青少年正在長(zhǎng)身體的時(shí)候,要注意多吃一些具有滋補(bǔ)作用的食物,可以有促進(jìn)食欲的作用,而且也可以有提高免疫力的效果。青少年用腦比較多,可以吃補(bǔ)腦益智的食材,可以有補(bǔ)腦提高大腦智力的功效,來(lái)看看這些食物的具體的介紹。
1.大棗
大棗每100克含維生素C高達(dá)380-600毫克,被稱為天然維生素C丸。維生素C可使大腦功能敏銳,加強(qiáng)腦細(xì)胞蛋白質(zhì)功能,可以有促進(jìn)細(xì)胞興奮性的作用,對(duì)于促進(jìn)代謝有好處,而且也可以有補(bǔ)腦益智的功效。
2.核桃
核桃因其富含不飽和脂肪酸,被公認(rèn)為是中國(guó)傳統(tǒng)的健腦益智食品,希望孩子們一定食用。每日2~3個(gè)核桃為宜,持之以恒,方可起到營(yíng)養(yǎng)大腦、增強(qiáng)記憶、消除腦疲勞等作用。要注意不要多吃,以免食用過(guò)多導(dǎo)致上火的情況出現(xiàn),對(duì)身體健康不利。
3.香蕉
香蕉營(yíng)養(yǎng)豐富、熱量低,含有稱為“智慧之鹽”的磷,香蕉又是色氨酸和維生素B6的超級(jí)來(lái)源,含有豐富的礦物質(zhì),特別是鉀離子的含量較高,吃香蕉可以有補(bǔ)充鉀元素的作用,對(duì)于補(bǔ)腦健腦有一定的好處和效果。
4.雞蛋
雞蛋的蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),雞蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素,對(duì)神經(jīng)的發(fā)育有重要作用,有提高記憶力的作用,對(duì)于補(bǔ)腦益智有好處,適合青少年食用。
青少年補(bǔ)腦,吃什么,上面的這些食材就是不錯(cuò)的選擇了,這些食物可以有補(bǔ)腦益智的作用,對(duì)于提高免疫力和記憶力有一定的好處,而且也可以有提高體質(zhì)的作用,對(duì)于補(bǔ)腦益智有一定的好處,還可以讓你更加的聰明伶俐。
給青少年補(bǔ)腦吃什么
給青少年補(bǔ)腦吃什么?快到6月考試季了,很多爸爸媽媽們使出了渾身解數(shù),就為了自己的孩子能在考試中取得好成績(jī),飲食方面自然也沒(méi)少下功夫,下面是我整理的關(guān)于給青少年補(bǔ)腦吃什么的相關(guān)內(nèi)容,我們一起來(lái)了解一下吧。
給青少年補(bǔ)腦吃什么1 核桃雖好 但不補(bǔ)腦
我國(guó)有句老話:“吃什么,補(bǔ)什么”,所以核桃那酷似大腦的外形就被認(rèn)定了補(bǔ)腦。但是吃核桃是否補(bǔ)腦我不清楚,但是核桃內(nèi)有大量的油這是肯定的,如果過(guò)多的吃核桃是會(huì)導(dǎo)致體重的增加。
真相一丨腦細(xì)胞發(fā)育嬰幼兒時(shí)期已定型吃多少核桃也不會(huì)長(zhǎng)出新細(xì)胞
因?yàn)閷W(xué)習(xí)“費(fèi)腦”,許多家長(zhǎng)會(huì)在孩子中考、高考等一些重要考試前,除了買保健品,也會(huì)經(jīng)常給孩子吃核桃等“補(bǔ)腦”的食物。核桃是一種堅(jiān)果,其ω-3脂肪酸含量豐富,100克核桃中ω-3脂肪酸的含量可高達(dá)9克;大家熟知的DHA就屬于ω-3的一種。然而,ω-3脂肪酸雖然為大腦細(xì)胞的發(fā)育所需要,但大腦細(xì)胞的數(shù)量在嬰幼兒時(shí)期就已經(jīng)定型了。到考試前那幾天,無(wú)論吃多少核桃,腦都是不可能長(zhǎng)出新細(xì)胞來(lái)的。富含ω-3脂肪酸是很多堅(jiān)果的特征,巴旦木、杏仁、榛子、腰果都有。核桃單獨(dú)拎出來(lái)作為補(bǔ)腦的食物并不科學(xué)。除此之外,營(yíng)養(yǎng)學(xué)上也沒(méi)有以形補(bǔ)形這種說(shuō)法。因此,“吃核桃補(bǔ)腦變聰明”的傳言不準(zhǔn)確!
