嬰幼兒飲用果蔬汁注意事項

嬰幼兒飲用果蔬汁注意事項

果蔬汁天然健康，營養(yǎng)豐富，十分適合多數(shù)人飲用，你的寶寶也不例外。

孩子在發(fā)育時期，最需補(bǔ)充各種營養(yǎng)，以幫助身體各個器官的健康成長。然而市面上瓶裝出售的果蔬汁，無論宣傳得多么“純天然”，都必不可少的加入香精、色素、防腐劑等化學(xué)原料，對孩子可能造成潛在的影響。

因此，這時候爸爸媽媽給孩子自己制作一杯適合寶寶飲用的果蔬汁，不僅安全放心，而且經(jīng)濟(jì)衛(wèi)生。

嬰幼兒的腸胃脆弱，不比成年人那樣可以沒有太多顧忌的食用各類食物。即便果蔬汁比原始狀態(tài)的水果蔬菜更容易消化，可是依舊要小心謹(jǐn)慎，以免因為不正確的飲用方法傷害到寶寶幼小的消化系統(tǒng)。

一般來說，要給寶寶補(bǔ)充自制營養(yǎng)果蔬汁，我們要嚴(yán)格注意下面幾個事項:

2?3個月以后才能喝。頭兩個月里，寶寶的消化器官十分脆弱，只能吸收乳品里含有的營養(yǎng)，即便將果蔬汁打得很碎，腸胃也吸收不了。而且還容易因為過重的吸收負(fù)擔(dān)造成腸胃功能紊亂。

喝的時候應(yīng)當(dāng)慢慢喂食。給寶寶喝果蔬的時候你不能像喂奶那樣讓他自己隨意允食。你應(yīng)該用小茶勺舀著為他，一口大約喂10ml就可以了，最初每天喂食量不要超過100ml，以后可以逐漸增加到150ml左右。

對寶寶而言，最佳的果蔬汁飲用時間是清晨。這時胃里比較空，急需食物的補(bǔ)充，此時進(jìn)入胃部的果蔬汁中的養(yǎng)分會被高效吸收。不過最好不要讓孩子只喝果蔬汁，可以搭配一些幼兒米粉等食物。

在選擇果蔬的時候，最好選擇新鮮上市的本土食材。進(jìn)口和反季果蔬可以搭配，但還是以前者為主。

和成年人為了均衡營養(yǎng)而選擇將多種不同材料搭配榨汁不同，針對寶寶的果蔬汁，最好是單純一些，混合物種不要太多，以免不同食物產(chǎn)生抵沖妨礙營養(yǎng)的消化和吸收。

給寶寶制作的果蔬汁，除了炎熱的夏天以外，秋、冬、春三季里最好都做成熱飲以呵護(hù)寶寶脆弱的消化系統(tǒng)。即便是夏天，制作好的果蔬汁也要在室溫下給寶寶飲用，于萬不要為了幫寶寶降溫冷藏。

果蔬汁做好以后要立刻飲用，如果飲用不完就讓爸爸媽媽幫助解決。絕對不要將剩下的果蔬汁放在冰箱里等著下次再給寶寶喝。因為長時間放罝，果汁中的亞硝酸鹽濃度會增高，甚至可能導(dǎo)致寶寶中毒。

如果寶寶年齡太小，比如三、四個月時，最好將榨制好的果蔬汁先過濾一會，把殘渣濾掉再給寶寶喝。等他年級稍大一些，比如快接近一歲時，就可以讓他連著渣一起喝了。因為這些食物纖維進(jìn)入腸道能促進(jìn)寶寶消化，避免發(fā)生便秘。

最后一個注意事項就是很多媽媽決的果蔬汁營養(yǎng)豐富，于是干脆代替水給孩子喝。可是果蔬汁里含糖份通常較高，如果多喝則會降低孩子的飲食欲望，還可能出現(xiàn)頭昏嘔吐等癥狀。因此要嚴(yán)格控制飲用量，不能替代喝水。

寶寶要到幾個月大才可以喝蔬菜汁？對寶寶有什么好處呢？

寶寶四個月或半歲的時候就可以適當(dāng)?shù)暮纫恍┦卟酥?，喝蔬菜汁可以防止寶寶便秘，還可以提供許多維生素，促進(jìn)寶寶生長發(fā)育。

多大的寶寶才能吃蔬菜汁，家長不用操之過急

寶寶成長到四個月或半歲的時候可以喂食蔬菜汁，不過要注意的是蔬菜汁只是輔食的一種，千萬不要為了讓蔬菜汁更好喝而增加一些調(diào)味品，比如糖，寶寶吃了過多的糖分對乳牙的成長非常不利。

