肺熱咳吃什么煲湯好

清肺化痰的食物有很多，如果你的嗓子不舒服，可以看看本站提供的食物和水果，讓你的身體越來(lái)越健康。

一般是比較清新的菜，也就是油脂含量很少的菜，一般的肉類脂肪都不能煲湯，油脂含量過(guò)高。

1、銀耳紅棗湯

用大紅棗來(lái)熬湯，是很多女性朋友喜歡的喝法，在近幾年很是流行。用紅棗熬的湯不僅能補(bǔ)身體，還能幫助潤(rùn)肺止咳。如果是感冒咳嗽的話，多喝一些紅棗熬的湯是非常有好處。有醫(yī)學(xué)記載，將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯喝，能止咳潤(rùn)肺，效果顯著。

2、陳皮梨湯

梨子是生活中常見的水果，它的作用相信多數(shù)人有一定的了解，它可以生津、清熱和化痰等，是常見的清肺水果。雪梨味道甘甜，能夠潤(rùn)肺涼心，而陳皮可以理氣燥濕，冰糖能潤(rùn)心肺。這幾種食材湊到一起，是很適合在干燥的季節(jié)喝的湯水。

3、火腿冬瓜湯

原料：火腿片，冬瓜片。 配料：蔥絲，姜絲，蝦皮，鹽，糖，麻油。 做法：鍋內(nèi)放清水煮沸，將冬瓜片及配料下鍋煮10分鐘后加入火腿片，2分鐘后即可出鍋;出鍋前加入蔥花、麻油、鹽、糖。 提示：此湯清新可口，去燥潤(rùn)肺，適合春夏季節(jié)食用。

4、白果燉雞湯

材料：母雞半只，白果50克，食鹽適量。做法：先用溫水浸泡2～3小時(shí)，之后去掉表皮和胚芽；雞砍塊在沸水中飛水后撈出；把雞塊放進(jìn)砂鍋加入適量清水，放入1中的銀杏，大火煮沸后，撇去浮沫，關(guān)至小火，小火慢燉后加入食鹽調(diào)味即食。

5、沙參心肺湯

材料：豬心肺1具。沙參15克、玉竹15克。鹽3克、味精1克、蔥25克。做法：將沙參、玉竹擇凈后用清水漂洗，再用紗布包好備用。心肺用清水沖洗干凈，擠盡血水，同沙參、玉竹一起下入砂鍋，蔥洗凈入鍋，加清水適量，先用武火燒沸，移炆火燉1個(gè)半小時(shí)。待心肺熟透，加味精、鹽調(diào)味即成。功效：潤(rùn)肺止咳、養(yǎng)胃生津。

6、小白菜瘦肉湯

這是一款非常甘甜又滋潤(rùn)的湯水，選用的蜜棗和小白菜小火慢煲出來(lái)后又有清熱瀉火、潤(rùn)肺止咳的功效，尤其適合熱氣兼有感冒、喉痛咳嗽的朋友。材料：瘦肉、小白菜、密棗、姜。做法：準(zhǔn)備好食材。小白菜剪去老根清洗干凈；瘦肉洗干凈后切成小塊；蜜棗洗凈；姜去皮切片；湯煲內(nèi)注入足量的水，大火燒開后放入所有食材，大火煮開后撇去浮沫，轉(zhuǎn)文火慢煲1.5小時(shí)左右，關(guān)火后加入適量鹽調(diào)味即可。

1、絲瓜

絲瓜的粘液里分泌一種皂素的物質(zhì)，它具有清熱化痰的功效，適用于肺熱、風(fēng)熱的咳嗽人群，而且為濃痰。如果你咳嗽痰多，且痰稠色黃，可以用絲瓜煎湯服用，或者將絲瓜與豆腐一起煎燒，也有化痰、開胸的作用。

2、山藥

山藥里面含有一種多糖蛋白質(zhì)的混合物質(zhì)，名叫黏蛋白，這種物質(zhì)具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃，補(bǔ)肺益腎的功效，對(duì)于清肺潤(rùn)肺有著特殊的作用。山藥主要功能是補(bǔ)脾，但它也是清肺化痰的食物，可以補(bǔ)充人體所需的多種微量元素、蛋白質(zhì)以及維生素。

