兒童不要與果汁為伴(喝果汁的好處和壞處)

兒童不要與果汁為伴

健康名言錄：

凡食總以少為益?！独侠虾阊浴?/p>

進入夏季之后，各大超市里又開始擺滿了各種各樣的果汁飲料，如鮮橙多、匯源等，這些果汁營養(yǎng)豐富，而且口感也特別的好，讓人無所適從。尤其是對于兒童，果汁幾乎成為了他們的“伴侶”。然而，要提醒家長朋友，不要讓兒童過多飲用果汁飲料，否則會對他們的健康發(fā)育造成不良的影響。

國內調查資料表明，過度飲用果汁飲料的兒童，其身體發(fā)育呈兩極分化，要么過瘦，要么過胖。果汁含有的營養(yǎng)要比水果少很多。當水果壓榨成果汁時，果肉和膜被去除了。在這個過程中，維生素C也大大減少了，而維生素C是人體必須大量攝取的。

要知道，果汁并不等于水果。果汁中也含有一部分營養(yǎng)成分，例如維生素、礦物質、糖分和膳食纖維中的果狡等。那么，比起水和碳酸飲料來說，果汁的確實有它的相當優(yōu)勢。但是大部分果汁之所以好喝，也是因為其中加入了糖、甜味劑、酸味料等成分的結果。但是這些成分在體內不容易被分解代謝掉，這些物質長期攝入過多會使體內環(huán)境的酸堿度失去平衡，導致多種疾病發(fā)生。另外，果汁飲料中人工色素的危害也不容忽視的，當過量色素進入兒童體內，容易沉著在他們消化道黏膜上，從而引起食欲下降和消化不良，不僅干擾體內多種酶的功能，對新陳代謝和身體發(fā)育也會造成不良影響。

此外，果汁中含有大量的糖。醫(yī)學研究發(fā)現，過多地攝入果汁會擾亂消化系統(tǒng)的正常工作，影響兒童胃腸道的消化吸收功能。這是由于果汁中的果糖和大量的鉀離子對腸道產生刺激的作用，這樣不利于胃黏膜的修復，同時果糖在腸道內積聚，會使腸液的分泌增加，產生腹痛、腹瀉等癥狀。而過多的糖分被攝入后，則會在體內轉化為脂肪，脂肪在體內堆積便會導致肥胖癥。肥胖癥不僅是高血壓、糖尿病的誘發(fā)因素，而且可能會影響到兒童的生殖健康。

那些特別愛喝果汁飲品兒童一定要適量，否則會引起“果汁綜合癥”。家長朋友們要注意，最好不要讓兒童空腹時喝酸度較高的果汁，要吃些主食再喝，以免胃不舒服。因此，對于兒童來說新鮮水果永遠是最好的選擇。

溫馨提示：

果汁在生產的過程中有一些添加物必然會影響果汁的營養(yǎng)價值，像甜味劑、防腐劑、使果汁清亮的凝固劑、防止果汁變色的添加劑等。此外，未經高溫消毒的果汁也是不安全的。這些果汁對于健康成年人來說，也許危險不大，但是，對兒童、老人和其他免疫力低下的人群，最好不要喝這樣的果汁，因為這種果汁中一些有害菌沒有被殺死。因此，我們在買果汁飲料時一定要選好、看好。

教你一招：

在購買果汁時，首先要留意一下標簽的注明成分。例如，糖和果汁的百分比。100%純果汁應具有近似新鮮水果的色澤；如果汁的百分比含量很低，表示飲料內可能加了不少糖分或一些添加劑。一般果汁的外觀，應該清澈透明，沒有任何的漂浮物和沉淀物。如果瓶底有雜質則說明該飲料已經變質，不能再飲用。其次，在選用果汁時可以聞一聞其氣味。100%純果汁具有水果的清香，偽劣的果汁產品聞起來有酸味和澀味。最后是品嘗其口感。100%純果汁是新鮮水果的原味，入口酸甜適宜(橙汁入口偏酸）劣質品往往入口不自然。大家選擇果汁飲料時一定要注意以上這些。

附錄

用柑橘，柚子，菠蘿等制作的無菌果汁在冰箱內最多可以保存7—10天。其他低酸性的果汁，如蘋果、葡萄，在打開瓶蓋后能保存一周。如果你買的是未經高溫消毒的果汁，即使你沒有打開，一周內你也一定也要將它喝掉。

