咀嚼食物是不是能讓大腦變聰明

1、你是孕媽媽嗎？
2、. 錳，從全谷類、綠色蔬菜、堅果類(花生、腰果、番瓜子、葵花子、松子、核桃仁)中獲取，因為堅果類中含有亞?油酸，它對兒童智力的發(fā)展、心腦血管疾病的預(yù)防、身體新陳代謝方面都有所助益，因為它內(nèi)含非飽和脂肪酸，可以提供身體所需。還有海帶、昆布、藍莓、菠菜，
3、如果不是，可以再看一下下面：
美國《今日心理學(xué)》(Psychology Today)科學(xué)雜志日前刊登了一篇可使人變聰明的五種食品的文章?？茖W(xué)家證實，這些食品對人的心臟和大腦都有好處，而這些食品中的大多數(shù)我們可以在節(jié)日的餐桌上看到。
　　科學(xué)家認為，食用紅莓苔子果可使人變聰明，因為它里面含有大量的抗氧化物，其可以與游離的氧原子相互作用，而這些氧原子可以使體內(nèi)激素對心臟與血管有害的，同時降低人的記憶力。在老鼠上進行的研究證實，以紅莓苔子果為主食可提高記憶力。
　　而排在紅莓苔子果后列第二位的是黑果越橘，這種漿果與紅莓苔子果有著共同的特性，只是其中含有的抗氧化物質(zhì)要比紅莓苔子果少，但它里面富含增加人視力的物質(zhì)。
　　大葉甜菜和白菜排在第三位，這兩種蔬菜里含有的物質(zhì)可破壞使人類患智障和降低認知能力的酶。
　　與此同時，富含油脂的魚也可使人變得更聰明。魚類所含的DHA，在人體內(nèi)主要是存在腦部、視網(wǎng)膜和神經(jīng)系統(tǒng)中。DHA對人腦發(fā)育及智能發(fā)展有極大的助益，還是神經(jīng)系統(tǒng)成長不可或缺的養(yǎng)分。一般海產(chǎn)食物多含有DHA，但深海的魚類如：鮭魚、鯖魚、沙丁魚、秋刀魚等含量最多，尤其是在魚眼球附近的脂肪組織。此外，魚肉是很好的蛋白質(zhì)來源，其蛋白質(zhì)含量約15%-24%，而且吸收率很高，約有87%-98%都會被人體吸收。魚油還含有豐富的維生素A及D，特別是魚的肝臟含量最多。魚類也含有水溶性的維生素B6、B12、煙堿酸及生物素。
　　而排在“聰明食品”第五位的是我們經(jīng)常吃的菠菜?？茖W(xué)家證實，菠菜可以延緩神經(jīng)系統(tǒng)問題出現(xiàn)和衰老。
　　鏈接：形形色色“聰明招”
　　睡覺會使人變聰明
　　德國呂貝克大學(xué)科學(xué)家日前的一項研究表明，睡眠不僅可以讓人得到休息，而且還可幫助人們加深對新學(xué)知識的記憶。
　　科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，人們新學(xué)到的知識存儲在大腦側(cè)腦室的海馬狀突起點上，但長期記憶則儲存在大腦的另一個部分——大腦皮層?？茖W(xué)家通過電子和生化等方法對大腦活動進行的研究證明，人在沉睡時，大腦的這兩個部分在不停地“交流”，新獲得的信息會從海馬狀突起點轉(zhuǎn)移到大腦皮層，并在那里加工、處理。
　　常嚼口香糖可使人變聰明
　　很多人十分討厭那種在公共場合不停地咀嚼口香糖的行為，但是據(jù)一份英國研究成果卻顯示，經(jīng)常咀嚼口香糖可以讓人變得更聰明。
　　英國“認知行為研究中心”發(fā)表的調(diào)查結(jié)果表明，經(jīng)常咀嚼口香糖對改善諸如思考和記憶等行為大有益處。人類這種反復(fù)咀嚼的“機械動作”激發(fā)了自身大腦的活力，使人的記憶功能處于一種“活躍狀態(tài)”，因此能背下更多的單詞，或者在考試中取得更好的成績。
　　研究報告說，獲得這樣的效果與選擇什么牌子或口味的口香糖毫無關(guān)系，因此，只要堅持反復(fù)咀嚼東西的這個動作就可達到增強記憶的目的。
　　慢跑使你變聰明
　　最近的研究發(fā)現(xiàn)，跑步、尤其是慢跑對人體的大腦很有幫助，一些制定并執(zhí)行跑步計劃的人，常常在智力測試中得到較高的分數(shù)。研究表明，運動鍛煉之后，其記憶力和其它一些技能，也就是所講的認識感都得到了明顯的改善。還有一些研究發(fā)現(xiàn)，運動還可以幫助治療抑郁癥。雖然跑步對腦力有所幫助的具體原因還不甚清楚，但此前的一些研究曾表明，它可以幫助大腦維持一個健康的血液流量和氧氣供應(yīng)量。
　　有規(guī)律的性生活能使人變聰明
　　最近，德國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，能使人變聰明的最簡單的方法其實就是有規(guī)律的性 生活。該研究報告指出，有規(guī)律的 性 生 活不僅能夠使人的身體亢奮，還能夠刺激人的大腦，讓大腦變得異常活躍，從而使人變得更加聰明。