真相二丨即使神經(jīng)遞質(zhì)在食物中得以保存也并不意味著可以通過(guò)口服吸收
神經(jīng)遞質(zhì)在很多動(dòng)植物體內(nèi)都存在,但是要保存神經(jīng)遞質(zhì),需要特定的溫度和濕度,即使在食物中得以保存也并不意味著可以通過(guò)口服吸收,所以說(shuō)“核桃含神經(jīng)傳遞素可以幫助開(kāi)發(fā)腦功能”實(shí)在無(wú)厘頭。
提醒丨核桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富但含油量也很高吃時(shí)要控制數(shù)量
中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所研究員何麗認(rèn)為,在堅(jiān)果里面核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的。它不僅不飽和脂肪酸含量比較高,另外,作為植物來(lái)說(shuō),它的蛋白質(zhì)含量還是比較高,還有一些礦物質(zhì)、維生素,這對(duì)促進(jìn)孩子的發(fā)育也有一定的好處。從這個(gè)角度來(lái)說(shuō),核桃是一種比較好的堅(jiān)果。但是核桃的含油量也比較高,油脂含量50%左右。每天可以吃,但不可多吃。老年人一天兩個(gè)核桃左右就行了。孕婦和青少年一天3個(gè)、5個(gè)核桃就好。
核桃是一種好的食物,但是不要“神化”它,一個(gè)食物再好,也不能期待吃了它就能變聰明或是治病,關(guān)鍵還是要平衡膳食,食物多樣化,什么都吃一些,什么都不多吃。
觀點(diǎn)丨大腦活動(dòng)所需的營(yíng)養(yǎng)成分水溶性維生素和磷脂最為重要
干腦力活兒,飲食宜清淡。營(yíng)養(yǎng)專家范志紅認(rèn)為,補(bǔ)充大腦活動(dòng)所需的營(yíng)養(yǎng)成分,以水溶性維生素和磷脂最為重要。磷脂是與記憶有關(guān)的神經(jīng)遞質(zhì)乙酰膽堿的合成原料,在蛋黃、大豆中最為豐富。維生素中最要緊的是維生素B1,因?yàn)樗谌梭w中的儲(chǔ)存量最小,幾天不足就可能對(duì)工作效率有所影響。其他如脂溶性維生素和微量元素,都不是幾天內(nèi)能看出效果差異的營(yíng)養(yǎng)素。因此,適當(dāng)吃些粗糧薯類豆類來(lái)補(bǔ)充B族維生素是有必要的。另一方面,這些主食品的血糖反應(yīng)比較低,有利于長(zhǎng)時(shí)間維持精力和情緒的穩(wěn)定,有利于保證學(xué)習(xí)工作的效率。
給青少年補(bǔ)腦吃什么2 1、核桃
關(guān)于核桃補(bǔ)腦的說(shuō)法,似乎早已深入人心。這種說(shuō)法可能源于“以形補(bǔ)形”的理論。
乍一看,核桃的確跟大腦長(zhǎng)得有些相似,但其實(shí),一樣食物是否對(duì)人體有效,是需要經(jīng)過(guò)科學(xué)的研究論證的,如果只是簡(jiǎn)單的類比和推論,往往不可信。
當(dāng)然,除了n-3多不飽和脂肪酸,核桃中還含有豐富的蛋白質(zhì)、磷脂、維生素E,和鉀、鋅等多種營(yíng)養(yǎng)素,及多酚等保健成分,其中有不少成分也是大腦維持健康所必須的。但這些營(yíng)養(yǎng)成分并不是核桃所特有的,在很多堅(jiān)果或其他食物中也含有。因此,我們完全可以通過(guò)均衡飲食攝取這些營(yíng)養(yǎng),而不一定要專挑核桃吃。
另外,畢竟核桃是一種高脂肪高熱量的食物(曬干的核桃中超過(guò)一半是脂肪),如果為了補(bǔ)腦吃太多核桃還容易導(dǎo)致發(fā)胖,而肥胖對(duì)學(xué)習(xí)記憶能力可能有不利影響。
核桃除了可以直接吃,還可以和蔬菜、肉類、豆制品、雞蛋等一起吃,如核桃西蘭花、核桃枸杞雞丁、核桃丁拌香干、核桃蒸蛋,或者加入粥中,做成黑芝麻核桃粥、核桃芝麻百合粥、核桃燕麥粥等。
2、魚(yú)頭
