兩款青少年補腦健腦的食譜能益智

青少年是一個比較特殊的群體哦，這個時候正式生長發(fā)育的最關(guān)鍵的時候，所以一定要注意一些養(yǎng)生保健的方式和方法哦。青少年的學習壓力比較大，所以補腦健腦的一些食譜是不能少的呢，下面的這些補腦食譜是不錯的選擇，一起來看看吧。

蝦醬粉絲炒菠菜

材料：粉絲200克，菠菜300克，蝦醬50克，雞蛋75克，大蔥15克，姜15克，植物油20克，鹽3克，雞精2克，胡椒粉2克。

做法：水發(fā)粉絲切6厘米的長段，控凈水分;紅根菠菜洗凈，在根處片十字刀口，放油水中一過。蝦醬加雞蛋、胡椒粉調(diào)勻，放油中炒成粒;鍋中加底油燒熱，加蔥姜末烹出香味，即加入菠菜急火煸炒，加粉絲、蝦醬粒翻炒，加高湯150克燒入味，加雞精，淋香油出鍋。

功效：菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2，是腦細胞代謝的“最佳供給者”之一。此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。雞蛋自古就是有名的健腦食品，里面的蛋黃更含有豐富的卵磷脂，對促進記憶具有很大的幫助。菠菜含有豐富的維生素和鐵質(zhì)，可有促進代謝補腦的作用，還可以有補氣血的效果。

核桃羹

材料：核桃250克、白砂糖200克。

做法：將核桃仁放在溫水中浸5分鐘后去皮，用小石磨帶水磨成汁(也可用小石臼搗爛)，用紗布過濾，使核桃汁流入鍋中，加進白糖，清水500克，煮至水沸，即可出鍋食用。此羹熱飲冷飲無可，如加些杏仁汁同煮，香味更濃。

功效：核桃有健腦益智的作用，高考期間，可以做核桃羹給考試食用。核桃可以有補腦益智的作用，可以提高記憶力。

關(guān)于青少年補腦的一些食譜，大家都知道了吧，可以看出的是青少年可以吃的食物有很多，大家要懂得應(yīng)該如何去搭配，這樣的話可以有很好的保健的作用，同時也可以有補腦益智的效果，可以讓你更加的聰明哦，所以大家趕緊行動吧。

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