魚丸蒸鱸魚——兒童促進(jìn)生長發(fā)育

魚丸蒸鱸魚——兒童促進(jìn)生長發(fā)育

孩子正在發(fā)育的階段，所以要注意多吃一些有營養(yǎng)的食物哦，比如說吃魚肉可以促進(jìn)孩子的生長，而且還可以有補(bǔ)腦健腦的作用，讓你更加的聰明，強(qiáng)壯身體，鱸魚就是不錯的選擇，來看看魚丸蒸鱸魚這道菜。

魚丸蒸鱸魚

魚丸蒸鱸魚所需材料

主要食材鱸魚、魚丸、醬油、蔥、姜

魚丸蒸鱸魚的做法

1、鱸魚洗凈;魚丸洗凈，汆水。

2、用鹽抹勻魚的里外，將蔥絲、姜絲填入魚肚子和碼在魚肚上，將魚和魚丸一起放入蒸鍋中蒸熟。

3、再將醬油澆淋在蒸好的魚身上即可。

魚丸蒸鱸魚的功效與作用

鱸魚富含豐富的蛋白質(zhì)和多種營養(yǎng)成分，魚丸搭配鱸魚，對兒童的骨骼和內(nèi)臟發(fā)育十分有益，有利于兒童的健康成長，此菜做法也非常的簡單，媽媽們趕快學(xué)起來哦。鱸魚具有健補(bǔ)肝腎、益脾胃、魚丸具有滋補(bǔ)健胃、養(yǎng)肝補(bǔ)血、利水消腫、保護(hù)心血管系統(tǒng)的功效。這道菜適合兒童食用，好消化好吸收，而且還可以有滋補(bǔ)的作用，具有健脾胃的功效，同時(shí)還可以強(qiáng)健身體，具有保護(hù)心腦血管的作用，同時(shí)有利于骨骼的健康。

魚丸蒸鱸魚的具體的做法和它的營養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，兒童促進(jìn)生長發(fā)育補(bǔ)腦強(qiáng)身體，而且還可以有纖維素和礦物質(zhì)蛋白質(zhì)，是很不錯的健脾養(yǎng)胃的食材，適合兒童食用，有益骨骼的健康發(fā)育。

清蒸鱸魚有什么營養(yǎng)價(jià)值

清蒸鱸魚營養(yǎng)價(jià)值
鱸魚：鱸魚具有補(bǔ)肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用。鱸魚還可治胎動不安、產(chǎn)生少乳等癥。準(zhǔn)媽媽和產(chǎn)生婦女吃鱸魚是一種既補(bǔ)身、又不會造成營養(yǎng)過剩而導(dǎo)致肥胖的營養(yǎng)食物，是健身補(bǔ)血、健脾益氣和益體安康的佳品。另外，鱸魚血中還有較多的銅元素，銅能維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常的功能并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶的功能發(fā)揮。銅元素缺乏的人可食用鱸魚來補(bǔ)充。淡水魚中的鱸魚，其肌肉脂肪中的DHA含量居所有被測樣品之首。為了避免讓魚肉中寶貴的DHA在食用時(shí)減少流失，還要注意合理的烹飪方法。DHA不耐高熱，因此對于富含DHA的魚類，建議采用清蒸或燉的方法，不建議油炸，因?yàn)橛驼囟冗^高會大大破壞寶貴的DHA，所以清蒸鱸魚最補(bǔ)腦。
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清蒸鱸魚
金華火腿：火腿色澤鮮艷，紅白分明，瘦肉香咸帶甜，肥肉香而不膩，美味可口?；鹜葍?nèi)含豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，多種維生素和礦物質(zhì)?；鹜戎谱鹘?jīng)冬歷夏，經(jīng)過發(fā)酵分解，各種營養(yǎng)成分更易被人體所吸收?；鹜刃詼兀陡?、咸。 具有健脾開胃，生津益血，滋腎填精之功效。 可用以治療虛勞怔忡、脾虛少食、久瀉久痢、腰腿酸軟等癥。
香菇（鮮）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養(yǎng)特點(diǎn)。香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉(zhuǎn)化為維生素D，促進(jìn)體內(nèi)鈣的吸收，并可增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌癥患者多吃香菇能抑制腫瘤細(xì)胞的生長。香菇食療對腹壁脂肪較厚的患者，有一定的減肥效果。香菇中含腺瞟吟、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動脈硬化、肝硬化等疾病。香菇多糖能提高輔助性T細(xì)胞的活力而增強(qiáng)人體體液免疫功能。大量實(shí)踐證明，香菇防治癌癥的范圍廣泛，已用于臨床治療。香菇還含有多種維生素、礦物質(zhì)，對促進(jìn)人體新陳代謝，提高機(jī)體適應(yīng)力有很大作用。香菇還對糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。
香菜：香菜中含有許多揮發(fā)油，其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨(dú)特功效。香菜提取液具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機(jī)體發(fā)汗，透疹。另具和胃調(diào)中的功效，是因香菜辛香升散，能促進(jìn)胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。

