，這是減少PSE肉發(fā)生很好的辦法。另據(jù)原西德klanstroeger報道，采取700V
電壓自動電麻1.7s，20～30s后進(jìn)行臥躺式刺殺放血(可減少肌肉收縮和能耗)，與220V手工電麻10s，吊掛刺殺放血的工藝相比，可使PSE肉從38%降到5%。
白肌病的預(yù)防
預(yù)防白肌病最有效的辦法就是給豬補硒和維生素E。