粉碎性骨折病人平時要多吃什么愈合的快啊?

補鈣
【飲食療法】

方1 赤小豆適量煎服，加赤砂糖少許溫服之，本方適用于活血化瘀期。

方2 豬骨頭1000克，黃豆250克，加水小火燒爛，加鹽姜調(diào)味分飲食之。

方3 豬脊骨一具，洗凈，紅棗120克，蓮子90克，降香、生甘草各9克，加水小火燒爛，加姜鹽調(diào)味分多次飲之。

方4 鮮湖蟹2只，取肉（帶黃），待粳米粥熟時，入蟹肉，再加以適量生姜、醋和醬油服食，常服。

方5 烏雄雞1只（約500克），去皮毛內(nèi)臟，洗凈，“三七”5克切片，納入雞肚中，加少量黃酒，隔水清燉，熟后用醬油蘸服，常服。

方6 生黃芪30～60克，濃煎取汁，加粳米100克，煮粥，早晚服食。

方7 當歸20克，黃芪100克，嫩母雞1只，加水同煮湯食用。

方8 紫丹參50克，洗凈，加水煮，取汁，其汁與豬長骨1000克、黃豆250克同煮，待爛熟，加入少量桂皮、鹽即成。

方9 生螃蟹500克，搗爛，熱黃酒沖服250克，余渣敷患處，約半日“各各”有聲即好。用于骨折接骨。

【禁忌食品】

（1）忌盲目補充鈣質(zhì) 鈣是構(gòu)成骨骼的重要原料，有人以為骨折以后多補充鈣質(zhì)能加速斷骨的愈合。但科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，增加鈣的攝入量并不加速斷骨的愈合，而對于長期臥床的骨折病人，還有引起血鈣增高的潛在危險，而同時伴有血磷降低。此是由于長期臥床，一方面抑制對鈣的吸收利用，一方面腎小管對鈣的重吸收增加的結(jié)果。所以，對于骨折病人來說，身體中并不缺乏鈣質(zhì)，只要根據(jù)病情和按醫(yī)生囑咐，加強功能鍛煉和盡早活動，就能促進骨對鈣的吸收利用，加速斷骨的愈合。尤其對于骨折后臥床期間的病人，盲目地補充鈣質(zhì)，并無裨益，還可能有害。

（2）忌多吃肉骨頭 有些人認為，骨折后多吃肉骨頭，可使骨折早期愈合。其實不然，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)經(jīng)過多次實踐證明，骨折病人多吃肉骨頭，非但不能早期愈合，反而會使骨折愈合時間推遲。究其原因，是因為受損傷后骨的再生，主要是依靠骨膜、骨髓的作用，而骨膜、骨髓只有在增加骨膠原的條件下，才能更好地發(fā)揮作用，而肉骨頭的成份主要是磷和鈣。若骨折后大量攝入，就會促使骨質(zhì)內(nèi)無機質(zhì)成分增高，導(dǎo)致骨質(zhì)內(nèi)有機質(zhì)的比例失調(diào)，所以，就會對骨折的早期愈合產(chǎn)生阻礙作用。但新鮮的肉骨頭湯味道鮮美，有刺激食欲作用，少吃無妨。

（3）忌偏食 骨折病人，常伴有局部水腫、充血、出血、肌肉組織損傷等情況，機體本身對這些有抵抗修復(fù)能力，而機體修復(fù)組織，長骨生肌，骨痂形成，化瘀消腫的原料就是靠各種營養(yǎng)素，由此可知保證骨折順利愈合的關(guān)鍵就是營養(yǎng)。

（4）忌不消化之物 骨折病人因固定石膏或夾板而活動限制，加上傷處腫痛，精神憂慮，因此食欲往往不振，時有便秘。所以，食物既要營養(yǎng)豐富，又要容易消化及通便，忌食山芋、芋艿、糯米等易脹氣或不消化食物，宜多吃水果、蔬菜。

（5）忌少喝水 臥床骨折病人，尤其是脊柱、骨盆及下肢骨折病人，行動十分不便，因此就盡量少喝水，以減少小便次數(shù)，如此雖小便次數(shù)減少，但更大的麻煩也產(chǎn)生了。如臥床病人活動少，腸蠕動減弱，再加上飲水減少，就很容易引起大便秘結(jié)。長期臥床，小便潴留，也容易誘發(fā)尿路結(jié)石和泌尿系感染。所以，臥床骨折病人想喝水就喝，不必顧慮重重。

（6）忌過食白糖 大量攝取白糖后，將引起葡萄糖的急劇代謝，從而產(chǎn)生代謝的中間物質(zhì)，如丙酮酸、乳酸等，使機體呈酸性中毒狀態(tài)。這時，堿性的鈣、鎂、鈉等離子，便會立即被調(diào)動參加中和作用，以防止血液出現(xiàn)酸性。如此鈣的大量消耗，將不利于骨折病人的康復(fù)。同時，過多的白糖亦會使體內(nèi)維生素B1的含量減少，這是因維生素B1是糖在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為能量時必需的物質(zhì)。維生素B1不足，大大降低神經(jīng)和肌肉的活動能力，亦影響功能的恢復(fù)。所以，骨折病人忌攝食過多的白糖。