同時在喝蔬菜汁的時候，千萬不要太過于著急，應(yīng)該秉承著循序漸進(jìn)的原則，從少量到多的標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)發(fā)現(xiàn)寶寶對蔬菜汁不反感，身體也沒有不好的反應(yīng)時就可以增加喂食的量，比如從最開始的一勺再逐漸的增多。

喝蔬菜汁對寶寶有什么益處，家長不可不知的事

蔬菜汁對于寶寶的身體好處多多，尤其是寶寶在兩歲之前很容易出現(xiàn)便秘的現(xiàn)象，蔬菜汁就可以很好的解決這個問題。因為蔬菜汁里面含有豐富的膳食纖維促進(jìn)腸道蠕動，減少糞便在腸道里面停留的時間，可以完美解決便秘這這個問題。

同時蔬菜汁里面還有許多維生素和礦物質(zhì)，特別是里面的維生素C可以幫助寶寶牙齒成長發(fā)育，要注意的是蔬菜汁（番茄汁）里面的維生素C含量非常高，可以達(dá)到蘋果的三到四倍之多。

蔬菜汁制作起來很簡單，注意以下幾個步驟

市面上蔬菜種類非常多，但不是所有的蔬菜都可以制作成蔬菜汁，比如一些含有刺激性的食材，洋蔥、蒜等蔬菜千萬不要選擇，這些刺激性的食物對寶寶的腸胃會有傷害，就算成為配料也會讓寶寶出現(xiàn)不良反應(yīng)。所以在選擇蔬菜的時候應(yīng)該選擇綠色蔬菜，像是青菜和芹菜這類的蔬菜。

將蔬菜的根部和黃葉去除之后清洗干凈，把蔬菜切成一段段的形狀，在鍋中加入清水煮到只剩下一碗水的量。將菜渣濾干凈之后，再加入同等量的溫水拌勻之后給寶寶食用即可。

制作蔬菜汁有什么注意事項，一定要引起重視

除了不要選擇帶有刺激性的食物之外，還要注意盡量選擇有機(jī)蔬菜，市場上的許多蔬菜是打過農(nóng)藥的，如果孩子吃了含有農(nóng)藥的蔬菜對寶寶的身體發(fā)育非常不利。并且要注意的是要注意營養(yǎng)搭配，采用不同的蔬菜汁交替飲用，避免寶寶養(yǎng)成偏食的習(xí)慣。如果天氣比較涼的話，需要將蔬菜汁加熱再給寶寶喝。

給寶寶喝蔬菜汁一次不能超過20毫升，當(dāng)寶寶半歲的時候可以每天喝三到四次。不可以跟牛奶一起飲用，因為蔬菜汁大多是酸性，遇到含有蛋白質(zhì)的牛奶很容易在胃內(nèi)結(jié)塊，也會降低營養(yǎng)成份。制作好的蔬菜汁要及時飲用，超過一個小時會發(fā)生變質(zhì)或氧化反應(yīng)，不利于身體健康。

蔬菜汁是寶寶輔食當(dāng)中重要的一種，應(yīng)該由少到多逐漸給寶寶增加，制作過程中要。平時多準(zhǔn)備一些不同種類的蔬菜汁給寶寶交替食用，就算遇到寶寶不喜歡的蔬菜也要給寶寶吃一些，這樣才有助于幫助寶寶改掉挑食的壞毛病。

寶寶果汁的做法

果汁促進(jìn)寶寶營養(yǎng)吸收，但很多媽媽都不知道嬰兒果汁怎么做，那么你想知道寶寶果汁的做法嗎?想知道的話那就快隨我一起看看寶寶果汁的做法吧!

