泡大紅袍的水溫適應(yīng)多少

2023-06-29 19:19:10

一般來說，大紅袍茶用水溫85度左右的開水沖泡是最好的，不宜過高。很多人在泡茶的時候喜歡用100度的開水，認(rèn)為這樣才能充分將茶葉泡開。其實，無論是綠茶還是紅茶，都不宜使用溫度過高的開水，大紅袍用85度左右的水沖泡最好。

1、大紅袍非常耐泡，泡大紅袍可以選擇較高的水溫，水溫一般在98度到100度最好。泡大紅袍可以選擇紫砂茶具或者陶瓷茶具，這兩種茶具最適合沖泡大紅袍。大紅袍的投茶量一般占據(jù)茶壺的一半就行。也可以用杯子來泡大紅袍，每克茶葉一般用25毫升的沸水來泡，一般采用高空沖水的方式將水沖入，要將杯子全部充滿，再用杯蓋將茶水表明的泡沫撇掉，蓋子燜泡一刻鐘就行。

2、泡大紅袍第一泡胡桃時間一般是十五秒，第二泡一般是三十秒，之后每增泡一次，都要適當(dāng)將出湯時間延長。一般大紅襖可以反復(fù)沖泡六七次。注意，這里所說的茶水的比例和出湯時間只是供大家參考，并不能以此來作為泡茶的標(biāo)準(zhǔn)。

泡大紅袍的水溫需要在100度,而且盡可能地保持沖泡時水的溫度達到100度左右,在沖水后大約15秒鐘立即倒茶。對于巖茶而言,高沖低斟顯得非常重要,沖水時讓茶葉在蓋碗中能翻滾起來,斟茶時低斟,避免茶香飄逸。大紅袍的沖泡流程

1.
取茶:依據(jù)個人口味8-10克之間,以電子秤取茶8.23克。

2.
潔具,溫具:先用潔凈水沖洗此次泡茶所用的一切器具。其中,蓋碗內(nèi)用開水溫具兩次。

3.
投茶:將稱取的8.23克大紅袍投入蓋碗中

2023-06-29 18:18:00

1、準(zhǔn)備8g大紅袍茶葉，水煮沸后注入蓋碗、茶壺等器具，以清潔茶具和提高茶具溫度。溫杯后投茶，并倒入熱水浸泡茶葉，等待3秒后直接倒掉，以清潔茶葉表面雜質(zhì)和醒茶。

2、采用環(huán)壁注水的方式，緩慢的將熱水沖入蓋碗中。沖泡大紅袍茶，水溫以90-100度為宜，注水110ml左右，浸泡20秒左右即可出湯，之后每一泡延長5-10秒的浸泡時間，可以反復(fù)沖泡7-8次。

3、品質(zhì)好的大紅袍湯色橙黃明亮，蘭花香馥郁，口感醇厚。出湯后先倒入茶海，再倒入茶杯，瀝干茶湯，先聞香、觀色，再品味，一杯茶分三口細細啜飲。