牙齒的咀嚼對大腦的影響

　　牙齒的咀嚼對大腦的影響。我們吃東西的時候都需要用牙齒咀嚼，咀嚼是我們常做的一種動作，經(jīng)常咀嚼對我們的大腦是有一定影響的。接下來就由我?guī)Т蠹以敿毜牧私庋例X的咀嚼對大腦的影響的相關(guān)內(nèi)容。

　　經(jīng)過國外的一項研究發(fā)現(xiàn)，我們大腦中樞與咀嚼有著密切的關(guān)聯(lián)。咀嚼時通過頜關(guān)節(jié)運動，能有效的促進腦部血液的順暢循環(huán)流動從而加強大腦皮層的活化，有效的預(yù)防腦老化。如果長期都進食一些柔軟食物，大腦就不能得到有效的刺激，從而就會出現(xiàn)退化、萎縮等。

　　所謂的對大腦進行刺激，其實就是指多吃一些需要咀嚼的食物，這樣才能延緩人體各個器官的衰老。而對于柔軟的食物則可以偶爾食用，這樣才能維持大腦的正常思維能力，同時還能有效提高頭腦的活力，不至于過分退化以及下降。

　　特別是正處于退化階段的老年人，在這個時候更是要通過飲食來達到延緩衰老的功效。很多老年人都會患有老年癡呆，這就是大腦退化以及衰老的結(jié)果，因此預(yù)防老年癡呆則可以通過咀嚼的方式來進行，比如像多吃一些油炸花生米與炸面筋、煮黃豆、爆炒菜干、脆醬菜與涼拌黃瓜等。

　　可以說你聰明與否，與你每天咀嚼的次數(shù)有著密切的關(guān)聯(lián)，因此無論是青少年還是中老年，在平時都可以多進行一些咀嚼的運動，以此來提高大腦的活力。

　　 咀嚼對全身的影響

　　很長時間以來，人們就知道咀嚼功能不良對全身健康有影響，但主要局限在對消化系統(tǒng)的影響。直到1913年HoraceFletcher才提出咀嚼對全身健康的意義和作用。當時稱之為Fletcher理論，但當時并不知道其原因是什么。近幾年有一些這方面的研究，都認為咀嚼不僅僅是攝取營養(yǎng)的方法，它有更高層次的目的。

　　咀嚼系統(tǒng)由三部分組成，即：中樞神經(jīng)系統(tǒng)；外周效應(yīng)器（包括牙、牙周組織、咀嚼肌）；外周感覺神經(jīng)系統(tǒng)（連接中樞與效應(yīng)器）。人在咀嚼和咬牙時，刺激大腦，大腦體溫升高，腦血流量增加，使腦的生理性活動增強，有利于腦的生長發(fā)育和新陳代謝。咀嚼運動通過神經(jīng)系統(tǒng)的調(diào)節(jié)對全身產(chǎn)生以下效應(yīng)：

　　 1、咀嚼可控制體重：

　　有些人吃很多還不覺得飽，有些人吃的很少就吃不下去了，是什么控制了人類的飽滿感？大腦中飽食中樞控制飽滿感，還有腦三叉神經(jīng)核（又叫攝食中樞）控制攝食。攝食中樞主要接受來自牙齒、牙周組織、咀嚼肌的傳入神經(jīng)沖動。在飽滿中樞和攝食中樞之間有神經(jīng)元聯(lián)系，攝食中樞發(fā)出信號控制飽滿中樞。動物實驗結(jié)果表明，破壞動物的飽食中樞，動物會不停的吃東西直至肥胖；破壞攝食中樞動物就不吃東西，導(dǎo)致消瘦。食物的硬度有利于充分咀嚼，咀嚼硬食物可促進腦中神經(jīng)元組織胺的分泌，腦中神經(jīng)元組織胺是產(chǎn)生飽滿感的神經(jīng)遞質(zhì)，可抑制攝食中樞而產(chǎn)生飽滿感。牙齒多個缺失所致的咀嚼功能不良以及長期吃軟食，缺乏咀嚼對大腦的刺激，會導(dǎo)致肥胖。日本學(xué)者做了一項研究，對肥胖的兒童進行咀嚼功能監(jiān)測，一日三餐進食時，一口飯咀嚼30次方可咽下。追蹤6個月，觀察控制體重的情況。結(jié)果發(fā)現(xiàn)體重有明顯下降。由此可提示我們，充分咀嚼是控制體重的重要方法，降低腦部的生活方式病。