3、銀耳

銀耳具有清肺潤(rùn)肺的功效，它屬于真菌類的植物，被稱為是菌中之冠，用銀耳熬湯不僅具有清肺化痰的作用，對(duì)于腸胃虛弱的人群，有清腸益氣的作用，是滋養(yǎng)潤(rùn)肺的好食品。

4、花菜

花菜外形像一顆顆小樹，它含有豐富的維生素C、鎂、鉀、胡蘿卜素以及類黃酮，具有抗氧化的作用，還可以有效預(yù)防肺癌、氣喘等癥狀，這種食物利于消化，保護(hù)血液，同時(shí)可以化痰。

5、花生

花生適合所有肺虛的人群，無(wú)論是肺氣虛、肺陰虛，都可以食用花生，花生里面含有豐富的蛋白質(zhì)以及不飽和脂肪酸，具有潤(rùn)肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣等作用，但食用的時(shí)候宜用花生煮水，而不適合食用炒花生。

6、荸薺

荸薺就是我們常說(shuō)的馬蹄，是很好的清肺化痰的食物，生吃生津開胃，熟吃可以清熱化痰，消食醒酒。冬天上火喉嚨疼的時(shí)候講荸薺煮熟后吃，當(dāng)天就可緩解喉嚨痛的癥狀，由于荸薺性寒，脾胃弱或者血虛人群不宜食用，會(huì)傷元?dú)狻?/p>

7、冬瓜

冬瓜具有清熱化痰的功效，它性凉、味甘淡，而冬瓜子是中醫(yī)止咳化痰的常用食物，如果你是因?yàn)榉螣峥人砸鸬拇笕~性肺炎、支氣管擴(kuò)張、咳嗽且有黃濃痰，可以用冬瓜煮湯食用是去痰最好最快的方法，潤(rùn)肺又化痰。

8、百合

對(duì)于需要養(yǎng)肺和養(yǎng)胃的人群，百合是很好的清肺化痰的食物，它具有清肺燥熱、健脾養(yǎng)胃、滋陰清熱，同時(shí)還可以止血活血，適用于慢性咳嗽、肺結(jié)核的病人，用百合煲湯、炒菜、煮粥都是不錯(cuò)的食用方法，但脾胃虛弱、風(fēng)寒感冒以及虛寒出血的人群不宜食用。

9、白蘿卜

白蘿卜止咳化痰的偏方有很多，可以用蘿卜煮水，也可以用白蘿卜加上蜂蜜煮水，還能夠?qū)滋}卜和豬肺、杏仁煲湯，具有清熱化痰、止咳平喘的功效，適合于氣促痰多、久咳不止的人群。

10、陳皮

陳皮是一味中藥，也是很好的泡茶飲品，他具有健脾理氣、止咳化痰的功效，對(duì)于秋季干燥引起的咳嗽人群，用陳皮泡水飲用，可以燥濕化痰，如果咳嗽痰多，可以將山藥和陳皮一起使用，是秋季養(yǎng)肺的佳品。

1、梨/雪梨/香梨

梨在潤(rùn)肺止咳咳痰的食療上應(yīng)用十分廣泛，無(wú)論是梨、雪梨、香梨都具有很好的止咳化痰功效，其中梨最受歡迎，中醫(yī)認(rèn)為它是化痰的水果種最好的一種。

梨性寒，里面含有微量元素、維生素、蘋果酸以及檸檬酸，具有生津止渴、止咳化痰、潤(rùn)肺去燥、養(yǎng)血生肌的功效，將梨和中藥麻黃一同蒸熟食用效果最佳，非常適合因呼吸道感染導(dǎo)致的咳嗽患者。

2、枇杷

枇杷是常用的治療肺熱咳嗽化痰的水果，枇杷種含有多種維生素、蘋果酸，可以增強(qiáng)食欲，止咳化痰，它性平，味甘酸，具有養(yǎng)肺生津、化痰止咳的功效，適用于肺部撈傷吐血，以及小兒驚風(fēng)發(fā)熱的癥狀。許多人使用枇杷的時(shí)候都將核扔掉了，其實(shí)中醫(yī)推薦將枇杷核煮水化痰止咳的效果更好。

