救命飲食》要割乳房？還是得乳癌？

救命飲食》要割乳房？還是得乳癌？

【文／摘自《救命飲食》／T．柯林．坎貝爾＆湯馬斯．M．坎貝爾著／柿子文化出版】2008/08/08

十年前的春天，我正坐在康乃爾大學(xué)的辦公室，突然有位女士打電話找我，詢問關(guān)于乳癌的事。

「我家族有很明顯的乳癌史，」這位名叫貝蒂的女士說道：「我媽媽和外婆都死于乳癌，而四十五歲的姊姊最近也被診斷出乳癌，因此，我實(shí)在不能不擔(dān)心我九歲的女兒。她初經(jīng)快要來潮了，真擔(dān)心她罹患乳癌的風(fēng)險(xiǎn)?！顾穆曇舫錆M恐懼：「我看很多研究報(bào)告都寫著家族病史非常重要，我很害怕女兒也難逃一劫，甚至想要她動(dòng)乳房切除術(shù)，把兩邊的乳房都拿掉。不知道你有什么建議？」(真正是蠢到極點(diǎn)的笨想法。)

這位女士陷入一種困境──該讓女兒走上絕路，或該讓她沒有乳房？雖然看似相當(dāng)夸張，但全世界成千上萬的女性，每天都面臨著類似的問題，(沒有乳房其實(shí)是更容易得到乳癌的。)

早發(fā)現(xiàn)不一定治得好

因?yàn)閼n心基因與家族病史，女性們開始接受乳癌篩檢。篩檢雖然是必要的步驟，尤其對(duì)有乳癌基因者而言，但是別忘了，光靠乳房攝影或基因檢測(cè)，并無法預(yù)防乳癌！篩檢只是一種觀察，看看疾病是否已發(fā)展到可以觀察的狀能，而「早期發(fā)現(xiàn)，早期治療」的成果，只是因?yàn)椤讣膊√嵩绨l(fā)現(xiàn)了，前幾年的存活率當(dāng)然會(huì)相對(duì)提高」，并非真的是治療方式有所改善。(現(xiàn)在終于說出實(shí)話了。)

那么，我們能怎么辦，看著辦？在還未罹癌前先切除兩邊乳房？目前還有一個(gè)方式是服用泰莫西芬降低雌激素濃度，泰西莫芬雖為預(yù)防乳癌最知名的藥物，但其效果卻有待商榷，而且還可能提高中風(fēng)、子宮癌、白內(nèi)障等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。(服用這種藥物除了照樣會(huì)得到乳癌之外，還有這樣多的后遺癥，讀者說該怎么辦呢？)

抗雌激素藥物的風(fēng)險(xiǎn)

除了篩檢和之前貝蒂所提到的乳房切除術(shù)之外，現(xiàn)在仍有其它預(yù)防乳癌的方式被推廣，包括服用泰莫西芬（tamoxifen，學(xué)名三苯氧胺）等藥物。(美國西醫(yī)會(huì)這樣說是因?yàn)樗麄儾欢嗅t(yī)理論，要預(yù)防得到乳癌又不要任何副作用，只有真正的中醫(yī)可以做到。)

泰莫西芬是預(yù)防乳癌最知名的藥物，不過長(zhǎng)期效益仍不明朗。而且，雖然整體而言，以藥物預(yù)防乳癌仍利多于弊，但泰莫西芬卻可能提高中風(fēng)、子宮癌、白內(nèi)障、深層靜脈血栓、肺栓塞等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。也因?yàn)槿绱?，目前仍有許多研究不斷進(jìn)行，希望能尋找取代泰莫西芬的其它藥物，只不過替代藥物若非療效有限，就是具有相同的副作用。(為何不問問中醫(yī)呢。)

