促進兒童智力發(fā)育吃什么食物

促進兒童智力發(fā)育吃什么食物

對于家長來說，孩子的發(fā)育成長都是家庭最為關(guān)心的問題了，為了是能夠很好的促進自己孩子的智力發(fā)育，很多人都是想要了解吃什么食物是最健腦的，所以，今天我們大家就一起來看看幾種健腦益智的食物吧。

核桃

核桃有“益智果”的美稱，一直以來都被認為是補腦益腦的佳品。核桃富含脂肪和蛋白質(zhì)，脂肪里含有大量的亞油酸和亞麻酸，充足的亞油酸和亞麻酸能排除血管壁內(nèi)的代謝垃圾，使血液凈化，為大腦提供新鮮血液，從而提高大腦的生理功能;蛋白質(zhì)里面是含有我們身體所需要的八種身體所必需的氨基酸，含有的賴氨酸是非常不錯的健腦的物質(zhì)，能夠很好的幫助提高寶寶的智力，而且核桃里面是含有豐富的維生素B和維生素E，而且也含有卵磷脂，這些都是可以很好的增強大腦的功能，尤其是記憶力。

金針菇

想要促進兒童智力發(fā)育，金針菇是必不可少的。這主要是因為金針菇雖然是素食，但是它里面的賴氨酸的含量是非常高的，而這種氨基酸成分是我們大腦發(fā)育所必不可少的成分，所以適當?shù)某砸恍┛梢源龠M我們的大腦發(fā)育。家長平時可以多給孩子吃些金針菇，可以涼拌吃，涮火鍋，煮湯都是不錯的選擇。

雞蛋

雞蛋是含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)的氨基酸組成是和我們身體最為接近的，是很容易被我們的身體所吸收，蛋黃里面的脂肪是以不飽和脂肪酸為主，是容易被我們的身體吸收，雞蛋中鐵、磷以及維生素A、D、E和B族含量豐富。最重要的是，雞蛋脂肪中含有豐富的卵磷脂。

兒童的成長過程是需要很好的注意重視孩子的智力發(fā)育，想要讓孩子的智力發(fā)育好，在日常生活中當中健腦的食物就是不可缺少的，上面為大家推薦的但是不錯的健腦的食物，可以給孩子適量吃一些。

哪些食物能夠幫助寶寶的大腦發(fā)育，提高他的智力？

0-3歲是寶寶腦發(fā)育關(guān)鍵期，到3歲的時候腦已經(jīng)發(fā)育完成80%左右。6歲時候?qū)殞毮X發(fā)育完成90%，6周歲后因為神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育已經(jīng)比較完善，所以寶寶在6歲后就可以正式進入學習階段，可以背起書包，開始上學了。

在寶寶大腦發(fā)育關(guān)鍵時期，充足合適的營養(yǎng)是為寶寶智力提供充足保障，很多時候一量錯過關(guān)鍵期，后天也是很能補充上來的。

在我們細胞里，神經(jīng)細胞是非常特殊的，因為它沒有再生能力，一般來說大腦神經(jīng)細胞數(shù)目在寶寶2歲前基本確定，2歲后大腦細胞數(shù)目基本不會增加，到老年后開始逐漸衰老和死亡，一般在80歲會減少20%-30%，所以在80歲老年人容易出現(xiàn)老年癡呆癥。

生活中有哪些食物，對寶寶的大腦發(fā)育比較好？

有利于大腦發(fā)育的食物特別多，比如魚、核桃、蛋類、動物內(nèi)臟、牛奶、黃花菜、豆類食物等?？梢愿鶕?jù)自己的喜好有選擇地來吃。重點推薦幾種比較好做又被大家公認的食物。

秋刀魚燉豆腐

1、做法：

將秋刀魚洗凈，用料酒、香醋、姜片、蒜片腌制10分鐘。

把豆腐切塊，鍋內(nèi)倒油，燒制7成熱，加入豆腐煎至兩面金黃。

另起一鍋，鍋內(nèi)倒油，燒制7成熱，加入秋刀魚煎至兩面金黃。

加入煎好的豆腐，加入水，大火煮開，小火慢燉，大約10分鐘至秋刀魚熟透，加鹽調(diào)味。

2、營養(yǎng)：

民間一直流傳“吃魚變聰明”的說法，魚類中富含蛋白質(zhì)、維生素A、維生素D還有DHA等營養(yǎng)。魚和豆腐搭配，可以使兩者的氨基酸互補，也會使鈣的吸收率提高20倍。在烹調(diào)時加入醋，還可以軟化魚骨，促進鈣和磷的吸收

棗夾核桃取出核桃仁，將大紅棗中間切開，不能切段，將核桃仁放入大棗中。

核桃富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸，能促進大腦神經(jīng)細胞的合成，改善腦活力，提供記憶力。由于核桃含脂肪較高，不宜多吃，每天吃3-5個即可。