魚(yú)頭補(bǔ)腦的說(shuō)法也比較流行,主要理由是魚(yú)頭中含有DHA(俗稱腦黃金)等n-3多不飽和脂肪酸。
但是,對(duì)于青少年學(xué)生來(lái)說(shuō),還沒(méi)有特別充分的證據(jù)證明吃ω-3多不飽和脂肪酸能提高智力、提高成績(jī)等。更重要的問(wèn)題是,吃魚(yú)頭還要考慮下魚(yú)頭中的重金屬,特別是對(duì)于一些體型較大的捕獵性魚(yú)類,這些吃魚(yú)的好處可能會(huì)因此被抵消。
魚(yú)類受到生活水域的環(huán)境影響,可通過(guò)食物鏈的生物累積和生物放大作用將重金屬積聚在體內(nèi)。例如,汞污染水域后,可通過(guò)微生物的作用在魚(yú)類體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)榧谆?,甲基汞隨后在魚(yú)體內(nèi)形成生物蓄積。壽命越長(zhǎng)及在食物鏈的位置越高的魚(yú)類(如體型較大的捕獵魚(yú)類),體內(nèi)積聚的甲基汞就會(huì)越多。
甲基汞對(duì)健康的主要影響是損害神經(jīng)發(fā)育。在胎兒期接觸甲基汞的兒童的認(rèn)知思維、記憶、注意力、語(yǔ)言,以及良好的運(yùn)動(dòng)和視覺(jué)空間技能都可能受到影響;幼童的腦部仍在發(fā)育中,甲基汞可導(dǎo)致其智力下降。
對(duì)于青少年學(xué)生來(lái)說(shuō),建議吃魚(yú)時(shí)盡量避免體型較大的捕獵魚(yú)類或其他汞含量較高的魚(yú)類,包括鯊魚(yú)、劍魚(yú)、旗魚(yú)、金目鯛以及吞拿魚(yú)(如金槍魚(yú),特別是某些品種如大眼吞拿魚(yú)、藍(lán)鰭吞拿魚(yú))等。
3、豬腦
再一次強(qiáng)調(diào),“吃腦補(bǔ)腦”的說(shuō)法是毫無(wú)根據(jù)的。
雖然豬腦中含有一定量的蛋白質(zhì)(11%左右)、各種維生素(如維生素B1、維生素B2)和礦物質(zhì)(如鈣、鐵、鋅)等,但它的脂肪含量不低(接近10%),膽固醇含量(為2571毫克/100克)也非常高,通常被認(rèn)為是高膽固醇的豬肝(288毫克/100克)和雞蛋(585毫克/100克)所含的膽固醇含量也比豬腦的低。
雖說(shuō)《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量(2013版)》已經(jīng)取消了對(duì)膳食膽固醇的限制。但對(duì)普通健康人來(lái)說(shuō),如果喜歡吃豬腦,也是不能多吃的,偶爾少量吃吃就好了,通常的建議食用量是每次最多50克,每個(gè)月不宜超過(guò)3次。有心、腦血管疾病的人則是不建議吃豬腦的。
4、牛奶、雞蛋、芝麻等
牛奶、雞蛋、芝麻等食物也是傳說(shuō)中能“補(bǔ)腦”的食物,理由基本都是這種食物含有某些營(yíng)養(yǎng)素,而這些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)大腦健康有各種好處,比方說(shuō)牛奶中的維生素B1對(duì)神經(jīng)細(xì)胞十分有益,雞蛋中的卵磷脂可增強(qiáng)記憶力,芝麻中的不飽和脂肪酸能健腦益智等
首先,必須承認(rèn)的是,想要維持大腦的健康,的確離不開(kāi)充足的各種營(yíng)養(yǎng)素,例如磷脂、維生素E、維生素B1、鋅等。
當(dāng)我們長(zhǎng)期缺乏某一種或多種營(yíng)養(yǎng)素時(shí),也確實(shí)會(huì)影響到大腦的正常功能,但如果額外補(bǔ)充這些營(yíng)養(yǎng)素,卻未必使我們變得更聰明。
而且,這些營(yíng)養(yǎng)素往往存在于多種食物中,這些食物并不是唯一來(lái)源。另外,僅靠單一的食物來(lái)“補(bǔ)腦”也是不現(xiàn)實(shí)的。如果想要更好地“補(bǔ)腦”,更關(guān)鍵的.還是要做到合理膳食,保證營(yíng)養(yǎng)全面均衡。
那么,補(bǔ)腦保健品有效嗎?
