青少年的營養(yǎng)補充有哪些原則

青少年的營養(yǎng)補充有哪些原則

補腦藥不能讓正在發(fā)育期的孩子隨便吃。現(xiàn)今市場上熱銷的各類“補腦藥”越來越多，不少家長也買來給孩子吃。然而專家認為，維生素、微量元素及卵磷脂等雖是大腦活動必需的營養(yǎng)物質，但這些完全能在日常的食物中攝取。

只要合理搭配飲食，完全不必依靠“藥物”來進補大腦。而且有的保健品中還含有促進中樞神經興奮的成分，服用后會出現(xiàn)一度的興奮，使大腦很“清新”，但這并不是真正意義上的“補腦”。保健食品只適用于特定人群，處于生長發(fā)育過程中的青少年并不適宜服用。

如何合理飲食，預防近視呢?

1、適當攝入鉻元素：人休內若缺少微量元素鉻，便易患近視。鉻元素存在于粗糧、紅糖、蔬菜及水果等食物重。

2、少吃甜食：人體內含糖量過高，血液便會呈酸泛。要保持血液中的酸堿平衡，就要消耗大量的鈣，這會使體內的血鈣水平降低，眼球壁的彈性變差，導致近視。

3、多吃硬質食物：人在進食時，能使面部肌肉充分運動，其中也包括眼部肌肉的運動，可調節(jié)晶狀體的功能起到保護視力的作用。

如何預防青春期的痤瘡問題呢?

青春期痊瘡就是俗稱的青春痘或粉刺，是青春期常見的生理現(xiàn)象，并不影響身體健康，但因影響面容美觀，往往使青少年感到十分苦惱。要預防青春期座瘡一般應注意以下幾個方面。

1、保持皮膚清潔，常用溫水洗臉，避免用堿性大的肥皂，不用多油脂和刺激性強的化妝品，以免堵塞毛囊，引起痤瘡。

2、洗臉時用毛巾輕輕擦拭皮膚，讓瘀積的皮脂從皮膚中排出，但是不能用手擠、掐粉刺，以免感染形成膿皰。

3、多吃富含維生素A、維生素C和纖維素的食物，少吃甜食和油膩食物，少攝入刺激性食物和濃茶、咖啡等刺激性飲料，不吸煙，不喝酒，保持大便通暢。

青少年長身體的時候，飲食應該注意哪些方面，要補些什么

青少年的飲食注意如下：

青少年時期，是一生中長身體、長知識的黃金時期。這時期全身各部位、各器官逐漸發(fā)育成熟。而生長速度、性成熟程度、學習能力、勞動效率都與營養(yǎng)狀況有極為密切的關系。為使青少年能健康地成長，在飲食中要注意如下特殊要求：

1、熱能青少年生長發(fā)育快，活動量大，故對熱能的需要量較多，平均每天需要熱能大約2800卡。

2、蛋白質青少年對蛋白質的需要量比成年人多，而且在質量上也比成年人要求高，每天大約需要蛋白質80～90克。青少年應多吃一些動物性蛋白，如蛋類、乳類、瘦肉類及動物肝臟。另外，還應將動物性蛋處分配到三餐中吃，不可集中在一頓飯吃，以防增加胃腸道負擔。

3、維生素維生素是人體生長發(fā)育中不可缺少的物質，對青少年來說尤為重要。如果長期缺乏維生素，就會影響生長發(fā)育，甚至出現(xiàn)維生素缺乏癥。如維生素A缺乏，會患夜盲癥、干眼?。痪S生素B；缺乏，會患神經炎、腳氣病；維生素B2缺乏。會患口角炎、舌炎；維生素C缺乏，會患壞血??；維生素D缺乏，則影響其骨能發(fā)育等。為此，青少年最好每天吃500克新鮮蔬菜。

4、無機鹽青少年需要有足夠的鈣、磷、鐵、碘等元素。鈣和磷是構成骨路和牙齒的主要材料，青少年缺少了鈣和磷,骨路發(fā)育就會出現(xiàn)障礙，嚴重時可患軟骨病。鐵是紅細胞的重要成分，青少年隨著身體的增長，血量逐漸增多，需要的鐵也就較多，如果缺鐵就容易發(fā)生貧血。碘是甲狀腺素的重要成分，甲狀腺素能促進機體代謝和神經骨路的發(fā)育。青少年如果食碘不足，就會出現(xiàn)身材矮小，智力遲鈍。

青少時期的飲食應注重哪些食物和補充的營養(yǎng)素：

1、飲食多樣化合理營養(yǎng)對青少年健康成長及學習有著很重要的意義。按營養(yǎng)學要求，青少年一日的膳食應該有主食、副食，有葷、有素，盡量做到多樣化。合理的主食，是除米飯之外，還應吃面粉制品，如面條、饅頭、包子、餃子、餛飩等。根據(jù)營養(yǎng)學家建議，在主食中可摻食玉米、小米、蕎麥、高粱米、甘薯等雜糧。早餐除吃面粉類點心外，還要堅持飲牛奶或豆?jié){。