喝果汁的好處和壞處

喝果汁的好處：

1、番茄檸檬汁，檸檬含有豐富的維他命C，有抑制黑色素產生的作用，多飲能幫助皮膚對抗紫外光，番茄則有降血壓、清熱解毒之效。

2、胡蘿卜汁含胡蘿卜素和維生素等，可以刺激皮膚的新陳代謝，增進血液回圈，從而使膚色紅潤，對美容健膚有獨到之效。

喝果汁的壞處：

1、經常喝果汁會因此而引起便秘。尤其是對于很多老年人而言，由于牙齒不好因而用果汁代替水果，這個時候其中的膳食纖維將會損失嚴重，因此而引起便秘。

2、榨果汁期間各種營養(yǎng)物質都有可能會受損，尤其是其中的維生素c營養(yǎng)物質，營養(yǎng)會不足。

擴展資料：

注意事項

1、清晨空腹不宜喝果汁

睡了一個晚上，人體血液粘稠度會增加，早上喝一杯清水，以稀釋體液。但如果這個時候喝果汁，非但不能起到稀釋體液的作用，還會增加腸胃的負擔。

2、喝果汁不能加熱

果汁里最有利于美容的就是維生素C，但維生素C一加熱就會變質，起不到良好的美容作用。

3、喝果汁最佳時間在上午

在忙完一早上的工作后，喝一杯果汁，即補充了能量，也補充了維生素。

人民網-長期喝果汁需注意四點 上午喝果汁最好

人民網-喝果汁美容 最有效養(yǎng)顏的果汁配方

3階段?健康吃水果

從果汁、果泥到水果 3階段?健康吃水果

相信不用多說，各位新手爸媽都知道吃水果的好處多多，但是你知道不同階段的孩子應該攝取不同型態(tài)的水果嗎？各階段又有何要點呢？請跟著專業(yè)的營養(yǎng)師陪伴孩子從果汁、果泥到水果吧！

水果對孩子的重要性！

在三大營養(yǎng)素之中，水果主要供應天然的果糖、葡萄糖…等糖類成分。而糖類是三大營養(yǎng)素之中建議每日攝取量最多的項目，能夠提供能量來源以及保持血糖穩(wěn)定。

另外，水果含有豐富的礦物質與維生素。維生素B群是新陳代謝與生長發(fā)育之中必須的營養(yǎng)素；膳食纖維對于腸道蠕動、便秘有著功不可沒的作用；有些水果帶有豐富的葉酸能夠幫助孩子腦神經管的發(fā)育，因此，臺安醫(yī)院預防醫(yī)學事業(yè)部營養(yǎng)師劉怡里建議爸比媽咪培養(yǎng)孩子喜歡吃水果的好習慣！

水果怎么吃？型態(tài)X年齡

水果應該要循序漸進的提供！針對孩子的牙齒、口腔以及腸胃道發(fā)育狀況，視情況給予。劉怡里營養(yǎng)師表示，年紀太小的寶寶，其腸胃道還沒辦法吸收較堅硬的水果，因而建議提供果汁或果泥，等到身體狀態(tài)適合，再直接提供水果本身。

相對地，如果4、5歲的孩子已經可以直接食用水果，就盡量不要只給予果汁做為水果來源。劉怡里營養(yǎng)師在臨床上看到許多爸媽還是只讓4、5歲的孩子喝不需要咀嚼的果汁或吃果泥，可能缺乏練習咀嚼固體食物的機會，而影響其語言發(fā)展。

寶寶飲食指南 新手爸媽可依照行政院衛(wèi)生署的寶寶飲食指南，再依據寶寶發(fā)展情況做適度調整。4～6個月大的寶寶建議每日攝取以1～2茶匙的自榨果汁（稀釋1倍）；7～9個月以及10～12個月都是建議1～2湯匙的自榨果汁或果泥。

4～6個月

目前對于寶寶副食品的時機有兩派說法，一派認為4個月大的寶寶就可以開始給予，另一派則指出6個月再接觸副食品比較恰當，而臺灣衛(wèi)生署建議，爸媽可于寶寶4～6個月時，提供副食品。劉怡里營養(yǎng)師認為較安全的時間點應為6個月以上再讓寶寶嘗試果汁。