7個(gè)月寶寶可以吃魚肉丸子嗎

寶寶出生之后的口糧是很多家長都很重視的，從一開始喝母乳或者奶粉開始，就會特別小心，買奶粉也是買貴的，喂母乳也會注意自己的飲食，等到寶寶可以添加輔食的時(shí)候就到處咨詢，看什么食物吃了對寶寶的發(fā)育好，那么，寶寶幾個(gè)月可以吃魚肉？隨小編一起來看看吧：
寶寶幾個(gè)月可以吃魚肉
寶寶最少要在6個(gè)月的時(shí)候才能添加輔食，但是先要從米粉開始添加，吃魚容易造成過敏，而且不能直接給寶寶吃魚肉，防止寶寶消化不了，可以把魚肉做成魚泥給寶寶吃，在寶寶7-8個(gè)月的時(shí)候就可以吃魚泥了。
寶寶吃魚泥要注意什么
1.在給7-8個(gè)月的寶寶做魚泥的時(shí)候要注意，魚肯定是有魚刺的，首先要把魚刺清理干凈，不然魚刺對于寶寶來說有很大的傷害，如果卡到了很危險(xiǎn)的，可以用魚肉做成魚丸子或者魚肉餃子，覺得麻煩的可以把魚肉自己放到米粉里攪拌。
2.寶寶這個(gè)時(shí)候還不需要加鹽和味精，不放任何的佐料就可以自己給寶寶吃了，不要擔(dān)心不放這些會沒有味道，對于寶寶來說，這些食物已經(jīng)很好吃了，畢竟寶寶才開始吃魚肉，對寶寶的身體也很有好處。

鱸魚的營養(yǎng)價(jià)值及功效有哪些？

鱸魚的營養(yǎng)價(jià)值及功效是:

1.鱸魚對人體有良好的滋補(bǔ)作用，有補(bǔ)五臟、益肝脾、健胃補(bǔ)氣、主安胎、治水氣、強(qiáng)筋骨、以及化痰止咳之功效，對肝腎不足者有很好的補(bǔ)益作用。

2.鱸魚自身含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、銅、VA、VB1、VB2和煙酸等成分。食用鱸魚可補(bǔ)腦，尤其對兒童成長期的腦部發(fā)育有很大幫助；另外，由于鱸魚血中含有較多的銅元素，因此銅元素缺乏的人可食用鱸魚來補(bǔ)充。

3.食用鱸魚可治療小兒百日咳、小兒消化不良等疾病。

4.食用鱸魚有利于傷口愈合.

農(nóng)業(yè)部在2004年發(fā)布相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中將鱸魚列為無公害食品。在對鱸魚的（n-6）/（n-3）多不飽和脂肪酸成分進(jìn)行分析之后，英國衛(wèi)生部門也將鱸魚列入了無公害食品。

擴(kuò)展資料:

清蒸鱸魚:

工具材料：

鱸魚 一斤，姜絲 50g，大蔥 50，料酒 20g，檸檬汁 5g，食鹽 1g，食用油 5g，蒸魚豉油 10g

操作方法

1.鱸魚盡量選8兩到一斤的鱸魚，鱸魚清洗干凈，魚身用刀劃幾道口，兩邊都劃上幾刀，這樣易熟蒸出后又好看，均勻抹上食鹽和料酒腌制2分鐘。

2.將蔥絲，姜絲，混合鋪在盤子底下，放鱸魚，魚肚子里也塞一點(diǎn)姜蔥絲，剩下的姜蔥絲撒在魚身上面，淋上食用油和檸檬汁。

3.蒸鍋水燒開后放入鱸魚蒸制，大火15分鐘即可，淋上蒸魚豉油出鍋享用！

參考資料來源:-鱸魚

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