不少父母鐘情于給孩子買各種補(bǔ)腦保健品,希望孩子能在短時(shí)間內(nèi)提高智力,取得好成績(jī)。這其實(shí)是不靠譜的做法。因?yàn)楹⒆拥拇竽X神經(jīng)系統(tǒng)在幼年時(shí)就已經(jīng)完成了發(fā)育,吃這些補(bǔ)品,并不會(huì)對(duì)智力有明顯的影響。
值得一提的是,國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局就曾經(jīng)提醒過(guò)消費(fèi)者:“國(guó)家從來(lái)未批準(zhǔn)過(guò)補(bǔ)腦、提高智商等功能的保健食品。國(guó)家批準(zhǔn)的改善記憶、緩解體力疲勞、增強(qiáng)免疫力等功能的保健食品不適用于補(bǔ)腦、提高智商、緩解腦力疲勞”。
也就是說(shuō),這些所謂的“補(bǔ)腦”保健品本身就是忽悠人的。希望父母與其給孩子盲目進(jìn)補(bǔ),不如多關(guān)心下孩子的飲食、睡眠、運(yùn)動(dòng)、情緒等多方面的情況。
準(zhǔn)備考試的孩子到底如何吃才更“補(bǔ)腦”?
孩子準(zhǔn)備要考試了,父母表示也很緊張。其實(shí),想要維持大腦的正常功能,只需要保證全面均衡的營(yíng)養(yǎng)、充足的運(yùn)動(dòng)量、以及維持正常的體重等,也就是說(shuō),真正有效的“補(bǔ)腦”方式,是健康的飲食和生活方式。
在飲食方面,由于不同食物的營(yíng)養(yǎng)各有特點(diǎn),所以只有保持食物多樣化,才能保證營(yíng)養(yǎng)的全面。因此,孩子的日常飲食應(yīng)包含五大類基本食物,包括谷薯類、蔬菜和水果類、動(dòng)物性食物(包括畜、禽、魚(yú)、蛋、奶類)、大豆類和堅(jiān)果類、純能量食物(如烹調(diào)油)。
三餐的具體建議如下:
早餐:應(yīng)至少包含淀粉類主食、高蛋白質(zhì)食物(蛋類/奶類/豆制品)和蔬菜水果這三大部分,加上堅(jiān)果則更佳。例如,1碗燕麥牛奶粥、1個(gè)雞蛋、1盤果仁菠菜。
午餐:主食最好搭配一些雜糧雜豆,而且肉類、蛋類等食物不能少,一方面可以延緩餐后血糖上升速度,幫助維持精力,另一方面這些食物可以提供一些B族維生素,后者在保持思維活躍、穩(wěn)定情緒等方面有重要作用。另外是盡量不要太過(guò)于油膩,也不要吃太飽,以免因?yàn)橄?fù)擔(dān)的加大而影響到正常用腦。
晚餐:主食同樣搭配一些雜糧雜豆,部分肉類可用豆制品代替,新鮮蔬菜水果不能少,另外也是不過(guò)于油膩,以免影響復(fù)習(xí)。
夜宵:可以選擇小米粥、酸奶、豆?jié){、水果等比較容易消化的食物。
零食:宜選用堅(jiān)果、酸奶、水果等,盡量避免一些加工的零食和油炸香脆食品,例如餅干、蛋糕、糕點(diǎn)、加工肉制品以及脆的薯?xiàng)l、土豆片和其他可口的零食,因?yàn)檫@些食物可能是由富含飽和脂肪的原料(如黃油、奶油、烹飪的人造黃油、可可脂和棕櫚油等)制作而成。富含飽和脂肪酸的飲食可能會(huì)降低我們的認(rèn)知功能,使大腦難以控制飲食。
另外要盡量避免熱量攝入過(guò)高,并且要保持適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)鍛煉,以維持健康的體重。
有研究表明,飲食熱量攝入過(guò)高,可能會(huì)影響正常的學(xué)習(xí)記憶能力。因此,孩子千萬(wàn)不能有“反正都快考試了,吃得營(yíng)養(yǎng)豐富最重要,運(yùn)動(dòng)也先暫停吧,等考完試再減肥”之類的想法。
考試前保持正常飲食就好,不要暴飲暴食,正常的運(yùn)動(dòng)鍛煉也不要放棄。例如,吃完飯不要馬上坐下去學(xué)習(xí),不妨先去散個(gè)步;周末不要整天宅在家復(fù)習(xí),可以出去跑跑步、打打球等。
最后,想要取得好的成績(jī),其實(shí)更多還是要靠孩子平時(shí)的努力和積累、考試時(shí)良好的精神狀態(tài)(包括飲食得當(dāng)、睡眠充足、適當(dāng)鍛煉等)與平和的心態(tài)。衷心希望每個(gè)孩子考試都能應(yīng)付自如,取得好成績(jī)!