現榨天然果汁最好！充滿爸媽愛心的自制現榨天然果汁是寶寶最好的果汁來源。先充分洗凈新鮮水果、加水稀釋再打成果汁狀。關于稀釋的比例，有1：10、1：20…等多種說法，而國外又有一套看法，因此，劉怡里營養(yǎng)師建議稀釋比例因人而異，爸媽應觀察寶寶的接受度來做調整。尤其是第一次接觸果汁的寶寶，媽咪不要提供太酸的果汁給寶寶飲用，一定要特別稀釋、不要直接飲用原汁。

有些媽咪心想到樓下超商買個果汁既簡單又方便，但市售果汁多半會添加果糖以增加風味，代謝果糖需經過肝臟，但孩子的肝、腎發(fā)育尚未完全，不建議攝取果糖，而且，果糖成分為玉米糖漿，大都屬于基因改造的食品，對于孩子來說又增加了未知的風險。因此，爸比媽咪千萬別偷懶，以市售果汁取代現榨果汁！

也可加入蔬菜一起打若是整杯果汁是以不加水的純果汁做法，味道可能會太甜，若是糖分過高，對于尚未成熟的乳牙表面組織也可能帶來不良影響。劉怡里營養(yǎng)師指出，可以1：1的比例加入蔬菜，變成蔬果汁。蔬菜部分應該稍微清燙，避免生吃，以免增加不必要的問題。

去渣與否？因人而異果汁要去渣嗎？這也是許多新手爸媽想知道的，劉怡里營養(yǎng)師指出，依照臨床經驗來看，有些6個月寶寶能夠接受無去渣的果汁，但是有些寶寶卻不行，也是因人而異。爸媽應該觀察寶寶飲用果汁后的反應而做選擇。不過，一開始接觸果汁的寶寶都需要去渣飲用，直到 8個月～1歲以上就不需要去渣了。

別忘餐后漱口！ 寶寶喝完果汁后，爸比媽咪再喂寶寶喝點水，也可以使用紗布巾輕輕地擦拭上顎或牙齦，保持口腔衛(wèi)生。另外，若是使用奶瓶或吸管來喝果汁，會使糖分長時間停留在牙齒上，容易產生蛀牙，建議以杯子飲用較佳！

6～12個月

前陣子，臺灣的食品安全風波是一波未平、一波又起，讓許多爸比媽咪都不敢讓孩子吃外食了，深怕一個不小心，孩子就慘遭「毒害」！而從果汁進階到果泥的寶寶，最好也是由爸比媽咪親手制作比較安心！

自己做的果泥最好市面上有許多現成的果泥副食品，雖然這些罐頭食品都是經過嚴格標準的檢驗與審查，但是仍擔心打起罐頭之后，若沒有食用完畢，再放回冰箱冷藏，是否會產生變化、滋生細菌…等問題。因此，罐頭裝的果泥副食品較適合于短暫的旅游或是外出使用較方便，若是平時在家還是以DIY較安心！

將新鮮水果切成適當大小后，再磨成泥狀，就是最天然的果泥了！但有些媽咪覺得水果不夠甜，就想要多加些糖粉、果糖。劉怡里營養(yǎng)師表示，只要孩子吃得下，就不需要額外加入調味劑，像成熟的木瓜或香蕉，其味道都許多孩子能夠接受的滋味。

制作每次份量即可有些媽咪為了方便省事，一次就制作一大鍋的果汁或是果泥，儲存于冰箱內，每次需要再取出一小杯或一小碗，除了食物從冰箱到室溫來回數遍容易產生變化之外，其實當水果榨成果汁或是磨成泥狀之后，經過攪打、擠壓，其營養(yǎng)成分已有部分的流失。于是，最好每次都只制作剛好的份量，但礙于現實，許多上班族媽咪實在無法餐餐準備，因此，1、2餐或是當天食用完畢，都勉強算是可接受的范圍之內。

1歲以上

前陣子，臺灣的食品安全風波是一波未平、一波又起，讓許多爸比媽咪都不敢讓孩子吃外食了，深怕一個不小心，孩子就慘遭「毒害」！而從果汁進階到果泥的寶寶，最好也是由爸比媽咪親手制作比較安心！

某些水果易造成過敏嗎？造成過敏的原因大多來自于蛋白質成份，或是帶有毛的水果，像是水蜜桃、奇異果，但爸媽很少會特地提供果皮讓孩子實用，所以，劉怡里營養(yǎng)師指出，原則上，水果應該不會過敏問題。

