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半生不熟

大道家園 2023-08-04 13:10:31

拼音 : 半生不熟 (bàn shēng bù shú)

簡拼 : bsbs

近義詞 : 半生半熟

反義詞 :

感情色彩 : 褒義詞

成語結(jié)構(gòu) : 聯(lián)合式

成語解釋 : 半：不完全

。指沒有完全成熟或未烹煮至可食用的程度
。比喻不熟悉，不熟練

出處 : 茅盾《過封鎖線》：“五個中間的老徐能說幾句半生不熟的廣府話

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成語用法 : 作謂語、定語；指不熟練

例子 : 五個中間的老徐能說幾句半生不熟的廣府話

?div id="jfovm50" class="index-wrap">！锩┒堋哆^封鎖線》

產(chǎn)生年代 : 近代

常用程度 : 常用

半生不熟的青菜能吃嗎

半生不熟的青菜是不可食用的，容易引起腸胃不適

，腹瀉，影響身體健康
。需要炒熟再食用，炒青菜正確方法如下：

用料

主料：油菜30克

。

輔料：蒜末5克、辣椒末5克

、食用油5克、鹽2克
、雞粉3克、水淀粉5克
。

一

、準(zhǔn)備油菜
、蒜末
、辣椒末
。

二

、青菜在清水中浸泡一分鐘
，去蒂。

三

、清水煮沸，油菜焯水30秒
，撈出備用。

四、倒入食用油

，放入蒜末、辣椒末
，大火爆香。

五

、倒入油菜，翻炒均勻
，加鹽、雞粉
、水淀粉。

六

、翻炒均勻，盛出即可完成
。



半生不熟的作者介紹

安東尼．波登Anthony Bourdain
主廚．作家．專業(yè)美食玩家
*旅游生活頻道《波登不設(shè)限》節(jié)目主持人
*曾任紐約知名法式餐廳「中央市場」（LesHalles）主廚
著有犯罪小說《如鯁在喉》（Bone inthe Throat）

、《逝竹》（Gone Bamboo），以揭發(fā)廚藝界內(nèi)幕的《廚房機(jī)密檔案》（Kitchen Confidential）聞名于世
。另有《名廚吃四方》（A Cook’s Tour）、《胡亂吃一通》（The Nasty Bits）
、《波登不設(shè)限》（No Reservations）等超級暢銷書。其文散見于《紐約時報》（New York Times）和《紐約客》（New Yorker）
，同時也是《食藝》（Food Arts）雜志的特約專家
1自打嘴巴
* 我那么在意個人貞操，不是因為原則
，只不過是在等候值得奉獻(xiàn)貞操的對象罷了。
2圓滿結(jié)局
* 你可以說那是人格缺陷
，毒品只是一種個人展現(xiàn)，一種沖著我中產(chǎn)階級父母而來的任性叛逆
，他們犯了「關(guān)愛我」這個不可饒恕的罪過
。
3有錢人和你吃的不一樣
* 這些有錢的國際蠢蛋及喜歡他們的人
，只要能夠擠進(jìn)這種娃娃屋大小的迷你場子，在Nello餐廳里貼近那些打了肉毒桿菌的臉頰
，或者在類似Mr. Chow和Philippe那種超貴鳥餐廳吃假掰的中國菜，他們都很樂意付那種價錢
。
4獨飲
* 「你不是主廚！」他又說了一次
，瞪著我看，連站都站不穩(wěn)
，「你又不煮東西！」
5你想當(dāng)主廚是吧
？
* 男性、女性
、同性戀、異性戀
、合法勞工、非法勞工
、國籍——誰在乎這些？你要么就是會煎蛋卷
，要么就是不會
。
6美德
* 我從很久以前就深信，先學(xué)會在早上為愛人煎個象樣的蛋卷
，才和那個人上床，是比較恰當(dāng)?shù)淖龇ā?br>7恐懼
* 大家會持續(xù)為質(zhì)感付費
，但他們愈來愈不愿意為華而不實的東西掏腰包了
。
8欲望
* 我坐在這里
，在鍵盤上斟酌著字字句句用語，只是為了告訴你
，我做了什么或吃了什么，盡可能讓你愈讀愈餓——當(dāng)然
，那是錯的。但是媽的
，我不管了。誰不喜歡偶爾自爽一下
？
9肉
* 我認(rèn)為，「肉」和「以氨水處理」這些字眼永遠(yuǎn)不該出現(xiàn)在同一個段落里
，更別說出現(xiàn)在同一句話里，除非你談的是暗中處理尸體
。
10幼兒教育
* 每次麥當(dāng)勞叔叔一出現(xiàn)在電視上或在車窗外，我就說：「麥當(dāng)勞叔叔有虱子
。」接著我會壓低聲音說：「而且他聞起來臭臭的
，有點像便便！」
11我跳舞
* 我的舞伴是個穿著粉紅色緊身衣和芭蕾舞短裙的兩歲女孩
，現(xiàn)在殘留在我指甲下面的紅色東西是培樂多黏土。我很清楚這一點也不酷
，這離男人的酷勁十萬八千里，但我一點也不在意
。
12「去問華特斯」
* 華特斯決定在她的柏克萊住家
，利用木材生起熊熊大火煮一顆蛋
。我不知道各位是怎么想的，但在我看來
，為了煮一顆他媽的蛋而燒幾根木材，一點也不環(huán)保
。
13英雄與壞蛋
* 杰米．奧利佛是英雄。在你吐出嘴里的意大利湯團(tuán)以前
，先翻回本書的封面，確定你沒讀錯書
。我會解釋原因。
14亞倫．瑞奇曼是混蛋
* 一直以來
，廚師、作家
、食評家、公關(guān)
、記者之間的交集就像一灘渾水，以沒說分明的共識
，刻意模糊其中的是非分界，有如一個沒完沒了的低級笑話：我們都上過彼此的姊妹
，家里人人都知道這件事，卻各個心照不宣
。
15「我在《頂尖主廚大對決》上輸了」
* 我可以坦白告訴各位，如果我是參賽者——幸運的話
，而且是在具備多年的經(jīng)驗、技巧
、謀略下——我或許可以撐過幾周的比賽，但是沒辦法進(jìn)入決賽
。
16「不是你的問題，是我的問題」
* 坦白講
，到了我個年紀(jì)，我已經(jīng)變成我以前鄙視的那種「美食家」
，吃遍各種好料，舌頭已經(jīng)麻痹
，就是那種吃遍全球米其林餐廳、次數(shù)多到懶得提的討厭家伙
。
17干勁
* 廚房是最后一個真正憑實力取勝的地方，凡事講究絕對
。沒人質(zhì)疑過繁忙的廚房里有沒有神
，或是否拜對了神
。大概只有張戴維除外
。
18壯志
* 「每樣食物，都攸關(guān)主廚的名聲
。」
19周一的魚
* 我不過是一個脾氣不好的老頭
，講好聽點是「意見」比較多罷了。但我現(xiàn)在已經(jīng)肯在周一吃魚了
，好嗎？
尾聲∣還在這里
。
附錄
1與波登對談
2波登談《半生不熟》征文比賽得獎短文
3得獎短文〈深夜〉 by 邁克.普萊歐羅MichaelPriolo

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，安于貧窮