3、橘子

澳洲科學(xué)家研究表明，每天吃一個(gè)橘子可以預(yù)防口腔癌，喉癌、胃癌，是老年人慢性支氣管炎、心血管患者的首選水果，這是因?yàn)殚僮痈缓S富的礦物質(zhì)、糖類以及食物纖維素，營(yíng)養(yǎng)又可口。中醫(yī)認(rèn)為橘子有入肺止咳化痰，健脾順氣止咳的功效，特別是烤橘子，橘子的營(yíng)養(yǎng)成分和藥效最佳。

4、柚子

柚子可以說(shuō)渾身是寶，它含有柚子酸，還富含多種豐富的維生素以及糖類，它具有清熱下火、止咳化痰的功效，生吃柚子可以治療氣滯胃脹、解酒、小兒積食，但煮柚子皮加入些許蜂蜜，具有很好的止咳化痰效果。

5、蘋果

許多人說(shuō)蘋果沒有化痰的作用，其實(shí)是吃法不對(duì)，生吃蘋果是沒有化痰功效的，而蒸蘋果不僅具有止咳化痰的作用，還能夠減肥，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及其的高，對(duì)于冬季不適合吃冷水果的兒童，可以試試蒸蘋果。

6、甘蔗

甘蔗具有潤(rùn)燥、清熱、分泌唾液的作用，很多人以為甘蔗上火，其實(shí)不然，是因?yàn)楦收岬闹饕煞譃槔w維素，人在吃甘蔗的時(shí)候，舌頭和纖維素之間摩擦?xí)?dǎo)致舌頭受傷，從而導(dǎo)致舌頭氣泡。

甘蔗里面含維生素、鈣、鐵、有機(jī)酸，具有補(bǔ)鐵補(bǔ)血的，清熱解毒的功效，如果跟白蘿卜一起煮熟食用，具有很好的清熱、止咳、化痰的作用，也可以將白蘿卜、百合、甘蔗一起榨汁喝，這是古代治療止咳化痰的良方。

7、柿子

中醫(yī)認(rèn)為柿子性寒，味甘，歸肺脾胃大腸經(jīng)，秋天吃柿子具有潤(rùn)肺化痰、生津清熱的功效，可以保持腸道菌群的正常生長(zhǎng)，改善便秘的癥狀，而且有消炎，消腫的作用，香甜可口的柿子也含有多種礦物質(zhì)以及胡蘿卜素，是直接可以生吃的化痰水果。

8、香蕉

香蕉里面含有各種維生素、蛋白質(zhì)、果膠和多種礦物質(zhì)，具有潤(rùn)腸通便，潤(rùn)肺止咳的功效，但是民間也有用香蕉化痰的偏方，將香蕉剝開去掉褐色的線，加入冰糖和枸杞子上鍋蒸10分鐘，食用具有止咳化痰的作用。

百合粥、蓮子百合湯、西芹炒百合、百合銀耳羹等都是百合的常見做法，做好以后很好吃養(yǎng)生效果也特別好。能讓人體吸收百合中的豐富營(yíng)養(yǎng)，而且能滋陰潤(rùn)燥，化痰止咳，也能美容養(yǎng)顏，還能放大人體的衰老速度，更能維持人類呼吸系統(tǒng)健康。

一、百合粥

百合能用來(lái)煮粥喝，再用百合煮粥喝的時(shí)候需要把百合用清水淘洗干凈，再準(zhǔn)備吃掉了大米和冰糖，把它們一起放到粥鍋中，加入足量清水加熱煮開，再用小火慢煮40分鐘，煮到鍋中的粥軟糯粘稠以后，關(guān)火降溫以后取出，可以直接喝。

二、蓮子百合湯

百合和蓮子是一對(duì)理想搭檔，它們搭配在一起煲湯喝會(huì)發(fā)揮更好的養(yǎng)生功效，在做的時(shí)候需要把蓮子提前清洗干凈并親手浸泡兩小時(shí)，再把百合用清水淘洗干凈，兩者一起入鍋，加入適量的雪梨塊和冰糖，煮開用小火慢慢煲煮，一小時(shí)煮好以后關(guān)火，取出降溫可以喝湯吃雪梨和百合蓮子，感覺它的滋味口感特別好，經(jīng)常吃海酒，很好的養(yǎng)生效果出現(xiàn)。

