大紅袍屬于哪的茶葉

蜂蜜都是大家日常所需的，很多人為了買到真蜂蜜，都有自己的判斷方法。有些人就以蜂蜜是不是會(huì)結(jié)晶為標(biāo)準(zhǔn)，覺(jué)得不結(jié)晶的蜂蜜都是假的，真蜂蜜都是要結(jié)晶的。這種判斷方法有一定的道理，但是并非就是就是完全正確的。

其實(shí)現(xiàn)在的蜂蜜成分不同，花源不同，也會(huì)有不同的結(jié)晶效果，有的蜂蜜就是非常難結(jié)晶的，所以你買回來(lái)的一直都看不到結(jié)晶。而有的蜂蜜很容易結(jié)晶，買的時(shí)候就是結(jié)晶的，不少人都覺(jué)得這是真的，所以就買回來(lái)了結(jié)晶蜜。

其實(shí)現(xiàn)在很多的蜂蜜都是不結(jié)晶的，以結(jié)晶為標(biāo)準(zhǔn)來(lái)判斷真假是不對(duì)的。比如油菜花蜜和椴樹(shù)蜜就很容易結(jié)晶，幾天就能夠結(jié)晶。而一些槐花蜜、棗花蜜、龍眼蜜就是非常難結(jié)晶，也可以說(shuō)是不結(jié)晶的，但是這些蜂蜜卻也是優(yōu)質(zhì)蜂蜜，并不就是假如的，所以說(shuō)用結(jié)晶的方法來(lái)判真假是沒(méi)有科學(xué)根據(jù)的。

再者結(jié)晶一般都是要在溫度14度左右才最容易結(jié)晶，如果是在大夏天30多度的高溫，就算是比較容易結(jié)晶的蜂蜜，在這個(gè)溫度下也是要融解無(wú)法結(jié)晶的。所以用結(jié)晶這一招來(lái)分辨真假是不行的。

如今很多的假蜂蜜就是看準(zhǔn)了消費(fèi)者只懂得看有沒(méi)有結(jié)晶，所以就利用一些手段將假蜂蜜也做出來(lái)結(jié)晶了，反而一些不容易結(jié)晶的蜂蜜遇冷了，不受消費(fèi)者提歡迎，這也是讓很多蜂農(nóng)無(wú)奈的一件事情。

可以說(shuō)只要是成熟的蜂蜜，沒(méi)有摻水沒(méi)有加入白糖，這樣的蜂蜜就是好蜂蜜，是不關(guān)結(jié)不結(jié)晶的。很多時(shí)候結(jié)晶的并不一定就是真蜂蜜，也不一定就是好蜂蜜，這點(diǎn)大家要記住了。

大紅袍屬于青茶，大紅袍是烏龍茶類中的一種，同時(shí)大紅袍也是半發(fā)酵茶，和鐵觀音茶一樣是半發(fā)酵茶葉。

大紅袍屬于烏龍茶類中的一種，在中國(guó)茶葉分類里有紅茶、綠茶、青茶之分。青茶的代表類別是烏龍茶，而烏龍茶有武夷巖茶和安溪鐵觀音之別。大紅袍是武夷巖茶的扛鼎之品。 生長(zhǎng)在武夷山脈的茶葉獨(dú)領(lǐng)山水靈氣，山間巖縫和溝壕的特別土質(zhì)賦予大紅袍一種堅(jiān)韌，醇厚的品質(zhì)。傳統(tǒng)的烘焙方式更增添了大紅袍茶類特有的與木有關(guān)的碳香和火香。

大紅袍屬于半發(fā)酵茶，和鐵觀音茶一樣是半發(fā)酵茶葉。大紅袍生長(zhǎng)在九龍窠內(nèi)的一座陡峭的巖壁上。茶樹(shù)所處的峭壁上，有一條狹長(zhǎng)的巖罅，巖頂終年有泉水自罅滴落。泉水中附有苔蘚之類的有機(jī)物，因而土壤較它處潤(rùn)澤肥沃。茶樹(shù)兩旁巖壁直立，日照短，氣溫變化不大，再加上平時(shí)茶農(nóng)精心管理，采制加工時(shí)，一定要調(diào)技術(shù)最好的茶師來(lái)主持，使用的也是特制的器具 ，因而大紅袍的成茶具有獨(dú)到的品質(zhì)和特殊的藥效。從元明以來(lái)為歷代皇室貢品。

由于大紅袍與鐵觀音都為烏龍茶類，因此大紅袍的制作方式與鐵觀音類似，其制作工藝包括萎凋、攤晾、搖青、做青、殺青、揉捻、烘干、毛茶等工序。

大紅袍的品鑒要從幾個(gè)方面來(lái)觀察：外形、湯色、香氣、滋味、沖泡次數(shù)和葉底等多個(gè)方面。其中以香氣和滋味這兩方面為重點(diǎn)。

1、香氣：香氣清爽，吸入后，深呼一口氣從鼻中出，若能聞到幽幽香氣的，其香品為上。熟香型（足焙火）的茶以果香以及奶油香為上。清香型（輕焙火）的茶以花香及蜜桃香為上。

2、滋味：入口甘爽滑順者美，苦、澀、麻、酸者劣。茶水無(wú)質(zhì)感，淡薄者為下品?？酀兜妮p重往往決定巖茶品質(zhì)高低。沖泡次數(shù)，通常為八泡左右，超過(guò)八泡以上者更優(yōu)。好的茶有“七泡八泡有余香，九泡十泡余味存?！钡恼f(shuō)法。

3、外形：干茶的外形色澤也可以作為品質(zhì)鑒別的參考。通常要求外形勻整，條索緊結(jié)壯實(shí)，稍扭曲，色澤油潤(rùn)帶寶色。陳茶則色澤灰褐。條形不完整或碎茶多的就差了。另外，茶葉的葉底也可以作為茶葉品質(zhì)的參考，應(yīng)軟亮勻齊，葉底紅邊明顯。

優(yōu)質(zhì)茶應(yīng)具備無(wú)明顯苦澀，有質(zhì)感（口中茶水感覺(jué)

大紅袍茶

大紅袍屬于武夷巖茶，算得上是茶中狀元，武夷巖茶中以大紅袍而名譽(yù)全球。尤其隨著大紅袍品牌的崛起，名氣越來(lái)越大。

大紅袍的口味與功效

具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國(guó)烏龍茶中之極品。大紅袍作為我國(guó)特種名茶，經(jīng)現(xiàn)代國(guó)內(nèi)外科學(xué)研究證實(shí)，大紅袍除了與一般茶葉具有提神益思，消除疲勞、生津利尿、解熱防暑、殺菌消炎、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外，還突出表現(xiàn)在防癌癥、降血脂、抗衰老、等特殊功效。

真正的大紅袍

現(xiàn)在武夷山天心巖九龍窠石壁上的那6棵母樹(shù)就是母樹(shù)大紅袍，也就是我們所說(shuō)的真正大紅袍。這6棵母樹(shù)已經(jīng)受到保護(hù)，禁止開(kāi)采。

而現(xiàn)在我們所喝的大紅袍其實(shí)是拼配大紅袍，是為了滿足市場(chǎng)對(duì)大紅袍的需求而把武夷巖茶的不同品種按照一定比例和規(guī)則組合成的一種市場(chǎng)化商品。現(xiàn)如今的大紅袍，僅能簡(jiǎn)單地代表產(chǎn)品名了。