2、青少年每天必需的各類食物如糧食300～500克(男高中生要絕對保證每天有500克主食)，肉、禽類100～200克，豆制品50～100克，蛋50～100克，蔬菜350～500克。其他還應多吃水果和堅果類食品和海帶、紫菜海產品，香菇、木耳等菌藻類食物，每周也應選擇食用。青少年需要鈣較多，應多吃些蝦皮、糖醋排骨、油煎小魚(魚骨可食)、骨頭湯等，通過飲食來補充青少年“日長夜大”的骨骼所需要的鈣。

3、安排好一日三餐所謂合理營養(yǎng)，是應該符合生理功能和實際需要的，如早餐要選擇熱能高的食物，以足夠的熱能保證上午的活動。有些發(fā)達國家很注重早餐，不僅有牛奶、桔汁，還有煎蛋、果醬、面包和肉類食品。午餐既要補充上午的能量消耗，又要為下午消耗儲備能量，因此午餐食品要有豐富的蛋白質和脂肪。至于晚餐則不宜食過多的蛋白質和脂肪，以免引起消化不良和影響睡眠。晚餐以吃五谷類的食品和清淡的蔬菜較適宜。

青少年需要那些營養(yǎng)，吃什么補充？

分類:生活
解析:

⑴碳水化合物。青春期所需要的熱量較成人多25%-50%。這是因為青少年活動量大，基本需要量多，而且生長發(fā)育又需要許多額外的營養(yǎng)，熱量主要來自碳水化合物，亦即谷類食物，所以青少年必須保證足夠的飯量。

⑵蛋白質。蛋白質是生長發(fā)育的基礎，身體細胞大量增殖，其構成均以蛋白質為原料。生長發(fā)育期的兒童和青少年對蛋白質的需要量是每日每千克體重2-4克。人體的蛋白質主要由食物供給，蛋類、牛奶、瘦肉、大豆、玉米等食物均含有豐富的蛋白質，混合食用，可以使各類食物蛋白質互相補充，營養(yǎng)得到合理利用。

⑶維生素。在生長發(fā)育中，維生素是必不可少的。它不僅可以預防某些疾病，還可以提高機體免疫力。人體所需要的維生素大部分來自蔬菜和水果。芹菜、豆類等蔬菜含有大量B族維生素；山楂、鮮棗、西紅柿含大量維生素C。

⑷礦物質。礦物質是人體生理活動必不可少的。尤其是青少年，對礦物質的需要量極大。鈣、磷參與骨骼和神經細胞的形成，如鈣攝入不足或鈣磷比例不適當，必然會導致骨骼發(fā)育不全。奶類、豆制品含有豐富的鈣。青少年對鐵的需要量高于成人。鐵是組成血紅蛋白的必要成分，如果膳食中缺鐵，就會造成缺鐵性貧血。特別是女性，每次月經要損失50-100毫升血，至少要補充15-30毫克鐵。油菜、韭菜中含有豐富的鐵。
⑸微量無素。微量元素雖然在體內含量極少，但在青少年的生長發(fā)育中起著極為重要的作用。特別是鋅，我國規(guī)定每日膳食鋅的攝入量為15毫克。含鋅豐富的食物有動物肝臟、海產品。

⑹水。青少年活潑好動，需水量高于成年人，每日攝入2500毫升水，才能滿足人體代謝的需要。水的攝入量不足，會影響機體代謝及體內有害物質及廢物的排出。如果運動量大，出汗過多，還要增加飲水量。這里講的水的攝入量不是指喝進去的水量，而是指喝入的水量加上吃進的食物中含水量的總和。

青春期應補充哪些營養(yǎng)，簡潔些

青春期是一個對各類營養(yǎng)素的需要量驟增而相當敏感的時期，在營養(yǎng)素供給不足或不盡合理時，很容易發(fā)生因營養(yǎng)素的攝人量不足而出現(xiàn)的營養(yǎng)缺乏癥。

由營養(yǎng)素本身的功能所決定，在某種營養(yǎng)素缺乏時，最先受害的往往是其在體內作用的敏感器官和系統(tǒng)。但是，由于體內代謝相互關聯(lián)，所以，無論發(fā)生哪一類營養(yǎng)素缺乏，都會直接或間接地影響到青春期整個機體的發(fā)育，從局部波及這一時期正常學習、勞動和娛樂活動的進行。

我們知道在青春期對熱量的需要達到了高峰，比如，一個13歲的男孩每天需要的熱能為2400卡，女孩為2300卡。這么多的熱量，相當于1斤到1.2斤的糧食、1斤左右的蔬菜、半兩到1兩的豆類及其制品，再有半兩的肉、半兩的蛋和半兩的魚全部加起來所產生的熱量總和。但有些青少年唯恐自己發(fā)胖，體形不美，采取不科學的節(jié)食方法，限制自己的食量，每天不愿吃飽，甚至厭食。這樣就很容易使熱能攝人不足。其結果便會造成身體消瘦、疲乏無力、抵抗力下降等等，最終影響到身體的健康。