另外，由于核桃仁的形狀酷似人的大腦，民間流傳吃啥補啥，比較公認的健腦食物。

大棗富含維生素，起到促進血液循環(huán)的作用。與核桃搭配，核桃的澀味被遮蓋，口蓋更好。

水煮花生

將花生提前泡30分鐘，鍋內(nèi)加入水，大火煮開。

放入泡好的花生，再加入花椒、大料、香葉，大火煮開，小火慢燉。大約30分鐘，至花生熟透即可。

最后加入鹽調(diào)味，如果加入胡蘿卜、芹菜會更出味一些。

花生富含維生素E和一定的鋅，能增強記憶力，延緩大腦衰退的作用。

菠蘿飯

將菠蘿掏空，將菠蘿肉用鹽水浸泡30分鐘。大米淘洗3遍，與菠蘿肉混合，上鍋蒸30分種。

菠蘿富含豐富的維生素C和錳，可以提高孩子的記憶力。

涼拌洋蔥

特別簡單的做法，就是把洋蔥切成片，加入味極鮮和蠔油拌勻即可。

洋蔥中的大蒜素具有提神醒腦的作用，可以改善大腦供血供氧情況，促進大腦發(fā)育。

雖然孩子是不是聰明也有一定的遺傳因素，但是飲食確實起到關(guān)鍵作用，所以推薦上述幾種食物。

1、葉酸—有助于寶寶腦發(fā)育。

腦神經(jīng)系統(tǒng)最早發(fā)育的就是神經(jīng)管，大概在懷孕2周左右完成發(fā)育。所以我們知道想要寶寶最好提前來補充葉酸。富含葉酸食物有綠葉蔬菜，因為葉酸就是從菠菜中提取出來的，所以綠葉蔬菜是葉酸重要來源，常見綠色蔬菜中萵苣、菠菜、油菜、小白菜都是葉酸非常好的來源。當然動物性食物中蛋類，豬肝、雞肉、牛肉、羊肉等葉酸含量也比較豐富。

2、DHA、卵磷脂

DHA是腦細胞增殖、神經(jīng)纖維延伸、神經(jīng)突觸形成的重要營養(yǎng)，是大腦和視網(wǎng)膜的重要構(gòu)成成分，在人體大腦皮層中含量高達20%。人的記憶、思維能力取決于控制信息傳遞的腦細胞的數(shù)量、神經(jīng)連接的多少及突觸的結(jié)構(gòu)和功能。當膳食中長期缺乏DHA時，會對信息傳遞、思維能力產(chǎn)生不良影響，從而影響孩子的學習能力。

富含DHA食物：DHA主要存于魚類中，DHA含量高的魚類有三文魚、金槍魚、黃花魚、秋刀帶魚、花鯽魚等，每100克魚中的DHA含量可達1000毫克以上。在魚中DHA含量高的部分首推眼窩脂肪，其次則是魚油。

卵磷脂是細胞膜的關(guān)鍵“建筑材料”沒有磷脂就沒有完整的細胞，幫助寶寶腦細胞膜發(fā)育及形成腦細胞、腦神經(jīng)維纖與視網(wǎng)膜的重要營養(yǎng)素。神經(jīng)細胞之間通路傳遞由軸突和樹突之間建立起來的卵磷脂起到至關(guān)重要作用。

孩子吃哪幾種食物，可以促進大腦發(fā)育？

基本上父母都很關(guān)心愛護自己的小孩，想著多給孩子補補腦，促進大腦發(fā)育。而大多數(shù)父母都選擇一些食物去促進小孩大腦發(fā)育。那么，哪些食物可以促進小孩大腦發(fā)育呢?

1.雞蛋。

雞蛋是一種十分常見的食物，并且公認為有營養(yǎng)，適合大多數(shù)人群食用，而且價格相對實惠，很多人都消費得起。但很多人可能不知道的是，雞蛋可以促進小孩大腦發(fā)育。

雞蛋中富含卵磷脂及優(yōu)良蛋白質(zhì)成份，這些物質(zhì)可以幫助人體及大腦細胞的運作，而其中的蛋白質(zhì)對制造細胞和神經(jīng)傳遞物質(zhì)更是具有很大的作用;而卵磷脂成分則可以補腦、增強記憶。相關(guān)資料顯示，每天攝入1～2只雞蛋的營養(yǎng)，就可以給人體供給足夠的膽堿，對保護大腦，提高記憶力大有好處。