三、西芹炒百合

百合還可以和西芹搭配在一起，炒著吃，再炒一下，需要把百合掰成小塊，用清水浸泡，再把西芹去掉葉子以后，洗凈切成滾刀塊，在炒鍋中放適量食用油加熱后放蔥花，放入西芹和百合一起翻炒，再放入少量的枸杞子，以及適量食用鹽，炒勻以后出鍋裝盤顏色特別漂亮，而且口感清爽，滋味誘人，能清熱解毒，也能化痰潤(rùn)燥。

四、百合銀耳羹

百合和銀耳也是一對(duì)理想搭檔，它們搭配在一起吃，口感滋味也特別好，在做的時(shí)候需要把百合和銀耳分別放在清水中浸泡，等銀耳泡發(fā)以后撕成小朵洗凈，取出以后放在鍋中，加入準(zhǔn)備好的百合和適量冰糖以及適量清水加熱煮開，再用小火慢慢煲煮，煮到鍋中的銀軟糯粘稠以后關(guān)火，取出降溫就能直接吃。

潤(rùn)肺止咳湯（Runfei cough soup），指采用清肺食藥材熬煮的潤(rùn)肺止咳湯，主要原料有鵪鶉、玉竹、百合、蓮子、杏仁、薏苡仁、黃精、桂圓。

中文名
潤(rùn)肺止咳湯

口味
甜

主要食材
鵪鶉、玉竹、百合、蓮子、杏仁、桂圓

英文名
Runfei cough soup

分類
粵菜

做法
鵪鶉、玉竹、百合、蓮子、杏仁、薏苡仁、黃精、桂圓

1、鵪鶉洗凈，加姜飛水。

2、用明火煲煮30分鐘后，加入藥材，溫和熬煮3小時(shí)老火靚湯。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鵪鶉
據(jù)《本草綱目》記載，鵪鶉肉能“補(bǔ)五臟，益中氣，壯筋骨，耐寒暑，消結(jié)熱”。李時(shí)珍說(shuō)：鵪鶉能諸瘡陰腫，煮食可清熱。鵪鶉含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，是極好的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品，有動(dòng)物“人參”之稱，是宴席上的佳肴。鵪鶉還可作藥用，長(zhǎng)期食用對(duì)血管硬化、高血壓、神經(jīng)衰弱、結(jié)核病及肝炎都有一定療效。

玉竹
《中華本草》：“滋陰潤(rùn)肺，養(yǎng)胃生津。主治燥咳老嗽，熱病陰液耗傷之咽干口渴，內(nèi)熱消渴，陰虛外感，頭昏目眩，靜脈攣痛。”又名：葳蕤，《本草綱目》，玉竹長(zhǎng)時(shí)間服用，可去面部雀卵斑，使面色紅潤(rùn)。具有養(yǎng)陰、潤(rùn)燥、除煩、止渴的功效。治熱病傷陰、咳嗽煩渴、虛勞發(fā)熱、消谷易饑、小便頻數(shù)等?！侗静菔斑z》載“主聰明、調(diào)血?dú)?、令人?qiáng)壯”?！度杖A子本草》載“除煩悶、止渴、潤(rùn)心肺、補(bǔ)五勞七傷、虛損、腰腳疼痛、天行熱狂”。胃有痰濕氣滯者忌食用。

百合
《中華本草》：“養(yǎng)陰潤(rùn)肺，清心安神。主治陰虛久咳，痰中帶血，熱病后期余熱未清，或神智不遂引起的虛煩驚悸，失眠多夢(mèng)，精神恍惚，癰腫、濕瘡?！薄侗静菥V目》記載，治腹脹心痛，利大小便，補(bǔ)中益氣，溫肺止咳，安心定膽益志，養(yǎng)五臟，治產(chǎn)后血暈。

