青春期就要把鐵補夠,,羊雜湯補鐵餐

到了青春期后，女孩子開始月經(jīng)來潮。這意味著每個月都有丟失幾十毫升的血液，也就是丟掉了一些血紅素。如果膳食中的鐵供應(yīng)不足，不能彌補這個損失，持續(xù)下去就會發(fā)生貧血。所以，女孩子青春期開始，就要比男孩子多攝取一些鐵，來預(yù)防貧血的發(fā)生。

其實，女孩子貧血的情況還真不少見。在一些大學(xué)中做的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，女性貧血率可高達(dá)20%左右。輕微的貧血可能不太引人注目，通常只是體能下降，身體怕冷，消化吸收能力偏弱，抵抗力較低，臉色不夠紅潤。嚴(yán)重者臉色蠟黃，頭發(fā)干枯，頭暈，倦怠，注意力難以集中，食欲不振，消化不良。對于生長發(fā)育期的孩子來說，貧血會影響身體發(fā)育狀態(tài)，使孩子形成較為虛弱的體質(zhì)，學(xué)習(xí)能力和體能也會受到影響，進(jìn)而影響一生的生命質(zhì)量。所以，女孩子要紅潤的氣色，漂亮的皮膚，健康的頭發(fā)，充沛的活力，就一定要得到足夠的鐵供應(yīng)，遠(yuǎn)離缺鐵性貧血。

推薦食譜

羊雜湯補鐵餐

材料

養(yǎng)肝、養(yǎng)心、羊肚（事先焯水）各適量，姜片、小茴香、丁香、花椒、砂仁、白芷、鹽、香菜、蔥花等（可按口味加芝麻醬汁、辣椒油等）

做法

1、各種羊內(nèi)臟切碎。

2、加姜片、小茴香、丁香、花椒、砂仁、白芷等多種調(diào)料一起小火清燉到軟爛。

3、連湯盛入碗中，加香菜、蔥花、芝麻醬、鹽等調(diào)味料一起食用?？砂纯谖都尤肷倭康睦苯酚汀?/p>

功效

動物內(nèi)臟和血液中含鐵極為豐富，而且均為血紅素鐵，吸收效率特別高。南方人如不喜羊雜湯，可以換成血豆腐湯，也有補鐵的作用，而且適合夏秋季食用。

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