紫薯南瓜泥——幫助青少年增強(qiáng)免疫力

紫薯南瓜泥——幫助青少年增強(qiáng)免疫力

紫薯大家都吃過，和紅薯有一定的區(qū)別，首先來說它們的顏色不同，而且營養(yǎng)價(jià)值也不同。紫薯的吃法有很多的，比如說煮著吃，或是做甜品，還可以煮粥。今天介紹的這個(gè)吃法你一定很喜歡的哦，來看看紫薯南瓜泥這道菜。

紫薯南瓜泥

主料：南瓜150g、紫薯50g

輔料：細(xì)砂糖適量、枸杞適量、紅棗適量、煉乳適量

步驟：

1.準(zhǔn)備好食材，南瓜，紫薯，白砂糖枸杞和紅棗

2.南瓜去皮，上鍋蒸熟

3.蒸熟的南瓜搗爛成泥

4.紫薯同樣去皮蒸加入少許糖熟搗爛成泥

5.南瓜泥放入模具中，壓成型

6.依次壓好的南瓜泥

7.紫薯泥同學(xué)用模具壓好用放在盤子中間

8.在南瓜泥上散入枸杞點(diǎn)綴，紅棗切片，扭成花狀放于紫薯泥上

9.食用時(shí)可以在表面上加入少許煉乳，奶香甜糯的紫薯南瓜泥就做好了

新鮮的紅薯是冬季美食，它可以蒸、煮、做成甜點(diǎn)來食用，有美容、排毒、通便等作用，在干燥的冬季，女性可以吃些紅薯小吃，今做成美味甜糯的小吃。紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”,易被人體吸收，還可以有增強(qiáng)免疫力和抵抗力的作用，對于清除人體的自由基有一定的幫助，而且還可以預(yù)防癌癥的發(fā)生，對身體健康有好處，而且常吃南瓜也是不錯(cuò)的養(yǎng)胃選擇。所以說這樣的吃法是很不錯(cuò)的選擇哦。

上面介紹了紫薯南瓜泥的具體得做法的，大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)價(jià)值還是比較高的哦，可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，具有延緩衰老的作用，也是不少長壽老人的秘訣哦，所以大家可以放心的食用，對健康有益。

