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凌泉
2023-06-21 21:25:15
黑茶通常是不適合悶泡的。因?yàn)楹诓璧暮姹哼^(guò)程比較重，茶葉內(nèi)部的香氣物質(zhì)比較難揮發(fā)出來(lái)，所以需要用滾水沖泡，讓茶葉充分接觸水份，釋放出香氣和營(yíng)養(yǎng)成分。如果悶泡，茶葉不容易展開(kāi)，水和茶葉的接觸面積會(huì)減少，會(huì)導(dǎo)致茶湯不夠濃郁，口感也會(huì)受到影響。不過(guò)，也有一些黑茶適合悶泡，比如茯磚茶、沱茶和普洱茶等。這些茶葉通常比較老而陳，內(nèi)部的香氣物質(zhì)已經(jīng)充分轉(zhuǎn)化，因此悶泡會(huì)比較適合，可以增加茶湯的厚度和濃郁度，口感也更加柔和。但是，悶泡黑茶的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，一般不超過(guò)5分鐘，否則會(huì)導(dǎo)致茶湯過(guò)濃、澀味加強(qiáng)。
最新回答共有4條回答
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2023-06-22 00:00:56逍遙子
回復(fù)你好，這種情況應(yīng)該是文字帶有敏感的詞。頭條和抖音都是智能機(jī)器人審核，標(biāo)題中有“殺”機(jī)器人會(huì)判定暴力等不健康因素，建議你換個(gè)標(biāo)題試試，謝謝！
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2023-06-22 00:00:56根河-李**
回復(fù)烹煮法：首先把壺用開(kāi)水燙洗一遍，增加壺的溫度，在將茶葉按照1：40的比例放入壺中，進(jìn)行煮茶，待茶葉煮到沸騰時(shí)，即可飲用；如在此時(shí)截?cái)酂嵩矗趯⒉杷胖?分左右口感會(huì)更佳。
一、原因詳述
沖泡法：首先用茶具沖泡，蓋碗或者紫砂壺等。先將所需的茶具全部用開(kāi)水燙洗一遍，按照1：20的投茶量放入壺或蓋碗中，用沸水溫潤(rùn)泡一次倒盡，再進(jìn)行沖泡，便可飲用。
悶泡法：用一般保溫壺沖泡。先把保溫壺用開(kāi)水燙洗一遍，可以提高壺的溫度，有利于茶色、香、味的浸出，按照1：20的比例投入涇渭茯茶，再用沸水注滿，悶泡一小時(shí)左右，便可飲用。
調(diào)飲法：在茶湯中加入其它輔助的飲品。用烹煮出來(lái)的茶湯，按照個(gè)人口感的需求加入一些輔助的飲品如：糖、酥油、奶、鹽等等，是茶湯的口感更適合人們的需求，該種方法最長(zhǎng)用于邊疆少數(shù)民族使用。
湖南香木海謝謝，祝好運(yùn)。
本文完
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2023-06-21 23:23:46寧吉兒
回復(fù)適合長(zhǎng)期悶泡的茶有普洱熟茶、老茶頭、陳年老茶、老白茶、柑普茶、黑茶、陳皮白茶等。
1、普洱熟茶：普洱熟茶是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過(guò)渥堆、發(fā)酵等工藝加工而成的茶。色澤褐紅，滋味醇和悠長(zhǎng)，具有獨(dú)特的陳香。
2、老茶頭：老茶頭是一種普洱茶，是普洱茶發(fā)酵過(guò)程中板結(jié)成塊的茶，外形都是一團(tuán)一團(tuán)的疙瘩，由人工渥堆、發(fā)酵產(chǎn)生的，沖泡后茶湯更濃，非常耐泡。
3、陳年老茶：陳年老茶是一種烏龍茶，口味微酸，茶湯的顏色是咖啡寶紅色。
4、老白茶：又名白金茶，即貯存多年的白茶，其中的“多年”是指在一個(gè)合理的保質(zhì)期內(nèi)，比如10-20年。白茶在多年的存放過(guò)程中，茶葉內(nèi)部成分緩慢地發(fā)生著變化，香氣成分逐漸揮發(fā)，湯色逐漸變紅，滋味變得更醇和。
5、柑普茶：以廣東新會(huì)大紅柑或小青柑與云南西雙版納勐?？h普洱茶為原料制作而成的一種茶，是普洱茶的一種。其特點(diǎn)是入口甘醇、香甜，有獨(dú)特的花香味和陳香味。