請(qǐng)問(wèn)吃豬血是發(fā)物嗎?

時(shí)間:2025-09-13 02:38:09 閱讀：11422

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健康管理師

2023-07-26 10:20:18



病情分析：
豬血不是發(fā)物，吃豬血并不會(huì)產(chǎn)生有這種不良的情況，大多數(shù)出現(xiàn)這種發(fā)物的話(huà)

，就是原有的豐富影響

，但是可能會(huì)產(chǎn)生刺激性誘發(fā)某些疾病，比如說(shuō)魚(yú)蝦驢肉都有可能是產(chǎn)生這種情況，所以還是要多注意觀察實(shí)際情況。
指導(dǎo)意見(jiàn)：

最新回答共有5條回答

西安-杜*
回復(fù)
2023-07-26 13:13:55
豬血是生活中較為常見(jiàn)的食物，適當(dāng)食用可以為人體帶來(lái)不少的好處
，但是吃豬血也有許多要注意的地方，那么吃豬血的禁忌有哪些
？吃豬血注意什么危害
？由于豬血的營(yíng)養(yǎng)成分影響，也是可能對(duì)人體帶來(lái)不利影響的
，下面就來(lái)詳細(xì)了解吧
。
1、豬血不宜食用過(guò)量
吃豬血雖然有補(bǔ)益身體的作用
，但不宜過(guò)量食用
，否則可能造成鐵中毒，并影響其他礦物質(zhì)的吸收
。豬血中還含有豬機(jī)體的代謝廢物,大量食用也會(huì)給人體帶來(lái)負(fù)擔(dān)(包括激素
，藥物，尿素等)
。
一般一周建議食用不超過(guò)2次
。
2、豬血相克食物
1
、海帶
。豬血和海帶同食，影響食物的消化吸收
，容易引起便秘
。
2、黃豆
。豬血和黃豆同食，容易導(dǎo)致氣滯
。
3
、豬血來(lái)源需安全
在購(gòu)買(mǎi)豬血的時(shí)候，一定要通過(guò)正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)，如超市經(jīng)過(guò)滅菌加工的盒裝豬血
，其來(lái)源相對(duì)安全
。而路邊攤則可能存在食品安全隱患。另外
，病死豬的豬血一定不能吃
。
4、豬血烹飪注意事項(xiàng)
烹調(diào)豬血之前
，宜將豬血放入開(kāi)水中氽燙片刻
，以除去豬血特有的腥味。也可在烹飪時(shí)加入蔥
、姜
、蒜、辣椒等調(diào)料
，去除豬血腥味
。
5、豬血選購(gòu)需知
看顏色：放心豬血一般呈暗紅色
；假豬血?jiǎng)t由于添加了血紅色素等
，顏色十分鮮艷。
用手摸：放心豬血較硬
、易碎
；假豬血由于添加了甲醛等化學(xué)物質(zhì)，柔韌且不易破碎
。
看切面：切開(kāi)豬血塊后
，放心豬血切面粗糙，有不規(guī)則小孔
；假豬血切面光滑平整
，看不到氣孔。
聞氣味：放心豬血有淡淡腥味
；如果聞不到腥味
，則是假豬血。

xuzhujun728
回復(fù)
2023-07-26 13:13:55
發(fā)物包括魚(yú)類(lèi)
、蔥姜蒜
、海鮮、芒果等
，屬于發(fā)物
，鴨血不屬于發(fā)物。真鴨血在加工過(guò)程中經(jīng)過(guò)了高溫脫氣脫味處理
，沒(méi)有血腥味
，而是飄著一股鴨香；假的鴨血掰開(kāi)以后里面有蜂窩狀氣孔，往往在加工過(guò)程中添加了淀粉和其他的一些化學(xué)品
，所以一般有韌性
，可以拉伸。真鴨血?jiǎng)t比較脆
。

武漢-嚴(yán)**
回復(fù)
2023-07-26 13:13:55
1 豬血是發(fā)物嗎
不是的
，不是和血液在一起的是發(fā)物。
還是完全不一樣的
，豬血原料是豆腐
，豬血制成后含有大量的鐵元素，對(duì)人的身體是很好的
。吃了會(huì)有很多的好處
，有利于消除體內(nèi)的灰塵。
2 豬血是堿性還是酸性
堿性的
。
吃的時(shí)候中和身體內(nèi)部的酸性成分
，其實(shí)對(duì)身體還是很好的，因?yàn)殚L(zhǎng)期吃也不會(huì)有什么影響
，反而會(huì)有很多的鐵元素
，補(bǔ)鐵非常的好。
3 豬血的注意事項(xiàng)
1
、在豬血中
，含有微量元素鉻，它對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化和冠心病有一定的作用
。另外
，它還含有微量元素鈷，對(duì)于個(gè)體的物質(zhì)代謝起重要的作用
，能預(yù)防惡性腫瘤的生產(chǎn)
。
2、此外
，在醫(yī)療上
，還把食用血漿蛋白應(yīng)用于癌癥患者手術(shù)后恢復(fù)期，以補(bǔ)充蛋白質(zhì)
，有利于患者傷口的愈合
，加速患者體質(zhì)的恢復(fù)。
3
、豬血被人食用后,它的血漿蛋白經(jīng)過(guò)消化系統(tǒng)的分解,會(huì)產(chǎn)生一種解毒和滑腸作用的物質(zhì),這種物質(zhì)與侵人胃
、腸道中的粉塵及有害金屬微粒發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而轉(zhuǎn)變?yōu)閺U物隨同大便迅速排出體外,從而顯著消除塵毒對(duì)人體的威脅。

