青少年喝豆?jié){補腦益智強身健體

豆?jié){是非常適合青少年飲用的，青少年正在處于身體成長的黃金階段，因此，平常對營養(yǎng)的需求是非常多的。要補充豐富的鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)、維生素、磷、鐵等，所以，作為家長，要注意在日常中多吃一些富含這些營養(yǎng)物質(zhì)的食物。

青少年喝豆?jié){補腦益智提高抵抗力

豆?jié){可以幫助青少年提供多種營養(yǎng)物質(zhì)，青少年喝豆?jié){可以強身健體，每百克豆?jié){含蛋白質(zhì)4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對增強體質(zhì)大有好處。豆?jié){里面的營養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發(fā)生。豆?jié){中所含的卵磷脂，還能減少腦細胞死亡，提高腦功能。

豆?jié){被科學家叫做心血管保健液，所以，常喝豆?jié){可以幫助青少年保護心血管。常飲豆?jié){可維持正常的營養(yǎng)平衡，全面調(diào)節(jié)內(nèi)分泌系統(tǒng)，降低血壓、血脂，減輕心血管負擔，增加心臟活力，優(yōu)化血液循環(huán)，保護心血管，并有平補肝腎、增強免疫等功效。

豆?jié){的選購辦法

1.豆?jié){怎么選購?豆?jié){是非常受人們喜愛的，我們平?？梢栽谑袌鲑徺I豆?jié){。優(yōu)質(zhì)豆?jié){呈均勻一致的乳白色或淡黃色，有光澤。漿體質(zhì)地細膩，稍有沉淀。豆?jié){香氣純正，無任何其他異味。味佳而純正，口感滑爽。

2.質(zhì)量比較次的豆?jié){，顏色一般是白色，微有光澤。劣質(zhì)豆?jié){呈灰白色，無光澤。沉淀及雜質(zhì)。劣質(zhì)豆?jié){有結(jié)塊，有大量的沉淀。香氣平淡，稍有焦糊味或豆腥味。劣質(zhì)豆?jié){有濃重的焦糊味、酸敗味、豆腥味或其他不良氣味。滋味平淡，微有異味。劣質(zhì)豆?jié){有酸味、苦澀味及其他不良滋味。

蔬菜水果豆?jié){汁

【原料】蘋果、胡蘿卜、西紅柿、檸檬汁、豆?jié){。

【做法】

1、準備好蘋果、胡蘿卜、西紅柿、檸檬汁，都應酌量添加，在制作之前先將材料放在冰箱里。

2、將蔬菜瓜果去核去蒂，帶皮洗凈，切成小塊。蘋果、西紅柿切成梳子形，胡蘿卜切成細長條。

3、將切好的蔬果依次放入榨汁機。若是菠菜等帶葉的蔬菜，輕輕捏成團放入。

4、在榨好的蔬果汁里加入檸檬汁和豆?jié){。蔬果汁和豆?jié){的比例是1：1。如果多放豆?jié){的話，味道會變得清淡。

功效：蔬菜水果豆?jié){汁也可以常使加入其他的蔬果，如菠蘿、西瓜。蔬菜水果豆?jié){汁可以幫助人們補充豐富的維生素，不同的蔬果搭配也能有更高的營養(yǎng)價值，口味也更加獨特。另外，所用的蔬果也可以單獨做成特色的果味豆?jié){，大家不妨多試試。也可直接用黃豆和蔬果同步做。

蝦皮紫菜補鈣豆?jié){

【原料】黃豆40克，大米15克，紫菜10克，蝦皮10克，小米10克，蔥少許。

【調(diào)料】鹽、味精各適量。

【做法】

1、將黃豆預先泡好;紫菜、蝦皮、大米、小米淘洗凈;蔥切碎。

2、將全部材料一起放入豆?jié){機杯體中，加水至上下水位線間，接通電源，按“五谷豆?jié){”鍵，待豆?jié){制成即可。

3、在做好的豆?jié){中添加少量鹽及味精調(diào)味，即可直接飲用。

【功效】蝦皮紫菜補鈣豆?jié){中的營養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，青少年喝蝦皮紫菜補鈣豆?jié){可以幫助補鈣，蝦皮營養(yǎng)豐富，每100克含鈣量高達991毫克，素有“鈣的倉庫”之稱，補鈣效果極佳。

豆?jié){對青少年的身體健康非常有好處，青少年常喝豆?jié){可以補腦益智、強身健體。豆?jié){可以早早餐的時候喝豆?jié){，搭配一些餅、包子一起食用。也可以把豆?jié){做成類似蔬菜水果豆?jié){汁、蝦皮紫菜補鈣豆?jié){等的食物。可以幫助青少年補充豐富的鈣質(zhì)、維生素等，還可以幫助青少年補充大豆皂甙、異黃酮、大豆低聚糖等營養(yǎng)物質(zhì)。

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