寶寶果汁的做法 1. 蘋果汁

材料：

新鮮蘋果、白開水、奶粉適量

做法：

蘋果洗凈去皮，切小塊;和奶粉一起放入電動攪拌機(jī)內(nèi);開動機(jī)器，加白開水，攪拌二分鐘即可。

2. 蘋果胡蘿卜汁

材料：

蘿卜、蘋果各一個

做法：

胡蘿卜、蘋果削皮洗凈，切塊，加清水，放鍋內(nèi)煮爛;然后用清潔的紗布過濾取汁即可。

3. 玉米汁

材料：

鮮玉米粒適量、白開水、白沙糖

做法：

玉米粒、水、白糖均勻攪拌，一起放入豆?jié){機(jī)內(nèi);調(diào)到制玉米汁檔，運(yùn)作大約需要二十分鐘即可。

4. 黃瓜汁

材料：

黃瓜1根、開水適量

做法：

黃瓜洗凈，切薄片，放電動攪拌機(jī)內(nèi);加開水，攪拌二分鐘即成。

5. 哈密瓜汁

材料：

哈密瓜、開水、白糖適量、

做法：

哈密瓜去皮，切成小塊;放入電動攪拌機(jī)內(nèi)，加開水;開動機(jī)器攪拌1到2分鐘即可飲用。

蔬菜汁的做法 原料選擇及處理

取無蟲蛀、無霉?fàn)€、無雜質(zhì)的新鮮番茄5～6份，冬瓜、胡蘿卜、萵筍各1份，芹菜、菠菜共1份，將上述選用的蔬菜原料挑選整理后清洗干凈，分別置于破碎機(jī)中破碎處理后，再放于蒸籠中加熱至70～90℃即可。

榨汁及加工

將選取的蔬菜經(jīng)上述方法處理后，用直徑為3毫米和5毫米篩孔的打漿機(jī)各打一次，打漿所得的各種菜漿分別置入專用容器內(nèi)。將上述蔬菜打漿榨汁后，按照番茄漿汁占70%，冬瓜、胡蘿卜、芹菜、萵筍、菠菜共占30%的比例一同置于容器內(nèi)均勻地混合攪拌，再向原料內(nèi)加入糖漿至原料含糖量達(dá)到8%～10%，調(diào)酸至0.3%左右，然后將上述加糖調(diào)酸后的原料再用膠體磨磨細(xì)后過濾一次。

脫氣、包裝

按上述方法榨汁加工后的蔬菜原料還需脫氣、均質(zhì)、滅菌、包裝等處理工序。方法如下：將獲取的蔬菜原汁預(yù)熱至80℃時在18～20兆帕壓力下均汁，以促使蔬菜汁液混合物充分融合，混合后汁體更均勻透徹。經(jīng)高溫瞬時滅菌后當(dāng)汁液冷卻到90℃左右時即可裝瓶、密封和分段冷卻。也可趁熱裝瓶，在沸水中殺菌10～15分鐘，然后分段冷卻即可。

喝鮮榨果汁的注意事項 1、要丟掉鮮榨果蔬汁的泡沫

我們用榨汁機(jī)榨好的果蔬汁上面都會有一層厚厚的泡沫，一般我們都會因為它沒有味道，甚至看起來不是那么的好看就浪費(fèi)掉了。而醫(yī)學(xué)研究證明，這層泡沫中富含酵素，酵素對人體是很有好處的，比如抗炎抗菌，凈化血液，增強(qiáng)免疫力等，但是這種酵素卻是很容易就散掉了，只有盡快的喝完才能保證其活性。

2、海綿層不要扔

橘類的水果表面都有一層白色的海綿層，把它留下柑橘類的水果，比如橘子、橙子、柚子等等，剝掉外皮之后里面都有一層白色的海綿層，它富含維生素C和生物黃酮素，是對人體很有營養(yǎng)的。

6、榨完后的果蔬汁要馬上飲用

為了讓果蔬汁中的營養(yǎng)成分不流失，應(yīng)盡快飲用，如果飲用不完，可以存入冰箱，但不可以超過24小時。

3、不要用鋁制容器盛放果蔬汁

隨著大家養(yǎng)生意識的提高，大家都了解鋁一旦攝入體內(nèi)，便很難排出，直接損害腦神經(jīng)細(xì)胞，讓人反應(yīng)遲鈍，記憶力下降，而鮮榨果蔬汁中的檸檬酸，果酸都能促進(jìn)人體對鋁的吸收，因此切記不要用鋁制品來盛放果蔬汁。

4、不可以因為飲用蔬果汁而拋棄吃蔬菜水果

鮮榨的果蔬汁，雖然可以起到補(bǔ)充蔬菜水果食用不足，但是卻不可以代替蔬菜水果。

5、鮮蔬果汁不同于市面上的罐裝

袋裝的100%果汁飲料鮮榨果蔬汁富含維生素、礦物質(zhì)、植物性化學(xué)物質(zhì)及酶等營養(yǎng)成分，飲用之后會有神清氣爽的感覺。但罐裝、瓶裝等100%果汁飲料與其相比就是有些營養(yǎng)不良了，這樣的果汁在加工過程中，為了能保存更長時間，都要經(jīng)過高溫殺菌處理，果蔬汁中的維生素和酶就流失了。