用南瓜和糯米粉蒸的竅門

南瓜，含淀粉，蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B/C和鈣、磷等諸多微量元素，而脂肪含量卻很低，是非常好的低脂食品；且南瓜還具有清熱解毒，提高免疫力、促進(jìn)生長發(fā)育等功效。糯米：性溫，具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之多重功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米經(jīng)加工后成糯米粉，在我們南方習(xí)慣叫糯米粉或糯米面；而北方則稱江米面，只是叫法不同而已。水磨糯米粉，以柔軟、韌滑、香糯而著稱，用來制作湯圓、湯團(tuán)、元宵和糯米餅之類的食品和家常小吃。
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紫薯南瓜餅是市場上很常見的一種美食小吃，大小飯店，街頭巷尾都能見著它身影；色澤金黃、酥香軟糯，味醇香甜。想吃美味又放心的紫薯南瓜餅，根本不用外面買，自己在家就能做。用油少不說，現(xiàn)做現(xiàn)吃，健康放心還衛(wèi)生。
材料：清水70克，南瓜泥195克，紫薯泥220克，糯米粉240克，菜籽油/白糖/芝麻適量
做法：
1、備好食材；南瓜和紫薯咱沒錢，是同事的親家自己種的，她知道我愛做美食，就送幾個(gè)給我嘗嘗，真的比市場賣的甜多了；我又特地留了幾個(gè)，想著帶回公公家做南瓜紫薯餅給他們也吃吃看
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2、將南瓜/紫薯去皮，洗凈后用刀切成小丁狀容易成熟，大小跟指甲蓋差不多就行；覆張保鮮膜，用牙簽扎幾個(gè)眼后放入微波爐，用高火加熱；由于公公家的微波爐功率較小，所以我分別打了：9分鐘和12分鐘；功率大的微波爐，大概只需要5~6分鐘就OK了，具體也要看南瓜和紫薯的多少而定
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3、打好后取出放至臺(tái)面上，趁熱用勺子底將它們按壓成泥，南瓜泥水份多較為稀濕，而紫薯泥則比較干些；為了做出來的南瓜紫薯餅風(fēng)味更好，我們可以在紫薯泥加少許煉乳來增香增甜，但公公家沒有煉乳，我又忘帶了；只好臨時(shí)改用白糖替代，味道也不錯(cuò)，只是沒有煉乳的奶香足
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4、將拌好的紫薯泥加蓋放置一旁備用，現(xiàn)在我們來制作南瓜面團(tuán)，將糯米粉倒入南瓜泥中拌勻，然后用手邊揉面邊水，直至揉成一個(gè)偏軟點(diǎn)的光滑大面團(tuán)；分享小竅門：70克水量千萬不要一次性全部倒入，需根據(jù)面團(tuán)的干濕情況分次添加，也沒一定必須全部用完；因?yàn)槟瞎掀贩N及面粉品牌不同，吸水量也是不一樣的
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?5、當(dāng)面團(tuán)揉好后根據(jù)總重量，將南瓜面團(tuán)按：30克/份?，紫薯餡按：14克/份秤重搓圓；稱重雖然有點(diǎn)費(fèi)事，但這樣做出來的南瓜紫薯餅，大小一致，既漂亮又利于同時(shí)成熟；覺得麻煩的親，也可以像包餃子那樣，先搓成長條再隨意揪劑子。接著取一份南瓜面團(tuán)用手掌輕輕壓扁，再放上一個(gè)紫薯球
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6、然后將南瓜面皮的四周，向中間包攏，將紫薯球包在里面，再用雙手掌輕輕地壓扁
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7、放入芝麻袋中，讓兩面均勻粘上白芝麻放在案板上，這樣一個(gè)南瓜紫薯餅就好了，然后再依次做好剩余南瓜紫薯餅；如果一次性做多了，吃不完，這里我教大家一個(gè)小竅門：就像我這樣，連同案板（或是烘焙烤盤，可以冷凍的）直接入冰箱冷凍；待冷凍定型好，再一塊一塊拿出來用食品袋或是可以冷凍的容器裝好，繼續(xù)冷凍；啥時(shí)間想吃取出，無需解凍，直接煎、炸、烤都可以的，就跟超市冷凍柜里賣的南瓜餅一樣好吃
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8、最后一步，就是煎制南瓜餅了：平底鍋加熱后滴入少許菜籽油（只要是食用油都行，因公公家只有菜籽油），放入紫薯南瓜餅，根據(jù)鍋的大小，一次性不要放多，吃時(shí)不油膩還健康；開中小火，將南瓜餅兩面煎至金黃，用筷子輕輕戳下，能戳動(dòng)即表面已經(jīng)熟了
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香甜軟糯超好吃的紫薯南瓜餅，上桌咯；親：學(xué)會(huì)了嗎~~~