（7）忌長期服三七片 骨折初期，局部發(fā)生內(nèi)出血，積血瘀滯，出現(xiàn)腫脹、疼痛，此時服用三七片能收縮局部血管，縮短凝血時間，增加凝血酶，非常恰當。但骨折整復(fù)一周以后，出血已停，被損組織開始修復(fù)，而修復(fù)必須有大量的血液供應(yīng)，若繼續(xù)服用三七片，局部的血管處于收縮狀態(tài)，血液運行就不暢，對骨折愈合不利。

（8）骨折禁飲果子露。

牛奶 半斤牛奶，含鈣300毫克，還含有多種氨基酸、乳酸、 礦物質(zhì)及維生素，促進鈣的消化吸收，因此，牛奶應(yīng)作為補鈣的主要來源。

大豆 大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。500克豆?jié){含鈣120毫克，150克豆腐含鈣就高達500毫克，其他豆制品也是補鈣良品。

海帶和蝦皮 海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品。每天吃上25克就可以補鈣300毫克，還能降低血脂，預(yù)防動脈硬化。蝦皮含鈣量更高，25 克就有500毫克。

動物骨頭 動物骨頭80％以上都是鈣，但是不溶于水，難以吸收?？梢哉ニ?，加醋文火慢煮，還可加黃豆、姜鹽等。

疏菜 疏菜中也有許多高鈣品種，雪里蕻100克含鈣230毫克；小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等含量也在150毫克左右。 這些綠葉疏菜每天吃上250克就可補鈣400毫克。

芝麻 芝麻是老年保健良品，也是補鈣的來源，可適量服用。芝麻醬含鈣量也很高，稀飯、面湯及涼拌菜都可加點芝麻醬，進行補鈣。

鈣攝入人體后，在體內(nèi)的吸收利用是一個復(fù)雜的難題。就是最易消化吸收的牛奶，鈣的吸收率也只有50％，其他的含鈣食物吸收率更低。維生素D能調(diào)節(jié)體內(nèi)鈣、磷代謝，促進鈣的吸收利用。維生素D的來源，一是靠人體接受室外陽光紫外線的照射在體內(nèi)合成；二是靠食物。除魚肝油外，其他食物含量極低。唯有香菇富含維生素D，每克就含維生素D40國際單位。但是，必須經(jīng)室外陽光照曬，但因照曬的效果會逐日減退，所以存放一個月后應(yīng)重復(fù)照曬。每天只需服3—5克即可，切碎水煎或沖服，也可加入稀飯、菜湯中食用。多吃點醋和發(fā)醇面食也有助鈣的吸收。

骨質(zhì)健康才能讓我們更好的發(fā)育，如果你不慎出現(xiàn)了粉碎性骨折的話，一定要引起重視，積極的進行治療以外，還要注意飲食方面的調(diào)理，飲食中可以補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，來看看關(guān)于這些具有補骨頭作用的食療方法，可以加快粉碎性骨折的恢復(fù)。

羊脊骨肉湯

材料：羊脊骨，肉蓯蓉，菟絲子，料酒，生姜，鹽等各適量。

做法

1、將羊脊骨切成段，肉蓯蓉刮去粗皮用料酒浸泡24小時。

2、菟絲子用料酒浸泡72小時，曬干搗碎成末。

3、將羊脊骨與肉蓯蓉放在鍋中，放上生姜，加上適量的水燉至肉熟，加上菟絲子末，加上鹽就可以食用了。

這款湯補腎養(yǎng)血的功效非常厲害。補充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，有利于消化和吸收，而且也可以有促進傷口愈合的作用，適合粉碎性骨折的恢復(fù)期。

牛筋去淤湯

材料：牛蹄筋，當歸尾，紫丹參，雪蓮花，雞冠花，香菇，火腿，堿面，蔥姜，汾酒，味精，鹽等各適量。

做法

1、將牛蹄筋放在溫水中清洗干凈，加上適量的水煮開，放上堿面，倒入牛蹄筋，加蓋燜幾分鐘，撈出后以熱水洗去油污，如此反復(fù)多燜幾次，至牛蹄筋漲發(fā)，切成段，放入蒸碗。

2、將當歸尾，紫丹尾放入紗布袋中，放在周邊，雪蓮花雞冠花點綴四周，香菇火腿擺在最上面，度放上蔥姜，汾酒，味精和鹽，入籠蒸三個小時就可以出鍋了。

這款湯能調(diào)氣活血，通絡(luò)止痛。牛筋具有以形補形的作用，可以有強筋骨的作用，而且也可以有活血化瘀的作用，對于出現(xiàn)的粉碎性骨折的情況有調(diào)理的作用，加快疾病的恢復(fù)。

粉碎性骨折的病人適合的一些食譜大家都知道了，這些食譜可以起到活血的作用，對于補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)起到了很好的效果，適合病后的人群食用，同時也可以活血化瘀，還可以有通絡(luò)的功效，所以如果你也有粉碎性骨折的情況，這些食療方法一定要試試。