菠蘿麥仁粥——寶寶助消化營養(yǎng)均衡(燕麥粥（麥仁粥）的做法)

菠蘿麥仁粥——寶寶助消化營養(yǎng)均衡

寶寶在生長發(fā)育期間，要注意各方面的問題哦，比如說飲食，是很重要的一個(gè)問題。寶寶吃什么對健康有益，有助于生長發(fā)育，而且還有營養(yǎng)呢，下面小編就來具體的介紹菠蘿麥仁粥的做法吧。

菠蘿麥仁粥

菠蘿麥仁粥所需材料

主要食材菠蘿、麥仁、白糖、蔥

菠蘿麥仁粥的做法

1、菠蘿去皮洗干凈后切成細(xì)碎的小塊，浸泡在淡鹽水之中;麥仁泡發(fā)洗凈;蔥洗凈后切花。

2、鍋置火上，注入清水后放入麥仁，用大火熬煮至熟，然后放入菠蘿同煮。

3、這時(shí)改用小火熬煮，煮至濃稠，可聞到香味時(shí)，加入白糖調(diào)味，撒上蔥花即可。

菠蘿麥仁粥的功效與作用

菠蘿麥仁粥所含的各種營養(yǎng)成分都是人體必需的營養(yǎng)成分，對于促進(jìn)人體成長發(fā)育十分有益，除了是消化積食、除煩健體的食療佳品外，更是成長期寶寶的不錯(cuò)輔食之選。維生素A、維生素C、維生素E、鐵、鋅等營養(yǎng)元素豐富。菠蘿中所含的蛋白質(zhì)分解酵素能分解蛋白質(zhì)，還能助消化。而且還可以有效的緩解疲勞，對于白領(lǐng)來說也是不錯(cuò)的選擇哦。味道鮮美，容易消化，適合各類人群食用，是很不錯(cuò)的養(yǎng)生粥品。

菠蘿麥仁粥的相關(guān)的內(nèi)容，相信大家也對這些小常識有所了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物可以補(bǔ)充豐富的維生素和礦物質(zhì)，含有的鈣質(zhì)，鐵都是比較豐富的，而且還可以增強(qiáng)人體的免疫力，大家試試吧。

燕麥粥（麥仁粥）的做法

材料：
燕麥米60克，水360克
做法：
1.準(zhǔn)備燕麥米，這種是洗的
2.放入鍋中
3.加入適量的水（我是電高壓鍋，用360克水，你如果用普通鍋，或電飯鍋，水量要增加）按煮粥鍵即成

麥仁粥是怎么做的？

青海的“臘八粥”

麥仁粥，是青海人的“臘八粥”，農(nóng)歷十二月八日，青海的很多農(nóng)村要舉行祭奠和慶祝，農(nóng)民要吃麥仁粥，有地方叫麥仁飯。青海傳說中說，農(nóng)歷十二月八日是釋迦牟尼的成道之日，成道前有牧羊女獻(xiàn)乳糜，用香谷及果實(shí)造粥供佛，那粥就是麥仁粥，成了后來青海的“臘八粥”。后人根據(jù)這種做法，在青海人的飲食里造了這味特色美食，也開始在餐館里流行。

-Wheat kernel-

《麥仁》

不含膽固醇，富含纖維

麥仁粥的做法：

麥仁粥的麥仁是當(dāng)年新麥碾去皮，或者鑿冰為臼，在冰臼里反復(fù)鑿去外皮，簸得麥仁。頭天夜里用麥仁與牛（羊、豬）肉同煮，加青鹽、姜皮、花椒、草果、茴香等大料，文火煮熬一夜，肉、麥、香料煮成乳膠狀。

而香料中之姜皮、花椒性燥、驅(qū)寒。在青海，因?yàn)楹０胃撸找箿夭?0多度，清晨和晚上特別冷，需要有驅(qū)寒之物，青海人的日常飲食里，大多加花椒，就是此緣故。

麥仁粥看上去是一碗面糊湯，湯上放了一些香菜段，綠綠的香菜段漂蕩在湯水上，湯水甚稀，就像沉淀了的淀粉水，粥里的姜片鮮活橙黃。拿起勺子，先飲一勺粥湯，喝后咸咸的，有著姜香味，溢著麥仁香。粥水香而滑膩，口感非常的好，帶來了滑爽和質(zhì)力。

材料：

新鮮麥仁、羊排(牛排）、羊肉丁(牛肉?。?、蔥、鹽、白胡椒。做法：制作前先將新鮮麥仁用涼水浸泡8-10小時(shí)，清晰干凈，備用。

1、將羊排（牛排）放入涼水中，加入鹽、花椒、姜片等調(diào)料，大火燒開后中火把羊排（牛排）煮熟，將羊排（牛排）撈出，肉湯備用。

2、將浸泡好的麥仁放入鍋中，加水煮爛備用。

3、鍋中倒入油，將羊肉?。ㄅＨ舛。?、蔥炒熟，加入適量鹽、白胡椒，倒入肉湯，把煮好的麥仁放入湯中稍加煮燉，香碰碰的麥仁粥就好了。

麥仁粥看上去是一碗面糊湯，湯上放了一些香菜段，綠綠的香菜段漂蕩在湯水上，湯水甚稀，就像沉淀了的淀粉水。粥里的姜片，非常的鮮活橙黃。拿起勺子，先飲一勺粥湯，喝后咸咸的，有著姜香味，溢著麥仁香。

舀起碗底的麥仁，需要慢慢來品，也就是一粒一粒的吃。煮好的麥仁粥，麥粒看上去像煮熟的苡米，潔白凈亮，圓圓的脹大著。咬到牙齒上，外表比較嫩，里面挺韌，有著特別的質(zhì)感和韌力，咬斷后聽到輕輕的脆響。咬開的麥子，舌尖感覺到麥仁的甜味和麥仁的天然之香，也感覺到高原自然的美味。如今，青海麥仁粥已經(jīng)成為青海地方小吃，在夜市烤羊肉攤位上不分季節(jié)常見，是赴青海旅游的人們不可錯(cuò)過的美食。

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