有些媽咪擔心水果引發(fā)孩子過敏，而將水果以熱水煮沸3～5分鐘，再給寶寶吃，對此劉怡里營養(yǎng)師表示不贊成，更何況大部份水果本身并不適合烹調與加熱，其營養(yǎng)成分反而會因此流失。

倘若孩子真的因為吃了水果而過敏，應該隔1、2小時就會有反應，爸比媽咪可以留心觀察。有時候可能是混合食物產生的過敏或是年紀、免疫力的問題而引起的過敏，建議1～2星期后再度嘗試，并非一旦孩子產生過敏反應就不再提供。

未熟或過熟的水果都不好嗎？沒有熟成的水果可能會帶有些澀味或是因為味道不佳而讓孩子排斥水果；而過熟的水果可能就有甜份太高的問題，尤其是體中超標的胖寶寶對于過甜水果的攝取必需酌量。

另外，新手爸媽不要以為水果對寶寶好，而且寶寶也喜歡吃水果，就提供過多份量！吃太多容易產生飽腹感，而影響到正餐的攝取，導致寶寶營養(yǎng)吸收不均衡。還有，高甜度的水果吃太多，如：香蕉、西瓜、哈密瓜，可能會造成肥胖問題。

飯前or飯后，吃水果才健康？劉怡里營養(yǎng)師指出，通常建議是飯后再吃點水果，像是含有木瓜酵素或是奇異果酵素的水果都可以在飯后食用，幫助寶寶的消化，或是也可當作是餐與餐之間的點心。而水果不適合空腹吃的原因在于擔心寶寶吃完水果，正餐就吃不下；或是空腹吃了纖維太粗的水果，如：鳳梨，可能會感覺不舒服、脹氣。

當令當季水果有哪些？每個時節(jié)都有其當令、當季的盛產水果，爸比媽咪了解之后，才能讓寶寶吃到最鮮美的口味，也能品嘗到最健康的營養(yǎng)。

春季 （3～5月）：草莓、橘子、檸檬、香瓜、櫻桃、龍眼。 夏季 （6～8月）：香瓜、西瓜、水蜜桃、葡萄、李子。 秋季 （9～11月）：蘋果、水梨、葡萄、木瓜、柚子、芭樂、奇異果、棗子。 冬季 （12～1月）：蘋果、橘子、香蕉、草莓、奇異果、棗子、檸檬。整理自《百萬父母都說贊！菜市場的營養(yǎng)學：權威營養(yǎng)師為寶寶寫的110道主、副食品烹調技巧》

蘋果雖然有些專家提倡水果連皮一起吃，但從衛(wèi)生角度來看，擔心農藥殘留問題，劉怡里營養(yǎng)師還是建議蘋果應該去皮之后，再讓寶寶吃！即便之后會削皮食用，也應該先以清水沖洗10～15分鐘。

香蕉寶寶接受度很高的香蕉較擔心熱量問題，香蕉就等于2份水果的份量，食用時請注意份量！此外，剝香蕉之前應該先以蔬菜刷或未使用過的牙刷，在流動的自來水下刷洗表皮30～60秒，以防剝皮后手會沾污外皮的微生物及細菌。

西瓜西瓜的水份含量很高，切成一小塊狀，讓孩子自己拿著吃，就很適合在炎熱夏天消暑，但西瓜含籽，爸比媽咪得細心挑出籽來，以免寶寶誤食或噎到。

芭樂含有豐富膳食纖維、維生素C的芭樂可幫助排便，但因含有硬仔，過量食用有些人會導致便秘，應該適量食用或去除之。在食用芭樂之前，以清水流水沖洗15分鐘即可，因水溶性農藥就可以隨之洗除，再切片食用。

劉怡里 現任：臺安醫(yī)院健康事業(yè)發(fā)展部營養(yǎng)師 學歷：臺北醫(yī)學大學保健營養(yǎng)學系研究所

采訪撰文／陳萱蘋 咨詢／臺安醫(yī)院健康事業(yè)發(fā)展部營養(yǎng)師 劉怡里 部分資料參考／《百萬媽媽都在用！小兒科醫(yī)師教你養(yǎng)出健康寶寶》臺灣廣廈出版 《百萬父母都說贊！菜市場的營養(yǎng)學：權威營養(yǎng)師為寶寶寫的110道主、副食品烹調技巧》臺灣廣廈出版 攝影／潘朵拉兒童專業(yè)攝影 梳化／筱喬 演出／漂亮媽咪：唐婕妘、可愛寶寶：高羽晨