上班族每天吃點(diǎn)啥，能夠增強(qiáng)免疫力？

上班之余，忙碌之中也是要好好保養(yǎng)自己的身體才行，說來不是那么簡單，其實(shí)也沒那么困難，正所謂民以食為天，吃的時(shí)候注意衛(wèi)生安全健康，就可以很好的保養(yǎng)自己了！
一、蘑菇
蘑菇里香菇最好，富含維生素B群和維生素D原，可有效提高免疫力，抗腫瘤、降血脂，大家每天都可以多吃點(diǎn)。蘑菇還含有特殊的“保健”成分——蘑菇多糖，具有較強(qiáng)的抗癌防癌作用，可以抑制腫瘤細(xì)胞的生長。臨床上可用來提升癌癥患者的免疫力，發(fā)揮抗癌的功效。
二、紅蘿卜
紅蘿卜含有一種糖化酵素，能分解食物中的亞硝胺和木質(zhì)素，使體內(nèi)的巨噬細(xì)胞吞吃癌細(xì)胞的活力提高2~4倍，從而能增加機(jī)體免疫力，抑制癌細(xì)胞的生長，起到防癌抗癌的作用。而且，生食紅蘿卜可以降血脂和膽固醇，并可預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化等疾病。
三、蜂蜜
蜂蜜有極好的抗菌消炎、防腐作用。長期服用，能提高免疫力，預(yù)防細(xì)菌病毒感染。
四、娃娃菜
據(jù)測定，每百克娃娃菜中約含有287毫克的鉀，而同樣重量的白菜僅含鉀130毫克。鉀是維持神經(jīng)肌肉應(yīng)激性和正常功能的重要元素，經(jīng)常有倦怠感的人多吃點(diǎn)娃娃菜可有不錯(cuò)的調(diào)節(jié)作用。常見的“上湯娃娃菜”就是很好的做法，可加些金針菇，用雞湯來做高湯，對提高免疫力也有好處。
五、芥菜
提到葉酸大家都想到菠菜，其實(shí)芥菜的葉酸含量是綠葉菜中排行第一的。芥菜維生素C的含量也僅次于甘藍(lán)菜。其還含有類黃酮素、蘿卜硫素和吲哚素等，可預(yù)防細(xì)胞老化、腫瘤和癌癥，提高免疫力。
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六、紅棗
紅棗中的蘆丁可軟化血管，而環(huán)磷酸腺苷有提高免疫力和抗癌的作用。但紅棗是溫?zé)崾澄?，吃多易上火，每人每?~5顆為宜。
七、紫薯
紫薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮，提高機(jī)體免疫力，預(yù)防膠原病發(fā)生。紫薯中所含有礦物質(zhì)對于維持和調(diào)節(jié)人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。
八、香蕉
香蕉富含維生素B6，而維生素B6對增強(qiáng)人體免疫力有良好的作用，它還可以防止皮膚癌和膀胱癌。維生素B6還可以保護(hù)腎臟不患結(jié)石癥，而且對失眠癥有治療作用。維生素B6的攝入量不需要很多，每天2毫克就可以了，相當(dāng)于2個(gè)香蕉中的含量。
九、葡萄干
葡萄干營養(yǎng)豐富，含有豐富的天然果糖，可快速補(bǔ)充能量。上班族，特別是女性，可以每天吃一小把葡萄干，對緩解手腳冰冷、腰痛、貧血等現(xiàn)象，對提高免疫力都有好處。此外，葡萄干對降低膽固醇和疏通腸道也有效果。
十、魔芋
魔芋含有大量的維生素、植物纖維及一定量的黏液蛋白，具有預(yù)防動(dòng)脈硬化和防治心腦血管疾病的作用。吃魔芋還能提高機(jī)體免疫力，所含的甘露糖酐和優(yōu)良膳食纖維有防癌作用，并且能防止便秘和減少腸道對脂肪的吸收。
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自制五彩湯圓的做法

【自制五彩湯圓的做法】

1.將紫薯和南瓜切成片，蒸熟后趁熱搗成泥，另用一部分紫薯切成塊后加少許水煮熟，將紫薯塊撈出也搗成泥。

煮出的紫薯水分成兩份，分別在兩份紫薯水中擠入檸檬汁及微量食用堿，水會(huì)分別呈現(xiàn)粉紅色和綠色。

2.蒸熟的紫薯泥與核桃仁碎拌在一起成餡，做成每個(gè)約10克的小球，將南瓜泥、煮的紫薯泥、粉紅色水、綠色水、濕水分別加入糯米粉揉成較軟的糯米面團(tuán)。

3.取約10克的面團(tuán)，分別包上餡料，再包緊揉圓成湯圓，鍋中水煮開，將包好的湯圓放入，煮至湯圓浮起即可

擴(kuò)展資料：

大部分的湯圓都是由糯米粉做成的，糯米中含有大量的蛋白質(zhì)，微量元素和碳水化合物，能幫助人體補(bǔ)充很多必須的營養(yǎng)物質(zhì)。

湯圓中大量的碳水化合物可以很好的補(bǔ)充人體所需的能量，有效緩解人體的疲勞感。另外，糯米性溫，可以滋養(yǎng)身體，滋補(bǔ)御寒，體寒的人群可以吃點(diǎn)湯圓來抵抗寒冷。

而湯圓中的豐富的維生素和碳水化合物不僅可以補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)，還可以提高人體的免疫力，增強(qiáng)體魄，讓人不容易感冒呢。對于脾虛胃寒的人，吃湯圓也可以起到一定的緩解作用。

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