7、鮮榨果蔬汁要榨汁前用開水燙一下

略燙一下可以殺滅水果、蔬菜上面絕大部分的氧化酶，也使它們的組織微軟一點(diǎn)，再馬上榨汁可以減少營養(yǎng)成分的流失，增加出汁率，還可以使果汁的顏色相對更鮮艷并延長保存時間。

兒童蔬菜汁怎么榨

每種果蔬汁都有它獨(dú)特的功效，因此，最好喝又有營養(yǎng)的果蔬汁永遠(yuǎn)都是那款最適合自己的~~特推薦您十種果蔬汁，希望您喜歡！
1、蘆筍果菜汁
材料：蘆筍80g、荷蘭芹80g、蘋果1個、檸檬半個
做法：
蘆筍與荷蘭芹洗凈切小段，加入少許冷開水放入果汁機(jī)打汁。
蘋果，檸檬去皮切小塊，放入如上的菜汁中一起打成果汁。
功效：這種飲料富含豐富維他命B1與B2，能強(qiáng)化心臟功能。
2、綜合健康果菜汁
材料：蘋果1個、青椒80g、苦瓜110g、荷蘭芹120g、大黃瓜150g
做法：
將青椒，苦瓜，荷蘭芹洗凈切小塊，加些冷開水一起放入果汁機(jī)打汁。
蘋果，大黃瓜洗凈去皮，切小塊放入如上菜汁一起打成果菜汁即可。
功效：可增強(qiáng)抵抗力，降血壓，整腸及減肥，美容養(yǎng)顏等功效。
3、柳橙牛乳汁
材料：柳橙1/2個、牛乳140cc、綠豌豆60~70g、蜂蜜適量
做法：柳橙切小塊與牛乳，綠豌豆，蜂蜜一起打汁即可。
功效：此果汁含豐富的維生素與鈣質(zhì)，是運(yùn)動后的好飲料。
4、西瓜汁
材料：西瓜200g、檸檬1/2個、蜂蜜適量、冰塊適量
做法：西瓜切皮去籽后切成小塊，檸檬去皮也切成小塊與蜂蜜和冰塊一起打成西瓜汁。
功效：有沙除浮腫，利尿等作用。也是炎夏消暑的好飲料。
5、奇異果汁
材料：奇異果2個、牛奶200cc、蜂蜜適量、冰塊適量
做法：奇異果削皮切小塊，與牛奶，蜂蜜及冰塊一起打汁即可。
功效：奇異果含高量的維生素C，能消除疲勞，有益于食欲不振，高血壓病患。
6、哈蜜瓜毛豆汁
材料：毛豆（煮熟后去殼）50g、哈蜜瓜200g、檸檬1/2個、蜂蜜適量、冰塊適量
做法：哈蜜瓜，檸檬切皮去籽后切成小塊，與其他材料一起放入果汁機(jī)打汁即可。
功效：此果汁含有維生素C，是營養(yǎng)非常豐富的果汁
7、馬鈴薯蘋果汁
材料：馬鈴薯（土豆）2個、蘋果1個、蜂蜜適量
做法：馬鈴薯和蘋果洗凈去皮切小塊，加些冷開水與蜂蜜放入果汁機(jī)打汁即可。
功效：預(yù)防高血壓，中風(fēng)，動脈硬化，紓解精神壓力。
8、奇異果水梨汁
材料：奇異果（彌猴桃）2個、水梨1個、檸檬1/4個、冰塊適量
做法：奇異果去皮切小塊，梨子去皮及果核切小塊，連同檸檬汁與冰塊榨汁即可。
功效：含豐富維生素C，有養(yǎng)顏，美容及利尿等作用。
9、蘋果芥菜汁
材料：蘋果1個、檸檬1個、芹菜60g、芥藍(lán)菜80g、蜂蜜與冰塊適量
做法：
青菜類洗凈切小段，加少許冷開水放入果汁機(jī)中打汁
蘋果去皮去核切小塊，連同冰塊與檸檬汁放入如上的菜汁中一起打成果汁，最后加蜂蜜適量。
功效：預(yù)防高血壓，感冒，增強(qiáng)抵抗力，促進(jìn)血液循環(huán)。
10、蕃茄小黃瓜汁
材料：蕃茄1個、小黃瓜3條、蜂蜜適量
做法：
小黃瓜洗凈切小塊，加入少許冷開水，放入果汁機(jī)打汁。
蕃茄洗凈切成小塊與蜂蜜放入如上的黃瓜汁一起打成果汁。
功效：含維生素A，B1，B2及維生素C，對身體虛腫有利尿作用，能凈血，調(diào)節(jié)身體機(jī)能，是夏天美容保健圣品。