　　 2、咀嚼可增強記憶，減少腦衰老：

　　動物迷宮實驗表明，牙缺失并給予軟食的動物，腦中乙酰膽堿分泌量降低。乙酰膽堿是大腦中有關(guān)學(xué)習(xí)和記憶的神經(jīng)遞質(zhì)，由此使記憶力下降。另外還對無牙頜的老年人做了研究，發(fā)現(xiàn)無牙頜的沒有佩帶假牙的老年人要比無牙頜佩帶假牙的老年人患老年癡呆的比例高。生活自理能力也不如有牙齒的老年人。由此可見，咀嚼對人的精神活動有重要意義。

　　 3、咀嚼可增強體力：

　　在下頜息止合位用力咬牙可增加手臂、腿、腰、背肌的肌力。我們大家都有這樣的經(jīng)歷，當用力做事的時候總是牙關(guān)緊閉、咬緊牙的。這樣體力可明顯提高。

　　 為了更好地發(fā)揮咀嚼功能，維持全身健康，我們提出以下建議：

　　1、口腔及牙頜健康無缺者，應(yīng)充分咀嚼，多吃硬性食物，特別建議吃一口飯時至少咀嚼20~30次方可咽下，形成習(xí)慣，防止肥胖。

　　2、有牙病或多個牙齒缺失者，應(yīng)積極治療牙病，并且及時佩帶假牙，以恢復(fù)正常的咀嚼功能，增強對大腦的刺激，增加腦血流量，防止腦衰老及老年癡呆癥的發(fā)生。

　　3、兒童時期（特別是學(xué)齡前兒童）正是生長發(fā)育的關(guān)鍵時期。乳牙齲壞要及時治療，以防止將要替換的恒牙胚受累及。乳牙齲壞發(fā)展很快，極易使乳牙早失，應(yīng)及時做缺失牙保持器，以維護牙列的完整和正常的咬合，對于兒童的大腦發(fā)育及全身的發(fā)育都有著重要意義。另外，兒童應(yīng)養(yǎng)成良好的'飲食習(xí)慣，多吃硬食、充分咀嚼。去除允指、咬唇、吐舌等不良習(xí)慣，對于兒童形成一口漂亮整齊健康的牙列以及面型的發(fā)育具有十分重要的意義。

　　瘦臉的方法有很多，通過咀嚼瘦臉是一種途徑，但必須要掌握技巧。

　　 1、選擇合理的食材

　　要想實現(xiàn)正確的咀嚼瘦臉就要選擇合理的食材，最好的食材就是一些含纖維比較豐富的食物，比如說蘋果、全麥面包等，風(fēng)干肉也是不錯的。

　　 2、食物在右側(cè)咀嚼

　　先把食物放在口腔右側(cè)，慢慢的咀嚼三次，注意節(jié)奏一定要放慢放均勻，與此同時將右手肘彎曲，右手握拳舉到胸前，一邊咀嚼一邊將右肩膀下壓固定，這樣可以有效的刺激肌肉，使咀嚼效果更好。

　　 3、食物在左側(cè)咀嚼

　　食物在右側(cè)充分咀嚼完之后稍事休息，再將食物移動到左側(cè)，同時把右手臂放下，把左手臂抬起來，做和右手臂相同的動作，也是要充分的咀嚼食物三次，然后再次放松面部，將食物移動到右側(cè)再重負之前的動作。

　　 4、食物填充在左右兩側(cè)

　　在完成上述的動作一共9次咀嚼之后，將食物分別填充在口腔的左右兩邊，然后雙手都要屈肘，握緊拳頭放在胸前，兩邊的肩膀盡量往下壓并且固定，然后兩側(cè)同時開始咀嚼食物三次并且咽下去。

　　 5、正確咀嚼

　　不正確的咀嚼方式不僅會讓臉型變得不勻稱，甚至讓腮幫變得特別大，這樣即使你的身材很瘦也會顯胖哦。正確的咀嚼方式是一口食物能在牙齒兩側(cè)細嚼15到25下，而且要慢慢的咀嚼，這樣吃什么減肥才能使臉部線條變得優(yōu)美。