杏仁
《中華本草》：“降氣化痰，止咳平喘，潤(rùn)腸通便。主治外感咳嗽喘滿，腸道便秘?！薄侗静菥V目》記載，杏仁治咳上氣痰鳴、喉痹、下氣、產(chǎn)乳金瘡、寒氣上逆之奔豚。除肺熱，治上焦風(fēng)燥，利胸膈氣逆，潤(rùn)大腸氣秘。

菜品特色
1、潤(rùn)肺止咳。玉竹百合鵪鶉湯，采用鵪鶉添加清熱潤(rùn)肺的藥材，對(duì)肺熱咳嗽有很好的作用。

2、補(bǔ)中益氣?！蛾庩?yáng)平衡養(yǎng)生祛病》：“肺主氣，為藏魄之處。”人們夸贊一個(gè)人時(shí)，常說(shuō)很有氣魄，那么必然是陽(yáng)氣充足、神情自若、不卑不亢、落落大方；而陽(yáng)氣不足者，精神萎靡、畏畏縮縮，或窮困潦倒者，則稱為落魄。所以，你覺得自己還不夠有魄力，廣府湯的玉竹百合鵪鶉湯，對(duì)你會(huì)有很好的幫助。

1，豬肺杏仁湯可以止咳，材料：南杏仁、桑白皮、豬肺、黃酒、細(xì)鹽。每日2次，兩天吃完，一周可燉食1~2回，連服2周。

南杏仁又叫甜杏仁，主要功效是祛痰止咳、平喘潤(rùn)腸，因富含脂肪油、維生素及磷、鐵、鈣等成分，常吃有助保持體力、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，對(duì)肺氣腫久咳嗽病人也有較好的潤(rùn)肺止咳功效。桑白皮能清瀉肺熱、止喘、利水消腫，主治肺熱喘咳、吐血、水腫、腳氣、小便不利。三味合用，能夠清肺潤(rùn)燥、養(yǎng)陰止咳。

2，豬肺止咳湯，材料：豬肺1個(gè)，桔梗10克，紫苑10克，油，鹽各酌量?？梢詽?rùn)肺滋補(bǔ)，祛痰消燥，慢性支氣炎，肺結(jié)核。

擴(kuò)展資料

無(wú)論外感咳嗽還是內(nèi)傷咳嗽，皆與病邪導(dǎo)致肺失宣肅、肺氣上逆有關(guān)。中醫(yī)有“以臟養(yǎng)臟”之說(shuō)，即食用動(dòng)物內(nèi)臟對(duì)人體相應(yīng)器官有一定調(diào)理作用。本方中，豬肺有補(bǔ)肺氣（強(qiáng)化肺功能）、潤(rùn)肺燥的功效?！侗静菥V目》中記載，豬肺“療肺虛咳嗽、嗽血”。

豬肺食用價(jià)值：味甘，性平，有補(bǔ)肺潤(rùn)燥作用。用于肺虛久咳短氣或咳血。治咳嗽，可同白蘿卜煮粥食；治咳血，可煮肺，蘸白及、薏苡仁粉末食，亦可配適當(dāng)?shù)乃幬餆跏场?/p>

食療方法：

1，治肺虛咳嗽：豬肺一具，切片，麻油炒熱，同粥食。（《證治要訣》）

2，治風(fēng)寒久咳；豬肺、麻黃根，共燉湯服。（《四川中藥志》）

3，治嗽血肺損：薏苡仁研細(xì)末，煮豬肺，白蘸食之。（《證治要訣》）

相宜的食物：豬肺加梨、白菜干、劍花干，具有潤(rùn)肺止咳功效。豬肺加沙參、玉竹、百合、杏仁、無(wú)花果、羅漢果、銀耳，具有滋陰生津、潤(rùn)肺止咳功效。

相克的食物：豬肺忌白花菜、飴糖同食，同食會(huì)腹痛、嘔吐。

注意事項(xiàng)：豬肺為豬內(nèi)臟，內(nèi)隱藏大量細(xì)菌，必須清洗干凈且選擇新鮮的肺來(lái)煮食。

人民網(wǎng)-豬肺杏仁湯止咳

-豬肺止咳湯

-豬肺（豬肺）