姜齊
回復(fù)
2023-07-26 12:12:45
豬血不是發(fā)物
，主要是含有豐富的鐵元素和多種礦物質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)素
，一般情況下是不會(huì)導(dǎo)致病情加重的
。脾胃虛弱
，或者是經(jīng)常熬夜
，接觸粉塵比較大的人群，平?div id="d48novz" class="flower left">
？梢远喑渣c(diǎn)豬血
，豬血有健脾和胃，補(bǔ)氣養(yǎng)血的作用
；豬血還可以幫助少出體內(nèi)的粉塵
，排出體內(nèi)的垃圾，可以預(yù)防一些上呼吸道類(lèi)的疾病
。在吃豬血的時(shí)候
，可能會(huì)引起大便顏色的改變，這個(gè)是正常的
。
所謂發(fā)物就是蛋白質(zhì)含量比較高的-豬血（豬紅）：味甘
、苦，性溫
，有解毒清腸
、補(bǔ)血美容的功效。豬血富含維生素B2
、維生素C
、蛋白質(zhì)、鐵
、磷
、鈣、尼克酸等營(yíng)養(yǎng)成分
。豬血中的血漿蛋白被人體內(nèi)的胃酸分解後
，產(chǎn)生一種解毒、清腸分解物
，能夠與侵入人體內(nèi)的粉塵
、有害金屬微粒發(fā)生化合反應(yīng)，易于毒素排出體外
。

功效作用

豬血
，在全國(guó)各地皆有生產(chǎn)，富含維生素B2
、維生素C
、蛋白質(zhì)、鐵
、磷
、鈣
、尼克酸等營(yíng)養(yǎng)成分，具有提高免疫功能及抗衰老的作用
。還能解毒清腸
、補(bǔ)血美容，可治瘴氣
、中風(fēng)
、跌打損傷、骨折及頭痛眩暈等癥
。
1.止血
豬血含有維生素K
，能促使血液凝固，因此有止血作用
。
2.預(yù)防貧血
豬血中含鐵量較高
，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用
，處于生長(zhǎng)發(fā)育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動(dòng)物血的菜肴
，可以防治缺鐵性貧血。
3.延緩衰老
豬血里含有鋅
、銅等元素
，鋅可參與體內(nèi)核酸和蛋白質(zhì)的合成，老年人常吃豬血有利于提高機(jī)體免疫
，延緩衰老
。老年人常吃豬血，能延緩機(jī)體衰老
，耳聰目明
。
4.防止動(dòng)脈硬化
豬血中還含有較多的鉻元素，有利于預(yù)防動(dòng)脈硬化和冠心病
，同時(shí)豬血還含有一定的卵磷脂
，可以抑制低密度脂蛋白的有害作用，也能起到防止動(dòng)脈硬化的作用
。
5.防癌抗癌
豬血中含有豐富的微量元素
，其中的鈷元素有利于防止惡性腫瘤的生長(zhǎng)，還能活躍人體新陳代謝和促進(jìn)造血功能
，且可參與合成人體中的維生素B12
。而且從豬血中可以分離出一種名叫“創(chuàng)傷激素”的物質(zhì)，它去除損傷壞死的細(xì)胞
，促進(jìn)受傷的組織恢復(fù)其正常功能
。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

豬血的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，據(jù)測(cè)定：每100克豬血含蛋白質(zhì)16克
，豬血蛋白質(zhì)所含的氨基酸比例與人體中氨基酸的比例接近
，含脂肪量極少
，每100克僅含0.4克，另外
，豬血中所含人體必需的無(wú)機(jī)鹽
，如鈣、磷
、鉀
、鈉等，以及微量元素鐵
、鋅、銅
、錳也較多
。
1、醫(yī)學(xué)研究證明
，豬血所含的鋅
、銅等微量元素，具有提高免疫功能及抗衰老的作用
，老年人常吃豬血
，能延緩機(jī)體衰老，耳聰目明
。
2
、豬血中還含有一定量的卵磷脂，能抑制低密度脂蛋白的有害作用
，有助于防治動(dòng)脈粥樣硬化
，是老人及冠心病、高脂血癥及腦血管病患者的理想食品
，對(duì)防治老年癡呆
、記憶力減退、健忘
、多夢(mèng)
、失眠等癥也頗為有益。
3
、豬血中的鐵離子和人體內(nèi)鐵離子的化合價(jià)相同
，攝入后更易為人體吸收利用，其鐵吸收率可高達(dá)到22％以上
。鐵是造血所需的重要元素
，人體缺乏鐵元素將患缺鐵性貧血，所以
，貧血病人常吃豬血可以起到補(bǔ)血的作用
。
4
、豬血中含有的鈷是防止人體內(nèi)惡性腫瘤生長(zhǎng)的重要微量元素，這在其他食品中是難以獲得的
。

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xuzhujun728

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