嚼口香糖，孩子更聰明?這個說法科學(xué)嗎?有什么依據(jù)呢? 相信這是爸爸媽媽們最關(guān)注的問題，通過這篇文章，親親寶貝相信爸爸媽媽們會有自己的判斷，對嗎？

人的智力是一種與生俱來、固定不變的東西嗎?不久前，在美國出版的《智商答案》一書作者――弗蘭克·勞利斯博士認為，智力就像“一個被關(guān)在籠子里的巨人，等待時機被解放出來”，而人們?nèi)粘Ｋ褂玫哪X力遠遠低于它的潛在能量。那么，如何激發(fā)它的能量呢?在這本書中，勞利斯博士也提出了一些有助提高腦力的方法，相信能夠給想讓孩子更聰明的家長一點借鑒。

如果想使你的孩子更聰明，就不要兩眼只盯著他們的成績單。勞利斯博士認為，天賦，是每個人都擁有的財富，它遠遠超出了孩子們在學(xué)校里的課業(yè)、成績單和文憑。比爾·蓋茨、湯瑪斯·杰弗遜、愛因斯坦都曾在學(xué)校里被判定為天資不足的學(xué)生，最終卻成為世界知名人物。你的孩子或許也屬于這類人物，應(yīng)該鼓勵他追求自己的興趣和愛好，不要浪費了天賦。

如果想使你的孩子頭腦更有活力，那就讓他們多嚼口香糖，這也是勞利斯博士推薦的方法之一。呼吸是人們每時每刻都在進行的活動，而如何呼吸又對提高腦力起著至關(guān)重要的作用。當人們通過鼻腔吸入氧氣時，鼻腔會釋放出一種叫做氧化一氮的氣體，這種氣體可使氧氣向大腦的輸送更為順暢。所以用鼻腔呼吸是保證大腦獲得足夠氧氣的正確方法。而咀嚼口香糖可提高鼻腔的活動功能，加強氧氣向大腦的傳送，因而可以起到提高腦力的作用。勞利斯博士特別推薦含木糖醇的口香糖，因為這種口香糖可以起到保護牙齒的作用。當然，太小的孩子對此并不適合，因為一定要等到他們能夠自己嚼口香糖之后才行。

如果你想使孩子的頭腦更具創(chuàng)造力，最好不要讓他們常去吃麥當勞。勞利斯博士提醒人們，當今孩子們喜愛的炸薯條和高糖食品是對智力有害的食物。因此，在他看來，美國簡直可以被稱作“垃圾食品王國”。他建議，應(yīng)該多吃富含維生素和礦物質(zhì)的蔬菜、水果、谷物和堅果等天然食品，特別是含歐咪伽―3的魚類更是“健腦明星”。而想要提高孩子的記憶力，則要讓他們常吃香蕉和巧克力。

咀嚼的9個好處。
預(yù)防感冒。唾液里含有溶菌酶，有殺滅口腔病菌、預(yù)防細菌感染的作用。進食時細細咀嚼，能增加唾液的分泌量，提高身體免疫力，有利于預(yù)防感冒和流感等疾病。
預(yù)防齲齒。多做咀嚼動作，能刺激唾液大量分泌，不僅可以中和食物中的酸，還會使唾液中的鈣和磷酸附著于牙齒表面，修補受損的琺瑯質(zhì)，從而起到預(yù)防齲齒、牙周病等口腔疾病的作用。
減肥。咀嚼能刺激飽腹神經(jīng)中樞，抑制食欲，有助減肥。
顯年輕。唾液里含有唾液腺激素，有促進皮膚細胞分裂增殖、維持皮膚彈性的作用，多咀嚼對皮膚的好處就不言自明了。
促進消化。唾液里含有消化酶，有幫助胃腸消化食物的作用，所以長輩們說的吃飯要細嚼慢咽，是有科學(xué)道理的。
堅固牙齒?？偸浅再|(zhì)地柔軟的食物，咀嚼次數(shù)少，會導(dǎo)致下顎退化，從而使牙床變得脆弱。為此，應(yīng)該多吃質(zhì)地較硬的食物、多咀嚼，鍛煉下顎力量，增進牙床的健康。
防衰老。唾液所含的過氧化物酶，有抑制人體活性氧的作用，降低患癌的風(fēng)險。
豐富表情。咀嚼會鍛煉嘴巴周圍的肌肉群，令臉部肌肉更緊致，線條更清晰，讓表情顯得更豐富、靈活。
提高大腦功能。咀嚼食物需要張開上下顎，這個動作能增強人體對大腦的輸氧量，從而活化腦細胞，提高人們的判斷力、集中力以及記憶力等。