幼兒是否可以多喝鮮榨的果汁呢？

如今由于我們生活水平的提升 ，針對養(yǎng)分的需求也愈來愈高了，各種各樣營養(yǎng)元素都無法少，也早已成為了目前大家飲食搭配的一個基本上規(guī)定。自然營養(yǎng)元素的攝取，除開平日的蔬菜水果以外，眾多水果中也富含充足的營養(yǎng)元素。如今大家更加感興趣用果汁機榨成水果汁立即食用了，那樣不僅節(jié)省了用嘴咬合新鮮水果，并且能夠一下子將好多個新鮮水果榨成的汁一飲而盡，真可謂是省時省力。那麼，立即喝現榨的水果汁，對大人而言并沒有很大的危害；針對少年兒童而言則就不一樣了。

下邊就由我將這種缺點列舉，供父母們參照：

許多 父母為了能讓小孩攝取充足的營養(yǎng)元素，就要小孩立即食用現榨果汁，實際上這個行為是不合理的。由于我們自己壓榨的水果汁，只舍棄新鮮水果的渣，不放冰都不放水，三五個新鮮水果才可以榨成一杯水果汁。讓小孩喝一杯現榨果汁就相當于讓小孩一次性吞掉三五個新鮮水果，而這種水果汁中又帶有大量的的糖份，過多的含糖量會使小孩腸胃內的滲透濃度提高,對胃腸道造成異常刺激性;次之因水果汁中包含充足的葡萄糖，過多攝取會危害身體對銅的消化吸收。

營養(yǎng)元素銅是身體很多酶的構成部分，它參加身體鐵新陳代謝，因而缺銅也會引起缺鐵性貧血。但是針對少年兒童而言，水果汁產生的更關鍵情況是發(fā)熱量過高。因為現在我國的小孩觸碰到的果汁飲料健康飲品糖份成分廣泛較高，因此 會產生很高的發(fā)熱量。針對一些少年兒童而言，充足的卡路里會致使小孩胃口降低，危害正常的的飲食搭配。

此外，如今我們?yōu)榱烁玫匮杆俚闹\取經濟發(fā)展權益，種出的新鮮水果一般并不是是當然長熟的，只是采用了一些人力方式，使其顏色更為完善艷麗。大多數是應用了人造黑色素，而人造著色劑對身體，尤其是對少年兒童的損害，是十分明顯的。美國南安普敦高校的科研工作人員曾對100名孩子調研發(fā)覺，人造黑色素會影響到孩子的智力生長發(fā)育。

常食用水果汁少飲水的小孩，經常食欲不佳、注意力不集中、性子乖戾、身高與體重不夠。并且過多的人造黑色素進到少年兒童身體，非常容易沉積在她們未生長發(fā)育完善的消化系統(tǒng)黏膜上，造成胃口降低和消化不好，影響身體內多種多樣酶的功能，對基礎代謝和體質生長產生負面影響。針對爸爸媽媽讓小孩填補營養(yǎng)元素是還可以了解的，可是太多的讓小孩食用現榨果汁，也會給孩子產生負面信息的危害，長期性下來有可能因小失大。

匯總：爸爸媽媽讓小孩填補營養(yǎng)元素是還可以了解的，可是讓小孩填補營養(yǎng)元素不一定花費喝現榨果汁這一條路，實際上讓小孩自身去啃新鮮水果，會比喝現榨果汁更強。由于在壓榨水果汁的情況下，大家通常是將外果皮削去，立即用果實壓榨，實際上這種做非常容易外流許多 維他命。而壓榨水果汁的與此同時，新鮮水果體細胞遭受壓擠毀壞，也很容易缺失許多 維他命，那樣榨出來的水果汁里邊大多數是糖份，有悖大家讓小孩填補營養(yǎng)元素的初心。

本文地址:http://www.mcys1996.com/ertong/15992.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯系，或有版權異議的，請聯系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網絡，轉載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 入園焦慮是新生入園時幼兒的自然現象

下一篇: 小孩傷風感冒的治療秘方