2.牛奶。

很多人從小時候起就一直喝牛奶，事實證明，他們可以更好地繼承父母的聰明才智。因為牛奶富含蛋白質(zhì)、鈣以及氨基酸，而其中的鈣最易被人吸收，對大腦的腦代謝而言發(fā)揮著重要的作用。而且，牛奶中還含氨基酸、維生素B1等元素，這些都是人腦發(fā)育的必備因素，有利于神經(jīng)細胞的生長發(fā)育。

很多人都知道喝牛奶可以更好地入睡，因為牛奶可以有效幫助因用腦過度而失眠的人，睡前喝一杯熱牛奶，可以讓大腦得到更好的休息。

3.核桃。

很多家長都知道買一些核桃給小孩補腦，而核桃一直被公認為是補腦效果極佳的食品，可以促進大腦發(fā)育，它也的確可以用來給小孩補腦。但要注意的是，不能一次性吃太多的核桃，每日2～3個為宜，并且要堅持下去，才能起到補腦、消除腦疲勞、增強記憶等作用。

4.魚類。

魚被公認為是一種活潑的生物，小孩吃了，能夠促進大腦的發(fā)育。的確，魚類可以促進小孩的智力發(fā)育，因為魚肉內(nèi)含有大量的不飽和脂肪酸，還含有豐富的鈣、磷、鐵及維生素等，適當攝取這些微量元素對小孩的記憶力是有很大的幫助的，同時也會影響到小孩的眼睛發(fā)育。但家長們要注意了，魚肉中含有很多小魚刺，給小孩食用前，要把魚刺剔除干凈。

5.蔬菜。

西紅柿、紅薯、南瓜、胡蘿卜等漂亮而色彩鮮艷的蔬菜富含豐富的抗氧化劑，可以保持大腦擁有健康的活力。同時，大多數(shù)蔬菜中維生素比較多，可以有效地促進小孩的身體發(fā)育。

6.豆類。

豆類中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和維生素A、B等，豆類中也有較高的蛋白質(zhì)和必需氨基酸，以谷氨酸的含量最為豐富，而這些是大腦賴以活動的物質(zhì)基礎(chǔ)，所以小孩常吃豆類對大腦的發(fā)育有幫助。尤其是豆類中的大豆，含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸，有益于腦細胞生長和修補的，其中還含有少量卵磷酯、鐵及維生素等，適當進食可增強和改善小孩的記憶力。

7.肝腎。

俗話說以形補形，吃一些動物的肝腎不僅對小孩的器官發(fā)育有好處，其中富含的優(yōu)質(zhì)蛋白和糖脂質(zhì)，膽堿和鐵等物質(zhì)，可以幫助小孩改善大腦的記憶，活躍大腦的思維，使小孩變得更加聰明。

孩子吃哪些食物可以促進智力發(fā)育

正確的飲食對于每一個人來說都非常重要，對于正處在成長發(fā)育時期的寶寶來說正確的飲食就顯得格外重要，只有飲食正確才能補充身體所需要的各種營養(yǎng)物質(zhì)，才能讓大腦細胞變得更加活躍，智力發(fā)展也可以更好，下面給大家介紹一下寶寶吃什么可以促進智力發(fā)育。

1、五谷類食物

想要促進孩子智力發(fā)育就應該多吃一些五谷類食物，像黃豆，小麥胚芽，蠶豆就是不錯的選擇，黃豆里面含有非常豐富的大豆磷脂以及不飽和脂肪酸，可以起到健腦作用，小麥胚芽可以起到保護大腦效果，蠶豆里面又含有非常豐富的膽堿和鈣，鋅，錳等營養(yǎng)物質(zhì)，健腦效果也非常不錯。

2、肉蛋類食物

想要促進寶寶智力發(fā)育還可以多吃一些肉蛋類食物，鵪鶉蛋就是不錯選擇，里面含有非常豐富的腦磷脂以及卵磷脂，是大腦神經(jīng)不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，可以達到健腦效果。蝸牛所含的酶能化積除滯，谷氨酸和天冬氨酸能增強人體腦細胞活力。

3、水果類食物

想要促進寶寶智力發(fā)育還應該多吃一些水果類食物，像荔枝的補腦健身效果就很強，還應該多吃一些石榴能夠起到提神醒腦作用，櫻桃可以達到健腦益智以及強壯身體效果。核桃營養(yǎng)豐富，對大腦神經(jīng)大有補益，是健腦補腦和治療神經(jīng)衰弱的良藥，名副其實的“健腦食品”。香蕉富含蛋白、糖、鉀、磷等多種營養(yǎng)，常食可健腦。

上面給大家介紹的就是孩子吃哪些食物可以促進智力發(fā)育，看了上面的介紹大家應該也有了一定了解。但要讓孩子變得更加聰明，就應該合理安排孩子飲食。這樣才能讓孩子的智力發(fā)育以及身體健康變得更好，多吃一些綠色蔬菜也非常重要，孩子的飲食調(diào)味料不需要放得太多。

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