泰莫西芬與類似的新藥物，都是「抗雌激素」藥物；由于雌激素和提高乳癌風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)，因此這些藥物是降低雌激素的活動(dòng)，以發(fā)揮效用。但是，何不從另一個(gè)角度來看，目前，早已有充分的信息顯示，動(dòng)物性蛋白質(zhì)與脂肪含量低的全植物飲食，可降低雌激素的濃度。(這就是正確的說法了。)

還是吃的問題

雖然有乳癌的家族病史的女性罹患乳癌的機(jī)率的確較高，但基因并不足以決定一個(gè)人是否會(huì)罹癌，有研究顯示：所有乳癌病例中，只有3%可歸咎于基因，食物營養(yǎng)所扮演的角色更重要。乳癌風(fēng)險(xiǎn)的提高與女性荷爾蒙（雌激素和黃體激素）暴露量過高有關(guān)，研究指出：富含動(dòng)物性食品的飲食，既會(huì)增加女性荷爾蒙濃度，也會(huì)導(dǎo)致女性初經(jīng)年齡提早和停經(jīng)年齡延后，大大延長(zhǎng)女性處于高女性荷爾蒙的時(shí)間，進(jìn)而增加罹患乳癌的機(jī)率。(美國FDA同意養(yǎng)牛農(nóng)使用雌激素來圈養(yǎng)乳牛，這樣就可以增加牛奶的產(chǎn)量，讀者說可不可怕呢？)

有研究表示：光讓八歲到十歲的女孩每天攝取脂肪（不到28%）、動(dòng)物性食品含量較低（膽固醇不超過150mg）的飲食，便能降低七年后數(shù)種促成青春期啟的女性荷爾蒙濃度20%至30%（黃體激素甚至減少50%），這表示，其實(shí)只要稍微調(diào)整飲食，就能大幅降低女孩子未來罹患乳癌的機(jī)率。(非常正確的方向。)

基因和環(huán)境荷爾蒙對(duì)乳癌的影響，遠(yuǎn)不及我們所選擇的食物，高乳癌風(fēng)險(xiǎn)的女性?。〕丝粗k、終生服藥或提早切除乳房外，妳還有第四種選擇，那就是──不吃動(dòng)物性食品！(可以吃動(dòng)物性食品，但是要確定圈養(yǎng)的農(nóng)民，使用正確的方式來飼養(yǎng)，不可以濫用抗生素與雌激素等。)

★富含動(dòng)物性蛋白質(zhì)的飲食，會(huì)讓女性的生育年齡延長(zhǎng)9~10年，而生育年齡的增長(zhǎng)則會(huì)提高乳癌風(fēng)險(xiǎn)。

★中國女性的雌激素濃度只有英國女性的一半，中國女性一生所接觸的雌激素比英美女性低35%到40%，中國女性乳癌機(jī)率是英國的五分之一。

(這已經(jīng)說明了英美女性因?yàn)楹扰Ｄ膛c吃西藥還有維他命比中國女性頻繁，所以才會(huì)出現(xiàn)這種現(xiàn)象。)

評(píng)論

每年得到乳癌的人數(shù)不斷的上升，原因就出在飲食與愛吃西藥跟各種的維他命，再加上生活壓力過大，或是政治上的分爭(zhēng)，讓民眾心情郁悶不開心，這些種種原因才是造成乳癌死亡人數(shù)增加的主要原因所在，乳癌發(fā)生的原因是來自心臟的力量，任何會(huì)傷害到心臟的飲食或是藥品都要避免，抗生素與止痛藥傷害心臟，眼高手低的名牌追求，會(huì)讓心情郁悶不開心，過度的攝取維他命，會(huì)喂食癌細(xì)胞，牛奶與奶制品都有雌激素的含量，都不可以吃，婚姻的不幸福也會(huì)導(dǎo)致婦女們得到乳癌，以上種種原因只是我一些初步的看法，以后有機(jī)會(huì)我會(huì)隨時(shí)增加數(shù)據(jù)給讀者知道，敬請(qǐng)耐心等待。

漢唐中醫(yī)倪海廈謹(jǐn)記于2009年07月11日

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