每個(gè)人的記憶力和遺傳有很大的關(guān)系,當(dāng)然后天的營(yíng)養(yǎng)和后天的鍛煉也很重要,有下面一些食物可以幫助我們補(bǔ)腦提高記憶力:
第一類,海產(chǎn)品,特別是深海魚(yú)類,魚(yú)類含有許多的不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽和維生素,有助于補(bǔ)腦提高記憶力。
第二類,核桃,核桃中80%多的脂肪是不飽和脂肪酸,核桃還含有豐富的鎂、鋅以各種維生素,比如維生素B1、維生素B2和維生素B6、葉酸等等,這些都有助于補(bǔ)腦,提高記憶力。
第三類,牛奶,牛奶中含有豐富的礦物質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅等等,而且牛奶是人體鈣的最佳來(lái)源吸收的非常好,牛奶中的蛋白質(zhì)也很容易吸收。除了食物以外,強(qiáng)壯的身體和充足的睡眠也非常重要,心肺功能好了能夠保證大腦有足夠的血和氧的供應(yīng),休息好了、睡眠好了可以讓大腦得到充分的休息和調(diào)養(yǎng),保持著一種最佳的狀態(tài),這些方法都能夠提高記憶力。
青少年應(yīng)該如何補(bǔ)腦?正在生長(zhǎng)發(fā)育階段,要選擇一些具有補(bǔ)腦作用的食物,學(xué)習(xí)繁重,經(jīng)??赡芤?yàn)閷W(xué)習(xí)壓力大,精力不足,導(dǎo)致頭暈或者是記憶力下降等等的問(wèn)題,補(bǔ)腦是很重要的一個(gè)方面,下面的這些具有補(bǔ)腦作用的食材可以試試。
燕麥很好的健腦食品
燕麥對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)是很熟悉的食品了,特別是在早餐的食譜中。燕麥中富含豐富的維他命,纖維素,鉀,鋅等,燕麥中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以補(bǔ)充足夠的熱量,而且也是不錯(cuò)的補(bǔ)腦健腦的食品。
鮭魚(yú)
每周至少吃一頓魚(yú)特別是三文魚(yú)、沙丁魚(yú)和青魚(yú)的人,與很少吃魚(yú)的人相比較,老年癡呆癥的發(fā)病率要低很多。吃魚(yú)還有助于加強(qiáng)神經(jīng)細(xì)胞的活動(dòng),從而提高學(xué)習(xí)和記憶能力。是兒童健腦的最佳選擇之一鮭魚(yú)肉含有高蛋白質(zhì)及對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)具備保護(hù)作用的歐米伽—3脂肪酸,但脂肪含量卻較低,含有EPA和DHA,可以有幫助提高腦細(xì)胞活性的作用,對(duì)于提高記憶力和理解能力有好處,是青少年必備食材。
多吃蛋類,會(huì)讓孩子更聰明
眾所周知,蛋類含有豐富的蛋白質(zhì),是天然食物中最優(yōu)良的蛋白質(zhì)之一。蛋類的食物可以有提高記憶力的作用,對(duì)于青少年補(bǔ)腦來(lái)說(shuō)起到了很好的作用。同時(shí)應(yīng)增加戶外活動(dòng),適當(dāng)增加富含維生素d食物的攝入,如魚(yú)油、蛋黃、動(dòng)物肝臟及海魚(yú)等。
青少年如何補(bǔ)腦?上面的這些具有健腦食材,一定要試試,可以起到補(bǔ)腦益智的作用和效果,而且也可以有提高記憶力的功效,經(jīng)常用腦的人群,這些食物可以經(jīng)常吃,保護(hù)大腦的同時(shí)也可以有健腦的功效,趕緊試試這些食物。
補(bǔ)腦的食物如下,如果是學(xué)生要補(bǔ)腦也可以參考以下的食物。
除此以外,核桃還可以增強(qiáng)記憶力,消除腦疲勞。但是,核桃是一種比較干燥的食物,不能吃太多,容易便秘、流鼻血。
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