如何做適合嬰兒喝的蔬菜汁

方法一：榨汁機(jī)榨取

這種方法是使用市面上購買的蔬果榨汁機(jī)，將蔬菜洗凈后放入機(jī)筒內(nèi)，插電——選擇蔬果汁——按開始按鈕，幾分鐘蔬菜汁就做好了。

優(yōu)點(diǎn)：方便、簡單、易操作

缺點(diǎn)：衛(wèi)生安全性差。

這個辦法雖說簡單方便，但是安全性差，嬰幼兒的消化能力、解毒能力以及免疫能力都很差，尤其寶貝到4個月以后，由于身體某些營養(yǎng)素開始耗盡，免疫能力會達(dá)到一個低谷，千萬別輕易拿著寶貝做實驗。

方法二：用鍋煮

這種方法是將蔬菜洗好切碎放入鍋內(nèi)，加上適量的水，上火燒開后3-5分鐘即可，將蔬菜殘渣撈取出去，余下的蔬菜水涼一涼就可以給寶貝喝了。

優(yōu)點(diǎn)：經(jīng)煮開后，消毒殺菌效果好，安全性高，操作簡單

缺點(diǎn)：鍋要注意清洗，避免使用帶油的鍋或者準(zhǔn)備寶貝專用鍋。

這個辦法操作其實也不復(fù)雜，經(jīng)過高溫煮制后安全性更高，只是需要注意鍋的清潔即可，同時，不管是采用哪一種方法制作出來的蔬菜汁，在制作過程中其營養(yǎng)成分都會有所破壞，況且寶貝在這個月齡添加輔食并非要獲得多少營養(yǎng)，主要是鍛煉吞咽能力。

蔬菜的選擇：

眾多新鮮蔬菜中，以深綠色和橘黃色蔬菜為最好，因為這類蔬菜維生素、礦物質(zhì)的含量都要超過淺色蔬菜，再有就是一些植物化學(xué)物質(zhì)，如、胡蘿卜素、葉綠素、花青素等等，可以增強(qiáng)寶貝的免疫能力。

注意事項：

有人把蔬菜汁理解為成人餐桌上，炒蔬菜中的湯汁，這種蔬菜汁中含有油、鹽等調(diào)味品，對于消化能力喝腎臟功能還很嬌嫩的寶貝來說，只是傷害，毫無益處。所以，寶貝的蔬菜汁一定是單做，而且不加任何調(diào)味品的。

要想更好地吸收蔬菜中的營養(yǎng)成分，榨汁是最好的辦法。蔬菜汁含有蔬菜中除纖維素以外的所有營養(yǎng)成分。有實驗表明，榨好的蔬菜汁如果馬上喝掉，人體就可以獲得原有蔬菜中95%的營養(yǎng)，并使維生素和礦物質(zhì)等養(yǎng)分迅速地進(jìn)入血液，被身體所吸收。而我們在炒菜或涼拌的過程中，高溫會對蔬菜的營養(yǎng)造成一定的破壞，咀嚼得不細(xì)影響消化，也會減少營養(yǎng)的吸收。
與吃蔬菜相比，榨汁喝的另一大好處就在于減少蔬菜中農(nóng)藥等毒素的攝入。這些毒素大部分保留在蔬菜的纖維中，在榨汁過程中，會殘留在蔬菜渣里，減少對人體的危害。除此以外，蔬菜汁本身還有清除體內(nèi)毒素的作用。它能把積存在細(xì)胞中的毒素溶解，由排泄系統(tǒng)排出體外。
給寶寶喂食一些新鮮的蔬菜水果，能及時滿足他的生長需要，讓他長得更健康?？墒切∝愗愒趺闯允卟怂?？你完全可以把新鮮的蔬菜、水果做成美味營養(yǎng)的果蔬汁，用奶瓶或者小調(diào)羹喂給他喝。

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