進入青春期的女性，由于其性腺功能和內分泌的發(fā)育情況與男性存在差異，她們的機體對鐵缺乏、碘缺乏相對比男性青少年顯得更為敏感。

盡管有些營養(yǎng)素缺乏癥所帶來的后果是很嚴重的，但并非完全不可逆轉。如果在發(fā)生缺乏癥后，能遵照醫(yī)生和營養(yǎng)學家的建議，及時改善飲食條件，以及采取一些其它的必要措施，營養(yǎng)缺乏癥的情況大多是能夠得到痊愈的。當然，我們不希望青春期的青少年朋友做亡羊補牢的事，最佳的選擇是以科學的態(tài)度合理地進食，防患于未然。

青春期應補充哪些營養(yǎng)

⑴碳水化合物。青春期所需要的熱量較成人多25%-50%。這是因為青少年活動量大，基本需要量多，而且生長發(fā)育又需要許多額外的營養(yǎng)，熱量主要來自碳水化合物，亦即谷類食物，所以青少年必須保證足夠的飯量。

⑵蛋白質。蛋白質是生長發(fā)育的基礎，身體細胞大量增殖，其構成均以蛋白質為原料。生長發(fā)育期的兒童和青少年對蛋白質的需要量是每日每千克體重2-4克。人體的蛋白質主要由食物供給，蛋類、牛奶、瘦肉、大豆、玉米等食物均含有豐富的蛋白質，混合食用，可以使各類食物蛋白質互相補充，營養(yǎng)得到合理利用。

⑶維生素。在生長發(fā)育中，維生素是必不可少的。它不僅可以預防某些疾病，還可以提高機體免疫力。人體所需要的維生素大部分來自蔬菜和水果。芹菜、豆類等蔬菜含有大量B族維生素；山楂、鮮棗、西紅柿含大量維生素C。

⑷礦物質。礦物質是人體生理活動必不可少的。尤其是青少年，對礦物質的需要量極大。鈣、磷參與骨骼和神經細胞的形成，如鈣攝入不足或鈣磷比例不適當，必然會導致骨骼發(fā)育不全。奶類、豆制品含有豐富的鈣。青少年對鐵的需要量高于成人。鐵是組成血紅蛋白的必要成分，如果膳食中缺鐵，就會造成缺鐵性貧血。特別是女性，每次月經要損失50-100毫升血，至少要補充15-30毫克鐵。油菜、韭菜中含有豐富的鐵。

⑸微量無素。微量元素雖然在體內含量極少，但在青少年的生長發(fā)育中起著極為重要的作用。特別是鋅，我國規(guī)定每日膳食鋅的攝入量為15毫克。含鋅豐富的食物有動物肝臟、海產品。

⑹水。青少年活潑好動，需水量高于成年人，每日攝入2500毫升水，才能滿足人體代謝的需要。水的攝入量不足，會影響機體代謝及體內有害物質及廢物的排出。如果運動量大，出汗過多，還要增加飲水量。這里講的水的攝入量不是指喝進去的水量，而是指喝入的水量加上吃進的食物中含水量的總和。

青少年每日飲食的原則

由于快速的成長與大量的活動，青少年需要攝取足夠的熱量，其熱量需要依性別、身高、體重及個別活動量而不同，男孩約需2150-2650卡，女孩約需2100-2200卡的熱量。

蛋白質是構成與修補肌肉、血液、骨髓及身體各部組織的基本物質，并能形成抗體，增加身體抵抗力。青少年正值發(fā)育期，應攝取足夠的蛋白質以供生長所需。

鈣是制造骨骼及牙齒的原料，青少年正值成長時期，應多攝取牛奶、小魚干、豆腐等含豐富鈣質及蛋白質的食物。

青春期的女孩每月月經來潮會有固定的血液流失，需多攝取肝臟、蛋、肉類及深色蔬菜等含鐵質、蛋白質的食物。

青春期的活動量較高，尤其是男孩更熱衷于各項運動。應增加食物的攝取，以供給身體及額外體能消耗所需要的營養(yǎng)。

運動時較易流汗，應多飲水或食用水果、果汁來補充身體所需的水分與礦物質。

青少年活動多，易養(yǎng)成不定時進餐及暴飲暴食的習慣，容易損壞腸胃并造成營養(yǎng)不均衡，故應養(yǎng)成按時進餐的習慣。

每日飲食指南

食物種類份 量

低脂奶類 2杯

蛋豆魚肉類 4-5份

五谷根莖類 4-6碗

油脂類 3湯匙

蔬菜類 3碟

水果 2個

青少年應養(yǎng)成吃早餐的習慣，以供給上午在校上課及參加各項活動所需熱量與營養(yǎng)。

青春期的少女正需要充分營養(yǎng)促進發(fā)育，不可為配合時尚，為保持身材苗條而隨便節(jié)食。

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